Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2012 в 14:31, дипломная работа
Цель данной работы – исследовать организационную культуру предприятия гостиничного бизнеса.
Задачи исследования:
•
Проанализировать содержание понятия «организационная культура»
•
Рассмотреть типы организационных культур, существующих в гостиничных комплексах Запада
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ОРГАНИЗАЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 Понятие организационной культуры
1.1.1 Культура организации и организационная культура
1.1.2 Понятие организационной культуры
1.2 Структура организационной культуры
1.3 Содержание организационной культуры
1.4 Модели организационной культуры
1.5 Формирование организационной культуры
1.6 Изменение культуры организации
Глава 2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
2.1 Организационная структура предприятия гостиничного бизнеса
2.2 Культура управленческого труда на предприятии
2.3 Организационная культура предприятий гостиничного бизнеса (на примере зарубежных гостиничных комплексов)
2.4 Актуальные проблемы формирования организационной культуры гостиничного комплекса
Глава 3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ОМСК»)
3.1 Общая характеристика предприятия
3.2 Организационная структура предприятия
3.3 Культура управленческого труда в ГК «Омск»
3.3.1 Квалификационная характеристика управленческого персонала
3.3.2 Культура управленческого труда на предприятии
3.4 Анализ существующей организационной культуры в гостинице «Омск»
3.5 Предложения по совершенствованию организационной культуры предприятия и их эффективность
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
На основе расчетов построим профиль
организационной культуры, отображающий
выраженность определенных ее типов. Степень
выраженности типов организационной культуры
изобразим в виде гистограммы.
Наиболее благоприятной в организации
будет ситуация, если профиль изображен
в виде ромба, когда преобладающими будут:
Неблагоприятной в организации будет
ситуация при недостаточной выраженности
какого-либо типа культуры или преобладании
одного единственного типа. Это должно
стать сигналом для вмешательства
руководства с целью оздоровления климата
внутри коллектива, устранения причин,
ведущих к деструктивным конфликтам и
нездоровой конкуренции между персоналом.
«C» Культура клана «D» Культура творчества
«A» Иерархическая культура «B» Культура
конкуренции
Рисунок 7. Общий профиль организационной
культуры (границы нормы от 1 до 5)
|
|
|
|
|
|
|
|
Итак, как видно из получившейся
гистограммы, в организации преобладает
организационная культура конкуренции
и клана. Это значит, что организация
в долгосрочной перспективе сосредоточена
на внешних факторах, потребности
в стабильности и управляемости
(контроле), ориентирована на результаты.
Люди ориентированы на конкретные персональные
цели. Успех определяется в терминах
завоевания доли рынка. Стиль организации
– жестко довлеющая конкуренция.
Но, при этом не остаются без внимания
и внутренние проблемы. Присутствуют гибкость,
забота о людях и чувствительность к заказчику.
Целостность организации поддерживаемся
лояльностью или традициями. Поощряется
командная работа, соучастие и единодушие.
Успех определяется в терминах заботы
о людях и чуткости к потребителю.
Таким образом, в организации присутствует
здоровая конкуренция за рабочее место
и лучшие результаты труда, но при условии
создания психологически комфортной атмосферы
в коллективе.
Данную классификацию можно подвести
под изложенную в первой главе: организационная
культура конкуренции – это культура
власти (авторитарная); иерархическая
– ролевая (бюрократическая); культура
творчества – культура задачи и культура
клана – культура личности.
Другими словами, организации характерна
авторитарная организационная культура
и организационная культура личности.
Далее с помощью теста №3 определим
силу организационной культуры ГК «Омск».
В приведенной таблице ответим на предлагаемые
вопросы, выбрав наиболее подходящий вариант
ответа:
Таблица 6.
Интерпретация результатов теста №3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Подсчитаем общую сумму баллов.
Сумма в 52 балла и выше будет
означать, что в исследуемой организации
существует мощная, стабильная, прочная
организационная культура, схожая с
организационной культурой Procter &
Gamble и Hewlett-Packard. Если оценка будет находится
в диапазоне от 26 до 51 балла, компания
характеризуется умеренно сильной
организационной культурой (American Airlines,
Coca-Cola, Citibank). Если организация наберет
менее 25 баллов, ее организационная
культура, что, наиболее вероятно, отнюдь
не способствует адаптации к внешней
среде и не соответствует потребностям
ее членов46.
Сумма баллов равна 40, следовательно, ГК
«Омск» обладает умеренно сильной организационной
культурой.
Существующая в ГК «Омск» организационная
культура находит свое отражение в организационной
структуре. Поскольку авторитарная организационная
культура преобладает, то реализуется
она через иерархическую организационную
структуру, задающую четкую систему подчиненности,
а поскольку в организации ощущается присутствие
организационной культуры, ориентированной
на человека, иерархичность и строгая
подчиненность сглаживаются. Например,
всегда можно обратиться с вопросом к
своему прямому руководителю, минуя непосредственного.
И присутствие ориентированной на человека
организационной культуры вполне необходимо
и оправдано.
Теперь проанализируем организационный
климат. Отметим наиболее подходящий ответ
к предлагаемым ситуациям.
Таблица 7.
Анализ организационного климата ГК «Омск»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|
|
Результаты теста:
Просуммируем отметки по каждой графе
ответов. Чем выше будет полученная цифра
в первых столбцах, тем лучше психологический
климат, тем выше степень его зрелости.
Чем выше показатель, полученный в последних
столбцах, тем выше опасность конфликтов
и неприятностей для коллектива47. Крайние столбцы – это абсолютные
показатели. Отметки в этих столбцах поставлены
без малейшего колебания или сомнения
в достоверности и соответствии ответа
реальной ситуации. Средние столбцы –
показатели относительные. Отметки в них
говорят о том, что ситуация еще не до конца
определена и время от времени тяготеет
к одному из крайних столбцов. Судя по
абсолютным показателям можно сказать,
что в коллективе более чем на 50% сформировался
здоровый организационный климат. Относительные
показатели же свидетельствуют о продолжающемся
процессе формирования положительного
организационного климата.
Итак, на основании проведенных тестов
можно сказать, что организации свойственно
устойчивое сочетание авторитарной организационной
культуры и организационной культуры
личности. Организационный климат при
этом здоров, но имеет тенденцию к изменчивости.
Организационная культура организации
находит свое отражение и в документах
(планах, программах, приказах, распоряжениях,
положениях, должностных инструкциях).
Хотя живая культура больше отражается
в представлениях и ценностях работников
и руководителей, чем в документах, игнорировать
этот источник информации не следует.
На одном из этапов собеседования при
приеме на работу потенциальному сотруднику
предоставляют возможность «поверхностного»
знакомства с организационной культурой
организации – полистать небольшую папку,
где отражены основные идеи, ценности,
философия компании.
ВЫВОДЫ
3.5
Предложения по совершенствованию
организационной культуры
и их эффективность
Управление организационной культурой
- это сознательное и намеренное совершение
какого-либо действия в ней. Это может
включать усиление или ослабление культуры,
адаптацию людей в культуре, развитие
культуры (в случае недавно основанной
фирмы), поддержание, или изменение культуры48.
Очевидно, что управление организационной
культурой не является простым делом.
Ценностные ориентации должны быть не
только заявлены, но и стать неотъемлемой
частью внутренней жизни высшего руководства
и передаваться на нижние уровни организации
во всех своих деталях.
Управляя культурой, следует иметь в виду,
что она может служить своего рода “клеем”,
скрепляющим части организации. Вместе
с тем, необходимо помнить, что если части
плохие, то даже лучший в мире “клей”
не сделает целое достаточно крепким.
Унификация ценностей и ежедневная работа
менеджеров по их “внедрению” в жизнь
могут привести организацию к успеху.
Управление культурой является достаточно
длительным процессом, он мало похож на
быстрый ремонт неисправностей. Базовые
предположения, лежащие глубоко в сознании,
верованиях и поведении членов организации,
невозможно изменить за короткий срок.
Данный процесс предусматривает постоянную
специализацию новых членов организации,
бесконечное выяснение того, во что верят
и что ценят в организации, неустанное
внимание как к общему абстрактному взгляду
на вещи, так и к конкретным деталям быта
организации, и, наконец, правильного планирования
всей этой работы.
ГК «Омск» имеет сложившуюся организационную
культуру. Перед руководством организации
стоит задача сохранения и поддержания
культуры, а также задача ее изменения
и совершенствования. В ГК «Омск» для управления
организационной культурой используются
следующие подходы:
- через публичные заявления, личный пример
высшего руководства;
- через манипулирование символами и вещами
материального мира организации.
Первый подход представляет собой как
бы видение свыше, которое должно вызывать
энтузиазм у большинства членов организации.
Руководитель-лидер воодушевляет и претворяет
в жизнь фундаментальные ценности организации.
Это предполагает наличие очевидных и
искренних личных обязательств лидера
по отношению к ценностям, в которые он
верит.
Применение второго принципа начинается
с другого конца организации, с её нижних
уровней. В данном случае большое внимание
уделяется деталям реальной жизни в организации.
Первый подход реализуется через публичные
заявления, выступления и личный пример,
свидетельствующие о последовательном
интересе к вводимым ценностям. Руководители
компании выступают в печати, по радио
и по телевидению с проповедованием устанавливаемых
ценностей.
Действенные средства второго подхода
– манипулирование символами и вещами
материального мира организации, создание
и выработка образцов поведения, введение
шаг за шагом условий взаимодействия.
Действия менеджеров в организации находятся
в соответствии с заявляемыми ими ценностями,
что, безусловно, способствует развитию
культуры и её усилению.
Для изменения культуры необходима особая
стратегия управления культурой в организации.
Она предполагает:
- анализ культуры, который включает аудит
культуры для оценки ее текущего состояния,
сравнение с предполагаемой (желаемой)
культурой и промежуточную оценку ее элементов,
нуждающихся в изменении;
- разработку специальных предложений
и мер.
Культура организации может оказаться
приемлемой для определенного периода
времени и условий. Изменение условий
внешней конкуренции, государственного
регулирования, стремительные экономические
перемены и новые технологии требуют изменений
культуры организации, сдерживающей повышение
ее эффективности.
Для создания новой культуры организации
требуется много времени, поскольку старая
организационная культура укореняется
в сознании людей, сохраняющих приверженность
ей. Эта работа включает в себя формирование
новой миссии, целей организации и ее идеологии,
модели эффективного руководства, использование
опыта предыдущей деятельности, укоренившихся
традиций и процедур, оценку эффективности
организации, ее формальной структуры,
проектировку помещений и зданий и т. д.
На возможность изменения культуры влияют
следующие факторы: организационный кризис,
смена руководства, стадии жизненного
цикла организации, ее возраст, размер,
уровень культуры, наличие субкультур.
На данном этапе развития ГК «Омск» сложившаяся
в ней организационная культура более
или менее отвечает миссии и целям компании.
Но, учитывая темпы развития предприятия,
менеджменту компании необходимо проводить
диагностику основных параметров культуры
организации и вносить изменения в ее
структуру.
Можно отметить, что при проведении любых
изменений в культуре менеджмент компании
столкнется с рядом трудностей. Так как
менять культуру легче в молодой организации
с еще не устоявшимися ценностями. Также
руководству ГК «Омск» не следует ожидать
быстрой адаптации в организации новых
культурных ценностей. Процесс изменения
культуры в организации займет длительное
время.
Компания не может функционировать, если
его работники не владеют, помимо набора
необходимых умений и навыков, сводом
писанных и неписанных правил, законов
жизни данного предприятия, не выбирают
определённого отношения к своей работе,
к своей организации, коллегам и клиентам.
Именно вместе эти навыки, умения, взгляды,
нормы поведения и правила создают корпоративную
культуру организации.
К ведущим факторам, определяющим корпоративную
культуру ГК «Омск», относятся ценности,
указываемые высшим руководством. Имеется
в виду отношение к клиентам, государственным
учреждениям, стремление к мировым стандартам
и расширению своих услуг, нормам поведения
и ряду других ценностей.
Успех предприятия может в большей степени
зависеть от силы корпоративной культуры,
чем от многих других факторов организации.
Сильные корпоративные культуры облегчают
коммуникацию и процесс принятия решений,
упрощают сотрудничество на основе доверия.
Наиболее важным фактором сильной корпоративной
культуры является её неформальное воздействие
на молодых работников, опосредованное
развитие их личных и профессиональных
качеств через работающие правила и нормы,
носителем которых является персонал,
его ведущие специалисты и опытные “кадровые”
работники.
Предлагаются некоторые конкретные мероприятия
по изменению организационной культуры:
- организация конкурсов профессионального
мастерства среди работников компании,
установление особого ритуала поощрения
лучших по профессии, возможно определение
«человека года» компании. Главное здесь
- система публичного поощрения, лучше
с приглашением членов семьи;
- установление льгот и поощрений для сотрудников,
проработавших в компании определённое
число лет;
- расширение ассортимента услуг, оказываемых
службами организации своим сотрудникам;
- расширение выпуска рекламных материалов
и сувенирных изделий для сотрудников
компании (часы, галстуки, записные книжки
и пр.);
- установление Дня рождения компании;
- поддержка сотрудников в формировании
их страховых и пенсионных фондов;
- создание системы сбора и реализации
предложений и просьб сотрудников предприятия
(порядок, сроки, соответствующие распоряжения).
Понятно, что это условное перечисление,
поскольку возможны и другие мероприятия.
Главное, чтобы все они были направлены
на формирование уважения к компании,
с которой связана жизнь каждого сотрудника,
искреннего желания работать в ней долго
и плодотворно.
Информация о работе Организационная культура предприятия гостиничного бизнеса