Отчет по производственной практике

Обязанности:

Руководитель обязан:  Осуществлять руководство, всеми видами деятельности Предприятия, соблюдая при исполнении своих должностных обязанностей требования Конституции Российской Федерации, федеральных конституционных законов и федеральных законов, Указов Президента Российской Федерации, нормативных актов Правительства Российской Федерации, других компетентных органов государственной власти, Устава Предприятия и настоящего Контракта;                                          В установленном порядке заключать коллективные договоры и соблюдать их условия;                                                                                                     Обеспечивать удовлетворительное финансовое состояние Предприятия, его устойчивую работу, динамичное и устойчивое развитие, принимать своевременные меры по предупреждению банкротства Предприятия и недопущению роста кредиторской задолженности, обеспечивать своевременные платежи в бюджеты и государственные внебюджетные фонды, эффективность и прибыльность хозяйственной деятельности Предприятия;                                                                                             Обеспечивать надлежащее и эффективное использование имущества Предприятия и его сохранность;                                                            Обеспечивать рациональное расходование фонда оплаты труда и фонда потребления, своевременные расчеты с рабочими и служащими;                      Соблюдать установленный порядок работы с государственной, служебной, коммерческой и иной охраняемой законом тайной, а также конфиденциальной информацией;                                                                 Обеспечивать приоритетное выполнение работ по заказам Нанимателя, направленным на удовлетворение государственных нужд;                        Обеспечить организацию работы в соответствии с правилами по охране труда, санитарными нормами и правилами, разрабатываемыми и утверждаемыми в порядке, установленном законом.                                                                                                                   Не работать по совместительству, за исключением научно-преподавательской деятельности;                                                                Согласовывать с руководством Госстроя России время ухода в ежегодный оплачиваемый отпуск;                                                                                              В целях стимулирования профессионального опыта и роста проходить за счет средств Предприятия и в соответствии с графиками Нанимателя обязательную регулярную профессиональную переподготовку;                                         В установленном для руководителей федеральных государственных унитарных предприятий Правительством Российской Федерации порядке и сроки представлять Нанимателю отчеты о финансово-хозяйственной деятельности Предприятия, годовые балансы и отчеты Руководителя, а также иную установленную отчетность;                                                                    С соблюдением установленных правил работы с конфиденциальной информацией по требованию Нанимателя незамедлительно представлять ему любую документацию Предприятия и любую информацию о его деятельности;                                                                                                            При проведении проверок деятельности Руководителя и Предприятия представлять в полном объеме уполномоченному(ым) лицу(ам) Нанимателя по его (их) первому требованию все необходимые объяснения, сведения и документы;                                                                                      По приглашению Нанимателя принимать участие в заседаниях коллегий Госстроя России и по его требованию отчитываться на них за результаты своей работы и функционирования Предприятия;                            Незамедлительно информировать Нанимателя о подаче заявлений о признании Предприятия банкротом, возбуждении судебных производств по делам о банкротстве Предприятия, введении процедуры банкротства Предприятия, назначении арбитражных управляющих Предприятия, проведении собраний кредиторов и принятых ими решениях;    Полномочия в отношении денежных средств и иного имущества, которые согласно Уставу Предприятия находятся в ведении Руководителя Предприятия, должны исполнятся им добросовестно и разумно, в интересах Предприятия и государства, на условиях прибыльности, материальной и иной предусмотренной законодательством ответственностью за ущерб, причиненный ненадлежащей реализацией Руководителем своих полномочий;

В трехдневный срок представлять Нанимателю сведения об изменении фамилии, имени и отчества, семейного положения, места жительства, номеров служебного и домашнего телефонов и иных анкетных данных.

Ответственность:

Руководитель Предприятия  несет ответственность в порядке  и на условиях, установленных законодательством  Российской Федерации.             В случае нарушения Руководителем своих обязательств Министерством на него могут быть наложены следующие дисциплинарные взыскания:                    а) замечание;                                                                                                        б) выговор;                                                                                                            в) строгий выговор;                                                                                                      г) увольнение, в том числе по основаниям, предусмотренным настоящим Контрактом.                                                                                          Дисциплинарное взыскание действует в течение года и может быть снято до истечения этого срока по инициативе Руководителя, Министерства и по ходатайству трудового коллектива Предприятия решением Министерства.         Руководитель может быть привлечен к материальной ответственности в случаях, предусмотренных действующим законодательством.

5.2 изучение  разделов и показателей торгово-производственного плана:

Торгово-производственный план предприятия общественного  питания представляет собой развернутую  программу его работы и включает следующие основные разделы: выпуск собственной продукции (производственная программа) и оборот; снабжение сырьем, продовольственными товарами и предметами материально-технического оснащения; труд и заработная плата; издержки производства и обращения; торговые скидки; наценки, прибыль и рентабельность; финансы.

Основные разделы плана  — выпуск продукции и оборот. Все остальные разделы зависят от объема выпуска продукции и величины товарооборота (количество сырья, продовольственных товаров и предметов материально-технического оснащения, требующихся для выполнения плановых заданий, численность работников, фонд заработной платы, издержки производства и обращения, рентабельность и др.).

До перехода на новый  порядок планирования и экономического стимулирования большинство показателей  плана утверждалось для предприятий  вышестоящими организациями. Это ограничивало хозяйственную самостоятельность предприятия при решении вопросов, связанных с улучшением организации производства и повышением культуры обслуживания населения. С переходом предприятий на новую систему работы вышестоящие организации утверждают им только два или три показателя: оборот по продукции собственного производства и прибыль или товарооборот, оборот по продукции собственного производства и прибыль. Все остальные показатели плана предприятия разрабатывают самостоятельно с учетом конкретных условий работы и хозяйственной целесообразности.

При разработке плана  на предприятии вначале производят расчеты объема оборота и выпуска  продукции. Затем рассчитывают потребное  количество сырья, продуктов, материально-технические  средства. Вслед за этим определяют валовой доход и, исходя из плана валового дохода и прибыли, утвержденного трестом (в состав которого входит предприятие), исчисляют издержки и фонд заработной платы. Разработанный предприятием и утвержденный вышестоящей организацией торгово-производственный план до наступления планируемого периода доводится до работников всех цехов и участков предприятия с тем, чтобы каждый из них знал плановое задание, которое он должен выполнять.

5.3 Изучение, штатного расписание, форм заработной платы:

Штатное расписание — это нормативный документ предприятия, оформляющий структуру, штатный состав и численность организации^[1] с указанием размера заработной платы в зависимости от занимаемой должности. Штатное расписание отражает существующее или планируемое разделение труда между работниками, описанное в должностных инструкциях.

Штатное расписание имеет  большое значение для эффективного использования работников. Оно дает возможность сравнивать подразделения  по численности сотрудников, квалификации, уровню оплаты. Может быть использовано при анализе трудовой загрузки работников, объёма выполняемых работ, уточнении должностных инструкций, а также при оценке целесообразности существующей структуры организации.

 Штатное расписание в организации необходимо для формирования штатного состава и общей численности компании. Содержание штатного расписания стандартно для всех фирм – перечень должностей, структурного состава, штатных единиц, сведения об окладах сотрудников, месячной заработной плате и имеющихся надбавках; определяется положением или Уставом компании. 

Оформляется штатное расписание по форме Т-3. Трудовой Кодекс РФ не предусматривает обязательного наличия штатного расписания в любой компании, но согласно постановлению Руководства, для всех форм собственности распространяется необходимость учета первичной документации по учету оплаты труда. Найм сотрудников по трудовому договору (вне зависимости от того, является ли место работы основным или по совместительству), происходит на основании штатного расписания, в котором обязательно указывается структурное подразделение и должность сотрудника.  

Обычно штатное расписание – это деятельность бухгалтерии, но в Квалификационном справочнике  должностей указано, что заполнение штатного расписания – непосредственная обязанность экономиста по труду. Но в связи со случаями отсутствия данной должности во многих организациях, руководитель компании самостоятельно принимает решение о том, кто будет заниматься вопросами штатного расписания в организации. 

В случае, когда ответственность  за ведение штатного расписания возлагается  на      сотрудника, не имеющего в трудовом договоре данную обязанность, такое действие    сопровождается оформлением приказа.

Заработная плата (оплата труда работника) — вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты и стимулирующие выплаты. (ст.129 ТК РФ) Заработная плата (разг. зарплата) — денежная компенсация (об ином виде компенсаций практически неизвестно), которую работник получает в обмен за свой труд.

Штатное расписание оформляется  в унифицированной форме №  Т-3.

Заполнение унифицированной формы № Т-3 следует начинать с заполнения строки «Наименование организации». Наименование организации должно соответствовать учредительным документам. В случае, когда организация имеет и полное, и сокращённое наименование, допускается употребление любого из них.

В графу «по ОКПО» вносится код организации из соответствующего классификатора.

Далее заполняется графа «Номер документа». Нумерация может быть сквозная или по годам. При нумерации по годам штатному расписанию на начало следующего года присваивается номер 1. При сквозной нумерации — номер, следующий за номером штатного расписания на данный год. Для организаций, где штатное расписание часто подвергается изменениям, целесообразно ввести отдельную нумерацию для штатного расписания с литерным обозначением (например, «2-ШР»).

В графе «Дата составления» проставляется дата составления документа в виде «дд.мм.гггг». Следует учитывать, что это дата составления документа, а не дата начала его действия, то есть дата составления штатного расписания всегда будет предшествовать дате начала его действия.

В унифицированной форме  предусмотрена строка «Штатное расписание на период __________ с «___» ________ 20___ года». В этой графе нужно отразить период, на который утверждается штатное расписание (обычно один год), и с какой даты оно начинает действовать (то есть указывается дата вступления штатного расписания в действие).

Штатное расписание утверждается приказом руководителя организации. Для  этого в строке «Утверждено приказом организации от «___» _________ 20 ___ г. № ____»проставляется дата и номер приказа «О введении в действие штатного расписания».

В строке «Штат в количестве __________ единиц» указывает общее количество штатных единиц организации. Строка заполняется на основании итогового количества штатных единиц из соответствующей графы таблицы.

Структурное подразделение (колонки 1, 2)

Первая колонка унифицированной  формы называется «Наименование структурного подразделения». Она заполняется на основании разработанной и утверждённой организационной структуры предприятия.

Государственные учреждения и организации, а также организации  с вредными и (или) опасными условиями  труда должны вводить наименования структурных подразделений, исходя из требований общероссийских и отраслевых классификаторов, а также тарифно-квалификационных справочников и других нормативных документов. Дело в том, что от наименования структурного подразделения в этих организациях может зависеть ряд льгот работникам при выходе на пенсию (для работников медицинских учреждений, предприятий с вредными и (или) опасными условиями труда и пр.).

подразделения малопонятными  иностранными названиями. Коммерческие организации могут вводить любые наименования структурных подразделений, которые считают целесообразными. Однако им следует соблюдать требования к терминологии и общепринятым понятиям и определениям. Нежелательно называть структурные

Вторая колонка унифицированной  формы называется «Код структурного подразделения». Каждому структурному подразделению в организации присваивается код, который используется для ведения документооборота. Код также обозначает место структурного подразделения в иерархии организации.

Код присваивается, начиная  с самых крупных и заканчивая самыми маленькими подразделениями, например, в составе департаментов есть управления, в составе управлений — отделы, в составе отделов — группы. Если департамент обозначается цифровым кодом 01, то управление в составе этого департамента будет иметь нумерацию 01.01. Таким же образом обозначаются отделы и группы.

Третья колонка штатного расписания называется «Должность (специальность, профессия), разряд, класс (категория) квалификации».

В государственных учреждениях  и организациях, а также в организациях с вредными и (или) опасными условиями  труда должность заполняется в строгом соответствии с тарифно-квалификационным справочником и общероссийским классификатором должностей служащих и профессий рабочих. Кроме того, в государственных учреждениях и организациях каждой должности должен соответствовать разряд в соответствии с системой разрядов единой тарифной сетки (ЕТС) по оплате работников федеральных государственных учреждений. Разряды присваиваются в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 14.10.1992 № 785 «О дифференциации в уровнях оплаты труда работников бюджетной сферы на основе единой тарифной сетки».

Коммерческим организациям рекомендуется при обозначении  должностей также пользоваться тарифно-квалификационным справочником и общероссийским классификатором  должностей служащих и профессий  рабочих. Однако коммерческие организации, особенно работающие в передовых сферах экономики (например, информационных технологиях, аутсорсинге и пр.) могут отступать от нормативных документов при обозначении должностей.