Отчет по практике на предприятии ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»

За анализируемый период продуктивность животных и птицы увеличилась. Так, среднесуточный привес КРС увеличился за анализируемый период на 25,6%, а бройлеров на 39,9 %. Значительное увеличение среднесуточного привеса цыплят-бройлеров объясняется переходом птицефабрики на высокопродуктивные кроссы птицы. Также это связано с реконструкцией птицефабрики и как следствие значительным ростом продуктивности.

В таблице 21 дадим оценку себестоимости продукции животноводства и птицеводства за последние 3 года.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 21 – Динамика себестоимости продукции животноводства и птицеводства

(по данным формы №13-АПК)

Наименование	Выход продукции			Себестоимость			Прямые затраты на продукцию – всего, тыс. чел. час.
	количество			единицы продукции, тыс. руб.
	2007	2008	2009	2007	2008	2009	2007	2008	2009
КРС:
Молоко, т	9049	9509	10447	520	669	861	285	307	315
приплод, голов	2176	2185	2406	-	-	-	-	-	-
масса телят при рождении,т	49	61	66	10694	11574	15136	32	34	35
прирост, т	698	834	918	8062	8538	9468	189	148	151
Свиньи:
поросята-отьемыши, голов	664	689	859	4412	5421	5859	13	14	14
прирост , т	67	57	71
Птица:
яйца кур,тыс.шт	17218	20405	19055	380	453	491	132	150	166
прирост, т	26836	29567	36025	2096	2839	2648	565	589	672
Суточные птенцы, тыс.голов	10000	12085	12208	642	774	942	83	86	85

По данным таблицы видно, что вместе с ростом продуктивности животных и птицы растет и их себестоимость. Так, себестоимость прироста 1 тонны птицы увеличилась на 1447 тысяч рублей, а прироста 1 тонны КРС на 1406 тысяч рублей.

В таблице 22 более детально рассмотрим структуру затрат по животноводству и птицеводству.

Таблица 22 – Затраты по животноводству и птицеводству

Статья затрат	Вид животных
	Года	Птицеводство			Крупный рогатый скот		Свино-водство
		куры взрослые, тыс. гол.	молодняк кур на выращи- вании, тыс. голов	инкубация , тыс.шт.	молочного направления: основное стадо молочного скота	животные на выращи- вании и откорме	свиньи на выращи- вании и откорме
Среднегодовое поголовье	2007	75	1448	13423	1566	3745	406
	2008	82	1563	16016	1592	3948	276
	2009	81	1841	16290	1658	4068	445
Затраты -всего, млн р.	2007	6556	56591	6423	5352	5806	303
	2008	9247	84230	9358	7231	7360	312
	2009	9375	96000	11511	10209	9018	420
Продолжение таблицы 22
Из них: оплата труда с начислениями	2007	760	3612	558	1251	727	47
	2008	1107	4712	732	1731	781	50
	2009	1437	6277	827	2360	989	65
корма	2007	3029	40380	-	2732	3617	191
	2008	4836	63405	-	3440	4742	198
	2009	4453	68702	-	4438	5892	267
затраты на содержание основных средств	2007	811	1957	132	183	261	15
	2008	830	2037	112	312	387	2
	2009	655	2703	159	362	339	11
работы и услуги	2007	803	4353	241	556	453	18
	2008	1232	6678	480	574	661	33
	2009	371	1605	131	880	741	14
прочие прямые затраты	2007	574	3526	5073	209	184	12
	2008	522	4076	7682	303	309	6
	2009	671	5656	9371	1021	391	17
затраты по организации производства и управлению	2007	579	2763	419	421	564	20
	2008	720	3322	352	871	480	23
	2009	685	3920	643	909	552	30
Справочно-стоимость топлива и энергии на технологические цели	2007	536	3741	206	52	32	1
	2008	788	4964	312	216	91	8
	2009	1103	7137	384	232	114	16

Данные таблицы объясняют рост себестоимости продукции. Ведь за анализируемый период по всем статьям затрат наблюдается рост, как по оплате, так и по кормам, топливу и энергии.

В таблице 23 дадим оценку финансовом положении предприятия в целом.

Таблица 23 – Экономическая эффективность продукции животноводства и птицеводства, млн р.

Вид продукции		Года	Продано на мясо (в живой массе):		Продано на племенные цели и прочая продажа (живая  масса):			Молоко цельное	Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде :			Яйца, тыс. штук	Другая продукция	Итого по животноводству
			КРС	свиньи	КРС	птица взрослая и  молодняк	птица (суточные птенцы),тыс. голов		КРС	свиньи	птица
Полная себестоимость проданной продукции		2007	3361	20	102	7	163	4222	353	250	83377	1472	45	93375
		2008	4189	26	43	8	257	5801	1038	291	120361	1993	51	134059
		2009	6022	27	163	48	265	8263	1226	446	149095	1353	-	166957
Продолжение таблицы 23
Выручено		2007	1770	18	55	11	230	3710	265	172	95492	1436	59	103522
		2008	2085	16	22	16	481	6118	656	194	125592	1544	75	136800
		2009	3833	16	118	132	506	6329	590	347	178489	1049	-	191481
Финансовые результаты	при-быль	2007	-	-	-	4	67	-	-	-	12115	-	14	12200
		2008	-	-	-	8	224	317	-	-	5231	-	24	5804
		2009	-	-	-	84	241	-	-	-	29394	-	-	29742
	убыток	2007	1591	2	47	-	-	512	88	78	-	36	-	2053
		2008	2104	10	21	-	-	-	382	97	-	449	-	3063
		2009	2189	11	45	-	-	1934	636	99	-	304	-	5218

По данным таблицы видно, что основная продукция производится с прибылью. К тому же динамика роста положительная.

Также следует отметить, что ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» будет экспортировать в Китай куриные лапки. Такой довольно необычный заказ недавно поступил на предприятие. Причем куриные лапки Китай намерен закупать большими партиями.

При умелом приготовлении лапки считаются деликатесом. Единственное требование - они должны быть очень хорошо очищены. Специально для этого фабрика намерена закупить соответствующее оборудование.

Это подтверждает тот факт, что ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является рентабельным предприятием, производящим мясо птицы и изделия из него.

 

 

7 Социальная инфраструктура  предприятия и перспективы ее  развития.

 

 

Инфраструктура - совокупность отраслей, предприятий и организаций, входящих в эти отрасли, видов их деятельности, призванных обеспечивать, создавать условия для нормального функционирования производства и обращения товаров, а также жизнедеятельности людей. Различают производственную и социальную инфраструктуру.

 Социальная  инфраструктура не просто сфера  обслуживания населения, призванная  удовлетворять ряд насущных  традиционных  потребностей населения, но и, еще  в большей степени, определенный  механизм, управляющий развитием  существующих черт образа жизни  и, в конечном счете, работающие  на формирование перспективных  социальных форм жизнедеятельности  субъектов.

Развитие отраслей социальной инфраструктуры учитывает основные задачи социальной политики, направленной на улучшение качества жизни населения, повышение уровня его благосостояния и долголетия, формирование и воспроизводство здорового, творчески активного поколения. Это, прежде всего решение жилищной проблемы, ликвидация коммунального заселения, удовлетворение растущих потребностей населения в качественном жилье; повышение уровня и качества развития социальной инфраструктуры, создание культурной сферы жизнедеятельности человека; улучшение экологических условий жизни и труда; повышение профессионального уровня работников как базы увеличения производительности труда и роста объемов товаров и услуг; создание гарантий социальной защищенности всех групп населения, в том числе молодежи и пенсионеров; удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах при повышении уровня платежеспособности населения.

Социальной  инфраструктуре присущи свои особенности, которые отражают  специфику сельскохозяйственного производства. Объекты социальной инфраструктуры создаются как за счет ресурсов сельскохозяйственных предприятий и денежных средств сельского населения, так и путем эффективного использования государственных инвестиций на строительство жилых домов, детских дошкольных учреждений, школ, домов культуры, поликлиник, узлов связи и др. Подразделения социальной инфраструктуры в сельской местности обслуживают не только работников занятых в сельскохозяйственном производстве, но и другую часть населения, проживающую на территории предприятия.

Объекты социальной инфраструктуры на селе, как правило, рассредоточены по территории хозяйства, что затрудняет эффективное их использование. Сезонный характер производства в сельском хозяйстве накладывает свой отпечаток на работу подразделений и служб социальной инфраструктуры.

К объектам социальной инфраструктуры  в сельском хозяйстве относят подразделения жилищно-коммунального хозяйства, медицинские и детские дошкольные учреждения, организации общественного питания, учебно-производственные комбинаты, службы по охране труда, спортивно-оздоровительные организации, транспорт, обслуживающий рабочих и служащих, связь и информационные службы.

Перечисленные отрасли  социальной инфраструктуры представлены не только организационно и юридически: они всякий раз имеют материально-вещественное воплощение в виде системы зданий, сооружений, специальных зон и участков, коммуникаций, сетей и т.п., сооружений для бесперебойной  реализации своей основной социальной функции.

Насколько развита социальная инфраструктура ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» показывает таблица 24, которая составлена на основе данных специальной формы №70-АПК в динамике за последние три года.

Таблица 24 – Социальная инфраструктура и ЖКХ

(по данным формы №70-АПК)

Наименование объекта	Находится на балансе на конец отчетного периода			Сумма расходов на содержание объектов, млн р.			Доходы (квартплата, взносы родителей, целевые сборы и др. доходы), млн р.
	2007	2008	2009	2007	2008	2009	2007	2008	2009
1. Жилищный  фонд, кв.м	14707	16305	15532	1800	2142	2336	534	553	601
2. Общежития , кв.м.	1565	1565	1565	188	88	274	14	18	33
3. Клубы и  ДК, ед	1	1	1	465	237	162	4	8	9
4. Банно-прач. объедин. комбинаты,ед	1	1	1	27	52	44	4	52	38
5.Бани,ед	1	1	1	22	15	39	10	14	19
Итого		2305		2502	2534	2855	566	645	700