Производство яиц и мяса перепелов

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

4. Расчеты

Таблица 9.

месяц	Возраст, недель	Поголовье на начало месяца	Выбыло за месяц		Среднее поголовье  за месяц	Яйценоскость  на среднюю несушку	Валовой сбор яиц, тыс. шт.
			%	гол.
январь	6-9	10000	0,5	50	9975	30	299250
февраль	10-13	9950	0,7	70	9915	28	277620
март	14-17	9880	0,8	79	9841	30	295230
апрель	18-21	9801	1,1	108	9747	30	292410
май	22-25	9693	1,2	116	9635	29	279415
июнь	26-29	9577	1,5	144	9505	28	266140
июль	30-33	9433	1,7	160	9353	28	261884
август	34-37	9273	2	185	9181	26	238706
сентябрь	38-41	9088	2,2	200	8988	23	206724
октябрь	42-45	8888	2,5	222	8777	10	87770
ноябрь	46-49	8666	2,8	243	8545	5	42725
декабрь	50-53	8423	100	8423	4212	3	12636
Итого		9389				280	2560510

 

 

Валовое производство яиц за год -2560510

Средне годовое поголовье птицы -9389

Яйценоскость на среднегодовую  несушку =2 560 510 / 9 389=273 шт.

Яйценоскость на начальную несушку =2 560 510/10 000=256 шт.

Производство яиц на 1 птицеместо =2 560 510/9 801=261 шт.

Процент использования птицемест =9 389/9 801*100%=95,80 %

Коэффициент оборота стада перепелок =10 000/9389=1,07

На 1 гол./сут. Требуется 25г. Корма=0,025*10 000*365=91 250 кг

стоимость корма 18руб./кг

Затраты на корма = 91250*18=1 642 500 руб.

Общие затраты = 1 642 500*100/60=2 737 500 руб.

Затраты кормов на 10 яиц= 91250/2 560 510*10=0,36 кг

Себестоимость 10 шт. яиц = 2 737 500/2 560 510*10=10,7 руб.

Прибыль от реализации = 2 560 510 *25/10=6 401 275 руб.

Чистая прибыль =6 401 275-2 737 500 = 3 663 775 руб.

рентабельность = 3663775 / 2 737 500 *100% =133,84 %

На производство мяса используют выбракованных  несушек в соотношении 1:4=10 000 :2 500, массой 140г. =   2 500 * 140 = 350 000 г. = 350 кг

На 1 гол./сут. Требуется 0,025г. Корма = 0,025*2500*365 = 22812,5 кг

Затраты на корма = 22 812,5 * 18 = 410 625 руб.

Общие затраты на производство мяса 410 625 * 100/60 = 684 375 руб.

Прибыль от реализации мяса = 350*400 = 140 000 руб.

Чистая прибыль ( убыток) = 140 000 -684 375 = - 544 375 руб.

Общая рентабельность 140 000 + 3 663 775-684 375= 3 119 400

Таким образом, производство мяса не рентабельно в отличии от производства яиц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выводы и предложения

 

Отрасль перепеловодство в Приморском крае  развита слабо. Перепелов содержат и разводят только в частном секторе и небольшие фермерские хозяйства. Рынок сбыта продуктов от перепелов не развит, изредка в супермаркетах можно обнаружить перепелиные яйца из хабаровского края. Промышленного производства перепелов на яйцо или мясо в приморье нет. Самые большие хозяйства насчитывают до 500 голов всего поголовья. В приморском крае работает 2 птицефабрики ( Уссурийская, Михайловский бройлер) , которые удовлетворяют потребности населения в яйце на 70%, 10 % приходится на частный сектор и фермерские хозяйства, остальную часть рынка занимает завозные продукты, это касается яиц и мяса птицы.

Если рассматривать  разведение перепелов в приморском крае, с  целью заработка, то, так же как и во всех регионах проблема сбыта будет стоять на первом месте. Положительным моментов в разведении перепелов с коммерческой целью, являются такие параметры как плотность посадки перепелов при разведении, скороспелость и приравнивание мяса и яиц перепелов к разряду экзотики для потребителей. Но значительные капитальные затраты, отсутствие кормовой базы, отсутствие потребительского рынка продукции перепелов потребуют значительных капиталовложений с длительным сроком окупаемости.

Распространения продуктов  от перепелов в приморском крае могут  осуществлять фермерские хозяйства и частный сектор, но только при поддержке администрации края, мелких розничных сетей питания, торговли, ресторанов. Перед заводчиками перепелов также стоит проблема сбыта своей продукции, как и перед крупными комплексами в России которые перерабатывают продукцию перепеловодство в иные товары и имеют собственные точки сбыта своей продукции.

 В странах Азии продукты  от перепелов распространены  на уровне фаст-фуда и пользуются  популярностью. Возможно следуя этим путем станет возможным популяризовать продукты от перепелов в Приморском крае.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

1. Авраменко В.И. Справочник птицевода: кормление, уход, разведение, болезни. М., 2003 г.
2. Бернхард Ф., Перепела. Полное руководство по уходу, содержанию и разведению. – М.: АСТ; Аквариум-Принт,2010. – 115 с.
3. Братских В. Г., Соболь А. 3., Нефедова В. Н.  Страусы и перепелки. Разведение, содержание, бизнес. Издательство: Феникс, 2004 г.
4. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Птицеводство.- М.: КолосС, 2003. – 407с.
5. Серебряков А.И., Перепела: содержание, кормление, разведение. - Пензенская область .,2010. – 86 с.
6.   Журнал Сельское хозяйство Business Week :

 www.agribusinessweek.com/quails-small-in-size-big-in-profit/&prev=/search%3Fq%3Dquail%2Bcultivation%2Bmarket%2Bindustry%2B2011%26start%3D10%26hl%3Dru%26newwindow%3D1%26sa%3DN%26biw%3D1366%26bih%3D588%26prmd%3Dimvns&sa=X&ei=9U-OUPfnLYSh4gSIoYGQCA&ved=0CGEQ7gEwCDgK

7. Журнал «СФЕРА\Птицепром» №4 (04) 2010
8. Статья компании ООО “Селяночка” : http://fermer02.ru/ptica/perepel/82-uslovija-soderzhanija-perepelov.html
9. Интернет сайт : http://www.perepelka.org.ua/japrod.htm
10. Интернет сайт : http://xn----itbaa4ahobci.xn--p1ai/index.php?id=19

11.  Пигарева М.Д.,  Разведение перепелов: http://www.fermer1.ru/otkorm-i-uboi-perepelov-md-pigareva-razvedenie-perepelov

12. Интернет сайт: http://www.ya-fermer.ru/ohrana-vozduha-okolo-zhivotnovodcheskih-ferm-ot-zagryazneniy
13. Интернет сайт: http://algaereactor.ru/ru/recycling_of_organic_waste/