Совершенствование экономического механизма хозяйствования

Рассмотрим потребность в кормах на предприятии в таблице 6.

Таблица 6 - Потребность в кормах

Виды кормов	Продолж-ть периода кормления	Суточный рацион(кг)		Годовая потребность(ц)		Цена за 1 ц, руб	Стоимость, руб
		стойловый	пастбищный	на 1 гол.	на все погол.
Концентраты	365	3,61	3,61	13,18	6970,37	750	5227776,4
Сено	210	4	-	8,40	4443,60	130	577668
Солома	210	2	-	4,20	2221,80	65	144417
Силос+сенаж	200	25	-	50	26450	80	2116000
Корнеплоды	200	5	-	10	5290	600	3174000
Зеленые корма	155	-	40	62	32798	32	1049536
Мел	365	0,10	0,10	0,37	193,09	146	28190,41
Соль	365	0,10	0,10	0,37	193,09	86	16605,31
Жмых подсолнечный	155		1	1,55	819,95	500	409975
Итого							12744168,1

 

В суточный рацион кормления 1 коровы входит 3,61 кг – концентратов. Суточная норма кормления концентратами определяется исходя из суточного удоя 1 коровы и нормы концентрированных кормов для коров в расчете на 1 кг молока взятых из справочника. Рассчитаем суточную норму по концентратам на 1 корову:

Суточная норма по концентратам = ((5790/305)*190)/1000) = 3,61 кг

Так же в рацион кормления 1 коровы входит 4 кг – сена, 2 кг – соломы, 25 кг – силоса и сенажа, 40 кг – зеленых кормов, и 1 кг жмыха подсолнечного. Как добавки применяются мел и соль по 0,1 кг 365 дней в году.

Наибольший удельный вес в стоимости кормов занимают концентраты – 5227,8 тыс.руб., на второе место можно поставить корнеплоды, их стоимость равна 3174 тыс.руб..

Наименьший удельный вес в стоимости кормов приходится на покупку соли, ее стоимость равна 16,6 тыс.руб. в год.

Общая сумма затрат на корма составляет 12744,2 тыс.руб. в год.

Способ содержания привязной. Тип кормления животных – силосно-концентратный. На предприятии имеется 9 скотников и 18 операторов машинного доения.

Далее необходимо перейти к обоснованию планового лимита затрат на производство молока и калькуляции себестоимости 1 центнера продукции.

В соответствии с требованиями Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях затраты на производство продукции животноводства необходимо планировать по следующим статьям: материальные ресурсы, используемые в производстве; оплата труда; отчисление на социальные нужды; содержание основных средств; работы, услуги вспомогательных производств; налоги, сборы и другие платежи; прочие затраты; общепроизводственные расходы; общехозяйственные расходы.

В комплексную статью «Материальные ресурсы, используемые в производстве» включают стоимость: средства защиты животных; корма собственного производства и покупные; горючие и смазочные материалы; топливо и энергия для технологических целей; работы и услуги сторонних организаций.

Состав статьи «Оплата труда» включают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер оплаты труда и включаемых в себестоимость продукции работникам различных категорий, непосредственно занятых в производстве продукции животноводства.

По статье «Отчисление на социальные нужды» планируют обязательные отчисления единого социального налога по установленным ставкам в федеральный бюджет от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции.

В комплексную статью  «Содержание основных средств» включают расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства; амортизационные отчисления основных средств, непосредственно относимые на данный вид животных; затраты на все виды ремонтов и технического обслуживание основных средств. Расчет затрат на амортизацию и ремонт основных средств представлен в приложении.

Для того, чтобы произвести калькулирование себестоимости, необходимо рассчитать технологическую карту. Центральное место в технологической карте должен занимать подбор технологического оборудования, так как механизация процессов обеспечивает внедрение новых технологий, способов содержания животных, а это в значительной степени влияет на экономическую эффективность производства молока.

Технологическая карта по производству молока рассчитана в приложении.

После определения затрат на планируемый объем производства продукции производят исчисление себестоимости единицы продукции животноводства. При этом калькулирование себестоимости продукции животноводства осуществляется с учетом особенностей его отраслей.

Объектом калькуляции плановой себестоимости продукции крупного рогатого скота по молочному стаду: молоко (основная продукции), приплод (сопряженная продукция) и навоз (побочная). [22,12]

В таблице 6 приведем расчет прямых затрат, себестоимости 1 ц молока и  1головы приплода.

Таблица 7 – Прямые затраты

Прямые затраты, руб.
1.Тарифный фонд оплаты на весь  объем работ	4546415,3
2. Доплата за продукцию	2273207,6
3.  Доплата за классность	568301,9
4. Отпуска	637577,9
5. Итого с отпусками	8025502,7
6. Начисления за стаж	1444590,5
7. Всего оплаты	9470093,2
8. Начисления в фонды	1894018,6
9. Всего с начислениями	11364111,8
10. Ремонт машин и оборуд-я	558404,3
11. Амортизация	713890,8
12. Корма	12744168,1
13. Подстилка	106196,8
14. Мелкий инвентарь и медикаменты	793500
15. Автотранспорт	91834,4
16. Стоимость ГСМ и электроэнергия	1328826,4
17. Водоснабжение	133228,7
18. Всего прямых затрат	27834161,2
19. Накладные затраты	2263498,9
20. Производственные затраты	30097660,2
21. Стоимость побочной продукции	555450
22. Себестоимость 1 ц молока	966,33
23. Себестоимость 1 головы приплода	63113,69

 

Сумма накладных расходов рассчитывается по следующей формуле:

Накладные расходы = (Прямые затраты – Затраты на корма)* 0,15

Производственные расходы = Прямые затраты + Накладные расходы

Стоимость побочной продукции (навоза) = Количество навоза * стоимость 1 т навоза

С учетом прямых и накладных расходов в молочном скотоводстве рассчитывается себестоимость 1ц молока и 1 головы приплода.

Себестоимость 1 ц молока =		(Прямые затраты всего – стоимость  навоза)*0,9
		Валовое производство молока, ц
Себестоимость 1 головы приплода	=	(Прямые затраты всего – стоимость  навоза)*0,1
		Приплод, голов

По результатам расчетов было получено, что себестоимость 1 ц молока в 2012 году составит 966,33 руб, а себестоимость 1 головы приплода 63113,69 руб.

Далее рассчитаем экономическую эффективность производства молока на предприятии по проекту и сравним ее с фактическими показателями 2010 года.

Оценка экономической эффективности производства молока проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные показатели. Это валовое производство молока, количество проданного молока, продуктивность коров и др.

Для оценки эффективности производства молока используют стоимостные показатели:

• Полная себестоимость реализованной продукции
• Уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции жив-ва в целом;
• Финансовый результат
• Рентабельность продукции

Экономическую эффективность производства молока представим в  виде следующей таблицы путем сопоставления наиболее важных показателей фактического периода с аналогичными показателями планового.[16]

Таблица 8 - Экономическая эффективность производства молока

Показатели	факт 2011 г.	проект 2012 г.	отклонение проекта к факту в %
Валовое производство, ц	24911	30629,1	5718,1
Продано всего, ц	23362	29080,1	5718,1
Уровень товарности, %	93,8	94,9	1,2
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	21300	28824,5	7524,5
Цена реалиации 1 ц продукции, руб.	1053,2	1053,2	0,0
Выручка от реализации, тыс.руб.	22182	30627,16	8445,2
Финансовый результат, тыс.руб.	882	1802,66	920,7
Рентабельность, %	4,14	6,25	2,1
Себестоимость 1 ц	880,77	966,33	85,6

 

Анализируя экономическую эффективность производства молока можно отметить то, что валовое производство молока по проекту увеличилось на 5718,1 ц по сравнению с фактическими данными в 2011 году. Как следствие увеличилось и количество реализованной продукции на 5718,1 ц.

Уровень товарности рассчитывается как отношение количества проданного молока к количеству произведенного. По проекту уровень товарности молока больше на 1,2 %, чем в 2011 году. Для того, чтобы рассчитать выручку от реализации, нужно сначала найти цену реализации в 2011 году. Цена реализации 1 ц молока = Выручка / количество реализованной продукции = 1053,2 руб.

Теперь можно рассчитать выручку от реализации молока. Она рассчитывается как произведение цены реализации и количества проданной продукции. Так как увеличилось количество проданной продукции, выручка от продажи так же возросла на 5429,6тыс.руб. по сравнению с 2011 годом.

По результатам расчетов в 2012 году предприятие получит прибыл в 1802,66тыс.руб., что на 920,7тыс.руб. больше чем фактически было получено в 2011 году на предприятии.

Следовательно рентабельность производства молока на предприятии увеличится на 2,1 % и будет составлять в 2012 году 6,25 %.

 

 

2.2. Проект совершенствования  материального и морального стимулирования работников молочно-товарной фермы

 

Материальное стимулирование, из всех возможных стимулов, выделяется наибольшей эффективностью и является наивысшей побудительной силой к высокоэффективному труду. Материальное стимулирование труда является мотиватором эффективного труда и одним из источников воспроизводства трудовых ресурсов.

Применяемые напредприятии формы и системы оплаты труда не обеспечивают справедливого материального вознаграждения работников за количество и качество вложенного ими труда и конечные результаты производства. Поэтому в данном разделе будут предложены рекомендации по усовершенствованию морального и материального стимулирования работников молочно-товарной фермы.[7]

Премирование рабочих может осуществляться как в денежном, так и в натуральном выражении. Его можно осуществлять: ежеквартально, по отдельно законченным периодам работ (нагул, откорм, выращивание групп молодняка и др.), по итогам года.

В целях материального поощрения работников животноводства за увеличение производства продукции, сверхплановое получение и выращивание молодняка, сохранение поголовья рекомендуется производить натуральное премирование в следующих размерах:

 а) доярке  молочного стада, имеющей поголовье  не ниже нормативного, выдавать  одного телёнка в месячном  возрасте при условии получения  от 100 коров и нетелей 92 головы  приплода, а имеющей обслуживаемое  поголовье свыше нормативного - 90 голов приплода.