Современное состояние зернового подкомплекса в России

 

По таблице 5 мы видим, что наибольший удельный вес в структуре валовой продукции предприятия в 2012 году занимает продукция растениеводства (54,2%), и наблюдается тенденция к росту её объёмов. На втором месте находится отрасль мясного и молочного скотоводства. Так, в структуре валовой продукции предприятия крупный рогатый скот занимает в 2012 году 4,5 %, молоко цельное – 38,8%.

В среднем за три года с 2010 по 2012 производство продукции животноводства составило 14250 тыс. р., из них производство продукции молочного скотоводства – 11719 тыс.р.

Производство продукции растениеводства на предприятии за 2010 – 2012 годы выросло на 11993 тыс. р. Растет и её удельный вес в валовой продукции предприятия. Если в 2010 году продукция растениеводства в валовой продукции предприятия составляла 40,9 %, то в 2012 году её удельный вес оказался равным 54,2 %.

При производстве продукции растениеводства предприятие большее внимание уделяет производству зерна пшеницы. Так, этот показатель в 2012 году составил 18109 тыс.р. (48,9 % в структуре валовой продукции предприятия). Кроме того, предприятие занимается производством зерна ржи, ячменя, овса.

Рассмотрим уровень интенсивности ведения производства в сельскохозяйственном предприятии (таблица 6).

 

Таблица 6- Уровень интенсивности ведения производства

Показатели	2010г	2011 г	2012 г	2012 г в % к 2010 г
Приходится на 100 га с.-х.угодий:
основных производственных фондов  с.-х. назначения, тыс. р.	599,7	544,6	580,9	96,9
производственных затрат, тыс. р.	547,8	883,6	836,9	152,8
в т.ч. растениеводства	283,3	566,3	455,9	160,9
затрат труда, чел. – ч.	2474,7	2770,2	2348,2	94,9
энергетических ресурсов, л. с.	112,9	103,3	89,5	79,3
плотность поголовья, усл. гол.	3,9	3,4	3,4	86,1
Уровень распаханности земель, %	99,0	88,1	86,0	86,9
Приходится на 1 усл. голову скота:
производственных затрат в животноводстве, тыс. р.	62,83	83,965	105,72	168,3
затрат труда, чел. – ч.	255	305	260	102,0

 

Рассматривая таблицу, можно сделать следующие выводы.

Производственные затраты на 100 га сельскохозяйственных угодий выросли на 52,8%, а производственные затраты растениеводства – 60,9%. На первый взгляд, это негативный фактор, поскольку это означает повышение себестоимости, а значит – и снижение прибыли. Но за этот период на поля стали вноситься удобрения, предприятие было оснащено новым оборудованием и сельскохозяйственными машинами, для посева приобретены сортовые семена. Поэтому данное повышение можно считать положительным моментом деятельности предприятия.

Как следствие снижения среднегодовой численности работников предприятия можно считать снижение затрат труда на предприятии в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий. За 2010 – 2012 годы этот показатель снизился на 5,1%.

Поскольку площадь сельскохозяйственных угодий также выросла за период, то показатель энергетических ресурсов в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий полностью повторил тенденцию исходного показателя (его снижение за период составило 20,7%).

Плотность поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий снизилась с 3,9 усл. гол. в 2010 году до 3,4 усл. гол. в 2012 году. Это связано с ростом площади земель.

Отрицательным моментом является то, что снижается уровень распаханности земель. За 2010 – 2012 годы этот показатель уменьшился с 99 % в 2010 году до 86 % в 2012 году.

Сокращение производственных затрат в животноводстве происходит меньшими темпами, поэтом этот показатель в расчёте на 1 условную голову скота вырос за период на 68,3 %. Аналогичная ситуация складывается и с показателем затрат труда на 1 условную голову скота, который вырос за период на 2 %

Таким образом, можно сказать, что уровень интенсивности ведения сельскохозяйственного производства на данном предприятии постепенно растет как в отрасли растениеводства, так и в отрасли животноводства.

Рассматривая эффективность интенсификации производства продукции растениеводства можно сказать, что она выросла. Об этом свидетельствуют следующие показатели.

 

Таблица 7– Эффективность интенсификации производства

Показатели	2010г	2011 г	2012 г	2012 г в % к 2010 г
1. Эффективность интенсификации  растениеводства
Произведено на 100 га с.-х. угодий, тыс. р.
валовой продукции растениеводства	179,46	584,42	345,82	192,70
товарной продукции растениеводства	157,54	254,94	336,77	213,76
Произведено на 100 га пашни, ц
зерна	96,10	665,51	346,24	360,27
Произведено валовой продукции растениеводства, р
на 1 среднегодового работника	126164,38	481366,20	264333,33	209,52
на 1 чел-ч	317,59	833,59	515,45	162,30
Урожайность зерновых с 1 га, ц	0,96	6,66	3,46	360,27
Себестоимость 1 ц зерна, р	510,85	330,04	574,84	112,53
Прибыль(+), убыток(-) в растениеводстве, тыс. р.	-1031,00	531,00	3250,00	-315,23
Уровень рентабельности в растениеводстве, %	-11,19	1,55	15,76	-140,81
2. Эффективность интенсификации  животноводства
Произведено на 1 условную голову, тыс. р.
валовой продукции животноводства	32,1	39,9	48,1	149,91
товарной продукции животноводства	29,8	21,2	37,9	127,48
Произведено на 100 с.-х.угодий, ц
молока	176,4	158,0	195,3	110,68
прироста живой массы крупного  рогатого скота	8,9	11,4	11,4	128,27
Произведено валовой продукции животноводства, р
на 1 среднегодового работника	172137	236521	271077	157,48
на 1 чел. – ч.	246	329	415	168,26
Надой молока на 1 корову, кг	4527,5	4619,5	5821,5	128,58
Среднесуточный прирост живой массы, г
крупного рогатого скота	125205,5	182191,8	186575,3	149,02
Себестоимость 1 ц, р
молока	603	684	992	164,51
прироста живой массы крупного  рогатого скота	2986,871	4219,549	5057,268	169,32
Прибыль (+), убыток (-) в животноводстве, тыс. р.	185	0	0	0,00
Уровень рентабельности в животноводстве, %	1,47	0	0	0,00
3. Эффективность интенсификации  в целом по хозяйству
Произведено на 100 га с.-х. угодий, тыс. р.
валовой продукции	424,3	871,6	700,5	165,08
товарной продукции	384,8	496,0	616,7	160,25
Произведено валовой продукции , р
на 1 среднегодового работника	298301,4	717887,3	535410,3	179,49
на 1 чел. – ч.	171,5	401,3	328,8	191,78
Показатели	2010г	2011 г	2012 г	2012 г в % к 2010 г
Фондоотдача, р	0,65	0,92	1,08	164,84
Прибыль(+), убыток(-), тыс.р	180	3479	150	83,33
Уровень рентабельности, %	-0,87	4,10	11,92	-1376,8

 

Производство валовой и товарной продукции растениеводства в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий за период выросло соответственно на 92,7% и 213,76%.

При этом производство зерна на 100 га пашни за 2010 – 2012 годы повысилось на 260,67%.

Увеличилось также и производство продукции растениеводства на 1 среднегодового работника (на 109,5%) и на 1 чел.-ч. (на 62,30%).

Себестоимость 1 ц зерна повысилась на 12,3 %.

Положительным моментом можно считать повышение урожайности зерновых в 3,4 раза.

В итоге прибыль от реализации продукции растениеводства выросла в 3 раза. В связи с этим рентабельность отрасли растениеводства выросла до 15,76 % в 2012 году.

Анализируя состояние отрасли животноводства, можно сказать, что эффективность интенсификации производство продукции животноводства за 2010 – 2012 годы также выросла.

За анализируемый период стоимость валовой и товарной продукции животноводства в расчёте на 1 условную голову скота увеличилась соответственно на 50% и 27,5%. При этом наблюдается рост стоимости валовой и товарной продукции животноводства, а также количества условных голов скота.

Кроме того, растет производство молока (на 10,68 %) и прироста живой массы крупного рогатого скота (на 49%). Снижается и прибыль в животноводстве. Уровень рентабельности отрасли животноводства в 2012 году оказался довольно низким и составил 0%. Таким образом, можно сказать, что производство продукции животноводства на предприятии является неэффективным.

В целом по сельскохозяйственному производству на предприятии можно сказать следующее. За анализируемый период производство валовой продукции предприятия возросло на 65 %, товарной продукции – снизилось на 60,25 %. Производство валовой продукции на 1 среднегодового работника увеличилось на 79,5 %, на 1 чел.-ч – на 4,54%. Фондоотдача выросла на 0,43 р в 2012 году. Снижается прибыль предприятия на 17%, т. е. на 30 тыс. р. Уровень рентабельности предприятия растет . В 2012 году уровень рентабельности предприятия составил 11,92 %, в то время как в 2010 году данный показатель равнялся (-0,87) %.

 

 

3 Анализ производства зерна

 

3.1 Анализ выполнения плана производства зерна 

Представим основные показатели, анализ которых будет представлен ниже, в виде единой таблицы (форма №13 АПК).

 

Таблица 8 – Основные показатели производства зерна

Показатели	годы			Средняя за 3 года	2012 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.		в % к 2010 г.
Итого с/х угодий, га	5132	5848	5962	5647,3	116,2
Выручка от реализации	8043	14480	20058	14193,7	249,4
Урожайность, ц/га	1,0	5,9	3,0	3,3	312,9
Себестоимость 1 ц	1051,2	817,5	1014,1	960,9	96,5

 

В настоящий момент выручка от реализации составляет немногим больше 7%.

Приведем показатели использования зерна, используя форму №16 АПК бухгалтерского баланса предприятия.

Таблица 9 – Анализ использования зерна в ООО «Север»

Показатели	Зерно, ц
	2010г.	2011	2012г.	Откл.(+,-)
Наличие на начало года	32372	6344	30079	-2293
Валовой сбор урожая	9094	84897	31322	22228
Итого	41466	91241	61401	19935
Реализация:				0
в т.ч. на рынке	21506	38607	36016	14510
работникам организации	1652	4000	4000	2348
Использовано:				0
на семена	7900	8064	4364	-3536
на переработку				0
на корм	4064	10491	2000	-2064
Естественная убыль				0
Итого	35122	61162	46380	11258
Остаток на конец года	6344	30079	15021	8677

 

Анализируя данные таблицы 3.2 можно сказать, что производство зерна в 2012 году по сравнению с 2010 годом сократилось на 22228 ц. Возросла реализация зерна, а также снизилось использование зерна на корм. Хозяйство стало использовать на семена в 2012г. на 3536 ц зерна меньше чем в прошлом году.

Определим влияние основных факторов на объем реализации основных видов продукции в ООО «Север»в 2012 году по сравнению с прошлым годом (таблица 10).

 

Таблица 10 – Факторный анализ объема продаж основных видов продукции в ООО «Север»

 

Вид продукции	Объем производства, ц			Уровень товарности, %			Объем реализации, ц
	2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г	2010г	2011г	2012г
Зерно	10050	84897	31322	230,4	50,2	127,8	23158	42607	40016

 

Таким образом, на объем реализации влияют два фактора: объем производства и уровень товарности продукции.

 

3.2 Факторный анализ урожайности и валового сбора зерна

Рост урожайности является одним из основных показателей результата интенсификации, эффективности и качества работы на производстве зерна. Большое влияние на него оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, количество осадков и т.д.

При анализе урожайности нужно изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени, и установить какие меры нужно принимать для повышения ее уровня (таблица 10).

 

Таблица 10 - Динамика урожайности зерновых культур, ц

Культура	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Средняя за 3 года	2012 г. к 2010 г., %
Зерновые и зернобобовые - всего	10050	84897	31322	42089,7	311,66
в т.ч. яровые зерновые	10050	84897	31322	42089,7	311,66
Уровень урожайности, ц./га	3,33	26,56	10,54	13,5	316,59