Основные направления совершенствования нормирования труда в столовой ОАО «Минский вагоноремонтный завод»

РЕФЕРАТ

 

 

Курсовая работа: 39 с., 3 рис., 9 табл., 2 прил., 28 источников.

 

ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ПРЕДПРИЯТИЕ, НОРМАТИВ, НОРМИРОВАНИЕ, ЭФФЕКТ, МОТОД  НОРМИРОВАНИЯ

 

Объект исследования – нормирование труда на предприятии.

Предмет исследования – совокупность методов комплексного нормирования труда на предприятии, исследование направлений совершенствования нормирования труда.

Цель работы: определение таких понятий, как нормирование труда, раскрыть его значение, принципы, основные методы и направления усовершенствования, проанализировать нормирования труда на уровне предприятия, используя отечественный и зарубежный опыт.

Методы исследования: методы формальной и диалектической логики, качественного анализа и синтеза, системного подхода, прогнозирование.

Исследования  и разработки: изучена эволюция теории валютных кризисов, изучено понятие валютного кризиса, рассмотрен валютный кризис 2011 года в Беларуси в ретроспективе, дана оценка влияния кризиса на банковский сектор Беларуси.

Элементы научной  новизны: Научная новизна работы заключается в обобщении и усовершенствовании процессов, связанных с повышением эффективности нормирования труда на предприятии, а также в разработке теоретико-методологических основ и обосновании рекомендаций по совершенствованию и повышению эффективности действия механизма по нормированию труда.

Область возможного практического применения: Совершенствование форм и методов нормирования труда на предприятиях должно быть принято во внимание и способствовать решению основных задач в сфере нормирования труда. Это позволит выполнить следующие основные задачи по нормированию труда, стоящие перед предпринимателями и перед государством в целом: определить оптимальное сочетание функций государственных органов и предприятий в управлении нормированием труда; обеспечить развитие и восстановление нормативной базы по труду; повысить качество и расширить сферы применения действующих норм труда; улучшить подготовку квалифицированных специалистов в области нормирования.

 

 

____________ 
          подпись студента

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение 4

1 Основные теоретические аспекты нормирования труда на предприятии Ошибка! Закладка не определена.

1.1 Понятие  нормирования труда 6

1.2 Цель, задачи и принципы нормирования труда на предприятии 7

2 Анализ влияния нормирования труда на показатели деятельности на примере столовой ОАО «Минский вагоноремонтный завод» Ошибка! Закладка не определена.

2.1 Краткая  организационно-управленческая характеристика  столовой ОАО «Минский вагоноремонтный  завод» 11

2.2 Анализ системы нормирования труда на примере столовой ОАО «Минский вагоноремонтный завод»..........................................................................................15

2.3 Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности и финансового состояния организации 21

3 Основные направления совершенствования нормирования труда в столовой ОАО «Минский вагоноремонтный завод» Ошибка! Закладка не определена.

3.1 Совершенствование методов и способов нормирования труда в столовой ОАО «Минский вагоноремонтный завод» 28

3.2 Экономическая  эффективность и целесообразность  предложенных методов и способов 31

Заключение 34

Список использованных источников Ошибка! Закладка не определена.

Приложение А. Бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет об изменении капитала, отчет о движении денежных средств, приложение к бухгалтерскому балансу за 2011г Ошибка! Закладка не определена.

Приложение Б. Бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет об изменении капитала, отчет о движении денежных средств, приложение к бухгалтерскому балансу, отчет о целевом использовании полученных средств за 2010г., расчет стоимости чистых активов организации....................................44

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Нормирование является основой  организации труда на предприятии, в учреждении, организации. Сущностью  нормирования труда считается определение  объективно необходимых затрат рабочего времени при проектировании рациональных трудовых процессов и установление прогрессивных, научно-обоснованных норм труда, или проектирование и практическое внедрение комплекса мероприятий  по повышению общей результативности труда.

Социально-экономические  преобразования, которые характеризуют  современное состояние и тенденции  развития украинских предприятий, требуют  приведения в действие всех резервов эффективности использования трудового  и производственного потенциала, что является невозможным без  успешного решения проблем в  сфере нормирования труда, особенно его усовершенствования на современных  предприятиях.

Нормирование труда является важнейшей функцией управления предприятием. В отечественной практике нормирования традиционно рассматривается как  одна из составляющих оплаты труда, поскольку  дает возможность устанавливать  обоснованные нормы ее расхода, способствует выявлению и использованию резервов роста производительности труда, снижению себестоимости и трудоемкости изготовления продукции, стимулирует повышение  квалификации работников.

Поэтому тема данной работы актуальна на сегодняшний день. Необходимо не забывать об основах нормирования труда, но при этом улучшать их согласно прогрессивным изменениям, которые происходят на предприятиях и в экономике в целом.

Целью курсовой работы является определение таких понятий, как нормирование труда, раскрыть его значение, принципы, основные методы и направления усовершенствования, проанализировать нормирования труда на уровне предприятия, используя отечественный и зарубежный опыт. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:

1. определить общую характеристику процесса нормирования труда;
2. проанализировать основные принципы и методы нормирования труда на предприятиях в национальном хозяйстве на современном этапе;
3. анализ состояния нормирования труда на предприятии;
4. раскрыть основные проблемы нормирования труда и и найти пути его совершенствования на примере предприятия с учетом передового опыта зарубежных стран.

Объектом исследований является нормирование труда на предприятии.

Предметом исследований является совокупность методов комплексного нормирования труда на предприятии, исследование направлений совершенствования нормирования труда.

В работе использованы методы формальной и диалектической логики, качественного анализа и синтеза, системного подхода, прогнозирование.

Научная новизна работы заключается  в обобщении и усовершенствовании процессов, связанных с повышением эффективности нормирования труда  на предприятии, а также в разработке теоретико-методологических основ  и обосновании рекомендаций по совершенствованию  и повышению эффективности действия механизма по нормированию труда.

Совершенствование форм и  методов нормирования труда на предприятиях должно быть принято во внимание и  способствовать решению основных задач  в сфере нормирования труда. Это  позволит выполнить следующие основные задачи по нормированию труда, стоящие  перед предпринимателями и перед  государством в целом: определить оптимальное  сочетание функций государственных  органов и предприятий в управлении нормированием труда; обеспечить развитие и восстановление нормативной базы по труду; повысить качество и расширить  сферы применения действующих норм труда; улучшить подготовку квалифицированных  специалистов в области нормирования.

1   Основные теоретические аспекты нормирования труда на предприятии

1.1      Понятие нормирования труда

 

 

Нормирование труда является составной частью управления производством и заключается в определении необходимых затрат труда на выполнение работ (изготовление продукции) как отдельными работниками, так и коллективами работников и установление на этой основе норм труда.

Нормы труда составляют основу системы планирования работы предприятия  и его подразделений, организации  оплаты труда персонала, учета затрат на продукцию, установление заданий  по повышению производительности труда, определении потребности в кадрах, управление трудовыми отношениями  на предприятии.

В условиях развития рыночных отношений и углубления экономической  самостоятельности предприятий  нормирования труда приобретает  большое значение как средство сокращения затрат живого труда, снижение себестоимости  продукции, повышение производительности труда. Следовательно, нормирование труда  является средством определения  как меры труда для выполнения той или иной конкретной работы, так и меры вознаграждения за труд в зависимости от ее количества и  качества [9, c. 12].

Мировой опыт свидетельствует, что эффективная работа предприятий  в экономике рыночного типа возможна лишь при условии высокого уровня организации нормирования труда. Ведущие  страны, такие как США, Великобритания, Швеция, Япония, Италия и др., не только не снижают требования к нормированию труда, но и расширяют сферу его  применения. Широко применяются методы микроэлементного анализа и нормирования трудовых процессов.

Обоснованным является и утверждение П. Богини и А. Гришновой о том, что нормирование труда – это вид деятельности по управлению предприятием, направленный на установление оптимальных соотношений между затратами и результатами труда, а также между численностью работников различных групп и количеством единиц оборудования. В.Прокопенко указывает, что нормированием труда обычно называют установление норм времени на выполнение определенных работ или размеров выработки в тоннах, кубометрах, штуках на единицу времени. Нормирования труда включает в себя определение необходимых затрат труда (времени) на выполнение работ (изготовление продукции) и отдельными работниками, и коллективами (бригадами), а по мнению А. Румянцевой, нормирования – это установление нормативных затрат труда в виде норм времени на выполнение определенных операций (работ) или в виде норм выработки, предусматривающие изготовление определенного количества изделий за единицу времени (день, час). По определению С. Новожилова, нормирования - один из главных способов оценки различных вариантов организации труда и выбора из них наиболее рационального, позволяющий выполнить работу наиболее эффективно[13, c. 21].

 

 

1.2      Цель, задачи и принципы нормирования труда на предприятии

 

 

Целью нормирования труда  в современных условиях хозяйствования является совершенствование организации  производства и труда, улучшение  его условий и сокращение затрат на выпуск продукции, что, в свою очередь, повысит производительность труда  и поспособствует расширению производства и росту реальных доходов работников.

Задачами нормирования труда  являются:

1. установление норматива времени на единицу продукции;
2. внедрение наиболее рационального режима использования оборудования, машин и механизмов;
3. разработка наиболее рациональной структуры производственного процесса;
4. проведение анализа выполнения норм труда для вскрытия резервов производства и производительности труда;
5. пересмотр норм труда в связи с изменением условий труда и проведения организационно технических мероприятий;
6. внедрение эффективной организации труда рабочего на рабочем месте [2, c. 9].

Нормирование труда на предприятиях выполняет важные функции, поскольку является основой организации  заработной платы, так как нормы  затрат рабочего времени одновременно становятся и степенью вознаграждения за труд, имея тесную связь с тарифной системой. Установление норм труда  преследует цель гарантировать обществу определенную производительность труда, а работнику определенный уровень  заработной платы. За выполнение норм труда оценивается трудовая деятельность каждого работника и оплачивается его труд.

Научно обоснованные нормы  труда позволяют оценить результаты трудовой деятельности каждого работника, коллектива. Установление норм труда  на отдельные виды рабочих процессов  и операций позволяет рассчитать и выдерживать необходимые количественные и качественные пропорции между  рабочими местами, цехами, производствами, что способствует росту производительности труда.

Нормирование труда на предприятиях является основой планово-экономических  счетов текущего и перспективного характера, исходной базой для учета затрат и результатов производства, элементом  организации производства и оперативного управления предприятием, действенным  средством обеспечения оптимального соотношения между мерой труда и его оплатой.

Настоящие рыночные условия  хозяйствования обеспечивают на практике высокий уровень нормирования труда, что становится одним из главных  факторов минимизации затрат и роста  объемов произведенной продукции.