Лососёвые породы рыб

Это способствует нормальному процессу эмбрионально-личиночного развития и повышению жизнестойкости молоди. После подъема на плав и наступления личиночного периода развития молодь переводят в питомники второго порядка, где уровень воды достигает 40 см и дно не покрыто галькой, что создает хорошие условия для кормления молоди, так как в питомниках, покрытых галькой, на дне накапливаются остатки корма, что приводит к ухудшению условий среды и сказывается на качестве молоди.

Лососи переходят на внешнее питание, имея еще половину желточного мешка. В естественных условиях кормом личинкам служат бентосные организмы, преимущественно личинки хирономид, поденок, ручейников, веснянок.

Рис. 8 . Личинка (период смешанного питания)

При экстенсивном методе выращивания молоди естественная кормовая база играет решающую роль в удовлетворении пищевых потребностей молоди. На современных лососевых заводах, где молодь, содержится при уплотненных посадках, основное значение приобретает искусственный корм, отвечающий потребностям рыбы в основных элементах питания. Для нормального роста и развития молоди корма должны содержать все необходимые питательные вещества. Молодь кормят стартовым кормом, который включает 45-50% протеина, 10-15% жира, 10-12 % минеральных солей, до 18 % углеводов и комплекс необходимых витаминов.

На первом этапе (адаптационном до 10 сут.) корм рассеивают по поверхности воды в течение 5-10 мин мелкими порциями. Личинки приспосабливаются к захватыванию крупки, в основном беря корм в толще воды. Пастообразный корм вносят небольшими порциями на кормовые места в бассейнах. Разовая доза внесенного личинкам корма должна быть потреблена за 10-15 мин. За 1 сут. молодь потребляет корма 7-10 % своей массы.

Раздачу сухого гранулированного корма производят с применением специальных кормораздатчиков. Раннюю молодь кормят 12-24 раза в сутки, подросшую молодь 6-8 раз в сутки. Возможно подкармливание пастообразным кормом на основе селезенки, 3 раза в дневное время. Перемешивают с комбикормами и протиранием через ситце вносят в бассейн. Чем меньше размер молоди, тем чаще она нуждается в выдаче корма. Семга требовательна к размеру гранул и крупки. Необходимо четко соблюдать размер задаваемого корма соответственно индивидуальной массе рыб. При несоблюдении этого момента происходят большие потери корма, обусловливающие повышение затрат кормов и снижение интенсивности роста рыб.

Личиночный период развития при температуре 6-7 С завершается через 22-25 сут, при температуре до 50 этот срок увеличивается до 30-35 сут. Период нагула молоди в реке зависит главным образом от температуры воды и обеспеченности пищей.

Таблица 5. Характеристика кормов для лососевых

3.2.6 Рост и развитие пестряток

Выращивание молоди атлантического лосося на рыбоводных предприятиях самое длительное и одно из наиболее трудоемких звеньев технологического цикла. В подавляющем большинстве случаев мальки-пестрятки находятся под рыбоводным контролем от начала формирования до смолтификации не менее 2 лет. В течение этого времени их состояние и выживаемость полностью зависят от того, насколько правильно в биологическом отношении ведутся рыбоводные работы и насколько создаваемые условия адекватны изменяющися потребностям растущего и развивающегося организма. Во многом от правильности применяемой биотехники зависит не только выживаемость молоди на заводах, но и ее судьба после выпуска в естественные условия, а следовательно, состояние популяций, в той или иной мере зависящих от заводского разведения. Учитывая все это, следует хотя бы очень коротко остановиться на особенностях жизни молоди в реках и основных чертах ее поведения в зависимости от экологических факторов.

Температурный оптимум для молоди атлантического лосося в летнее время скорее всего находится в диапазоне 13- 18 С. Так, с помощью гермоградиента было установлено, что молодь предпочитает температуры около 15-17°С.

С наступлением осени и понижением температуры активность пестряток быстро уменьшается. При температуре около 7°С они уходят в более глубокие места и заводи, где ведут малоподвижный образ жизни. Сроки миграции на зимовку зависят как от достижения молодью определенного физиологического состояния, так и от гидрометеорологической обстановки. Начало миграции в зависимости от географической широты реки может происходить раньше или позже, но обычно приходится на август-сентябрь. Так, на р. Печоре и ее притоках наиболее ранний уход молоди с летних стаций наблюдается во второй половине августа, поздний во второй декаде сентября.

Наблюдения за суточной динамикой питания пестряток в контролируемых условиях показали, что наиболее интенсивное потребление пищи приходится на утренние часы. При выращивании молоди в прудах было отмечено, что в суточном ритме питания сеголетков имеется два периода максимальной интенсивности потребления пищи: в 4-8 ч утра и 16-20 ч вечера. Наиболее велик утренний максимум питания, и резко выражен спад ночью. Однако на Севере и особенно в Заполярье в период белых ночей пестрятки питаются и в ночное время, а потребление пищи при этом происходит равномерно в течение суток. Это свидетельствует о большом влиянии освещенности на интенсивность питания, а следовательно, и на рост молоди, что представляет интерес для заводского разведения атлантического лосося.

Как и у других пойкилотермных животных, активность питания молоди лосося имеет большую зависимость от температуры воды. Наибольшая активность наблюдается в июне-августе при температуре 12-8°С. К сентябрю она уменьшается в это время в связи со снижением температуры замедляется скорость переваривания пищи молодью, а также уменьшается количество кормовых организмов в реках. Зимой молодь питается, но значительно менее интенсивно.

Основными условиями для получения биологически полноценной молоди, способной нормально расти, выжить как на рыбоводных заводах, так и после выпуска в реки и впоследствии размножаться, являются применение полноценных, сбалансированных по основным компонентам и содержащих все необходимые вещества кормов, а также правильно организованное кормление.

Одной из важных биологических особенностей пестряток атлантического лосося является также приспособленность к захвату частиц корма, плавающих главным образом на уровне их тела. Установлено, что наилучшие условия для схватывания пестрятками кормовых частиц создаются при уровне воды в бассейнах около 15 см.

На рыбоводных заводах молодь атлантического лосося в течение всего периода основного выращивания, как правило, содержат в условиях уплотненных посадок в бассейнах квадратной формы с закругленными краями и центральным стоком (шведского типа) или прямоточных типа форелевых канав. В некоторых случаях возможно летнее выращивание пестряток в плавучих сетчатых питомниках с нижней подачей воды. Этот способ достаточно прост и экономичен, но требует наличия подходящих участков реки с соответствующими глубинами, хорошей проточностью. и может применяться только при отсутствии источников загрязнения воды (особенно поверхностных ее слоев) выше по течению.

3.2.7 Содержание молоди и уход  за ней в период основного  выращивания

Контроль над условиями содержания и уход за молодью в течение периода летнего выращивания сеголеток и двухлеток, а также зимовки их сводятся в основном к кормлению рыбы, регулярной проверке гидрологического, газового и светового режимов, а также к поддержанию надлежащего санитарного состояния в сооружениях

Для проверки стабильности проточности и водообмена в выростных сооружениях ежедекадно, а при температуре воды выше 18° 1 раз в 5-7 дней замеряют расход поступающей воды. Для обеспечения стабильного водообмена после спуска воды при чистке, лечебных и профилактических ваннах и прочих процедурах, на стенках сооружения делают отметку (несмываемой краской) уровня, по которой устанавливают спускную (уровенную) трубку. В течение весенне-летне-осеннего периода (май-сентябрь) 2 раза в месяц проводят гидрохимические анализы (содержания кислорода, углекислоты, окисляемость и др.). Зимой (октябрь - апрель) анализы делают один раз в месяц.

Длительность светового дня в течение летнего периода при основном выращивании совпадает с естественным фотопериодизмом. Однако от прямого солнечного света молодь следует оберегать, используя навесы над бассейнами (особенно в полярный день), крышки, прикрывающие ?-1/5 сооружений, и т. п. В сооружения должен попадать рассеянный свет, и в них должны быть затененные участки.

В зимний период молодь, как правило, равномерно располагается по дну сооружений и мало передвигается. Электрическое освещение включают только в дни кормления, и длительность его не должна превышать 6 ч. При контроле за состоянием молоди, водоподачей и прочих операциях пользуются переносной лампой или фонарем.

К концу зимовки, с марта, необходимо постепенно увеличивать освещенность в цеху. При полном затемнении весной двухлетки обычно начинают беспокоиться, и может начаться повышенная их гибель.

Поддержание надлежащего санитарного состояния в выростных сооружения является одним из основных условий (наряду с кормлением) успешного выращивания здоровой молоди. Поэтому регулярно в весенне-летне-осенний период, ежедневно, а зимой в дни кормления проводят выборку погибшей молоди, с отметкой в журнале выращивания ее количества. Небольшие бассейны (площадью 2 - 4 м2) чистят ежедневно, а зимой в дни кормления. Форелевые канавы и другие сооружения площадью 30-40 м2 и более) чистят обычно 1-2 раза в неделю, а при надобности чаще.

Отборку погибшей молоди и чистку сооружений проводят утром перед первым или вторым кормлением. В малых прямоточных бассейнах остатки корма, фекалии, ил сгоняют щетками к сбросной решетке и удаляют либо при помощи шланга-сифона, либо приспускают воду, приоткрывая шандоры, задвижки и пр. При чистке необходимо соблюдать осторожность, чтобы как можно меньше травмировать молодь. В больших прямоточных бассейнах и форелевых канавах грязь сгоняют к вытоку щетками или метелками и выпускают ее вместе с верхним слоем воды. В бассейнах шведского типа обычно загрязнения меньше, так как часть его удаляется со сбросной водой. Два раза в месяц, а по необходимости и чаще, в этих бассейнах следует прочищать подсеточное пространство. Для этого вокруг центрального стока ставят сетчатое ограждение, чтобы не ушла молодь, затем снимают защитную сетку и промывают подсеточное пространство.

По мере роста молоди в выростных сооружениях необходимо своевременно заменять защитные решетки чем крупнее молодь, тем ячея сетки должна быть больше.

Инвентарь для ухода за молодью и чистки сооружений (сачки, щетки, ведра и т. п.) должен быть закреплен за определенными сооружениями или их группами. Недопустимо использование одних н тех же сачков, щеток и другого инвентаря и для сегелеток, и для двулеток. После каждого применения инвентарь дезинфицируют в растворе формалина (1:2000) или в 5% растворе поваренной соли.

3.2.8 Смолтификация и катадромная  миграция молоди

При большой вариабельности сроков миграции основная масса молоди в каждой реке достигает состояния смолтификации и уходит в море в каком-либо одном, специфичном для данной реки возрасте. В большинстве рек Северо-Запада модальный возраст, в котором совершается катадромная миграция, 2 года (в некоторых более южных реках бассейна Балтийского моря 1-2 года), на Севере - 2-4 года.

Исследование функциональных основ миграционного поведения молоди проходных рыб, в том числе атлантического лосося, показывает, что процесс смолтификации связан главным образом с уровнем развития рыб, достижением ими определенного состояния, а не с количеством лет, проведенных в реке. Зависит от достижения определенных минимальных размеров и соответствующего уровня развития.

Минимальные размеры смолтов атлантического лосося примерно одинаковы в большинстве рек независимо от их особенностей и географической широты. Многочисленные литературные данные показывают, что минимальная длина смолтов составляет около 10-12 см, масса -10-20 г. В реках Архангельской области Зимней Золотице и Сояне минимальная длина мигрантов колеблется от 11,3 до 12,3 см, масса - от 15 до 22,6 г . В реках Кольского полуострова Варзуге и Коле средняя длина мигрирующей в море молоди составляет 10,4-11,5 см, масса 11,2-18,8 г

Наиболее объективным внешним проявлением смолтификации является изменение окраски и экстерьера молоди. В результате развития гуаниновой пигментации темные поперечные полосы на поверхности тела постепенно исчезают и рыбы приобретают серебристый цвет. В связи с тем что серебрение обычно отражает состояние и готовность молоди к миграции, наблюдения за данным процессом имеют первостепенное значение для рыбоводных предприятий. В отдельных реках мигрирующая в море молодь может значительно отличаться и по степени серебрения. Это связано с уровнем перестройки механизма осморегуляции молоди и ее резистентности к соленой воде.

К основным факторам, влияющим на переход пестряток к смолтификации и возникновение миграционного поведения (помимо питания, гидрологического и светового режимов), относится температура. Это дает возможность активно управлять при помощи температуры ходом раннего онтогенеза атлантического лосося, что имеет большое практическое значение, особенно для рыбоводных заводов Севера, где вегетационный период короток и рост большинства пестряток до смолтификации длится 2-5 лет.

Выпуск с рыбоводных заводов молоди, достигшей миграционного состояния, и первоначальный период жизни в реке, когда происходит ее адаптация к совершенно иным условиям обитания, очень ответственны. Даже дикая молодь, лучше, чем заводская, приспособленная к суровым условиям обитания, в это время часто становится добычей хищников. Это связано с тем, что у нее меняется и поведение, и физиологическое состояние, и окраска. Глубокая физиологическая перестройка организма, связанная с приспособлением к воде с иной плотностью и соленостью, вероятно, сопровождается временным стрессорным состоянием, что делает смолтов менее подвижными и более доступными для хищников.

3.3 Рыбоводные расчеты