Анализ туристско-рекреационного потенциала Краснодарского края. Разработка тура «Абрау-Дюрсо»

 

 

Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Русско-Британский Институт Управления»

(НОУВПО РБИУ)

Факультет очного  обучения

Кафедра международного сервиса и туризма

специальность 080500.62 Менеджмент в туристическом бизнесе 

 

 

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

 

АНАЛИЗ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОНОГО ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ. РАЗРАБОТКА ТУРА «АБРАУ-ДЮРСО»

 

 

 

Руководитель:

      А.А.Мороз

 

Выполнили:

    Студенты группы Мт-310

Афанасьева А. А.

Маслова Ю.Г.

Мешкова М.А.

Челябинск

 2013

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………….……………............. 3

1. Анализ туристско-рекреационного потенциала краснодарского края………..………………………………………………………………….. 5

1.1.Комплексная ландшафтно-рекреационная  оценка потенциала Краснодарского края………………………………….…………………....... 5

1.2.Оценка климатических  особенностей потенциала Краснодарского края. Бальнеологические ресурсы……………………………………………....... 10

1.3. Социально-экономическое  состояние Краснодарского края……………. 12

1.4. Современное состояние  материальной базы туризма и  сервисного обслуживания в Краснодарском крае…………………………………...... 16

1.5. Виды и формы туризма  в Краснодарском крае…………………………... 18

2. Планирование тура………..…………………….............................................. 20

2.1. Маркетинговые исследования……………………………………………. 20

2.1.1. Анализ социального опроса среди студентов РБИУ…………………. 20

2.1.2. Анализ рынка туристских услуг города Челябинска………………….. 28

2.2. Разработка тура…………………………………………………………….. 35

2.2.1. Апробация тура…………………………………………………………… 38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………. 42 
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………… 44 
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………. 46 

ВВЕДЕНИЕ

 

Краснодарский край обладает богатейшим рекреационным потенциалом и уникальными природными лечебными ресурсами. Два теплых южных моря и более тысяч километров пляжей, снежные вершины гор           и заповедные леса, уникальные памятники природы, истории, архитектуры    и археологии предопределили судьбу Кубани как главного курорта России. Иными словами, Краснодарский край – это кладезь туристских ресурсов, которые Федеральный закон РФ от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" определяет как природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил [1].

Санаторно-курортный и туристский комплекс Краснодарского края является крупнейшим в Российской Федерации и представляет собой совокупность санаторно-курортных организаций, гостиниц, специализированных и индивидуальных средств размещения, туристских      и экскурсионных фирм, объектов инфраструктуры, объектов туристского показа, а также органов управления курортами.

В крае 33 курортных территории, из которых 3 федерального,                3 краевого и 27 местного значений. К федеральным курортам относятся: города-курорты Сочи, Геленджик и Анапа. На Кубани функционирует свыше 1300 коллективных средств размещения, 139 кемпингов, 600 турфирм,               460 объектов туристического показа.

Наличие большого числа особо охраняемых природных территорий                    в Краснодарском крае благоприятно для организации туристско-познавательных маршрутов. Одним из приоритетов Федеральной Целевой Программы "Юг России" и «Стратегии развития Краснодарского края           до 2020 года» является обеспечение государственной поддержки рекреационного комплекса, как одной из ведущих составляющих экономики юга России. А также создание условий для его конкурентоспособности,      как на внутреннем, так и на мировом рынке.

Кубань это крупнейший виноградарско–винодельческий регион             в Российской Федерации. Выращиванием винограда в крае занимаются более 40 специализированных предприятий. Мощности по переработке винограда

в сезон виноделия составляют порядка 500 тыс. тонн, специализированного оборудования по розливу винодельческой продукции – 60 млн. дал в год.        В крае производится более 20 млн. дал вина, 183 тыс. дал коньяка, более        3 млн. дал шампанских и игристых вин (данные за 2011 год).  В российском производстве вина составляющая Кубани составляет 43%. Практически каждая вторая бутылка вина России – это кубанская продукция.

Актуальность выбранной темы связана с желанием многих туристов  посетить Краснодарский край, а также желанием группы организаторов развить культуру дегустации вин у молодежи.

Цель – создание нового маршрута, который не имеет аналогов                                      на Челябинском туристическом рынке.

Для достижения нашей цели мы должны решить следующие задачи:

1. Провести анкетирование студентов Русско–Британского института управления;
2. Провести маркетинговое исследование конкурентного, туристического рынка г. Челябинска;
3. Проанализировать результаты маркетинговых исследований;
4. Создать и разработать тур;
5. Рассчитать бюджет;
6. Сделать рекламный буклет;
7. Собрать группу студентов;
8. Апробировать тур.

Основными источниками информации являются учебные пособия                            и электронные источники.

Методы изучения: теоретический анализ, метод обработки данных, метод анализа и синтеза.

 

 

1. АНАЛИЗ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО  ПОТЕНЦИАЛА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ

 

1.1.Комплексная ландшафтно-рекреационная  оценка потенциала Краснодарского края.

 

Рекреация – от латинского recreatio – «восстановление» и соответствует, в частности, понятию «отдых», «восстановление сил человека», израсходованных в процессе труда. Рекреационное направление в географии возникло в конце 60-х начале 70-х годов в недрах географической науки             как географии отдыха и туризма [9].

Определить ценность тех или иных территорий для туризма помогает изучение туристско-рекреационных ресурсов – совокупности природных                   и созданных человеком объектов и явлений окружающей среды, которые пригодны для туристско–экскурсионной деятельности. Современный туризм невозможен без учета особенностей размещения этих ресурсов и их качества. Однако вследствие своего бурного роста туризм в нашей стране стал объектом научного исследования, в котором изучению туристско–рекреационных ресурсов принадлежит важное место [8].

Рекреационные ресурсы представляют собой природные                                  и антропогенные геосистемы, тела и явления природы, которые обладают комфортными свойствами и потребительской стоимостью для рекреационной деятельности и могут быть использованы для организации отдыха                            и объединения определенного контингента людей фиксированным временем с помощью существующих технологий и имеющихся материальных возможностей.

Рекреационные и туристические ресурсы составляют важнейшую часть природно-ресурсного потенциала Азово-Черноморского побережья Северного Кавказа. Понятия «рекреационные» и «туристические ресурсы»                  в значительной мере совпадают, однако первое понятие более общее и второе является по отношению к нему частью [10].

Практика показывает, что рекреация – это динамичное                                      и высокорентабельное направление хозяйства, которая способна обеспечить постоянный приток денежных ресурсов, включая валюту.

Использование рекреационных ресурсов многогранно и зависит, прежде всего, от потребностей общества в отдыхе. Большинство населения РФ предпочитает туристическое путешествие другим видам отдыха, поскольку значение туризма велико и подразумевает смену ярких, незабываемых впечатлений, здоровье, приятные и полезные знакомства, расширяет познание о природе, культуре своего края и других районов                                 и стран [4]. Ежегодно увеличивается количество поездок населения в места отдыха и лечения. По оценкам социологов и демографов за последние 15-20 лет в России ежегодное количество участников таких поездок во всех формах и видах достигает примерно 150-160 млн. человек. За короткий промежуток времени туристическое движение превратилось в крупное социально-экономическое явление современности, а масштабы туристического обслуживания благодаря разветвленной сети маршрутов, турбаз, гостиниц, комплексу услуг уже давно дали основание назвать туризм отраслью хозяйства [7].

Азово-Черноморское побережье Северного Кавказа - это уникальный регион России, где имеются геосистемы разного иерархического уровня                                             с разнообразными природно-климатическими условиями для оздоровления. Наличие санаторно-курортных учреждений и передовых технологий, исторических достопримечательностей создают потенциал для развития высокоэффективного, конкурентоспособного туристско-рекреационного комплекса международного уровня, формирующего благоприятный имидж страны на международной арене и обеспечивающего растущие потребности населения в услугах, связанных с отдыхом, лечением и туризмом.

Немаловажную роль для развития туризма на Кубани играет рельеф. Поверхность Краснодарского края делится рекой Кубань на две части: северную равнинную и южную гористую. Каждая из этих частей имеет особенности рельефа, климата, почв, растительного и животного мира. Почти две трети территории края занимает Азово-Кубанская равнина. Она включает в себя Прикубанскую и Приазовскую низменности, а также Закубанскую равнину. На Таманском полуострове много грязевых вулканов,                             что и привлекает значительную долю туристов.

600 лет назад всё это  пространство было необъятным  морем трав. Азово-Кубанская равнина  представляла собой целинную  степь. Пушистый ковыль покрывал  необозримые пространства по  берегам рек. Сейчас степи полностью  освоены. Это хлебные поля, наполненные  ярким солнечным светом, яблоневые  и вишнёвые сады со стройными  рядами цветущих деревьев.

К югу от реки Кубани Закубанская равнина постепенно сменяется холмистой поверхностью. Это предгорье Западного Кавказа, которое переходит в высокогорную часть Главного Кавказского хребта. Здесь высокие хребты, глубокие ущелья, по которым шумят и пенятся горные реки. Это обеспечивает почву для экстремального туризма: скалолазание, сплавы по горным рекам, спуски в пещеры.

В состав природных характеристик входят: площадь и вместимость рекреационной территории, комфортность климата, наличие водных объектов, прежде всего бальнеологического свойства, эстетические особенности ландшафта и т.д., оптимальное сочетание этих характеристик создает необходимую основу для развития рекреационной деятельности.

Санаторно-курортный комплекс Азово-Черноморского региона, предпосылкой для развития которого явились разнообразные рекреационные ресурсы, начал складываться в конце XIX века. Ещё до революции                             на побережье Черного моря были открыты первые здравницы, где лечили чахотку. Дальнейшее развитие курортной инфраструктуры продолжилось при советской власти. Именно тогда сформировалась специфика курортов Кубани, развивающаяся в лечебном направлении. В 90-х годах XX века санаторно-курортный комплекс Азово –Черноморского побережья пережил серьезные изменения. Открытие границ привело к конкуренции курортов             с зарубежьем, что вызвало рост индустрии развлечений, повышение уровня сервиса, увеличение количества мест и более комфортные условия                          для проживания в частном секторе. Отдых стал более разнообразным             и по формам, и по услугам, и по ценам. При этом здравницы не только                         не утратили свой потенциал, но и приумножили его.

Благодаря наличию разнообразных рекреационных ресурсов Краснодарский край является самым популярным курортно–туристическим регионом России и фактически единственным в России приморским бальнеологическим и курортно-рекреационным центром. Курортные здравницы в период максимального развертывания могут принимать          220 тысяч отдыхающих (1/3 емкости всех курортов России), а частный сектор – еще около 200 тысяч неорганизованных отдыхающих. Потенциал туристско-рекреационного комплекса края может быть реализован за счет создания на территории края особой экономической зоны туристско-рекреационного типа, имеющей федеральный статус.

Однако активное развитие туристско-рекреационного комплекса Краснодарского края значительно увеличит антропогенную нагрузку                           на окружающую среду, что может привести к катастрофическим последствиям, тем более что экологическая обстановка Черноморского побережья характеризуется многими учеными, как кризисная.

Существенным шагом на пути экологической политики России является разработка и принятие в 2002 году Экологической доктрины Российской Федерации. Она была разработана специалистами Министерства природных ресурсов РФ с участием органов государственной власти субъектов Российской Федерации, органов самоуправления, общественных организаций, деловых и научных кругов (утверждена Распоряжением Правительства Российской Федерации от 31 августа 2002 года №1225-р).      В преамбуле Доктрины записано: «Дальнейшая деградация природных систем ведет к дестабилизации биосферы, утрате её целостности                     и способности поддерживать качество окружающей среды, необходимое для жизни. Преодоление кризиса возможно только на основе формирования нового типа взаимоотношений человека и природы».

 

1.2 Оценка климатических особенностей потенциала Краснодарского края. Бальнеологические ресурсы.

 

Климатические курортные районы Азово–Черноморского побережья сложились под влиянием сложных физико–географических условий, создающих в пределах этой территории ландшафтно – климатические зоны. На Черноморском побережье Кубани выделяют следующие климатические районы: Плавневый Таманский район, Степной Таманский район, Лесостепной район, Северочерноморский подсубтропический район, Сочинский субтропический район, и Горный предколхидский район.

Климат на большей части территории Краснодарского края умеренно – континентальный, на Черноморском побережье (южнее Туапсе) – субтропический. Средняя температура января на равнине – минус 3–5  градусов, июля – плюс 22–24 градуса. Годовое количество осадков – от 400                             до 600 мм в равнинной – части, до 3242 мм и более – в горной. Теплый период в среднем длится 260–300 дней в году. [14]