Виробнича екскурсія на Артемівськ Вайнері

розповіді учасників подій та очевидців, кінохроніку та ін.   Важливим етапом створення екскурсії є правильний підбір об'єктів показу.             В Україні на державному обліку знаходиться велика кількість пам'ятників архітектури, історії, культури, археології, а в музеях країни зберігаються мільйони експонатів.          Об'єктами екскурсій можуть бути:

– місця, пов'язані з  історичними подіями;

– природні об'єкти і заповідники;

– будівлі і споруди;

– меморіальні пам'ятники і комплекси;

– об'єкти, пов'язані з життям і творчістю видатних особистостей;

– пам'ятники мистецтва;

– експозиції музеїв, картинних галерей, виставок, технічні експонати; – археологічні пам'ятки.          При великій кількості таких об'єктів необхідно звернути увагу на їх правильний відбір з урахуванням пізнавальної цінності, важливості, змісту, функціонального призначення та безпечності.      Екскурсія не повинна бути перевантажена великою кількістю відвідуваних об'єктів, тому що це збільшує її тривалість і зменшує інтерес туристів. Оптимальна тривалість екскурсії по місту складає 2-3 години, при цьому з інтересом сприймається не більше 15-20 екскурсійних об'єктів. При підготовці екскурсії доцільно скласти паспорт на кожний об'єкт, в який має бути внесено назву об'єкта, події, пов'язані з цим об'єктом та дати, коли відбувались ці події, місцезнаходження, джерела інформації про об'єкт та дані про авторів об'єкта, безпека при його відвідуванні, фотографії та відеозйомки.           Процес створення екскурсії також включає в себе розробку екскурсійного маршруту, тексту екскурсії, методики проведення, розробку і виготовлення демонстраційного матеріалу (фото, відео, плакати), калькуляцію витрат і

розрахунок  ціни на екскурсійну послугу, затвердження екскурсії у встановленому порядку, рекламу екскурсійного маршруту.    При пробному обході або об'їзді маршруту екскурсовод зобов'язаний ознайомитися з планом розташування вулиць і площ, визначити місця стоянок транспортних засобів, місцезнаходження об'єкта та площадки для найкращого показу, провести хронометраж маршруту та інше.      Після пробного обходу або об'їзду затверджується контрольний текст екскурсії, на основі якого екскурсовод готує індивідуальний текст, а також різні варіанти даної екскурсії.          На основі контрольного тексту, індивідуального тексту екскурсовода, контрольного обходу або об'їзду, хронометражу маршруту, складається паспорт екскурсійного маршруту і всі ці документи разом подаються на засідання методичної комісії. Методична комісія приймає матеріали та шляхом відкритого захисту на методичній раді екскурсоводом, який брав участь в розробці екскурсії, затверджує екскурсійний маршрут.[1]    Сьогодні туристів вже не влаштовує стандартний туристичний асортимент – пляжі, музеї, театри, картинні галереї тощо. Тепер їх цікавить відпочинок, який можна суміщати з пізнавальними цілями. Екскурсії по різним підприємствам – це якраз те, що зацікавить сучасних туристів.     Промисловий туризм має всі шанси стати одним з найбільш перспективних напрямів для подорожей по Україні. Такої думки дотримується чимало туроператорів, відзначаючи, що вже зараз попит у туристів на деякі з промислових об'єктів в десятки разів перевищує пропозицію. Промисловий туризм на вершині розвитку в Північній Америці, Німеччина та Голландія.   В Україні є безліч міст, які можуть стати центрами промислового туризму: Запоріжжя, Донецьк, Луганськ, Полтава, Севастополь, Дніпропетровськ. Туристи могли б відвідати вже зараз «Криворіжсталь», «Артемсіль», Дніпродзержинську ГЕС, Нікопольскій басейн, Маріупольський завод важкого машинобудування, «Стирол», «Азовкабель», заводи по виробництву продуктів та напоїв, ферми та ще багато інших об’єктів.    

         Під час таких екскурсій туристам все відкривається з незвичайного боку.

Особливою популярністю такий вид  туризму користується у мандрівників, які здійснюють подорожі разом з дітьми.        Для підприємства такі екскурсії являють собою досить цікаву рекламу, ненав'язливу і цікаву, за яку екскурсанти платять. Під час таких екскурсій виробник показує своє справжнє обличчя, бездоганність передових технологій, прозорість управління, відносини в робочому колективі. Як результат таких дій фірма отримує ефективну підтримку своєї продукції. 

У західних країнах промисловий  туризм є не тільки популярною розвагою, але і додатковим способом залучення  уваги до бренду та стимулювання продажів товарів і послуг в усьому місті.    Виробничі екскурсії повинні сприяти розширенню трудового досвіду екскурсантів, формуванню практичних умінь та навичок, вихованню поваги до масових професій, ознайомленню з умовами ринкової економіки, різними формами господарювання, підприємництва, забезпеченню мобільності фахівця на ринку праці тощо. Ці екскурсії поділяються на підгрупи:

• виробничо-історичні;
• виробничо-економічні (наприклад, банківська, біржова діяльність, ринок нерухомості та ін.);
• виробничо-екологічні;
• виробничо-технічні;
• професійно-орієнтаційні для учнів.

      Ринок промислового туризму в Донецькій області досить своєрідний. На території регіону розташована велика кількість підприємств, де виробництво куди цікавіше, ніж на тому ж угорському порцеляновому заводі, а також в інших цікавих місцях.    Найвідоміші маршрути промислового туризму в Донбасі — Артемівський завод шампанських вин (у тому числі з дегустацією продукції), соляні шахти Соледара (ДВО «Артемсіль»), Донецький музей історії промисловості під відкритим небом. Серед менш відомих, але не менш цікавих — мідні рудники Бахмутської улоговини (унікальний пам'ятник історії гірничої справи, металургії й первісної техніки),

геологічний пам'ятник природи  «Балка Журавльова» (його відвідування замінює спуск у шахти, тому що характерні для Донбасу вугільні шари тут виходять прямо на поверхню), Музей історії й розвитку Донецької залізниці (де більше 4,5 тисячі експонатів ілюструють історію найстаршої в Україні магістралі) і інших.     Тенденція останніх років така — усе більше підприємств, що володіють «цікавими видовищами для мандрівників», поліпшують існуючі   маршрути, створюють нові й спрощують процедуру їхнього відвідування туристами. Це значно спрощує процес організації екскурсій для туристичних фірм і для самих туристів.    В інших містах області є приклади, коли не підприємства, а місцеві влади починають усвідомлювати туристичну привабливість рідних пенатів і розробляють маршрути, ведуть інформаційно-рекламну діяльність по просуванню туристичного іміджу своєї території. На приклад, місто Кіровське, що розробляє власний бренд – «Кіровське — молода перлина промислового Донбасу». Міськрада ініціювала розробку туристичного маршруту з відвідуванням місцевого краєзнавчого музею, залишків поселень німецької промислової колонії Мангейм, що перебувала на території міста до Великої Вітчизняної війни, териконів (а в цій місцевості їх достатньо), підприємств вугільної галузі, що працюють на території міста. Тут створено перший в Україні Музей вугілля. На сьогоднішній день уже зняті рекламні ролики про місто, виданий буклет, розроблена символіка.           Сьогодні промисловий туризм у Донбасі тільки починає розвиватися, однак перспективи в цій сфері колосальні. У цьому питанні не потрібно конкурувати з розкрученими туристичними регіонами України — треба вдало знайти серед них своє гідне місце. Але тільки пропонувати свої промислові визначні пам'ятки , забуваючи про унікальні історичні, природні пам'ятники, — знову ж неефективно.      Родзинка туристичного іміджу — немислиме сполучення потужних промислових гігантів і найкращих куточків недоторканої природи — степів, лісів, крейдових скель Святогір’я, Кам'яних Могил, унікальних араукарій — окам'янілих дерев (вони знайдені у двох місцях на земній кулі — в Америці і у нас, у Донбасі).    Оптимістичний прогноз говорить, що бурхливий розвиток промислового туризму в

Донецькому регіоні можливо побачити вже в найближчі два-три роки. Для

реалізації цього має бути напружена й системна робота місцевої влади й туристичних фірм. Це — створення відповідного іміджу, позиціювання на внутрішньому й зовнішньому туристичному ринку, розробка маршрутів, упорядкування об'єктів й інфраструктури, навчання тощо.[2]     Актуальність виробничої екскурсії на Артемівський завод шампанських вин полягає у тому, що вона дозволить не тільки ознайомитися з історією самого заводу, його персоналом, технологією виробництва вина, а й з культурою споживання алкогольних напоїв. Виробнича екскурсія включає дегустацію, споживання вина та винограду, покупку колекційного вина безпосередньо на заводі. Такі екскурсії є важливим елементом спеціалізованого тематичного виду туризму — винного туризму.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Розробка методичного забезпечення екскурсійної послуги

 

2.1 Підбір об’єкта за даною тематикою

 

        Одним з основних етапів при створенні екскурсії є підбір екскурсійних об'єктів. Адже для того що б екскурсія була цікавою потрібно вибрати  об'єкти, які можуть зацікавити екскурсантів. При підборі необхідно враховувати силу зорового впливу на екскурсантів, його популярність, місце розташування, наявність зручних під'їзних шляхів, збереженість об’єкта, його екзотичність, неповторність, стан навколишньої території.        З розвитком промислового туризму зростає і попит на виробничі екскурсії.            Значення виробничої екскурсії полягає передусім у тому, що вона знайомить із сучасним виробництвом, із сучасною технікою, характером і змістом праці робочих, технологією та організацією виробництва — безпосередньо на самому підприємстві. Виробнича екскурсія є дуже важливою для учнів та студентів, оскільки може посприяти вибору їхньої майбутньої професії.            Об’єктом виробничої екскурсії було обрано Артемівський завод шампанських вин «Артемівськ Вайнері». Цей об’єкт буде актуальним для екскурсії такого типу, оскільки він є одним з найвідоміших промислових об’єктів не тільки Донецької області та України, а й Східної Європи.  Критерієм відбору підприємства «Артемівськ Вайнері» служить високий рівень організації виробництва, рівень безпеки на підприємстві, можливість демонстрації сучасної техніки, продукції, технологічних процесів виробництва, різноманітних професій і спеціальностей, унікальність виробництва вина класичним методом, а також участь відвідувачів у самому процесі виробництва та дегустація продукції.              

 

 

2.2 Технологічна документація  екскурсії

           

          Створення екскурсії – це складний процес, що потребує від організатора екскурсійної справи великих творчих зусиль.      Технологічна документація – це комплекс текстових і графічних документів, які окремо або в сукупності визначають технологічний процес виготовлення певного виробу чи послуги, та містить необхідні дані для організації їхнього виробництва. Технологічна документація є результатом проектування послуги “екскурсія”. До неї входять наступні технологічні документи: технологічна карта екскурсії, паспорт екскурсійного об’єкта, контрольний текст екскурсії, матеріали “Портфеля екскурсовода”.[3]

 

Технологічна  карта екскурсії

 

Технологічна карта екскурсії – це технологічний документ, який визначає логічну послідовність визначених об’єктів на маршруті.

Технологічна карта  включає характеристики окремих  етапів екскурсії у просторі та часі (тривалість, протяжність, місцезнаходження зупинок, місць огляду тощо), основні творчі завдання екскурсовода на кожному етапі.

Технологічна карта  екскурсії обов’язково затверджується керівником суб’єкта туристичної діяльності і визначає логічну послідовність  перегляду історико-культурних об’єктів на туристичному маршруті .

Матеріали основної частини  технологічної карти розміщуються за схемою, визначеною Міждержавним стандартом. Зазначена схема є обов’язковою для всіх туристично-екскурсійних організацій  України.   Всі графи технологічної карти вміщують відомості, необхідні для успішного проведення екскурсії, які викладено  гранично коротко (подібно плану). Цим визначається обсяг карти: він не повинен перевищувати 6-12 сторінок друкованого тексту, що залежить від теми та тривалості екскурсії у часі. Послідовність та зміст граф технологічної карти допоможе екскурсоводу зробити екскурсію логічно побудованою, компактною, цілісною.   

Технологічна  карта для виробничої екскурсії.

 

ЗАТВЕРДЖУЮ

 

Керівник туристичного підприємства «Неон»

 

П. Гураль                     ( П. М. Гураль)

                                       підпис                                 П І П                              

"12.01" 2012 року

                                  ТЕХНОЛОГІЧНА  КАРТА  ЕКСКУРСІЇ

 

Тема екскурсії __«Підземне царство виноробства»                                    _                           __      

 

Тривалість (год.)  ___8____________________________                                                       _____                                                 

  

Протяжність (км.) _____175_____________________ ___                            ____                    ___

    

Автор-розробник Туроператор «Неон»                                                                                        _ 

                                        автор, колектив авторів, підприємство

 

Зміст екскурсії  Метою екскурсії є ознайомлення групи з новітніми технологіями виробництва, з продукцією заводу, з його історією, персоналом, процесом виробництва вина і з культурою споживання алкогольних виробів.

 

Маршрут екскурсії м. Донецьк ( бул. Шевченка, 6-Б туристична фірма «Неон») –                        м. Констянтинівка –  м. Артемівськ(ПрАТ «Артемівськ Вайнері», вул., Лумумби, 87 ) (85км).

 

у т. ч. зворотній маршрут м. Артемівськ(ПрАТ «Артемівськ Вайнері» вул., Лумумби, 87 )         – м. Констянтинівка – м. Донецьк (бул. Шевченка, 6-Б,туристична фірма «Неон») (90км).

 

Тип маршруту атобусний, комбінований,організаційний.______       _____________________

 

 

Ціна на одну особу(грн.)        120                  __________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблиця 2.1  — Зміст  і графік просування по маршруту

 

Ділянки  пересування  за маршрутом від місця збору  до останнього пункту на конкретному  маршруті	Місця зупинок/посадки	Об’єкт показу	Тривалість огляду    (год)	Основний зміст інформації	Вказівки по організації*	Методичні вказівки**
м. Донецьк	бул. Шевченка, 6-Б	-	1	-	-	-
м. Констянти-нівка	вул. Пушкіна, 24, «Авто-вокзал»	-	0,30	-	Паркування автобуса на автовокзалі «Констян-тинівка». Санітарна зупинка.	Слід звернути увагу на марку автобуса, на склад групи.
м. Артемівськ	вул. Лумумби, 87	ПрАТ «Арте-мівськ Вайнері»	5	1. Історія заводу.                     2. Технологічний процес виробництва вина. 3. Дегустація вина.	Паркування автобуса біля прохідної «Артемі-вськ Вайнері», ознайомлення з правилами поведінки на заводі та інструктажем з техніки безпеки	На що слід звернути увагу: процес виробни-цтва вина, етикет споживання алкоголь-них напоїв.
м. Донецьк	бул. Шевченка, 6-Б	-	1,30	-	-	-