Управление запасами организации

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I»

 

Кафедра финансов и кредита

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По финансовому менеджменту

На тему: «Тема 15. Управление запасами организации»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студентка________________________

(ФИО)

Факультет__________________курс__

Шифр___________________________

Проверил(а)______________________

 

 

 

 

 

\

 

 

 

 

 

 

г. Нововоронеж, 2013г

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение	3
1. Теоретические основы  управления запасами организации	6
1.1. Роль запасов в  кругообороте оборотного капитала	6
1.2. Экономическое содержание  запасов как объекта финансового  управления	11
2. Состояние управления  запасами в ООО Мясокомбинат «НОВОВОРОНЕЖСКИЙ»	16
2.1. Краткая экономическая характеристика организации	16
2.2. Оценка запасов  организации	17
2.3. Методы и приемы  финансового менеджмента в управлении  запасами организации	29
3. Разработка проекта  управления запасами в ООО Мясокомбинат «НОВОВОРОНЕЖСКИЙ»	35
3.1. Предлагаемая схема управления запасами	35
3.2. Проектный расчет  по предложенной схеме управления  запасами	40
Выводы и предложения	46
Список использованной литературы	50

 

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе  развития экономики на эффективность функционирования предприятия значительно влияет качество материального обеспечения производства. Сырьевые, материальные и топливно-энергетические ресурсы - это важнейшая составная часть национального богатства страны. Поэтому большое значение имеет формирование полной и достоверной учетной информации о наличии, движении и использовании производственных запасов на каждом предприятии, а также четкая организация внутрихозяйственного контроля за их сохранностью.

Глубокие изменения  в экономике России, происходящие в ходе реформ, поставили предприятия перед необходимостью адаптации к современным экономическим условиям. Успех фирмы на рынке зависит от степени ориентации на потребителя, т.е. от того, насколько грамотно и точно, фирма удовлетворяет платежеспособный спрос. Сложность не в том, чтобы решать проблемы, а в том, чтобы увидеть их. Теория управления материальными запасами разрабатывает методы вычисления величины запасов, обеспечивающих наиболее экономным путем удовлетворения будущего спроса.

Фирмы стремятся увеличить оборачиваемость запасов, чтобы при меньшей площади складов и меньших затрат на содержание запасов, получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли. Однако, такая торговля многими видами товаров, невозможна, поэтому оборачиваемость запасов, является важным критерием, который тщательно анализируется фирмами.

Поскольку оборот запасов  находится в прямой зависимости  от объема реализации, необходимо использовать все возможные методы стимулирования сбыта и ускорения, оборачиваемости запасов.

Основной показатель качества материального обеспечения - это  его надежность, определяемая как  способность системы гарантировать  бездефицитное обеспечение производства всеми материальными ресурсами  в необходимом количестве и ассортименте.

Организация материального учета - один из наиболее сложных участков учетной работы. На промышленном предприятии номенклатура материальных ценностей исчисляется десятками тысяч наименований, а информация по учету производственных запасов составляет более 30% всей информации по управлению производством. Поэтому организация учета и контроля за движением, сохранностью и использованием материальных ценностей связана с большими трудностями. Важное значение имеет автоматизация всех учетных работ, начиная от выписки учетных документов и заканчивая составлением необходимой отчетности. Неотъемлемой частью учета и контроля производственных запасов является экономический анализ их использования, который углубляет поиски резервов повышения эффективности производства.

Актуальность темы обусловлена тем, что рациональная организация процесса управления производственными запасами - одна из важных функций производства. Управление надежностью материального обеспечения включает управление надежностью поставок и регулирование уровня запасов. В совершенствовании управления производственными ресурсами предприятия заложены резервы роста эффективности производства продукции, повышения ее качества, снижения непроизводительных потерь и себестоимости продукции. Производственные запасы, с одной стороны, снижают риск дефицита и связанных с ним потерь, то есть повышают надежность материального обеспечения, с другой стороны, содержание запасов требует значительных затрат. Поэтому производственные запасы оказывают непосредственное, но в то же время противоречивое воздействие на эффективность функционирования предприятия.

Наиболее важной является проблема рационального управления запасами предприятия. Расчет оптимальных  нормативов приобретения и расходования производственных запасов позволяет  ускорить оборачиваемость производственных запасов, снизить затраты на их хранение и обеспечивает в конечном итоге повышение эффективности производства в целом. Сучение проблемы управления производственными запасами предприятия значительно расширяет возможности экономического анализа хозяйственной деятельности с позиций эффективного использования производственных запасов.

Основная цель данной работы заключается в исследовании проблем  и разработке основных направлений  совершенствования системы управления производственными запасами предприятия на примере ООО «Мясокомбинат «НОВОВОРОНЕЖСКИЙ».

Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие  задачи:

- определить экономическую  сущность производственных запасов;

- дать краткую характеристику  предприятия;

- рассмотреть организацию  бухгалтерского учёта запасов  организации;

- провести анализ формирования  производственных запасов;

- провести анализ использования  производственных запасов; 

- разработать  пути совершенствования управления  запасами на предприятии.

Основой настоящей  работы являются общенаучные методы исследования: метод анализа и  синтеза, диалектический, системный  методы. Теоретические и прикладные аспекты управления производственных запасов достаточно глубоко исследовались  в работах по логистике материально-производственных запасов таких авторов, как Лимонов А.В., Плоткин Б.Г., Радионов А.А., Гаджинский А.Л. и многих других. Зарубежный опыт управления производственными запасами предприятия освещены в работах Шеремет А., Этрилла П. и других.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические основы управления запасами организации

 

1.1 Роль запасов в  кругообороте оборотного капитала

 

Материально-производственные запасы являются составной частью оборотных  активов организации.

Наиболее общую  формулировку понятия "запасы" дает в своей книге "Логистика" Гаджинский А. М.: "Материальные запасы - это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления".

Материально-производственные запасы в самом общем виде классифицируются по трем видам:

1. Производственные  запасы;

2. Незавершенное  производство;

3. Готовая продукция.

К первой группе относятся запасы сырья и материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, конструкций и деталей, топливо, тару и тарные материалы, отходы, запасные части, прочие материалы.

Для каждого  производственного процесса (или  стадии производственного процесса) могут быть выделены следующие виды исходных материалов:

а) Сырье, образующее в результате переработки значительную часть (по количеству или стоимости) конечного продукта. К сырью, как  правило, относятся первичные материалы, не прошедшие переработки вообще или прошедшие ее в незначительной степени. Примерами могут служить продукты растениеводства, животноводства или рыболовства; продукты добычи и обогащения, руды в горнодобывающей и металлургической промышленности, а также материалы, получаемые в результате специфических технологических процессов химической и физической обработки. Исходные продукты более высокой степени переработки, например, предварительно смонтированные детали, составляющие значительную по количеству часть конечного продукта, такого, как электромотор, относятся к категории полуфабрикатов. Процедура закупки таких продуктов на стороне аналогична закупке остальных видов сырья.

б) Вспомогательные материалы, занимающие незначительную (по количеству или стоимости) часть в составе  конечного продукта. Тем ни менее такие материалы могут иметь важное функциональное значение. Примерами вспомогательных материалов являются швейные нитки при пошиве одежды, монтажные болты, проволока. Необходимо также учитывать то обстоятельство, что отнесение продукта к той или иной категории материалов зависит от особенностей производственного процесса. Так, те же нитки в текстильной промышленности служат сырьем для изготовления ткани. Из проволоки определенного вида могут изготавливаться скрепки, и она в данном случае будет являться сырьем.

в) Производственные материалы, не входящие в отличие от сырья  и материалов в состав конечного  продукта, но необходимые для нормального  хода производственного процесса. Они  обеспечивают ввод в действие и эксплуатацию оборудования. К таким средствам относятся смазочные материалы, охлаждающая жидкость для сверлильного оборудования, чистящие и моющие средства. К числу производственных материалов принадлежит также энергия, в силу высокой стоимости и значительной потребности в ней учитываемая, как правило, отдельно от остальных видов производственных материалов.

г) К числу проводимых с ними операций относятся продукты, не требующие обработки вообще или  требующие ее в незначительной степени. К числу производящихся с ними операций могут относиться пересортировка, изменение размера партии, маркировка и т. п.

Сырье, полуфабрикаты, вспомогательные материалы относятся  к общей категории сырье и  материалы (так как подвергаются обработке или переработке в  процессе изготовления конечной продукции).

Различные виды материалов представим на рис. 1.

Рис. 1. Классификация  материалов

 

Производственные  запасы - запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального  производства, предназначенные для  производственного потребления. Цель создания производственных запасов - обеспечить бесперебойность производственного процесса.

Товарные запасы - запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, то есть на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути.

Товарные запасы подразделяются, в свою очередь, на запасы средств производства и предметов  потребления.

В условиях производства продукции на основе заказа на текущий  период времени (месяц, квартал) управление производственными запасами приобретает особую важность, вследствие чего сосредоточимся в данной работе на всестороннем изучении проблем управления производственными запасами.

Производственные  и товарные запасы подразделяются на текущие, страховые и сезонные.

Текущие запасы - основная часть производственных и товарных запасов. Они обеспечивают непрерывность производственного  и торгового процесса между очередными поставками.

Страховые запасы - предназначены для непрерывного обеспечения материалами или товарами производственного или торгового процесса в случае различных непредвиденных обстоятельств, например, таких как: отклонения в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором; возможных задержек материалов или товаров в пути при доставке от поставщиков; непредвиденного возрастания спроса.

Сезонные запасы - образуются при сезонном характере  производства, потребления или транспортировки. Примером сезонного характера производства может служить производство сельскохозяйственной продукции. Сезонный характер потребления имеет потребление бензина во время уборочной страды. Сезонный характер транспортировки обусловлен, как правило, отсутствием постоянно функционирующих дорог.