Определение свободно-отпускной цены предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2013 в 06:18, курсовая работа

Краткое описание

Фирмы подходят к проблемам ценообразования по-разному. В мелких фирмах цены часто устанавливаются высшим руководством. В крупных компаниях проблемами ценообразования обычно занимаются управляющие отделений и управляющие по товарным ассортиментам. Но и здесь высшее руководство определяет общие установки и цели политики цен и нередко утверждает цены, предложенные руководителями низших эшелонов. В отраслях деятельности, где факторы ценообразования играют решающую роль, фирмы часто учреждают у себя отделы цен, которые либо сами разрабатывают цены, либо помогают делать это другим подразделениям. Среди тех, чье влияние также сказывается на политике цен, управляющие службой сбыта, заведующие производством, управляющие службой финансов, бухгалтеры.

Содержание

Введение………………………………………………………………………..….3
1 Порядок, оценка методов ценообразования
и ценовая политика предприятия………………………………………………..5
Порядок ценообразования…………………………………………………..5
Ценовая политика предприятия……………….……………………………6
Оценка методов ценообразования………………………..……………….12
2 Организационно - экономическая характеристика …………………………15
ОАО «Молочный завод «Уссурийский»
Определение объёма производства и реализации творога и сметаны в натуральном выражении…………………………...……………………………19
4 Затраты на производство………………………………………………...……21
4.1Расчет потребности и стоимости сырья…………………………………….21
4.2. Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов………...22
4.3 Определение потребности и стоимости энергии всех видов……………..26
4.4 Определение расходов на оплату труда производственных рабочих……27
5 Определение полной себестоимости молочной продукции…….…………..29
6 Определение свободно-отпускной цены предприятия…….……………......35
Заключение……………………………………………………………………….36
Список используемой литературы……………………………………………...37

Скачать в ZIP архиве (72.97 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

молоко.doc

— 499.50 Кб (Скачать файл)

Из таблицы 2 видно, что в 2010 году по сравнению с 2011 годом наблюдается увеличение производства молока на 21,7%, также производство масла увеличилось на 1,1%, количество произведенного сыра адыгейского увеличилось на 10,3%, кисломолочной продукции - на 1,8%, в том числе: кефира - на 7,8%, варенца - на 19,3%, биокефира - на 4,2%, сметаны - на 126,3%, ряженки - на 2,6%, сырков творожных – 24,4%, мороженого - на 28,5%, сыворотки — 12,5%. творога - на 19% и горчицы - на 22,1%.

Но одновременно наблюдается уменьшение производства снежка - на 1,2%, йогурта - на 9,6%

3 Определение объёма производства и реализации творога и сметаны в натуральном выражении

На основании заданной сменной выработки молочных продуктов годовую выработку продукции в натуральном выражении определяем по формуле:

Пг=Мсм ∙ К,

Где Пг – годовая выработка продукции по видам, т;

М см – сменная выработка продукции по видам, т;

К – количество рабочих смен в году.

Результаты расчетов сводим в таблицу:

Таблица 3. Расчет годового объема производства продукции

Наименование продукции	Сменная выработка, т	Количество смен	Годовой объем производства, т
Творог 9%	5	300	1500
Сметана 20%	2	300	600
Всего	7		2100

Расчет объема реализованной продукции.

Объем реализованной продукции в натуральном выражении рассчитываем по формуле:

РП = О₁ + Пг – О₂

Где РП – объем реализации продукции, т;

О₁– остатки готовой продукции на начало года, т;

О₂– остатки готовой продукции на конец года, т;

Определяем остатки готовой цельномолочной продукции на начало года по формуле

О₁ =

Определяем остатки готовой цельномолочной продукции на конец года по формуле:

О₂ =

Результаты расчетов сводим в таблицу

Таблица 4. Расчет объема реализации продукции в натуральном выражении, т

Наименование продукции	Годовая выработка продукции	Остатки готовой продукции		Реализуемая продукция
Наименование продукции	Годовая выработка продукции	На начало года	На конец года	Реализуемая продукция
1	2	3	4	5
Творог 9%	1500	1,5	7,5	1494
Сметана 20%	600	0,6	3	597,6
Всего	2100	2,1	10,5	2091,6

4. Затраты на производство

4.1Расчет потребности и стоимости сырья.

Потребность в сырье (цельном, обезжиренном молоке) определяем на каждый вид продукции путем умножения нормы расхода сырья на 1т продукции на годовой выпуск продукции по формуле:

Пс = Нр ∙ Пг,

Где: Пс – потребность в сырье, т;

Нр – норма расхода сырья на 1т продукции, т;

Пг – годовая выработка продукции, т.

При производстве молочной продукции образуются отходы: при производстве молочной продукции образуются отходы: при производстве сметаны – обезжиренное молоко, при производстве творога – сыворотка.

Выход отходов рассчитываем следующим образом: годовая потребность в сырье минус годовой объем производства продукции.

Учитываем, что 0,5% отходов теряется в процессе производства продукции.

Количество возвратных отходов равно разности между общим выходом отходов и потерями. Расчет производим по формуле:

К_отх= Пс — Пг,

где: К_отх — количество отходов, т;

Пс — потребность в сырье на производстве продукции, т

Результаты расчета сводим в таблицу

Таблица 5.Расход необходимого количества сырья и выхода отходов при производстве продукции, т

Наименование продукции	Годовая выработка продукции	Потребность сырья на выпуск продукции						Кол-во возвратных отходов
		Молоко цельное		Обезжиренное молоко		Нормализованная смесь		Обезжиренное молоко	Сыворотка
		На 1т	На весь выпуск	На 1т	На весь выпуск	На 1т	На весь выпуск	Обезжиренное молоко	Сыворотка
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Творог 9 %	1500	3,378	5067	3,469	5203,5	6,847	10270,5	–	8726,65
Сметана 20%	600	5,815	3489					2874,56
Всего	2100		8556		5203,5		10270,5	2874,56	8726,65

Таблица 6. Расчёт затрат на сырье.

Наименование продукции	Цельное молоко			Обезжиренное молоко			Затраты на сыаье, тыс. руб.	Возвратные отходы						Затраты на сырье за вычетом возвратных отходов, тыс.руб.
	Расход, т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.	Расход,т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.		Обезжиренное молоко			Сыворотка
	Расход, т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.	Расход,т	Цена 1т, тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.		Количество,т	Цена 1т,тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.	Количество,т	Цена 1т,тыс. руб.	Сумма,тыс. руб.
Творог 9%	5067	15,0	76005	5203,5	1,5	7805,25	83810,25				8726,65	0,7	6108,66	77701,59
Сметана 20%	3489	15,0	52335				52335	2874,56	1,5	4311,84				48023,16
Всего	8556		128340	5203,5		7805,25	136145,25	2874,56		4311,84	8726,65		6108,66	125724,75

4.2. Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов

Расчет потребности производим по формуле:

ВМ = Нр×Пг

где: ВМ – стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб.;

Нп – норма расхода вспомогательных материалов на 1т готовой продукции, руб.

Таблица 7. Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство творога.

№ п/п	Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения	Цена за единицу, руб.	Нормы расходов на 1т.	Потребное количество на годовой объем	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1	2	3	4	5	6	7
Текстиль
1	Марля	м	15	2,9	4350	65,25
2	Фланель	м	50	0,18	270	13,5
3	Бязь	м	25	6,5	9750	243,75
4	Лавсан	м	40	0,41	615	24,6
5	Ватные фильтры	г	0,06	96	144000	8,64
6	Кружки ватные	г	0,06	12	18000	1,08
Химикаты
7	Кислота серная	г	0,2	218,4	327600	65,52
8	Спирт изомиловый	г	0,15	9,76	14650	2,2
9	Натр едкий	г	0,15	0,735	1102,5	0,17
10	Фенолфталеин	мл	0,13	10	15000	1,95
11	Формалин	мл	1,3	5,7	8550	11,12
12	Спирт гидролизный	мл	0,2	7,01	10515	2,1
13	Спирт этиловый	мл	0,2	6,40	9600	1,92
14	Спирт денатурированный	мл	0,3	20,32	30480	9,14
15	Кальций хлористый	кг	100	3	4500	450
Ферменты
16	Пепсин сухой	г	0,7	10,5	15750	11,03
17	Ферменты сычужные	г	100	6,8	10200	1020
18	Крахмал пищевой	кг	9	0,3	450	4,05
Смазочные масла
19	Сепарированное масло	кг	10	0,036	54	0,54
20	Машинное масло	кг	10	0,111	166,5	1,67
21	Абрикосовое масло	кг	10	0,06	90	0,9

Таблица 8. Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство творога (продолжение).

№ п/п		Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения		Цена за единицу, руб.		Нормы расходов на 1т.		Потребное количество на годовой объем		Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
1		2	3		4		5		6		7
Дезинфицирующие средства
22	Мыло хозяйственное			кг		10		0,95		1425		14,25
23	Сода кальцинированная			кг		25		6,25		9375		234,38
24	Сода каустическая			кг		150		0,144		216		32,4
25	Кислота азотная			кг		50		0,42		630		31,5
26	Тринатрийфосфат			кг		80		4,96		7440		595,2
27	Жидкое стекло			л		100		1,38		2070		207
28	Известь хлорная			кг		20		0,78		1170		23,4
Моющий инвентарь
29	Щетки корешковые			шт.		40		1,2		1800		72
30	Щетки капроновые			шт		25		0,35		525		13,13
31	Ерши трубчатые волосяные			шт		10		0,11		165		1,65
32	Ерши капроновые			шт.		15		0,011		16,5		0,25
33	Щетки волосяные			шт.		40		0,08		120		4,8
Упаковочный материал
34	Бумага “Слома”			кг		20		28,5		42750		855
35	Бумага картонная			кг		15		17,7		26550		398,25
36	Парафин пищевой			кг		25		10		15000		375
37	Целлофан пищевой			кг		10		12		18000		180
38	Кольца резиновые			шт		17		1		1500		25,5
39	Пломбы			шт		50		0,072		108		5,4
40	Этикетки (паспорта)			шт		0,1		2,5		3750		0,38
41	Краска штемпельная			кг		120		0,02		30		3,6
42	Клей			кг		40		2,0		3000		120
Всего												5132,19

Таблица 9. Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов на производство сметаны.

№ п/п	Наименование вспомогательных материалов	Ед. измерения	Цена за единицу, руб.	Нормы расходов на 1т.	Потребное количество на годовой объем	Стоимость вспомогательных материалов, тыс. руб
Текстиль
1	Марля	м	15	2,21	1326	19,89
2	Фланель	м	50	0,36	216	10,8
3	Лавсан	м	40	0,06	36	1,44
4	Ватные фильтры	г	0,06	163	97800	5,87
5	Кружки ватные	г	0,06	20	12000	0,72
Химикаты
6	Кислота серная	г	0,2	170,5	102300	20,46
7	Натр едкий	г	0,15	0,537	322,2	0,05
Дезинфицирующие средства
8	Мыло хозяйственное	кг	10	0,073	43,8	0,44
9	Сода кальцинированная	кг	25	9,2	5520	138
10	Известь хлорная	кг	20	1,30	780	15,6
Моющий инвентарь
11	Щетки корешковые	шт.	40	0,96	576	23,04
12	Ерши трубчатые волосяные	шт	10	0,088	52,8	0,53
13	Щетки волосяные	шт.	40	0,001	0,6	0,02
Упаковочный материал
14	Бумага оберточная	кг	60	5,4	3240	194,4
15	Фольга	кг	150	31,8	19080	2862
16	Мнагат	кг	10	0,066	39,6	0,4
17	Пломбы	шт	50	0,72	432	21,6
18	Этикетки	шт	0,1	0,017	10,2	0,001
Всего						3315,25

Информация о работе Определение свободно-отпускной цены предприятия