Учет животных на выращивании и откорме

Ликвидность баланса выражается в степени покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств. Ликвидность хозяйства  определяется с помощью ряда финансовых коэффициентов в таблице 9.

 Коэффициент автономии рассчитывается  как отношение величины источника  собственных средств (капитала) к  итогу баланса. Нормальное значение  этого коэффициента оценивается  на уровне 0,5. Как видно из таблицы 1.12 коэффициент выше нормального ограничения на 2003 год составил 0,8. Коэффициент обеспеченности собственными средствами рассчитывается  как отношение величины собственных оборотных средств к стоимости запасов. В последние годы наблюдается увеличение собственных оборотных средств необходимых для финансовой устойчивости.                        Коэффициент текущей ликвидности рассчитывается как отношение всех оборотных средств (за вычетом расходов будущих периодов) к сумме срочных обязательств. Нормальное ограничение >2. Коэффициент показывает, что 2003 год текущие активы покрывают текущие обязательства в 0,52.[19]

1.5. Организационно производственная  структура СПК «Красный луч»

СПК «Красный луч» имеет тракторно-полеводческую бригаду,  молочно – товарную ферму и занимается выращиванием телочек и нетелей для пополнения молочного стада. Кроме того, в хозяйстве имеется и целый ряд вспомогательных производств, МТМ, автогараж и другие. Данное хозяйство имеет животноводческо-зерновое направление. Главные отрасли животноводства – молочное и мясное скотоводство; растениеводства – зерновое хозяйство, кормопроизводство. 

Управление осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и настоящего Устава. Согласно Устава СПК «Красный луч» № 330 от 02.07.96г. высшими органами управления являются: Общее собрание членов кооператива; Наблюдательный совет кооператива; Правление кооператива; Председатель кооператива (см. схему 1.1.).            Из предложенной схемы видно, что высшим звеном аппарата управления является Общее собрание членов кооператива. В компетенцию общего собрания входит решение любых вопросов, касающихся деятельности кооператива. Каждый член на общем собрании имеет один голос. Председателем общего собрания является председатель наблюдательного совета.

Наблюдательный совет является вторым по значимости структурным звеном аппарата управления. В его состав входят три человека избираемые Общим собранием на два финансовых года. Данные члены не могут быть одновременно членами Правления кооператива. Наблюдательный совет осуществляет контроль над деятельностью Правления кооператива.

 Третьим звеном аппарата  управления является Правление  кооператива. Данный орган является  коллегиально – исполнительным  сектором аппарата управления. Оно  руководит деятельностью кооператива в период между Общими собраниями членов кооператива. Правление подотчетно Наблюдательному совету и Общему собранию                              

   Схема 1.1.- Структура управления СПК «Красный луч»                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Четвертым звеном является Председатель кооператива. Он избирается

Общим собранием  из числа членов кооператива и становится одновременно Председателем правления сроком на 5 лет. Он осуществляет оперативное руководство деятельностью кооператива, распоряжается имуществом и финансовыми средствами   в пределах установленных Общим собранием, несет ответственность перед кооперативом за понесенные убытки в результате хозяйственно – экономической деятельности кооператива.

Бухгалтерский учет в хозяйстве осуществляется бухгалтерией, являющейся его самостоятельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Организация бухгалтерского учета представляет собой  систему построения учетного процесса с целью получения достоверной и своевременной  информации о его хозяйственной и финансовой деятельности, и, осуществления контроля за рациональным использованием производственных и финансовых ресурсов. Эта система включает составление рабочего плана счетов бухгалтерского учета, выбор форм учета и подбор регистров аналитического учета, определение порядка хранения документов и обеспечение реализации главным бухгалтером предприятия своих прав, обязанностей и ответственности, установленных законодательством.

Рисунок 1.2 - Структура бухгалтерии СПК «Красный луч» на 01.01.2003г                                                                                                                     

Структура бухгалтерского аппарата представлена на рисунке 1.2.  Характеризуя этот рисунок, отметим, что бухгалтерия состоит из участков, функции которых различны, но все они тесно взаимосвязаны между собой. В целом по предприятию бухгалтерский учет организован по мемориально-ордерной форме, децентрализован.

2.Учет животных на выращивании и откорме

2.1. Экономическое содержание понятия объекта учета и задачи учета животных на выращивании и откорме.

Животные на выращивании и откорме являются особой группой оборотных средств, предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных ресурсов. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

По сути своей животные на выращивании и откорме представляют собой по существу незавершенное производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обусловливает их учет как материальных оборотных средств.

В связи с этим все движение молодняка животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции учитываются на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» (Приложениен16)[5]. Важной особенностью является то, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой отдачей (кролики, звери и др.). Данные группы животных, являясь основными средствами, в целях упрощения учитываются в составе оборотных средств на счете 11.                    

     Перед сельскохозяйственными  предприятиями стоит задача значительно  увеличить выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать его правильное  выращивания, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма. Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. С его                                                                                                                                                        

помощью постоянно контролируется поступление и сохранность всего поголовья молодняка и скота находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а также правильно определять результаты выращивания  и откорма скота. Бухгалтерский учет играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета контролируют производство продукции животноводческими фермами и отдельными работниками.                                                                                                                               

2.2. Первичный учет животных на выращивании и откорме

    В процессе выращивания  молодняка животных и откорма  скота в стаде животных постоянно  происходят изменения. Количество  животных увеличивается как за  счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка и молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной половозрастной группы в другую, увеличение массы и стоимости скота.

    Часть откормочного поголовья  и молодняка выбывает из хозяйства  путем продажи его государству  и по другим каналам. Значительную  часть молодняка переводят в  основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных. Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения.

     Важное значение имеет  своевременный учет полученного  приплода.[18,с.267]. Отражение бухгалтерской информации по счету 11 представлено на рисунке 2.1.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является акт на оприходование приплода животных (Приложение 2). Применяется для оформления полученного приплода на ферме хозяйства: телят, поросят, ягнят, жеребят, а также новых семей пчел при роении. Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно в день получения приплода. Акт составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте фиксируется фамилия, имя, отчество за которым закреплены животные, кличка или номер матки, количество голов и масса полученного приплода, присвоенные им инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках приплода, приводятся подписи лиц, подтверждающих получение приплода,  и отдельно фиксируются мертворожденные животные. В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся на ферме. Акты о приплоде в установленные сроки сдают в бухгалтерию. Серьезным нарушением при оформлении данного документа в СПК «Красный луч» является то, что не ставится дата оприходования приплода животных и нумерация. На полученный приплод зверей в специальных звероводческих хозяйствах составляют акт на оприходование приплода зверей (ф. № 228-АПК). Применяется для учета приплода зверей и кроликов (отдельно для каждого вида и пород). Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акте производятся по мере получения приплода и заканчивается после окончания щенения (окрола), но не позднее дня отчетного месяца. На следующий день в этом случае открывается новый акт. В акте указывается количество щенков (живых или мертвых) в каждом гнезде. В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата). При значительном количестве актов можно составлять сводный акт. На основании актов в дальнейшем производят записи в другие регистры по учету движения животных.   

 При покупке молодняка у  сторонних организаций документом  для его оприходования является  счет-фактура , а на племенной  молодняк должно  быть приложено  и племенное свидетельство. Контрактацию  молодняка у населения либо передачу его на выращивание оформляют договором, а при получении законтрактованного или выращенного скота на ферму  либо при передаче гражданам на выращивание и откорм составляют акт на передачу(продажу),  закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 213- АПК), в котором указывают вид животного, пол, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых или передаваемых животных. За последнее время в СПК «Красный луч» животные у сторонних организаций не покупались по причине отсутствия свободных денежных средств, и пополнение стада происходит от своих животных путем оприходования приплода.

 Условные обозначения:     запись,              сверка

Рисунок 2.1 - Последовательность записи по счету 11 в СПК «Красный луч»

    Большое значение имеет  правильное документирование перевода  животных в определенные сроки  из одной возрастной группы  в другую. Телок старше 2-х лет  переводят в другую группу  коров после оценки их  продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), быков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их маточной отары и проведения случки. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяца после оценки продуктивности покрытых ими маток.

    Молодняк птицы переводят  во взрослое стадо в следующем  возрасте: куры яйценоских пород- 150 дней, куры мясных и мясояичных  пород - 180 дней, гуси- 240 дней, утки-180 дней. Перевод животных из группы  в группу оформляют актом на  перевод животных из группы в группу (ф. №214- АПК). Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на