ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ «Технология мяса и мясных продуктов»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2012 в 16:34, курсовая работа

Краткое описание

Актуальность темы исследования в принципиальном плане определена, во-первых, значимостью мясной индустрии как важнейшего сектора мировой экономики и аграрно-промышленного комплекса России. Сегодня мировой рынок мясной продукции по праву считается одним из наиболее перспективных и бурно развивающихся. Об этом свидетельствует практика как российских, так и зарубежных компаний, занимающихся животноводством, переработкой мясного сырья и реализацией мясных товаров. Глобальное производство мяса приблизилось к 290 млн. т. в год и продолжает увеличиваться.

Содержание

Введение


1. Технико-экономическое обоснование курсовой работы


2. Расчет производственной программы предприятия


3. Расчет численности работников предприятия и фонда оплаты труда


4. Расчет стоимости материальных ресурсов


4.1 Расчет потребности и стоимости сырья


4.2 Расчет потребности и стоимости возвратных отходов


4.3 Расчет потребности и стоимости основных материалов


4.5 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов


4.5 Расчет энергозатрат на технологические нужды


4.6 Расчет капитальных вложений на покупку цеха и оборудования


4.7 Расчет амортизационных отчислений


4.8 Расчет расходов на содержание и текущий ремонт


5. Расчет себестоимости продукции


6. Расчет стоимости товарной продукции


7. Расчет основных технико-экономических показателей

7.1 Расчет прибыли и рентабельности товарной продукции

7.2 Расчет показателей эффективности использования ресурсов предприятия

7.3 Расчет производительности труда

8. Расчет срока окупаемости капитальных вложений

Заключение

Список литературы.




Приложения

Скачать в ZIP архиве (79.44 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Вложенные файлы: 1 файл

теория.doc

— 314.50 Кб (Скачать файл)

Следовательно, открытие данного цеха по изготовлению натуральной оболочки, является экономически выгодным для мясоперерабатывающего предприятия.

Список литературы  

    Учебная и научная литература:

  1. Архангельская, Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. / Н.М. Архангельская. - М.: Агропроимздат, 1986. - 200 с.
  2. Калита, Н.Я. Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности. / Н.Я. Калита. - М.: Агропромиздат, 1988. - 320 с.
  3. Левина, Л.И. Совершенствование калькулирования себестоимости продукции в мясной промышленности. / Л.И. Левина. - М.: Пищевая промышленность, 1979.  - 160 с.
  4. Стерлигов, Б.И., Сухоруков, Н.И. Организация, планирование производства и управление на предприятиях мясной и молочной промышленности. / Б.И. Стерлигов, Н.И. Сухоруков. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 560 с.
  5. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): Учебник. – 2-е изд. с изм. – Магистр, 2009. – с. 13 - 203
  6. Сафронов Н. А. Экономика предприятия: Учебник. – М.: Юристъ, 2001. – с. 23 - 561
  7. Стерлигов Б. И. Экономика мясной и молочной промышленности: учебник. – М.: Колосс, 2009. – с. 3 - 312
 

      НПА:

  1. Трудовой кодекс РФ, по состоянию на 1 января 2012 года
  2. Федеральный закон от 24.07.09 г. № 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования»

Информация о работе ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ «Технология мяса и мясных продуктов»