Анализ себестоимости продукции

Место нахождения: 107140, Российская Федерация, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7.

Общество осуществляет следующие  основные виды деятельности:

• производство, хранение и реализация кондитерских изделий;
• разработка новых видов кондитерских изделий, новых технологий их производства, реализация «ноу-хау» в области кондитерского производства;
• торгово-посредническая деятельность;
• инвестиционная деятельность;
• внешнеэкономическая деятельность.

Продукция концерна любима во всем мире. Подтверждение тому многочисленные награды и призы, полученные за высокое  качество на российских и международных  выставках. Такие конфеты, как «Белочка», «Красная шапочка», «Мишка на севере», «Визит», шоколад «Вдохновение», карамель «Барбарис», «Театральная», «Кизил»  знает каждый с самого детства.

Продукция концерна широко представлена по всей России.

Широкая сеть торговых домов  позволяет продавать продукцию  во всех крупнейших городах России и странах ближнего зарубежья. В  настоящее время действует уже 45 торговых домов, которые продают  продукцию по ценам фабрики.

Основные финансово-экономические  показатели деятельности компании за 2005-2006гг. представлены в табл.2.

Таблица 2

Основные финансово-экономические  показатели деятельности ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.

………..

Как показывают данные таблицы 2, основные финансово-экономические  показатели деятельности ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005-2006гг. значительно улучшились: выручка  от реализации продукции выросла  на 19,42%, валовая прибыль – на 28,25%, чистая прибыль – на 64,04%. Выросли  также показатели рентабельности компании: рентабельность собственного капитала – на 3,82%, рентабельность активов  – на 4,01%, коэффициент чистой прибыльности – на 3,31%, рентабельность продаж –  на 1,05%.

Увеличение валовой прибыли  связано в основном с ростом выручки  и снижением удельных затрат на производство продукции, осуществленным за счет повышения  эффективности закупок и использования  сырья и материалов. Рост чистой прибыли обусловлен главным образом  ростом выручки от реализации продукции  при сохранении высокой прибыльности основной деятельности, которая превышает  среднеотраслевой российский показатель.

Рис.5. Динамика выручки, валовой  и чистой прибыли ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.

Рис.6. Динамика показателей  рентабельности ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005-2006гг.

Достижению таких высоких  показателей способствовала работа всех подразделений компании. Так  за прошедший год отделом главного технолога совместно с Департаментом  производства УК проведена большая  работа в области совершенствования  традиционного ассортимента выпускаемой  продукции. Пересмотрено и утверждено 65 действующих рецептур на вырабатываемые изделия. В связи с новыми требованиями пересмотрены и утверждены 23 технологические  инструкции на конфеты, шоколад и  карамель.

В 2006 году внедрены в производство 25 новых видов кондитерских изделий:

- 3 сорта глазированной  карамели «Аленка вкус молочный  шоколад», «Аленка вкус мягкий  ирис», «Аленка вкус нежный  йогурт;

- 8 видов шоколада: «Бабаевский  с кусочками клубники» «Бабаевский  с кусочками малины», «Бабаевский  с кусочками вишни», «Аленка с  миндалем», шоколад «Вдохновение»  с 4 начинками на линии «Вдохновение-2»;

- 14 наименований конфет, в  т. ч. конфеты в коробках  на линии «Визит-2» -»Вдохновение»  с мандариновыми, кофейными и  шоколадными криспи, «Бабаевские»  шоколадное пралине с орехами  и «Бабаевские» шоколадно-молочное  пралине с орехами на линии  Визит-2.

………..

2.2. Анализ показателей  себестоимости продукции предприятия

Механизм формирования себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» и анализ ее изменения за 2005-2006гг. представлен  в таблице 3.

Таблица 3

Динамика себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг.

………

2.3. Анализ структуры себестоимости  продукции предприятия

Структура себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг. представлена в таблице 7 и на рис. 9-10.

Как показывают данные, наибольший удельный вес в структуре себестоимости  продукции занимают затраты на сырье  и материалы (67,1% в 2005г. и 66,3% в 2006г.). Затраты  на оплату труда с начислениями составляют 21,0% в 2005г. и 21,2% в 2006г. Наименьшую долю в  себестоимости продукции занимают амортизационные отчисления – всего 0,3%.

Таблица 7

Структура себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» за 2005 – 2006 гг.

Рис.9. Структура себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» в 2005г.

Рис.10. Структура себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский» в 2006г.

Как показывают данные, структура  себестоимости продукции за 2005-2006гг. изменилась незначительно.

2.4. Пути снижения себестоимости  продукции предприятия

Можно выделить следующие  основные источники снижения себестоимости  продукции ОАО «Кондитерский  концерн Бабаевский»:

1. Экономия материальных  затрат, которая может быть обеспечена  за счет рационального выбора  сырья и материалов, прогрессивной  ресурсосберегающей технологии.

2. Снижение трудоемкости  продукции за счет оптимальной  конструкции, унификации, стандартизации  и специализации производства.

3. Уменьшение затрат, связанных  с обслуживанием и управлением  производства, в состав которых  обычно включаются заработная  плата работников вспомогательных  и обслуживающих производств;  амортизация зданий и сооружений  вспомогательных, обслуживающих  и управленческих звеньев, а  также амортизация занятого в  этих подразделениях оборудования; расходы на содержание помещений  этих звеньев, командировки их  работников и т.п.

Основные факторы снижения себестоимости продукции ОАО  «Кондитерский концерн Бабаевский»:

1. Научно-технический прогресс, включающий в основном следующее:  механизацию и автоматизацию  производства, прогрессивную технологию, рационализационные и эффективные  формы организации производства, техническое обеспечение управления  и т.п.

2. Концентрация производства  за счет укрупнения создает  возможности для внедрения нового  и высокопроизводительного оборудования, что улучшает использование основных  фондов и сокращает суммы амортизационных  отчислений, приходящихся на единицу  продукции; наряду с этим концентрация  производства способствует сокращению  административно-управленческих расходов  на единицу продукции, а также  - эффективному использованию материальных  и энергетических ресурсов.

3. Комбинирование производства  обеспечивает комплексное использования  сырья, а это позволяет выпускать  дополнительную продукцию при  тех же затратах сырья, что  снижает ее себестоимость.

4. Специализация и кооперирование  производства обеспечивают применение  специального высокопроизводительного  оборудования, увеличивающего объем  продукции, способствуют автоматизации  и внедрению поточных методов  организации производства, что приводит  к сокращению расхода заработной  платы, а с ростом объема  продукции снижаются расходы,  приходящиеся на единицу продукции.

……….

Заключение

Подводя итоги курсовой работы, можем сделать следующие выводы:

Себестоимость продукции  представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия  на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции  является не только важнейшей экономической  категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует  уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции  как обобщенный показатель имеет  следующее значение:

• выражает результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
• образует основу цены товаров;
• является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат финансовой деятельности предприятия.

Основными задачами анализа  себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

• объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
• исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
• обеспечение центров ответственности по з<span class="Normal__Char" style=" font-famil