Особливості економіки функціонування переробного підприємства

      Товариство  не має філій, представництв, інших  відокремлених підрозділів.

      Підприємство  не має дочірніх підприємств.

      ПрАТ «Галичина» є лідером на ринку молочних продуктів Західного регіону, одним з провідних виробників молочної продукції України та випускає свою продукцію під власними національними торговими марками («Галичина», «12 вітамінів»,"Мої корівки") та торговими марками згідно ліцензійного договору на правах невиключеної ліцензії отриманої від ліцензіара ПАТ "Ковельмолоко" за винагороду( "Молочна родина", "Гурманіка"), та регіональними (західноукраїнськими) торговими марками («Молочар», «Дві корівки» та «Злакова формула»). Виробничі потужності компанії зосереджено на Радехівському молокозаводі. У 2010-2011 рр. на заводі здійснено реконструкцію, після якої потужності з переробки молочної сировини становлять 600 тонн на добу. Молочна сировина для виробництва продукції закуповується у населення та сільгосппідприємств. Питома вага поставок молока населенням перевищує 60% загального обсягу закупівель молочної сировини.

      Метою діяльності  Товариства є одержання прибутку  на основі здійснення виробничої, комерційної, посередницької та  іншої діяльності, в порядку та  за умов, визначених чинним законодавством, Статутом, та наступний його розподіл між акціонерами.

Таблиця 1.1

Основні постачальники сировини та продукції для господарства

Показники	Найменування товару	Обсяг поставок(тис.грн.)			Звітний в % до базисного
		2 010р.	2 011р.	2012р.
Шевченка ПОСГП	молоко	6929	2454	2804	114,3
Україна ТОВ СГ	молоко	4143	1404	1338	95,3
Агранат  Фрут  Україна	наповнювачі	14516	19724	16594	84,1
Хансен Україна Хр.ТОВ	наповнювачі	3652	3549	2496	70,3
Всього	х	29240	27131	23232	85,6

 

Аналізуючи дані таблиці ми можемо зробити висновок,що тільки одна фірма збільшила свої поставки на 14,3% у2012р. порівняно з 2011р. Якщо подивитись в загальному ,то обсяг поставок у 2012р. зменшився на 14,4% в порівняні з базисним.

Основні конкуренти компанії  ПрАТ  «Галичина» :

• ВАТ  «Wimm-Bill-Dann»;
• ВАТ  «Галактон»;
• ТОВ  «Молочний дім»;
• ЗАТ  «Лакталіс-Миколаїв»;
• ТОВ  Молочна фабрика  «Rainford»;
• ТОВ «Торговий дім -Західна молочна група»

 

 

1.3. Методика наукового  дослідження

Методикою наукового дослідження вважають сукупність методів,прийо-

мів і підходів за допомогою яких отримують достовірні об’єктивні знання про

предмет,що вивчається. Вона формується на базі певної методології,яка вклю-

чає світоглядний підхід,дослідження предмета наукового пошуку,його структури і місце у загальній системі знань. Використовують різні методи дослідження.[5,c.384]

        У  курсовій роботі для реалізації  поставлених завдань використовувались:

    1) монографічний  метод - при узагальненнях джерел  наукової літератури, законодавчих  та інших нормативно-правових  актів відносно функціонування  підприємств з виробництва та  переробки молока та розвитку  ринку;

    2)системний підхід - при вивченні умов функціонування  агропідприємств та їх ринкового  середовища

   3)економіко-статистичні  методи - при виявленні впливу  на ефективність виробництва  молока залежно від наявного  поголів’я в господарстві;

   4) кореляційно - регресійний  аналіз, як прийом економіко-статистичного  методу, – при виявленні впливу  окремих факторів на собівартість  молока;

   5) соціологічний метод - при вивченні потреб покупців  молочної продукції;

6) економіко-математичний  метод  - при прогнозуванні розвитку  підприємств з виробництва та  переробки молока;

   7) узагальнення результатів  дослідження - при формуванні висновків  і пропозицій;

   8) прийом порівняння  – з його допомогою виявляються  відмінності й подібності різних  досліджуваних об’єктів,відхилення  параметрів явищ у часі порівняно  з нормативними показниками.[7,c.126]

 

 

 

 

 

2. АНАЛІЗ ЕКОНОМІКИ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПЕРЕРОБНОГО ПІДПРИЄМСТВА

 

2.1. Ресурсний потенціал  переробного підприємства

 

 

Для нормальної діяльності будь-якого підприємства необхідна достатня кількість основних виробничих ресурсів. До них можна віднести основні засоби, оборотні засоби і робочу силу.

Основні засоби – це засоби, що використовують ся більше 1р і свою вартість переносять на новостворений продукт у вигляді амортизаційних відрахувань.

Оборотні засоби – це засоби, що використовуються менше 1р і свою вартість переносять відразу на новостворений продукт.

Робоча сила - це всі працівники які зайняті в процесі виробництва продукції.[15]

         Ефективність використання виробничих ресурсів розглянемо в таблиці 2.1

Таблиця 2.1

Забезпеченість основними виробничими ресурсами

Показники	Роки			2012р у % до2010р
	2010	2011	2012
1. Середньорічна вартість основних  фондів, тис. грн.	119821,5	182553	201100	110,2
2. Середньорічна вартість оборотних  фондів, тис. грн.	64510,1	147812	142074	96,1
3. Середньорічна чисельність   працівників, чол.     .	1037	2039	4037	198,6
4. Припадає на одного працівника, тис. грн.	115,5	89,5	49,8	55,6
5. Співвідношення між оборотними  й основними фондами	1,9	1,2	1,4	1,2

 

По даним таблиці ми бачимо, що майже усі показники, які характеризують забезпеченість основними засобами в 2012р збільшилися в порівнянні з попередніми роками. З кожним роком в товаристві збільшується вартість основних засобів. В 2010р вона становила 119821,5 тис. грн., а в 2012р збільшилася до 201100 тис. грн.. Така сама ситуація і з оборотними засобами в 2010р їхня вартість склала 64510,1 тис. грн.,а у 2012р збільшилася до 142074 тис.грн. Що стосується чисельності працівників то їхня кількість в 2012р дорівнює 4037 працівників, у 2011р вона була – 2039 чол. ,а у 2010 – 1037чол. Як бачимо відбулися значні зміни в чисельності працівників. В 2012р чисельність працівників збільшилася на 1998 чол. в порівнянні з 2011р. Вартість  основних фондів що припали на 1 працівника в 2012р зменшилась на 55,6 % у порівнянні з 2011р. Співвідношення між основними та оборотними засобами складає 1,2 воно не змінилося протягом останніх років.

Про ефективність використання виробничих ресурсів свідчить

таблиця 2.2

Таблиця 2.2

Ефективність використання виробничих ресурсів

Показники	Роки			2012р. у % до 2011р.
	2010	2011	2012
1. Одержано на 100 грн. основнихвиробничихфондів:
валовоїпродукції, грн.	303,4	488,6	331,6	67,9
валового доходу, грн.	55,9	56,3	40,8	72,5
прибутку, грн.	258,6	67,6	160,2	236,9
2. Одержано валовоїпродукції на 1 працівника, тис.грн.	38,1	18,3	15,0	81,9
3. Одержано на 100 грн. оборотнихфондів, грн.
валовоїпродукції, грн.	163,3	395,6	234,3	59,2
валового доходу, грн.	30,1	45,6	28,8	63,2
прибутку, грн.	139,2	54,7	113,2	206,9

 

Про економічну ефективність використання виробничих ресурсів свідчать наступні групи показників. Одержання на 100грн. основних виробничих фондів та на 100грн. оборотних фондів валової продукції, валового доходу та прибутку. Що стосується першої групи то з кожним роком зменшуються валова продукція та прибуток. Вихід валової продукції на 100грн. основних виробничих фондів у 2012р становить 331,6грн., хоча в 2010р він становив 303,4грн. він зменшився на 28,2грн. Вихід прибутку у 2012р. становить 160,2грн. на 100грн. фондів він дуже знизився у порівнянні з 2010р у якому він становив 258, грн. Аналогічна ситуація спостерігається і в другій групі. У 2012р на 100грн. оборотних засобів одержано 234,3грн. валової продукції хоча цей показник у 2010р становив 163,3грн. він зменшився на 71грн. Значно зменшився і вихід прибутку на 100грн. оборотних засобів. він становить у 2012р 113,2грн. у 2010р цей показник був – 139,2грн. Крім цих показників на ефективність використання виробничих ресурсів впливають і одержання валової продукції на 1 працівника. У 2010р він ще дорівнював 38,1грн., а у 2012р зменшився до 15,0грн. Аналізуючи дані показники ми бачимо ,що в нашому господарстві дуже неефективно використовують виробничі ресурси.

 

2.2 Обсяги виробництва

 

Обсяг виробництва - результат діяльності підприємства по виробництву якої-небудь продукції і представлених виробничих послуг.

При оцінці використовуються як натуральні, так і вартісні показники. Перші з них характеризують продукцію по її номенклатурі, асортименту, якості.

Вартісні показники застосовуються при оцінці валової, товарної і реалізованої продукції.

 Головна з них - реалізована  продукція. У її обсяг включається  вартість лише тієї частини  виготовленої продукції, яка була  продана і сплачена покупцем. У практиці цей показник називають  проданим валом.

 Товарна продукція  включає фактично реалізовану  продукцію і вартість продукції, що знаходиться на складі підприємства  або відправленої споживачу, але  не сплаченої їм.

 Валова продукція характеризує  загальний обсяг продукції, виробленої  за певний період часу. Включає  товарну продукцію, вартість приросту  або збитку залишків напівфабрикатів  власного виготовлення.

 При визначенні обсягу  виробництва використовуються трудові  показники (фонд оплати праці, преміювання працівників), показник чистої продукції, що є різницею між валовою продукцією і матеріальними витратами (вартістю спожитих в процесі виробництва сировини, матеріалів, палива, енергії, амортизації основних виробничих фондів). Ці показники очищені від спотворюючого впливу різного рівня матеріаломісткості виробництва в різних галузях. Використовування системи показників при визначенні обсягу виробництва підвищує достовірність і реалістичність його числення.[11,c.40]

Про обсяг виробництва свідчить таблиця 2.3

Таблиця 2.3

                                                  Обсяг виробництва

Види продукції	Роки			2012р у % до2011р
	2010	2011	2012
1Молоко не згущене	14344	15939	14309	89,8
2.Сухе знежирене молоко	942	1520	1951	128,4
3. Масло	1204	2069	2129	102,9
4. Кефір	20646	22144	20754	93,7
5.Сметана	14400	14723	16004	108,7
6.Йогурт	13557	11062	11325	102,4