Состояние, развитие производства зерна (сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля, овощей) и пути повышения его

А. И. Артюхов считает, что для выживания вида у растений в результате эволюции был выработан ряд приспособительных механизмов. Главный из них - фитохромная система, позволяющая виду реализовать свой биотический потенциал в сложнейших условиях воздействия экологических факторов. Фитохромная система листочка зародыша позволяет семени в период прорастания идентифицировать информацию об изменении суточного режима экологических факторов, а это является сигналом об изменении сезонного ритма. После идентификации информации эта система включает высокоэнергетические процессы в организме.

На случай ошибки или сбоя в работе этой системы семена диких видов растений в разной степени ингибированы к прорастанию и значительная их часть способна прорасти только при повторном воздействии сочетания экологических факторов.

Такие в разной степени ингибированные семена имеются в партиях культурных растений. Селекция неодинаково освободила последние от признаков, присущих их диким предкам. Среди проростков пшеницы встречаются ингибированные, и из них вырастают слабые растения. До настоящего времени не удавалось избавиться от природной разнокачественности семян, связанной с механизмом сохранения вида. Не удается также изменить отношение культурных растений на фото - и спектропериодичности. Удается только его ослабить при создании сортов нейтральных к длине дня [21].

Повышение зерновой продуктивности - основная цель селекции пшеницы за все время ее существования .

Селекция на урожайность является одним из главных направлений. Это наиболее трудная и сложная задача, так как урожайность складывается из многих компонентов (числа плодоносящих стеблей на 1 кв. м. И продуктивности одного растения, которая, в свою очередь складывается из числа колосков, зерен в колосе и массы зерна с одного колоса [9].

Важным направлением в решении этой проблемы является создание низкостебельных (полукарликовых) сортов с урожайностью 100 и более ц. С 1га.

П. П. Лукьяненко считал, что основным элементом продуктивности является масса зерна с колоса. Согласно его модели сорта: низкий, прочный стебель (высотой 70-80 см ) должен иметь крупный, высокопродуктивный колос, дающий в сплошных посевах не менее 2 г. зерна при нормальном количестве колосьев на 1 кв. м. (500-600 шт.). Здесь следует заметить взаимообусловленность направлений: крупный, тяжелый колос привел к необходимости снижения высоты соломины и улучшения ее крепости. Иными словами можно сказать, что продуктивность тесно связана с устойчивостью соломины к полеганию, а устойчивость к полеганию, в свою очередь, тесно связана с короткостебельностью [26].

Полегание-это физиологическая реакция растений на определенные условия внешней среды. Это избыточное увлажнение почвы, обильное азотное питание, недостаток света, бактериальные и грибные заболевания, и другие. В связи с этим проводится селекция на устойчивость. Наибольшее распространение по устойчивости к этому признаку получили полукарликовые и карликовые сорта.

Для озимой пшеницы важнейшим показателем стабильной урожайности сорта является определенный уровень его зимо - морозоустойчивости для конкретных зон, который должен быть гарантом надежной перезимовки в годы с суровыми условиями.

Чем большей зимостойкостью обладает сорт, тем меньше бывает гибель посевов и выше урожайность. При подборе родительских пар для гибридизации необходимо, чтобы один из компонентов был устойчив к неблагоприятным условиям зимовки.

Важное народнохозяйственное значение имеет выведение сортов устойчивых к осыпанию.

Осыпаемость зерна - явление биологического характера, которое у разных видов и сортов пшеницы выражено в неодинаковой степени. Неосыпаемость обусловлена в основном прочностью закрепления зерна в цветковых чешуях [10].

Создание новых сортов пшеницы со стабильной урожайностью обязательно включает усиление селекции на комплексную устойчивость к основным болезням (к бурой, желтой и стеблевой ржавчинам, мучнистой росе, твердой и пыльной головне и другим, пятнистостям листьев, фузариозу колоса, корневым гнилям) и вредителям (пьявице, хлебному пилильщику). При выведении новых сортов устойчивых к болезням и вредителям имеет значение правильный подбор исходного материала для гибридизации [14]

Исходя из комплекса требований, в современных условиях главный критерий эффективности производства в сельскохозяйственном предприятии и его специализации выражает необходимость получения наибольшего количества необходимой обществу сельскохозяйственной продукции с единицы земельной площади при наименьших затратах труда и материальных средств на производство ее единицы. Главный критерий эффективности представляет своеобразное сочетание двух направлений: получение максимума продукции при ограниченных ресурсах и минимизация себестоимости единицы продукции при гарантированных объемах производства. По мнению В.В. Беляева, к наиболее важным показателям рациональности отраслевой организации следует относить производительность труда, себестоимость продукции, урожайность культур, эффективность основных и оборотных фондов, использование земельных и трудовых ресурсов [19].

 

2 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА ООО «УРАЛ» ИЛИШЕВСКОГО РАЙОНА

2.1 Местоположение и почвенно-климатические условия хозяйства

Почва - чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый. Мощность гумусового горизонта - 45-55 см. Содержание общего азота - 4300-4700 мг/кг почвы, минерального - 25-30 мг/кг, валового фосфора - 0,21 %, калия - 2 %, рН 4,5-4,9. Сумма поглощенных оснований - 39-43 мг-экв./100 г почвы.

Почва средне обеспечена подвижными формами азота и калия, слабо обеспечена фосфором.

По основным физико-химическим, водно-химическим и агрохимическим свойствам выщелоченные черноземы являются одними из самых плодородных почв Южного Урала. При благоприятных природно-климатических условиях они обеспечивают высокие урожаи сельскохозяйственных культур.

Климат южной лесостепи РБ резкоконтинетальный. Он характеризуется колебаниями годового и суточного хода температуры воздуха, неустойчивым увлажнением по годам и неравномерным распределением осадков в течение года, сухостью воздуха.

Среднегодовое количество осадков колеблется 459 мм. Устойчивый снежный покров обычно устанавливается в середине ноября и сходит во второй декаде апреля.

Среднегодовая температура воздуха +2,5° С. Среднемноголетняя продолжительность безморозного периода - 137 дней. Сумма положительных температур за период с температурой выше +15 °С составляет 1531-1689 °С. Гидротермический коэффициент 1-1,2.

Таким образом, почвенно-климатические условия южной лесостепи достаточно благоприятны для выращивания основных сельскохозяйственных культур.

2.2 Земельный фонд хозяйства и его использование

Основным специфическим фактором сельскохозяйственного производства является земля. В сельском хозяйстве земля выступает не только пространственным базисом его размещения и развития, но одновременно и как предмет труда, средство труда, главное средство производства. Поэтому необходимо изучить состав и структуру земельного фонда хозяйства.

Таблица 2.1 Состав и структура земельного фонда хозяйства

Виды угодий	2008 г.		2009 г.		2010 г.		2010 г. в %  к 2008 г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь-всего	5008	100	5218	100	5218	100	104,2
в том числе всего с.-х. угодий	4772	95	4994	96	4994	96	104,7
из них: пашня	3529	70	3637	70	3637	70	103,1
сенокосы	541	11	574	11	574	11	106,1
пастбища	691	14	772	15	772	15	111,7
Другие земли	302	6	290	6	290	6	96,0

Общая земельная площадь увеличилась за три года на 4,2% и составила 5218 га. Наибольшее увеличение приходится на пашни - рост на 3,1%, а их удельный вес составил 70%.

Таблица 2.2 Эффективность использования земельных ресурсов хозяйства

Продукция	2008 г.		2009 г.		2010 г.
	произведено всего	на 1 га пашни, с.-х. угодий, ц	произведено всего	на 1 га пашни, с.-х. угодий, ц	произведено всего	на 1 га пашни, с.-х. угодий, ц
Зерно, ц	62925	13,2	45889	9,2	11685	2,3
Подсолнечник на зерно, ц		0,0	339	0,1		0,0
Молоко, ц	19368	4,1	19420	3,9	19256	3,9
Мясо скота и птицы всего, ц	1768	0,4	1734	0,3	1286	0,3

 

Предприятия занимается в основном производством зерна, но мы наблюдаем заметное сокращение выпуска с 62925 ц. до 11685 ц. При этом отмечается сокращение урожайности на 1 га. с 13,2 ц. до 2,3 ц.

Производство молока практически не изменилось.

2.3 Уровень интенсивности и результаты интенсификации производства

Производственные оборотные фонды - это средства производства, которые целиком потребляются в процессе производства одного производственного цикла, полностью переносят свою стоимость на созданный продукт и изменяют свою натурально-вещественную форму. Они подразделяются на производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

Рассмотрим структуру оборотных средств данного совхоза, рассчитав среднегодовую стоимость (таблица 2.3).

Таблица 2.3 Состав и структура оборотных средств, тыс. руб.

Виды оборотных средств	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в %  к 2008 г.
Запасы:	24557	33038	36354	148,0
в т.ч. сырье и материалы	9551	14103	17298	181,1
животные на откорме	13172	16720	16265	123,5
затраты в   незавершенном производстве	1722	2005	2347	136,3
готовая продукция	112	210	444	396,4
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность	7209	3447	9064	125,7
Краткосрочные вложения	0	9000	8000	0,0
Денежные средства	15601	10257	20133	129,0
Итого оборотные активы	47367	55742	73551	155,3

 

По данным таблицы 2.3 видно, что в производственных фондах большая доля приходится на производственные запасы. Запасы увеличились за три года на 48% и составили 369354 тыс. руб.

Дебиторская задолженность выросла на 25,7% и составила 9064 тыс. руб.

Также заметно выросли запасы денежных средств на 29%.

В связи с сезонностью производства в сельском хозяйстве оборотные средства неравномерно используются в различные периоды года. Так, зимой значительная их часть находится в запасах семян и кормов, а летом - запасах нефтепродуктов, деталях машин, незавершенном производстве.

Для характеристики эффективности использования оборотных средств, применяют следующие показатели (таблица 2.4).

Таблица  2.4   Эффективность использования оборотных средств

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в %  к 2008 г.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	0,79	0,53	0,62	77,8
Коэффициент загрузки оборотных средств	1,26	1,87	1,62	128,5
Средняя продолжительность одного оборота, дни	461	683	592	128,5

 

Оборачиваемость оборотных средств сократилась с 0,79 об. до 0,62 об. или на 22,2%. При этом вырос коэффициент загрузки оборотных средств с 1,26 руб. до 1,62 руб. или на 28,55, что оценивается отрицательно.

Рост продолжительности оборота оборотных средств на 28,5% отрицательно характеризует эффективность их использования.

Таблица 2.5 Состав и структура основных средств

Виды основных средств	2008 г.		2009 г.		2010 г.		Изменение
	всего, тыс. руб.	в % к итогу	всего, тыс. руб.	в % к итогу	всего, тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Здания	11814	15,5	14496	17,3	15210	16,8	3396	128,7
Сооружения и передаточные устройства	832	1,1	927	1,1	1169	1,3	337	140,5
Машины и оборудование	42613	55,8	45405	54,2	49464	54,8	6851	116,1