Современное состояние организации учета затрат на производство молодняка КРС

14

документы, указано их назначение, кто и в какие сроки их составляет. График утверждается руководителем хозяйства и доводится до сведения всех материально ответственных и должностных лиц. 

 

 

 

 

3.Экономическое  содержание затрат на производство  и принципы их учета

 

3.1.Экономическая  сущность издержек производства

 

В процессе кругооборота средств предприятия производственная стадия является главной. Процесс производства – это процесс соединения живого  труда со средствами производства. Поскольку процесс производства протекает непрерывно, он требует непрерывных затрат труда и средств труда.

В общем плане, издержки производства – это затраты труда, включающие наряду с затратами прошлого труда, овеществленными в средствах  и предметах труда, затраты живого труда.

Потребленная в процессе производства часть материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия  за определенный период времени представляет собой затраты на производство, или  издержки производства. Таким образом  понятия «затраты на производство» и «издержки производства» можно рассматривать как синонимы.

Экономическая сущность издержек производства предприятия  состоит в том, что они аккумулируют в себе стоимость потребляемых средств  производства и расходы на оплату труда. Издержки производства составляют основу себестоимости, но количественно они не равны себестоимости.

Издержки, относящиеся  к выпущенной продукции, выполненным  работам и оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Различие понятий «издержек  производства» и «себестоимости продукции» связано с тем обстоятельством, что время осуществления издержек производства не совпадает со временем выпуска продукции. Издержки производства выражают первичное потребление производственных ресурсов, связанных с использованием рабочей силы, средств труда и предметов труда, тогда как себестоимость продукции отражает конечный результат производственного процесса и включает все затраты, которые относятся на выпущенную из производства продукцию (работы, услуги) и ее продажу. Иными словами, она показывает расходы организации на производство и сбыт продукции (работ, услуг).

В себестоимости продукции  как синтетическом показателе отражается

15

эффективность производственной и коммерческой деятельности предприятия. От уровня себестоимости продукции  при прочих равных условиях зависит уровень прибыли предприятия. Чем меньше предприятие расходует материальных, трудовых и финансовых  ресурсов на изготовление продукции, тем эффективнее производственный процесс, тем больше будет прибыли.

Себестоимость, как экономическая категория, проявляется в хозяйственной практике объективно, а потому ее уровень определяется реально существующими факторами общественного воспроизводства, непрерывным развитием  производительных сил и совершенствованием системы экономических отношений.

Общественные издержки состоят из следующих трех частей: стоимости израсходованных средств производства, стоимости продукта, созданного  трудом для общества. Первые две части общественных издержек производства образуют себестоимость выполненных работ.

Различают общие затраты на выполнение всех видов работ и затраты в среднем на единицу выполненной работы.

Таким образом, под общественными  издержками производства подразумевают  полные затраты живого и прошлого (овеществленного ранее) труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда. Это отражается в формуле 3.1:

 

U = C + V,                                                                           (3.1)

 

Где U – издержки производства;

C – живой труд;

V – овеществленный труд.

 

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на производство и реализацию продукции. Себестоимость продукции, кроме затрат живого и овеществленного труда включает элементы прибавочной стоимости: проценты за кредит, отчисления в фонд социальной защиты населения и т.д. В этой связи себестоимости соответствует следующая формула 3.2:

 

S = C + V + m,                                                                    (3.2)

 

Где  S – себестоимость;

C – живой труд;

V – овеществленный труд;

m – прибавочная стоимость.

 

Исходя из вышеизложенного, издержки производства и себестоимость  разновеликие экономические категории. Себестоимость, как один из показателей  эффективности, показывает, во что обходится предприятию

16

 

изготовление и сбыт продукции.

Себестоимость широко применяется  для экономического обоснования  решений о производстве новой  или прекращении выпуска объема устаревшей продукции, для определения  эффективности мероприятий научно-технического прогресса, рентабельности изделий, изыскания резервов экономии затрат.

 

 

 

3.2. Классификация  затрат на производство 

 

Рациональная организация  учета затрат на производство, определение места и роли их формирований себестоимости продукции, дальнейшее совершенствование планирования, учета и калькулирования себестоимости возможны на основе научно обоснованной классификации производственных затрат.

Классификация помогает глубже изучить состав и характер затрат, усилить в процессе производства контроль за их формированием, применить единообразное экономически обоснованные способы группировки расходов в планировании, учете и калькулирования.

  Классификация –  это объединение различных затрат  в отдельные группы, однородные  по определенному признаку.

Для обеспечения непрерывного функционирования производства требуются  постоянные затраты во всех сферах деятельности предприятия: в сфере  производства, обращения, капитальных  вложений, управлении и обслуживании работников. Каждая из этих групп затрат производится на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота средств и с этих позиций имеет различное экономическое содержание.

Затраты в сфере производства – это затраты производственной стадии, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции.

Затраты в сфере обращения  это затраты, связанные с реализацией  продукции (коммерческие расходы) и  выполнением снабженческих операций (заготовлением и приобретением материалов). В состав коммерческих расходов относят расходы на транспортировку продукции до места нахождения покупателя, затраты на тару, упаковку, рекламу, содержание ларьков на рынке, оплату рыночных и комиссионных сборов, различные маркетинговые услуги, оплату труда работников, занятых реализацией продукции.

Затраты в сфере снабжения (заготовления) – затраты, которые  состоят из стоимости производственных запасов по ценам приобретения (заготовления) и расходов по заготовке и доставке этих ценностей на предприятие. К расходам по заготовке и доставке товарно-материальных ценностей относят затраты на оплату погрузочно-разгрузочных работ,

17

комиссионных вознаграждений, таможенных пошлин, транспортные и  командировочные расходы, связанные непосредственно с заготовкой ценностей и доставкой их до места назначения.

Затраты в сфере капитальных  вложений – это затраты на строительство  и приобретение основных средств, их восстановление и расширение, а также  затраты на закладку и выращивание  многолетних насаждений.

Затраты в сфере обслуживания работников расхода предприятия  на культурно-бытовые нужды (содержание предприятий бытового обслуживания, детских садов, яслей, клубов и т.д.).

Для правильной организации  учета производственных затрат большое  значение имеет научно обоснованная их классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновений, видам продукции, работ и услуг, видам расходов.

По месту возникновения  затраты подразделяют на затраты  по производствам, цехам, участкам и  другим структурным подразделениям предприятия, что необходимо для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

По экономическому содержанию затраты учитываются по элементам  затрат и статьям калькуляции.

Затраты предприятия на производство продукции состоят из следующих элементов:

Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

Расходы на оплату труда;

Отчисления на социальные нужды;

Амортизация основных средств  и нематериальных активов;

Прочие затраты.

Учет затрат по элементам  необходим для контроля за выполнением  сметы затрат на производство, обоснованного  планирования себестоимости продукции. Эти данные используются плановыми  и статистическими органами для  составления баланса доходов  и расходов, материальных балансов, установления норм материальных запасов, их  оборачиваемости, а также при исчислении национального дохода (вычитанием из общей суммы затрат всех материальных затрат, в том числе и амортизационных отчислений) и т.п.

Однако группировка  затрат по элементам не позволяет определить затраты на производство отдельных видов продукции, т.е. их себестоимость. Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции животноводства учет затрат организуется разрезе следующих статей;

«Расходы на оплату труда»;

«Отчисления на социальные нужды»;

«Сырье и материалы», в том числе:

«Средства защиты животных»;

«Корма»;

«Содержание и эксплуатация основных средств»;

«Работы и услуги»;

«Расходы денежных средств»;

18

«Прочие затраты»;

«Потери от брака, падежа животных»;

«Затраты по организации  производства и управлению».

Помимо указанных группировок, затраты на производство классифицируются по другим признакам.

По экономической роли в процессе производства затраты  подразделяются на основные и накладные. Основные – это затраты, обусловленные выполнением производственно – технологических процессов при изготовлении продукции в соответствии с установленной технологией производства. В эту группу включают расходы на оплату труда работников, занятым выполнением работ производственного характера, амортизационные отчисления (износ) основных средств производственного назначения и затраты на их ремонт, расходы малоценных и быстроизнашивающихся предметов и прочих материалов на производственные цели.

Накладные расходы обусловлены функцией управления, организации, обслуживания и контроля за производственной деятельностью предприятия в целом и отдельными его цехами. Без этих затрат не может осуществляться процесс производства, поэтому с этой точки зрения они являются неизбежными, производственными расходами. В эту группу включают расходы на оплату труда управленческого персонала предприятия (руководителя, работников бухгалтерии и экономической службы), общеотраслевого персонала (заведующие цехами, главные инженеры, мастера), амортизационные отчисления (износ) основных средств общехозяйственного и общепроизводственного назначения и другие расходы.

По составу все затраты  можно подразделять на одноэлементные и комплексные. К одноэлементным относят затраты, состоящие из одного элемента (заработная плата, амортизация и т.п.),  а к комплексным – затраты, состоящие из нескольких элементов (цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входят и заработная плата соответствующего персонала и другие одноэлементные расходы).

Выделяют также классификацию затрат по способу включения в себестоимость продукции, согласно которой затраты подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты – это такие расходы, которые связаны с производством определенного производства продукции и могут прямо и непосредственно отражаться на их себестоимости (сырье и основные материалы, потери от брака и др.). косвенные называются затраты, которые не могут прямо отнесены на себестоимость отдельных видов продукции  и распределяются косвенно (общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и др.). деление затрат на прямые и косвенные зависит от себестоимости и организации производства, принятого метода калькулирования себестоимости продукции.

Более высокая достоверность  в исчислении  себестоимости продукции достигается в том случае, когда большая часть затрат включается прямым путем в себестоимость отдельных видов продукции. Однако во многих случаях включение расходов в себестоимость отдельных видов продукции прямым путем невозможно или экономически нецелесообразно ввиду