Учета затрат и анализа себестоимости продукции основного стада

 

Анализируя данные таблицы 4.11, мы видим, что затраты на оплату труда 1 т продукции в КУПсхП имени Маркова увеличились в 2010 году по сравнению с 2009 годом по молоку на 52 тыс. руб./т, по приплоду на 486 тыс. руб./т, в том числе за счет увеличения затрат на 1 тонну молока затраты на оплату труда увеличились на 5 тыс. руб./т, а на 1 тонну приплода – уменьшились на 88 тыс.руб./т, за счет увеличения оплаты 1 чел.-час. затраты на оплату труда 1 т продукции увеличились по молоку и приплоду  соответственно на 47 тыс. руб./т и на 574 тыс. руб./т.

Значительный удельный вес в структуре затрат занимает статья «Работы и услуги». По статье «Работы и услуги» затраты на производство продукции могут изменяться из-за количества потребляемых услуг тракторного парка  на транспортных работах, грузового автотранспорта, живой тягловой силы, водоснабжения, а также себестоимости единицы этих услуг. Рассмотрим состав и структуру затрат по видам работ и услуг в составе статьи «Работы и услуги» (таблица 4. 12).

 

 

Таблица 4.12 Состав и структура затрат по видам работ и услуг в составе статьи  «Работы и услуги»

Вид услуг	2009 г.		2010 г.
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Грузовой автотранспорт	19	22,6	28	24,1
Гужевой автотранспорт	8	9,5	10	8,6
Водоснабжение	2	2,4	3	2,6
Электроэнергия	33	39,3	48	41,4
Ремонтная мастерская	22	26,2	27	23,3
ИТОГО:	84	100	116	100

 

Из данных таблицы 4.12 видно, что наибольшее влияние на изменение себестоимости продукции крупного рогатого скота по виду работ и услуг в составе статьи затрат занимает электроэнергия 41,4 %. Кроме того, значительную долю расходов занимают грузовой автотранспорт (24,1%), а также ремонтная мастерская (23,3%). О том, какие факторы влияют на изменение затрат по основному стаду,  узнаем из таблицы 4.13. 

 

Таблица 4.13-Влияние факторов на изменение затрат по использованию электроэнергии

Вид  услуг	Объем продукции, т		Расход кВт-ч на 1 т молока		Стоимость 1 кВт-ч, руб.		Затраты, млн. руб.		Отклонение (+,-)
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	2009	2010	Всего	в т.ч. за счет
										объем прод.	расход кВт-ч	стои- мость
Электро-энергия	2413	2471	54	52	254	372	33	48	15	1	-1	15

 

Из данных таблицы 4.13 видно, что затраты на электроэнергию увеличились всего на 15 млн. руб., за счет объема продукции увеличились незначительно на 1 млн. руб., а за счет стоимости 1 кВт-ч  на 15 млн. руб.

По статье «Затраты на организацию производства и управление» отражают общепроизводственные расходы (затраты по организации производства и управлению в бригадах, фермах, цехах и иных подразделениях хозяйства) и общехозяйственные расходы.

Затраты на организацию и управление производством занимают довольно большой удельный вес в себестоимости сельскохозяйственной продукции хозяйства. Анализ затрат по организации и управлению производством в себестоимости единицы продукции производится с учетом результатов, полученных при изучении их в целом по организации или отрасли производства. Данные расходы распределяются между отдельными видами изготовленной продукции пропорционально всем прямым затратам за исключением покупных материалов. Расчет влияния факторов на  изменение  суммы  затрат  по организации производства  и  управлению  на 1 т молока в КУПсхП имени Маркова приведена в таблице 4.14.

 

Таблица 4.14 - Расчет  влияния  факторов  на  изменение  суммы  затрат  по организации производства  и  управлению на 1 т молока

Показатель	2009г.	2010г.
Сумма  затрат по организации производства  и  управлению, отнесенная на животноводство, млн. руб.	164	172
Сумма прямых затрат, являющаяся базой распределения затрат  по организации производства  и  управлению, млн. руб.: на продукцию на молоко	931 838	1197 1077
Доля расходов на молоко в сумме прямых затрат по животноводству, %	90	90
Сумма  затрат по организации производства  и  управлению, отнесенная на молоко, млн. руб.	148	155
Затраты по организации производства  и  управлению в расчете на 1 т молока, тыс. руб.	61,3	62,7
Изменение суммы затрат по организации производства  и  управлению в расчете на 1 т молока, руб., в т. ч. за счет: изменение общей суммы затрат по организации и  управлению производством             удельного веса молока в сумме  прямых затрат животноводства             объема производства молока	+1394   +298,4 +641 -151

 

Как видно из расчета в таблице 4.14, сумма затрат по организации и управлению производством на 1 т молока в КУПсхП имени Маркова увеличилась в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 1394 рубля за счет снижения удельного веса молока в общей сумме затрат на животноводство по данной статье увеличились на 641 рубля в расчете на 1 т молока, также за счет увеличения объема производства молока – сократилась на 151 рубль, а за счет изменения общей суммы затрат по организации и управлению производством – увеличилась на 298,4 рубля.

Расчет влияния факторов первого порядка на уровень рентабельности произведен методом цепных подстановок, оформленных в таблице 4.15.

 

 

 

 

Таблица 4.15 - Расчет влияния факторов первого порядка на уровень рентабельности производства и реализации молока

Вид продукции	Средняя цена реализации 1т, тыс. руб.		Себестоимость 1 т реализованного молока, тыс. руб.		Уровень рентабельности (R),%		Отклонение (+/-), п.п.
	2009	2010	2009	2010	2009	2010	Всего	в т. за счет:
								средняя цена реал. , тыс. руб.	себест. реализ. молока, тыс. руб.
Молоко	615,5	830,8	595	785,7	3,5	5,7	2,2	2,24	-0,04

 

Данные таблицы 4.15 свидетельствуют о том, что на КУПсхП имени Маркова наблюдается рост рентабельности на 2,2 п.п. Такой рост обосновывается тем, что средняя цена реализации оказывает положительное влияние на уровень рентабельности, а такой фактор как себестоимость оказывает отрицательное  влияние на уровень рентабельности, при этом темпы повышения закупочных цен опережают темпы роста себестоимости и, поэтому растёт рентабельность отрасли.

Подводя итоги можем отметить, что рост затрат на 1 голову животных является основным фактором обуславливающим рост себестоимости в КУПсхП имени Маркова. Однако, при равных условиях, более высокий уровень продуктивности обычно приводит к снижению себестоимости продукции основного стада крупного рогатого скота.

 

4.4.  Резервы  экономии затрат и повышения  рентабельности продукции

 

Деятельность предприятия характеризуется суммой полученной прибыли (убытка) и уровнем рентабельности. Прибыль (убыток) предприятия получают главным образом от реализации продукции. Объем реализации величина прибыли (убытка) и уровень рентабельности себестоимости продукции основного стада крупного рогатого скота зависят от производственной снабженческой, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели отражают все стороны хозяйствования КУПсхП имени Маркова. Проследим  изменение финансовых результатов от реализации молока в КУПсхП имени Маркова за изучаемый период времени в таблице 4.16.

 

Таблица 4.16 - Динамика финансовых результатов от реализации молока

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Денежная выручка, млн. руб.	1563	1503	1787
Полная себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	1456	1452	1690
Прибыль(убыток), млн. руб.	107	51	97
Уровень рентабельности, %	7,3	3,5	5,7

 

Данные таблицы 4.16 показывают, что  КУПсхП имени Маркова получает прибыль по производству молока. Она в 2010 г. составила 97 млн. руб. при рентабельности реализации молока 5,7 %.

Основной целью анализа является выявление неиспользованных резервов повышения эффективности производства и определение путей их использования.

Под хозяйственными резервами следует понимать потенциальные возможности предприятия повышения эффективности производства на основе использования достижений науки и передового опыта.

Поиск резервов должен вестись по всем направлениям деятельности предприятия. Кроме того, резервы должны быть экономически обоснованными, то есть поиск резервов должен осуществляться с целью получения определенного эффекта, так как все это требует определенных затрат.

Все резервы по снижению себестоимости продукции основного стада крупного рогатого скота рассчитываются по двум основным направлениям:

- увеличение объема производства  продукции;

- сокращение затрат на  ее производство.

Резерв увеличения производства молока можно определить за счет повышения эффективности использования кормов. Для этого необходимо планируемое сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства продукции и полученный результат разделить на плановую норму их расхода (таблица 4.17).

    Из данных таблицы 4.17 видно, что резерв производства  молока за счет повышения эффективности  использования кормов в КУПсхП  имени Маркова составил 392 т.

 

 

 

Таблица 4.17 -Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Молоко
Расход кормов на производство 1 т продукции, к. ед.:
Отчетный (2010 г.)	1229
Базисный (2009 г.)	1034
Экономия на 1 т продукции,  к. ед.	195
Фактический объем производства молока, т	2471
Экономия кормов на весь объем производства продукции, т к. ед.	481,8
Резерв увеличения производства продукции молока, т	392

 

      Вторым  направлением поиска резервов  по снижению уровня себестоимости  молока в КУПсхП имени Маркова  является сокращение затрат на  производство продукции. Резервы  сокращения затрат выявляются  по каждой статье расходов  за счет конкретных организационно-технических  мероприятий, которые будут способствовать  экономии заработной платы, снижению  материала-, энерго-, фондоемкости в  КУПсхП имени Маркова.