Дослідження ринку твердів сирів Росії

 
 

Анкета

          для визначення споживчих мотивацій на ринку твердих сирів РФ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

    Просимо  Вас допомогти в проведенні дослідження. Заздалегідь дякуємо за співпрацю та просимо висловити свою думку щодо наступних питань.

1. Як часто Ви купуєте/споживаєте твердий сир?

 

Якщо  ви взагалі не купуєте твердий сир, дайте , будь-ласка, відповідь на питання 4,5,6,8, 10-13

Якщо  Ви взагалі не споживаєте твердий сир, дайте , будь-ласка, відповідь на питання 10-13

2. Для кого Ви купуєте твердий сир?

• Для себе
• Для дітей, онуків
• Для інших членів родини
• Інше

3. Якому виду твердого сиру Ви віддаєте перевагу і чому?

• Фасований тому, що…
• На вагу тому, що…

 
 

4. Яким  типам сирів Ви віддаєте перевагу?

• Російський,
• Пшохонський
• Голландський і т.д.

     

5. Якому виробнику твердого сиру Ви віддаєте перевагу і чому?

• Національний виробник тому , що…
• Іноземний виробник тому, що…

6. Яким чином Ви використовуєте твердий сир у своєму харчуванні?

• Як самостійну страву
• Як інгредієнт у домашніх стравах

7. За якими критеріями Ви обираєте твердий сир? (Оцініть у балах за шкалою від 1 до 10 ступінь значущості фактора: 1 – неважливий, 10 - дуже важливий)

• Ціна
• фірма-виробник
• якість
• ТМ
• вага
• дизайн і пакування
• смакові якості
• строки зберігання продукту

8. Що для Вас складає поняття якість твердого сиру?

• Екологічність сировини
• Країна-виробник
• Смакові характеристики
• Пакування та маркування
• Фізичні параметри: колір, текстура
• Ціна
• Торгова марка

9. Яку ціну Ви готові заплатити за твердий сир, що задовольняє вашим вимогам?

 
 

10.   Вкажіть ,будь-ласка, свій вік.

• 18-25 років
• 25-35 років
• 35-55 років
• Понад 55років

11. Вкажіть, будь-ласка, Ваш родинний стан.

• Незаміжня/ неодружений
• Заміжня/одружений

12. У вас є діти? Скільки?

• Ні
• Так

• 1 дитина
• 2 дітей
• 3 і більше

13. Який Ваш рівень доходів?

• Низький
• Середній
• високий

 

Анкета

для визначення експертної характеристики споживчих  мотивацій на ринку твердих сирів  РФ

Шановні пані та панове! Ваші знання будуть мати вирішальне значення для проведення даного дослідження. Будемо вдячні за Ваші відповіді на питання даної анкети. Заздалегідь дякуємо Вам за плідну співпрацю!

1. Яким типам твердих сирів споживачі віддають перевагу? Проранжуйте за частотою покупок.

• Російський,
• Пшохонський
• Голландський і т.д.

 

2. Якому виробнику твердого сиру споживачі віддають перевагу?

 

• Національний  виробник
• Іноземний виробник

 

3. Який  ціновий сегмент  твердого сиру має  найбільшу частку на ринку? Проранжуйте  за величиною частки.

• Низька цінова категорія – до 140 руб. За 1 кг
• Середня цінова категорія – від 140 руб. до 170 руб. за 1 кг.
• Категорія вище середнього – від 170 до 200 руб. за 1 кг.
• Висока цінова категорія  – більше 300 руб. за 1 кг.

4. Де споживачі купують твердий сир? Проранжуйте за найбільшою частотою покупок.

• Ринок
• Дискаунтери, магазини «біля дому»
• Супермаркети, гіпермаркети

5. Вкажіть, будь ласка, своє ПІБ, місце роботи, посаду.

• Прізвище
• Ім’я
• По-батькові
• Місце роботи
• Посада

Аналіз  джерел вторинної  інформації

1. http://www.4p.ru/main/research/60805/  - огляд ринку сиру РФ за даними дослідження маркетинг журналу 4p.ru, електронного видання(маркетинг порталу), що заснований у 1999 році. На даному порталі можна знайти різноманітні практичні та аналітичні матеріали маркетингової специфіки.
2. www.customs.ru/ - Федеральная таможенная служба РФ

Урядовий портал РФ, який надає вичерпну інформацію щодо тарифів, ввізних мит, законопроектів, що регулюють зовнішню торгівлю РФ. Зокрема, тут можна знайти інформацію щодо ставки мита на імпорт усіх видів сирів, вимоги до пакування, стандарти, ліцензії щодо імпортованої продукції із посиланням на відповідні законопроекти. Основним законопроектом, що є базисом для встановлення стандартів, вимог та митних ставок для імпорту сиру є «Технічний регламент на молоко та молочну продукцію РФ»

3. http://www.alfabank.com.ua/common/ru/research/ZMG_brief_review.pdf - ґрунтовний аналіз фінансової та операційної діяльності підприємства «Західна молочна група», що містить аналіз основних показників діяльності підприємства та тенденції розвитку молочної галузі України, наведення прогнозних показників розвитку для галузі та підприємства за усіма напрямками діяльності (секторів виробництва). Метою проведення даного аналізу Альфабанком є залучення оборотних коштів, відповідно необхідним є надання детальної інформації щодо об’єкту інвестування потенційним інвесторам.
4. http://www.ukrstat.gov.ua/ - Державний комітет статистики України. На даному порталі доступна інформація щодо стану молочної промисловості України, її сировинної бази( показники динаміки ВРХ, кількості приватних та колективних господарств у виробництві заготівельного молока і т.д.).
5. http://www.4p.ru/main/research/17550/ - огляд російського ринку сира РФ, виконане маркетинговим агентством Step by Step. У даному досліджені проаналізований експорт та імпорт сиру РФ з точки зору обсягів, географії, видів імпортованих сирів. Проаналізовано також величина, структура, специфіка споживчого попиту на ринку сирів РФ, виокремлено основні критерії вибору сиру споживачами.
6. http://www.expert.ua/articles/16/0/4720/ - аналітична стаття «Від сира до молока і назад» українського ділового журналу «Експерт».  В даній статті досліджується вплив світового зростання цін на молоко на розвиток української молочної промисловості, зокрема на виробництво сиру, виокремлення основних проблем галузі, експортні можливості української молочної продукції, проведено аналіз перспектив розвитку діяльності українських підприємств молочної промисловості на ринках країн СНД.
7. www.mcx.ru  - Министерство сельского хозяйства РФ

Урядовий  портал, на якому доступна інформація щодо галузі сироваріння РФ, національних виробничих потужностей, ступінь задоволення  внутрішнього попиту, а також перелік  державних програм (повний варіант законів доступний) з підтримки молочної галузі РФ, а саме субсидування підприємств, розширення сировинної бази і т.д.

www.mcx.ru/dep_doc.html?he_id=1001&doc_id=22436 – повна версія галузевої цільової програми «Розвиток молочного скотарства та збільшення виробництва молока у Російській Федерації протягом періоду 2009-2012 роки». 
 

8.  www.gks.ru - Державний комітет статистики РФ

Урядовий  портал РФ, що надає інформацію про рівень інфляції, темпи економічного зростання економіки РФ, рівень купівельної спроможності населення (потенційних споживачів), структура витрат населення.

9. www.komo.ua - веб-сайт підприємства «Західна молочна група», на якому доступна інформація щодо усіх брендів «ЗМГ», зокрема ТМ «КОМО», асортимент усіх видів твердих сирів, що випускаються підприємством. Також є лінки щодо власних представництв на міжнародних ринках, зокрема на ринку РФ (www.komo-m.ru ).

 

Додаток 1. «Географія ринку російських твердих сирів»

• Центральный федеральный округ
• АООТ «Богучармолоко»
• ОАО Михайловский сыр
• Северо-западный федеральный округ
• ОАО Петмол, Санкт-Петербургский молочный комбинат
• ЗАО Вологодский молочный комбинат
• ОАО Череповецкий молочный комбинат
• Сибирский федеральный округ
• Быстрянский маслосырзавод
• Камышенский маслосырзавод
• Антоньевский маслосырзавод
• Куяганский маслосырзавод
• Залесовский маслосырзавод
• ООО Майма-молоко
• Приволжский федеральный округ
• Холдинг ОАО Вамин Татарстан
• ОАО Казанский молочный комбинат
• АООТ Черемшанский маслодельно-сыродельный завод
• ОАО УФАМОЛАГРОПРОМ»
• АООТ Белебеевский ордена знак почета молочный комбинат
• ОАО Оренбургмолоко
• Кировский молочный комбинат
• Сыркомбинат Ичкаловский
• Южный федеральный округ
• ОАО Маслосырзавод Красноармейский
• УМП Молоко
• ООО ПКФ АСТСЫРПРОМ
• АООТ Еланский маслосыркомбинат       За даними Роскомстату.
• Додаток 2.