Организация труда в розничной торговле

1.3. Влияние научной организации труда на повышение эффективности торговли

 

Анализ персонала организации - один из основных разделов анализа  работы организации. Достаточная обеспеченность организации трудовыми ресурсами, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов производства. Исходя из изложенного, основные задачи анализа персонала организации могут быть сведены к следующему:

1) Обеспеченность организации трудовыми  ресурсами, укомплектованности штатов продавцов, кассиров, контролеров, других работников и эффективности использование рабочего времени.

2) Изучение качественного состава  кадров (обеспеченность специалистами с высшим и средним специальным образованием, стаж работы, в том числе в данной организации, возраст и т.п.), эффективности использования календарного времени, режима труда и рационального использования рабочего времени.

3) Изучение движения рабочей  силы и текучести кадров.

4) Выявление путей и возможностей  эффективности использования персонала организации.

5) Разработка оптимальных управленческих  решений по развитию персонала организации.

Персонал организации и его  изменения имеют определенные количественные, качественные и структурные характеристики, которые могут быть с меньшей или большей степенью достоверности измерены и отражены следующими абсолютными и относительными показателями:

- среднесписочная численность работников организации и (или) его внутренних подразделений за определенный период;

- удельный вес работников отдельных подразделений (групп, категорий) в общей численности работников организации;

- темпы роста (прироста) численности работников организации за определенный период

- удельный вес служащих, имеющих высшее или среднее специальное образование в общей численности служащих и (или) работников организации;

- средний стаж работы по специальности руководителей и специалистов организации;

- списочная и явочная численность работников организации и (или) его внутренних подразделений, отдельных категорий групп на определенную дату;

- текучесть кадров;

- фондовооруженность труда работников и (или) рабочих в организации.

Все трудовые процессы, выполняемые  работниками торговых предприятий, разделены на два различных по своей природе и содержанию вида:

- связанные со сменой  форм стоимости товара;

- связанные с продолжением  процессов производства в сфере  обращения

Первый вид труда  обеспечивает смену форм стоимости  и включает в себя процессы купли-продажи, обслуживание покупателей, ведения  учета и отчетности, организацию  рекламы и др.

Второй вид труда включает в себя такие трудовые процессы, как транспортировка, фасовка, хранение, подсортировка, погрузка, выгрузка товаров и др. Оба вида взаимосвязаны и составляют основу организации торгово-технологического процесса. Таким образом, первая особенность труда на торговых предприятиях - его двойственный характер.

Второй особенностью является то, что труд, связанный с продолжением процессов производства в сфере обращения, занимает большой удельный вес в общей сумме всего трудового процесса - в основном из-за низкой оснащенности торговых предприятий техникой. Как правило, большинство процессов, связанных с преобразованием промышленного ассортимента в торговый, фасовкой, подсортировкой, то есть с предпродажной обработкой товаров, производится вручную. Наличие больших затрат живого труда является негативным фактором (тем более, что около 80% занятых в торговле - женщины).

Третьей особенностью является то, что труд, связанный со сменой форм собственности, довольно однообразен и вместе с тем требует большого нервного и физического напряжения. Это обусловлено, во-первых, тем, что организация торгово-технологического процесса, не предполагает или сильно ограничивает свободу проявления инициативы работников; во-вторых, недостаток средств автоматизации приводит к тому, что аналитические, учетные, статистические расчеты производятся вручную.

Четвертая особенность  труда на торговых предприятиях - значительное влияние вероятностных факторов. Интенсивность покупательских потоков  в течение дня, зависящая также  от месторасположения предприятия, значительные колебания спроса по товарным группам и прочие факторы в одних случаях, приводят к неизбежным простоям работников, в других - к очень высокой нагрузке и резкому повышению напряженности труда.

Пятой особенностью труда в торговых предприятиях является то, что конечный результат труда - не продукт, а услуга.

Таким образом, труд в  торговле, как и в других отраслях народного хозяйства имеет большое значение для экономики страны и является производительным. Поэтому для повышения его эффективности требуется совершенствование организации торгового процесса, а также улучшение организации и обслуживания рабочих мест.

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ  ТРУДА

 В УНИВЕРМАГЕ   ОАО «ВЕСТА-БОРИСОВ»

2.1. Общая характеристика универмага, построение аппарата управления, его задачи и функции

 

Открытое акционерное  общество «Веста-Борисов» расположено по адресу: Минская область г. Борисов, улица Гагарина, 105а.

Открытое акционерное  общество «Веста-Борисов» зарегистрирован Минским областным исполнительным комитетом 29.12.2010 года в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 600012029(приложение №1).

Предприятие осуществляет свою хозяйственную деятельность в  соответствии с законодательством и Уставом предприятия(приложение №2).

Открытое акционерное  общество «Веста-Борисов» - это крупнейшее торгово-розничное предприятие города Борисова с многолетней историей, в чем и заключается его значимое конкурентное преимущество.

1993г. на базе горпромторга  было создано торгово-производственное предприятие «Веста», в которое вошли 52 структурных подразделения: 48 магазинов, торговая база, стройгруппа, автохозяйство, рынок.

27 декабря 2000г. был  введен универмаг «Веста» общей  площадью 10 тыс.кв.м., торговой площадью 4,5 тыс.кв.м.

29 декабря 2010г. Государственное  предприятие «Веста-Борисов» преобразовано в Открытое акционерное общество «Веста-Борисов».

Открытое акционерное  общество «Веста-Борисов»,зарегистрированное Миноблисполкомом, как юридическое лицо 29.12.2010г., регистрационный номер 600012029.

Юридический адрес:

222525, Минская область,  г.Борисов, ул.Гагарина, 105 а.

Режим работы:понедельник – пятница

9.00 - 21.00

суббота, воскресенье

9.00 – 19.00

отдел продовольственных  товаров

8.00 – 22.00

Санитарный день – 2-й  вторник месяца

Учредителем ОАО «Веста-Борисов» является Борисовский районныйисполнительный комитет.

В настоящее время  в состав Открытого акционерного общества «Веста-Борисов» входит 24 магазинов, в том числе 13 магазинов промышленных, 6 магазинов продовольственных и 3 магазина смешанных; 6 объектов общественного питания (кафе «Вечернее», мини-кафе, кафе «Дворик», кафе «Ванильное небо», ресторан «Мегаполис», буфет «Привокзальный»); торговый павильон, универмаг, рынок.

Здесь к услугам посетителей  предоставлен самый широкий ассортимент промышленных и продовольственных товаров, который постоянно пополняется и обновляется. Общая площадь превышает 10 тыс. квадратных метров. Торговля площадь состоит из 2-х торговых залов и составляет 4,5 тыс. кв. м (14% всех торговых площадей города). Численность работающих универмага составляет 204 человека.

Организационная структура  Универмага состоит из 3-х комплексов:

- продовольственный комплекс (включает секции: продовольственные  товары, вино - водочные товары, кафетерий) уд. Вес в товарообороте Универмага занимает-13%;

- комплекс «Товары  для дома» (включает секции: электротовары,  мебель, ковры, посуда, радиотовары,  канцтовары, спорттовары) уд. Вес  в т/об – 34%;

- комплекс «Товары  для женщин, мужчин и детей» (секции: парфюмерия, обувь, одежда, ткани, игрушка, трикотаж, подарки) уд. Вес в т/об Универмага – 53%;

Для выполнения плана  товарооборота на 2011 год с поставщиками заключен 650 договоров на поставку товаров народного потребления (в том числе с государственными предприятий-изготовителей – 80%, коммерческими структурами – 20%) , доля местной промышленности составляет – 10% от всего объема поступлений товаров. Тесные дружественные связи налажены с Российской Федерацией, с городом – побратимом Малоярославец, проводились ярмарки.

В Универмаге открыто 49 фирменных секций предприятий-поставщиков Республики Беларусь на условиях оплаты по мере реализации товаров из них – 21 предприятие легкой промышленности.

В Универмаге «Веста» для покупателей организованны дополнительно услуги по доставке крупно-габаритных товаров, и их хранения, информации по поступлению в продажу новых товаров, реклама, оформление подарков, продажа товаров в кредит, по безналичному расчету, подгонка швейных товаров.

В весенне-летний период к услугам посетителей открыто мини-кафе, расположенное на открытой площадке около универмага. Современное торговое оборудование, высокая культура обслуживания создают уютную, доброжелательную обстановку. К услугам посетителей предложен ассортимент кулинарных и мучных кондитерских изделий, которые вырабатывают в производственном цеху универмага «Веста» (продукции собственного производства). В целях рекламы товаров Белорусских производителей, изыскания дополнительного товарооборота, привлечения покупательского потока было проведено 40 выставок-продаж, в т.ч. с демонстрацией моделей.

Универмаг «Веста» - это  современный универсальный магазин, реализующий в широком ассортименте продовольственные и непродовольственные товары, применяющий прогрессивные технологии и методы расчета, оказывающий широкий спектр дополнительных услуг покупателям.

Организационная структура  управления открытого акционерного общества «Веста-Борисов» приводится  в приложении № 3.

Количественный и качественный состав работников предприятия определен штатным расписанием, утвержденными Положениями об отделах и должностными инструкциями (приложение 4).

Основной целью предприятия  является осуществление хозяйственной  деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов трудового коллектива.

2.2. Условия труда, формы разделения и кооперирования труда

 

Разделение труда как  специализация трудовой деятельности, которая приводит к выделению  и сосуществованию разнообразных  ее видов, из доисторических времен был основным фактором роста производительности работы. В определенной форме разделение труда существует на всех уровнях человеческой деятельности: от мирового хозяйства к семье и рабочему месту.

Следует отметить, что  разделение труда, означая одновременное  сосуществование различных видов трудовой деятельности, играет важную роль в развитии организации производства и труда: во-первых, оно является необходимой предпосылкой процесса производства и условием повышения производительности труда; во-вторых, позволяет организовать последовательную и одновременную обработку предмета труда во всех фазах производства; в-третьих, способствует специализации производственных процессов и совершенствованию трудовых навыков участвующих в них работников.

С разделением труда  в производстве неразрывно связана его кооперация. Это две стороны единого процесса труда в его общественной форме.

Существование разделенного труда (по функциональному, профессиональному и квалификационному признакам) объективно требует установления определенных соотношений и взаимодействия между видами труда. Без этого производство невозможно.

Следует иметь в виду, что кооперация труда не означает лишь достижения рациональных пропорций в затратах труда различных видов, а предполагает установление социально-трудовых взаимоотношений между участниками производства, согласование интересов людей и целей производства.

Показатель «производительность труда» является важнейшим из системы показателей, характеризующих эффективность использования трудовых ресурсов предприятия. Производительность труда оценивается выработкой на одного работника в единицу времени и измеряется разными методами (натуральным, стоимостным, трудовым), в зависимости от особенностей учета в конкретном предприятии.

Производительность труда  работников определяется техническими, технологическими, организационными, экономическими и социальными факторами. Комплексное и глубокое их изучение позволяет полнее выявить и реализовать резервы повышения эффективности труда.

Для оценки трудовых ресурсов и эффективности их использования в универмаге «Веста» за 2012-2013гг. составим таблицу 1.