Отчёт по производственной практики на примере TOO «Beauty time»

 

Цены на оказываемые услуги представлены с наценкой для салона 60%, себестоимость и работа мастера 20%. Наценка обусловлена следующими условиями: использование в работе материалов, которые непосредственно принадлежат самому салону, а также аналогичные цены у конкурентов. В таблице 15 представлены затраты салона красоты в год.

 

Таблица 15. Затраты салона красоты в год

Постоянные издержки	Кол-во	Цена	Переменные издержки	Кол-во	Цена
Квартплата		300000	Материалы:
электроэнергия		72000	1.Лак для волос	60	120000
ЕСН		30596000	2. Краска для волос	70	133000
Заработная плата:			3. Шпильки	1200	24000
1.Директор 2.Администратор  3. Парикмахер 4. 4. Мастер по маникюру 3. Уборщица. 4. Главный бухгалтер	1	570000	4. Средство для мелирования	36	108000
1.	1	200000	5. Гель для волос	80	56000
1.	4	1080000	6. Воск для волос	80	96000
1.	3	750000	7. Состав для хим.завивки	50	50000
1.	1	70000	8.Блеск для волос	20	30000
1.	1	450000	9.Шампунь,опаласкиватель	30	90000
ИТОГО:		34088000	10.Маска для волос	30	45000
			ИТОГО:		752000

 

Выручка от реализации услуг - это сумма денежных средств, полученных предприятием за оказанные услуги. Из таблицы видно, что выручка увеличилась в 2011 г. по сравнению с 2012 г. на 25,1% и в 2013 г. по сравнению с 2012 г. на 21,6%.

Себестоимость услуг - стоимостная  оценка используемых в процессе предоставления услуг сырья, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на их производство, реализацию. Себестоимость выросла в 2011 г. по сравнению с 2011г. на 23,1% и в 2013 г. по сравнению с 2012 г. на 25,5% (замедление темпов прироста себестоимости, что положительно влияет на рост чистой прибыли).

Прибыль от реализации услуг - обобщающий показатель финансовых результатов  хозяйственной деятельности; определяется как разность между выручкой от хозяйственной  деятельности и суммой затрат на эту  деятельность. Прибыль выросла в 2012 г. по сравнению с 2011 г. на 21,7% и в 2013 г. по сравнению с 2012 г на 24,5%.

Рентабельность реализованных  услуг - отношение прибыли от реализации услуг к затратам; показатель эффективности  работы предприятия. Произошел небольшой прирост рентабельности в 2012 г. по сравнению с 2011 г., и большой прирост - в 2013 г. по сравнению с 2012 г.

Чистая прибыль (нераспределенная прибыль) - разность между суммой балансовой прибыли и суммой внесенных в  бюджет налогов из прибыли, экономических  санкций и других расходов п/п, покрываемых  за счет прибыли. Чистая прибыль выросла в 2012 г. по сравнению с 2011 г. на 12,40% и в 2013 г. по сравнению с 2012 г. на 30,01%. Такой большой рост чистой прибыли обусловлен снижением темпов прироста себестоимости реализованных услуг в 2012 году.

ФОТ повышается, темп прироста свидетельствует о том, что предыдущее значение больше следующего на 11,54% (2013 г. в сравнении с 2012 г.).

Размеры среднемесячного  заработка работника Филиала  также свидетельствуют о приросте: на 7,77% (2013 г. в сравнении с 2012 г.).

Основные технико-экономические показатели работы за 2011 - 2013 гг. свидетельствуют о положительном финансовом результате деятельности салона красоты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

За время прохождения  производственной практики были изучены, техники и технологии процесса оказания услуг, приобретен опыт адаптации в  производственном коллективе,  получены практические навыки организации процесса обслуживания заказчика, а так же необходимые знания для открытия или разработки своего предприятия.

В настоящее время большинство  людей пользуются услугами парикмахеров, поэтому открытие новых салонов  не редкость, только вот не все могут  удержаться на плаву, в большинстве  случаев хозяева проигрывают  из-за неправильного место расположения или неквалифицированных мастеров. Я считаю, чтобы устранить сразу  эти проблемы, нужно заранее просчитать, где и в каком районе будет  располагаться салон, а для того, чтобы мастера были с высокой  квалификацией, необходимо постоянно  обучать их, а также брать студентов  на практику, и «выращивать» мастеров самим. 

В салоне  красоты «Beauty time» устраивают студентов на практику, обучают и предоставляют всю необходимую информацию.

Для успешного ведения  бизнеса необходимо не только уметь  предоставлять качественные услуги, но и знать, кому они необходимы, почему, для каких целей. Для этого проводятся маркетинговые исследования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Барнгольц  С.Б., Мельник М.В. «Методология  экономического анализа деятельности  хозяйственного объекта», Москва  «Финансы и статистика», 2007;

. Бухгалтерская  отчетность - Форма №1 за 2010 год;

. Бухгалтерская  отчетность - Форма №2 за 2011 год;

. Бухгалтерская  отчетность - Форма №3 за 2011 год;

. Бухгалтерская  отчетность - Форма №4 за 20012 год;

. Бухгалтерская  отчетность - Форма №5 за 20012 год;

. Веснин  В.Р. Менеджмент: учеб.-3-е изд., перераб.  И доп.- М.: Проспект, 2008.- 512 с.

. Виханский  О.С., Наумов А.И Менеджмент: Учебник.- 4-е изд.- М.: Экономистъ, 2006.-670 с.

. Годовой  отчет салона красоты «Кокетка»  за 2012 финансовый год;

. Герчикова  И.Н. Менеджмент.- 4-е изд.- М.: Юнити  - ДАНА, 2007. - 511 с.

. Голубович  А.Д., Ситнин А.В., Хенкин Б.Л. Управление  банком: Организационные структуры,  персонал и внутренние коммуникации.- М.: АО «Менатеп-Информ», 2005.- 652 с.

. Дафт Р.Л.  Менеджмент : учеб. - 8-е изд. -М.: Питер, 2009. - 799 с.

. Дорофеева  Л.И. Менеджмент: Конспект лекций -М.: ЭКСМО, 2007.-192.

.Егоршин  А.П. Управление персоналом.- М.: Лотос, 2007.- 1093 с.

. Жуков Е.Ф.  Банковский менеджмент: Учебник  для студентов вузов / Е.Ф. Жуков.- М.: Юнити - Дана, 2007.- 318 с.

. Иода Е.В., Унанян И.Р. Банковский менеджмент: Учеб. пособие / Под общей ред.  Иода Е.В. Тамбов. - М.: ТГТУ. 2006 - 192 с.

. Кабушкин  Н.И. Основы менеджмента: Учебник.- 6-е изд.- М.: Новое Издание, 2006.- 336 с.

. Карминский  А.М., Фалько С.Г. Контроллинг -М.: Финансы и статистика, 2006.- 336 с.

. Коротков  Э.М. Концепция российского менеджмента.- М.: Дека, 2006.- 896 с.

. Менеджмент: учебник/ кол. авторов; под ред.  Разу М.Л.- М: КноРус, 2008.- 472 с.

. Маслеченков  Ю.С. Финансовый менеджмент банка.- М.: Юнити-Дана, 2006. -160 с.

. Поршнев  А.Г., Разу М.Л., Тихомирова А.В.  Российский менеджмент.- М.: ФБК - ПРЕСС, 2006.- 368 с.

. Разу М.Л.  Менеджмент.- 2-е изд.- М.: Проспект, КноРус, 2009.- 472 с.

. Рева В.Е.  Коммуникационный менеджмент: учеб. пособие.- Пенза: изд-во ПГУ, 2006.- 240 с.

. Русинова  Ф.И., Разу М.Л. Современный российский  менеджмент.- М.: ФБК-ПРЕСС, 2007.- 286 с.

. Румянцева  З.П. Общее управление организацией - М.: Инфра - М, 2007.- 304 с.

. Карминский  А.М., Фалько С.Г. Контроллинг -М.: Финансы и статистика, 2006.- 336 с.

. Томилов  В.В. Культура предпринимательства.  Учебник для ВУЗОВ.- М.: Питер, 2008.- 368 с.

. Усоскин  В.М. Современный коммерческий  банк: управление и операции.- М.: Антидор, 2007.- 320 с.

. Уткин Э.А., Мырынюк И.В. Контроллинг: российская  практика. - М.: Финансы и статистика, 2006.- 272 с.

. Федорова  Г.В. «Учет и анализ банкротств»,  учебное пособие, ООО «Омега-Л», 2008.

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

План предприятия

 

1. Зал парикмахерских услуг -16 кв²

2. Зал ожидания - 9кв²

      3. Солярий - 4кв²

      4.Подсобное помещение – 7кв²

5 .Кабинет маникюра и педикюра -7кв²

6.Комната отдыха персонала- 12кв²

7.Сан.узел - 2кв²

 

 

 

Приложение 2

Оборудование  и технические средства

Наименование оборудования	Количество единиц	Цена за единицу, руб.
Администратор + холл:
Стойка	1	2000
Стул	1	485
Диван	1	2500
Столик журнальный	1	950
Вешалка	1	480
Кассовый аппарат Элвес Микро  К	1	3000
Парикмахерская:
Туалеты парикмахерские	3	2000
Кресла парикмахерские	3	2000
Кресло-мойка	1	4000
Тележки парикмахерские	3	500
Шкаф	2	400
Фен	2	1500
Машинка	2	2000
Пеньюар	2	300
Кондиционер	1	5000
Зал маникюра и педикюра:
Маникюрный стол + вытяжка	1	6560
Стул для мастера	1	785
Кресло для клиента	1	850
Кресло для педикюра	1	5725
Стул для мастера	1	1485
Столик	1	1280
Ванночка для педикюра	1	900
Аппарат для маникюра и педикюра	1	5800
Кондиционер	1	5000
Шкаф	1	1500
Прочее оборудование и материалы:
Полотенца	20	100
ИТОГО стоимость основных средств:		72 200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 3

Расходные материалы и инструменты

№ п/п	Наименование оборудования, Технических  средств	Цена за ед., руб.	Кол-во	Стоимость оборудования
1.	Красящий порошок для мелирования  и осветления волос	300,00	1	300,00
2.	Краска профессиональная для окрашивания  волос	98,00	20	1960,00
3.	Перчатки для окрашивания волос	25,00	2	50,00
4.	Состав для химической завивки  волос	325,00	2	325,00
5.	Посуда для окраски, завивки волос	115,00	2	230,00
6.	Плойка для завивки волос	1250,00	1	1250,00
7.	Лампа для наращивания	2100,00	1	2100,00
8.	Лампа освещения	800,00	1	800,00
9.	Сушилка для ногтей	890,00	1	890,00
13.	Гель для наращивания	1560,00	2	3120,00
14.	Цветные гели (набор)	3850,00	1	3850,00
15.	Типсы набор	1300,00	1	1300,00
16.	Клей для типс	250,00	1	250,00
17.	Формы	360,00	1	360,00
18.	Декоративный материал для дизайна	190,00	10	1900,00
19.	Кисточки	160,00	2	320,00
20.	Пилки	120,00	2	240,00
21.	Пилки	100,00	2	200,00
22.	Базовый гель для покрытия	480,00	1	480,00
25	Жидкое мыло дезинфицирующее	98,00	1	98,00
26	Парафин	600,00	2	1200,00
27	Препарат для растворения кутикулы	350,00	1	350,00
28	Масло для размягчения кутикулы	150,00	1	150,00
29	Препараты для укрепления ногтей	189,00	3	567,00
30	Нетканые салфетки	160,00	1	160,00
31	Лак	56,00	20	1120,00
Всего в месяц:				23 570,00