Підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів (на прикладі готелю "Дніпро")

Сукупність прийомів і  способів, що застосовуються при вивченні господарських процесів, складає  методику економічного аналізу.

Способи аналізу економічної  інформації використовуються на різних етапах дослідження для [11]:

• первісної обробки інформації (перевірки, групування, систематизації);
• вивчення стану та закономірностей розвитку об’єктів, що досліджуються;
• визначення впливу факторів на результати діяльності;
• підрахунку невикористаних та перспективних резервів підвищення ефективності виробництва;
• узагальнення результатів аналізу та комплексної оцінки діяльності підприємств;
• обґрунтування планів економічного та соціального розвитку, управлінських рішень, різних заходів.

В аналізі господарської  діяльності використовується багато різних способів (рис. 1.3).

Серед цих способів можна  виділити традиційні способи, які широко застосовуються і в інших дисциплінах  для обробки та вивчення інформації (порівняння, графічний, балансовий, середніх та відносних чисел, аналітичних  групувань).

Фінансовий стан підприємства значною мірою залежить від доцільності  та правильності вкладання фінансових ресурсів в активи. В процесі функціонування підприємства величина активів та їх структура потерпають постійних  змін. Характеристику про якісні зміни  в структурі засобів та їх джерел можна отримати за допомогою вертикального  та горизонтального аналізу звітності.

Рис. 1.3. Способи аналізу  господарської діяльності підприємства [11]

 

Вертикальний аналіз показує  структуру засобів підприємства та їх джерел. Як правило, показники  структури розраховуються у відсотках  до валюти балансу. Відносні показники  у певній мірі згладжують негативний вплив інфляційних процесів, які  істотно ускладнюють співставлення  абсолютних показників в динаміці.

Горизонтальний аналіз звітності  полягає в побудові однієї або  декількох аналітичних таблиць, в яких абсолютні показники доповнюються відносними темпами зростання (спаду). Слід відмітити, що в умовах інфляції цінність результатів горизонтального аналізу знижується.

На практиці нерідко об’єднують горизонтальний та вертикальний аналіз, тобто будують аналітичні таблиці, які характеризують як структуру  засобів підприємства та їх джерел, так і динаміку окремих її показників.

Отже, система показників ефективності господарської діяльності має: відображати витрати всіх видів  ресурсів, що споживаються на підприємстві; створювати передумови для виявлення  резервів підвищення ефективності виробництва; стимулювати використання всіх резервів, наявних на підприємстві; забезпечувати  інформацією стосовно ефективності виробництва всі ланки управлінської ієрархії; виконувати критеріальну функцію.

Отже, на різних етапах аналізу  ефективності фінансово-господарської  діяльності підприємства використовуються різні технічні прийоми. Застосування тих або інших способів залежить від цілі та глибини аналізу, об’єкта дослідження, технічних можливостей виконання розрахунків тощо.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Дослідження ефективності фінансово-господарської діяльності готельного комплексу «Дніпро» м. Києва
1. Оцінка динаміки показників фінансово-господарської діяльності підприємства

Формуючи систему показників оцінки ефективності діяльності суб'єктів  господарювання, доцільно дотримуватися  певних принципів, а саме [6]:

• забезпечення органічного взаємозв'язку критерію та системи конкретних показників ефективності діяльності;
• відображення ефективності використання всіх видів застосовуваних ресурсів;
• можливості застосування показників ефективності до управління різними ланками виробництва на підприємстві;
• виконання провідними показниками стимулюючої функції в процесі використання наявних резервів зростання ефективності виробництва.

Економічна ефективність - це відносний показник, що порівнює отриманий ефект із витратами  або ресурсами, використаними для  досягнення цього ефекту:

,

де Ее – економічна ефективність, Вее – величина економічного ефекту, Вв – величина витрат.

Наступна категорія –  рентабельність (прибутковість).

 Коефіцієнти рентабельності  є відносними характеристиками  фінансових результатів і ефективності  діяльності готелю. Вони вимірюють  прибутковість підприємства з  різних позицій і групуються  відповідно до інтересів учасників  економічного процесу, ринкового  обміну.

Основні коефіцієнти рентабельності можна об'єднати в такі групи:

1) показники рентабельності  послуг;

2) показники рентабельності  капіталу (активів);

3) показники, розраховані  на основі потоків наявних  коштів.

Рентабельність сукупного  капіталу готелю визначається за такою  формулою:

 ,

де Пч - сума чистого прибутку за звітний період; Вк - середня вартість суми основного капіталу й оборотних коштів; Рск- показник рентабельності сукупного капіталу (чистого прибутку). Цей показник вказує на ефективність використання оборотних і основних фондів готелю, тобто визначає, який доход припадає на одиницю сукупного капіталу готелю.

Рентабельність проданих послуг у готелі:

,

де Пч - чистий прибуток; Вр - виторг від реалізації; Рпр -рентабельність проданих послуг. Даний показник вказує, який середній доход має готель на кожну одиницю реалізації, тобто  вказує долю валового доходу, що припадає на грошову одиницю реалізованих послуг.

Рентабельність основної діяльності:

,

де Пч-чистий прибуток; Вн.п. - витрати на надання послуг; Ро.д. - рентабельність основної діяльності. Цей показник показує , який чистий прибуток виходить на одиницю витрат на надання послуг.

Коефіцієнт сталості економічного зростання:

,

де Пч - чистий прибуток; Вк - власний капітал; Дак - дивіденди, які  виплачуються акціонерам. Цей коефіцієнт показує, з яким середнім зростанням буде розвиватися готель у наступному (тривалому) періоді.

 Прибуток на одне  койко-місце:

,

де Пч - чистий прибуток після оподаткування, що залишається  на підприємстві не розподіленим в  готельних фондах; Пркм - кількість  проданих койко-місць за рік. Цей  показник показує кількість чистого  прибутку, що припадає на одне койко-місце.

Коефіцієнт місткості  основного капіталу:

,

де Вр - виторг від реалізації послуг; Оск - середня вартість основного  капіталу. Даний коефіцієнт показує  кількість основного капіталу, що припадає на 1 грошову одиницю виторгу від реалізації послуг.

Коефіцієнт використання готельних номерів:

,

де Кпр.н - кількість проданих номерів за день; Кн. - загальна кількість  номерів. Даний коефіцієнт показує  процентне використання готельних номерів.

Коефіцієнт періоду окупності  основного капіталу:

,

де Пч - чистий прибуток; Ок - основний капітал. Цей коефіцієнт показує кількість основного  капіталу, що припадає на одиницю чистого прибутку.

Коефіцієнт фінансової залежності КФЗ:

,

де Ск - середня вартість власного капіталу за звітний період; В - середня вартість усіх господарських  коштів. Цей коефіцієнт показує, яка  кількість усіх загальних коштів припадає на одну грошову одиницю  власного капіталу. Чим більший коефіцієнт, тим більша залежність готелю від  запозичених фінансових коштів.

Коефіцієнт структури  запозиченого капіталу:

,

де ДП - середня вартість довгострокових пасивів; Пк - середня  вартість позикового капіталу. Цей  коефіцієнт відображає частку позикового капіталу, що припадає на довгострокові  зобов'язання.

Доход (прибуток на акцію):

,

де Пч - чистий прибуток за звітний період; Дпр.акц - сума дивідендів за привілейовані акції; ЗК.зв.ак - загальна кількість звичайних акцій. Цей коефіцієнт показує кількість чистого прибутку, що приносить одна акція інвестованого капіталу.

Коефіцієнт оборотності  запасів (у днях):

,

де Тр.ан.п. - тривалість аналізованого  періоду (у готельному бізнесі - 365 днів); К'об.з. - коефіцієнт оборотності запасів  в оборотах. Цей коефіцієнт визначає середню кількість днів, протягом яких запаси зберігаються в готелі.

Коефіцієнт оборотності  кредиторської заборгованості:

,

де. КЗ- кредиторська заборгованість; Тр.ан.п. - тривалість аналізованого  періоду (у готельному бізнесі - 365 днів); Ср- собівартість реалізації послуг. Цей коефіцієнт показує тривалість кредиторської заборгованість у днях, а також її динаміку в днях.

Коефіцієнт погашення  дебіторської заборгованості:

,

де ДЗ - дебіторська заборгованість; Вр - виторг від реалізації. Даний коефіцієнт показує, яку частку має дебіторська заборгованість у доходах від реалізації послуг.

Частка запасів в оборотних  активах:

,

де 3 - запаси; ОК - оборотні кошти. Цей коефіцієнт показує долю запасів  в оборотних коштах.

Продуктивність праці:

,

де ВР - виторг від реалізації послуг; ЧП - середня чисельність  персоналу. Цей показник відображає кількість проданих послуг, що припадає на одного працівника.

Трудомісткість виробництва:

,

де ЧП - середня чисельність  персоналу; Вр - виторг від реалізації. Даний показник відображає процентне  співвідношення на продуктивності праці до отриманої реалізації.

Коефіцієнт ефективності обслуговування:

,

де Об - кількість обслугованих клієнтів перед звітним періодом; ЧП - середня чисельність персоналу. Даний коефіцієнт показує ефективність обслуговування і кількість обслугованих клієнтів, які припадають на одного працівника.

Запропонована система показників дає можливість повною мірою оцінити  ефективність функціонування готелю і  здійснити аналіз його рентабельності, а також дослідити фактори, що впливають на неї, і знайти шляхи  та резерви її підвищення. Застосування цих показників вимагає перебудови звітності готелю. Різноманіття показників рентабельності визначає альтернативність пошуку шляхів її підвищення.

Основні фінансово – економічні показники ВАТ Готель «Дніпро» представлені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Динаміка фінансово-економічних  показників діяльності ВАТ Готель «Дніпро» за 2011 – 2012 рр.

Показники	2011	2012	Темп зростання, %
			2012 р до 2011 р
Обсяг основних засобів	92352	93576	12,24
Обсяг оборотних коштів	1635	1037	-5.98
Чисельність працюючих	287	293	0,06
Обсяг реалізованої продукції	749	705	-0,44
Собівартість реалізованої продукції	28437	31620	31,83
Прибуток (збиток)	6191	8213	20,22

 

Проведемо аналіз даних показників. З таблиці 2.1 видно, що протягом аналізованого періоду обсяг основних засобів збільшився на 12,24 %. Це може свідчити про збільшення обсягів виробничої діяльності.

З розрахунків також видно, що обсяг оборотного капіталу підприємства в 2012 році зменшився на 5.98 %. Це є свідченням про зменшення виробництва і реалізації продукції підприємством. Це підтверджує зменшення обсягу реалізації продукції в 2012 році на 0,44 %. Поряд з цим зростає собівартість виробленої продукції відповідно на 31,83 %.