Совершенствование организационной структуры ОАО «Космос» г. Москва

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Краткая характеристика ОАО Гостиничный комплекс «Космос»

Строительство Гостиничного комплекса «Космос» было задумано для обслуживания Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. Архитектура здания с видом на парк ВДНХ и на памятник космонавтам разрабатывалась советскими и французскими архитекторами на основе французского проекта, уже одобренного горисполкомом Москвы.

При планировании помещений пришлось строго придерживаться советских норм, которые не только сильно отличались от западных, но и были гораздо строже. Строительством здания занималась французская фирма «Sefri». [7]

Официальное открытие отеля состоялось 18 июля 1979 года.

На базе гостиницы  были организованы:

1. Олимпийский пресс-центр ХХII Олимпийских Игр в Москве - 1980 г.
2. Пресс-центр «Игр Доброй Воли» в Москве - в 1996 г. во главе с г-ном Т.Тернером
3. Международная Шахматная Олимпиада - 1995 г.
4. 1-й Всемирный Форум «За безъядерный мир и разоружение человечества» при участии А.Д. Сахарова
5. Международный Фестиваль молодежи и студентов - 1985 г.
6. Международный Фестиваль песни «Ступень к Парнасу» (на протяжении 3-х лет)
7. Первый Международный Конкурс Красоты «Мисс Очарование» - 1989 г.
8. Международные конференции по линии МВД - 48 стран (при участии Министров и Зам. министров)
9. Международный съезд космонавтов и астронавтов - 1984 г.
10. Международный турнир по боди-билдингу
11. Телевизионные программы «Утренняя Звезда», «Песня Года» (на протяжении 3-х лет)
12. Благотворительные акции для детей, пострадавших в военных действиях и ветеранов Великой Отечественной Войны под патронажем Правительства РФ
13. Международные выставки и конференции по линии Международного Центра Финансово-Экономического Развития
14. Международные выставки и конференции по линии Ассоциации Российских Банков
15. Выставки «Отдых по-русски»

11 декабря 1998 года отель получил диплом  ежегодной премии в области  развития гостинично - туристического комплекса города Москвы «За большой вклад в развитие иностранного туризма в Москве».

Гостиничный комплекс «Космос» расположен на северо-востоке Москвы на одной из главных улиц города - проспекте Мира, в зеленом районе, в 20 минутах езды до центра. Напротив расположен Всероссийский выставочный центр (ВВЦ), Останкинская телебашня, Музей-усадьба графа Шереметьева. Недалеко находятся спорткомплекс «Олимпийский» и выставочный комплекс «Сокольники», Ботанический сад и Национальный заповедник «Лосиный остров».

Согласно уставу гостиничный комплекс «Космос» является Открытым акционерным обществом, зарегистрированным  Московской регистрационной палатой 30 ноября 1992 года (Свидетельство № 019.481). Общество внесено в Единый государственный реестр юридических лиц за Основным государственным регистрационным номером (ОГРН) 1027700007037.

Полное фирменное наименование Общества на русском языке: Открытое акционерное общество гостиничный комплекс «Космос». Сокращенное фирменное наименование Общества на русском языке: ОАО «ГК «Космос». Сокращенное фирменное наименование Общества на английском языке: Hotel Cosmos. Общество действует в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах»,  иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и настоящим Уставом. Срок деятельности Общества не ограничен. Общество было образовано в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества» от 1 июля 1992 года № 721.  Учредителями Общества являются физические лица – граждане РФ. Форма собственности – частная. [7]

Виды деятельности предприятия:

1. Предоставление номеров (мест в номерах) в гостинице «Космос» для временного проживания граждан, а также дополнительных услуг в виде услуг общественного питания, связи, бытового обслуживания и других услуг, которые могут быть предоставлены проживающим.
2. Информирование о перечне услуг, прейскурант цен на услуги, предоставление информации о форме и порядке оплаты услуг, а также информации о подтверждении соответствия услуг требованиям технических нормативных правовых актов.
3. Организация оформления необходимых для заселения в гостиницу документов.
4. Осуществление систематического контроля за правильным взиманием оплаты за проживание в гостинице.
5. Своевременное рассмотрение в установленном порядке предложений, жалоб и заявлений проживающих граждан, связанных с их хозяйственно-бытовым обслуживанием, и принятие необходимых мер по удовлетворению их требований.
6. Обеспечение своевременной и правомерной постановки вопроса об отнесении гостиницы к разрядам и номеров в гостинице к категориям.
7. Предоставление бизнес услуг.
8. Предоставление экскурсионных услуг.

Юридический адрес: Россия, 129366, Москва, Проспект Мира, 150

Физический  адрес: Россия, 129366, Москва, Проспект Мира, 150

Тел./факс: (495) 234-10-00, 234-24-63

Миссия гостиницы: «Предоставление качественных, широкопрофильных услуг, создание благоприятных условий  для работы персонала, что приведет к долгосрочной прибыльности предприятия».

Стратегические цели гостиницы «Космос» :

• повысить звездность отеля до пяти звезд к декабрю 2013 года.
• увеличить прибыль на 15 % в течение 3-х лет.
• открыть фитнес центр и 2 новых ресторана «А’ля кард » к  началу 2014 года.

Текущие цели предприятия:

• проведения профессиональных тренингов до мая 2011 года.
• провести ремонт номерного фонда гостиницы к ноябрю 2011 года.
• перейти к системе бронирования on-line во втором квартале 2011 года.

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Схема  организационной структуры управления  гостиничного комплекса ОАО «Космос»

Данная организационная  структура является основной для  гостиничного комплекса ОАО «Космос». Схема организационной структуры  представлена ниже  на рис. 2.1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.2.1. Действующая структура управления в гостиничном комплексе ОАО «Космос»

 

 Анализ структуры  управления в гостиничном комплексе  ОАО «Космос», представленной на рис.2.1., показал, что управленческий процесс осуществляется в рамках в рамках структуры управления, которую можно определить как линейно – функциональную.

Данная структура  управления является менее гибкой и  очевиден ряд ее недостатков: административная служба  перегружена информацией  и наложенными на нее обязательствами  по управлению гостиницей. В свою очередь сотрудники полностью лишены условий, а потому и желания проявления инициативы.

Необходимо  отметить, что функции распределены негласно и не закреплены в должностных  инструкциях, что приводит к дублированию функций.  В качестве недостатка можно отметить неверное название должностей менеджеров, т.к. согласно классическому определению менеджером является управляющий социально-экономической системой, т.е. в подчинении должен быть хотя бы один человек, чего нет в данном случае и неполное составление организационной структуры, т.к., например, служба питания не раскрыта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Закрепление  функций управления за сотрудника  гостиничного комплекса ОАО «Космос»

В табл. 2.1. представлено закрепление функций управления за сотрудниками гостиничного комплекса ОАО «Космос»

                                                                                                  Таблица 2.1.

Должность	Функции управления
1	2
Генеральный директор	организация и осуществление юридической деятельности представление интересов гостиничного комплекса в суде
Директор гостиницы	организация и осуществление управленческой деятельности координация работы сотрудников координация процесса усовершенствования качества предоставляемых услуг гостиницей
Административная служба	координация работы сотрудников работа с большими группами туристов разработка скидочной программы осуществление рекламной деятельности работа с клиентами предоставление информации клиентам о наличие номеров в гостиницы
Главный инженер	осуществление контроля за деятельностью начальника АХЧ осуществление руководства технической службой осуществление руководства лифтерной службой

 

Анализируя  данные таблицы 2.1. можно сделать  вывод, что административная служба перегружена информацией и наложенными  на нее обязательствами по управлению гостиницей. Директор гостиницы дублирует функции генерального директора.

 

 

 

 

3. ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ

3.1 Усовершенствованная организационная структура гостиничного комплекса ОАО «Космос»

На рис.2.2. представлена усовершенствованная организационная структура гостиничного комплекса ОАО «Космос».

Организационная структура выражает форму разделения и кооперации труда в сфере  управления и оказывает активное воздействие на процесс функционирования предприятия.

Поскольку цель организационной структуры состоит в том, чтобы обеспечить достижение стоящих перед организацией целей и задач, проектирование структуры должно базироваться на стратегических планах организации. Именно поэтому ее необходимо усовершенствовать.

Для того чтобы  четко управлять службой питания необходимо усовершенствовать организационную структуру службы питая. Для этого нужно ввести в подчинение менеджера службы питания два уровня. На первом уровне будут специалисты в области питания – это шеф-повар (кухня) и супервайзер (ресторанная служба), на втором уровне – повар и официант, соответственно.

Чтобы разгрузить менеджера финансовой службы, а также  правильно организовать работу и контроль нужно расширить финансовую службу гостиничного комплекса, для этого надо ввести две новые должности: бухгалтер и кассир. Кассир выполняет финансово - кассовые операции, бухгалтер составляет отчетность на предприятии, главный бухгалтер контролирует и проверяет деятельность бухгалтера.

В инженерной службе необходимо также ввести две новые профессии (менеджер инженерной службы и супервайзер), это необходимо для разделения обязанностей главного инженера и пошагового контроля.

Для безопасности гостей, а также самих работников гостиничного комплекса должна быть организована служба безопасности, состоящая из начальника службы безопасности и охранников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Закрепление функций управления за сотрудниками гостиничного комплекса ОАО «Космос» (усовершенствованное)

Функции управления – это назначение и виды управленческой деятельностью. В табл. 2.2. представлено закрепление функций за сотрудниками гостиничного комплекса ОАО «Космос» (усовершенствованное).

                                                                                                 Таблица 2.2.

Должность	Функции управления
1	2
Генеральный директор	организация и осуществление юридической деятельности представление интересов гостиничного комплекса в суде
Директор гостиницы	организация  управленческой деятельности координация работы сотрудников организация тренингов для персонала контроль над деятельностью персонала
Административная служба	осуществление управленческой деятельности координация работников работа с клиентами проведение тренингов и тематических игр с персоналом осуществление рекламной деятельности
Менеджер финансовой службы	проведение финансовой политики предприятия учет и контроль финансовой деятельности предприятия предоставление отчетов ежеквартально
Главный инженер	осуществление контроля за деятельностью менеджера АХЧ осуществление руководства технической службой осуществление руководства лифтерной и инженерной службой
Начальник службы безопасности	предоставление безопасности гостям и сотрудникам