Особливості виробництва свинини в присадибних та фермерських господарствах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2014 в 10:30, курсовая работа

Краткое описание

Для свиней характерні скороспілість та багатоплідність, які да¬ють можливість за короткий період отримати від них значно більше м’яса, ніж від інших видів сільськогосподарських тварин. Тому не випадково свинарство вважають галуззю великих можливостей. Як стверджував ще в 1927 р. академік М.Ф. Іванов, коли в країні вини¬кає необхідність збільшити виробництво м’яса і жирів, то населення насамперед посилює розведення свиней.
Жир свиней має цінні харчові якості, містить усі незамінні жирні кислоти (лінолеву, ліноленову, арахідонову) і перетравлюється в організмі людини на 96 — 98 %, що ставить його в один ряд із верш¬ковим маслом.

Содержание

Вступ
1. «Вдалий вибір породи-одна із складових успіху»
1.1.Корми і годівля свиней
1.2.Фактори,що впливають на відгодівлю свиней
1.3.Маса до якої найбільш вигідно відгодовувати свиней
1.4.Утримання свиней
1.5.Інтенсивні технології вирощування свиней
2.Розрахункова частина
2.1. Необхідні умови для розрахунків
2.2. Розрахунок руху основного стада і того, що перевіряється.
2.3. Планування парувань та опоросів
2.4. Визначення приплоду
2.5. План постановки молодняку на дорощування ,відгодівлю та в групу ремонтного молодняку
2.6. План відгодівлі, вирощування ремонтного молодняку та виробництва м’яса.
2.7.Визначення річної потреби в кормах
2.8.Розрахунок потреби у приміщеннях. Висновок
Список літератури

Скачать в ZIP архиве (155.14 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

курсова робота.docx

— 165.94 Кб (Скачать файл)

7.Розрахунок кількості кормоднів по групах свиней

Статево вікові групи свиней	Кількість голів	Тривалість періоду, днів	У тому числі		Кількість кормо днів за період
Статево вікові групи свиней	Кількість голів	Тривалість періоду, днів	Умовно зимового	Умовно літнього	Умовно зимовий	Умовно літній	Рік
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Основні кнури	14	365	212	153	2968	2142	5110
2.Перевірювані кнури	6	365	212	153	1272	918	2190
3.Основні свиноматки:
- холості	11	365	212	153	2332	1683	4015
-поросні свиноматки
При паруванні у вересні:
А) І період	59	84	54	30	3186	1770	4956
Б) ІІ період	59	30	30	-	1770	-	1770
- підсосні	59	60	60	-	3540	-	3540
Поросні свиноматки при паруванні у жовтні:
А) І період	53	84	84	-	4452	-	4452
Б) ІІ період	53	30	30	-	1590	-	1590
- підсосні	53	60	60	-	3180	-	3180
Поросні свиноматки при паруванні у березні:
А) І період	59	84	61	23	3599	1357	4956
Б) ІІ період	59	30	-	30	-	1770	1770
- підсосні	59	60	-	60	-	3540	3540
Поросні свиноматки при паруванні у квітні:
А) І період	53	84	30	54	1590	2862	4452
Б) ІІ період	53	30	-	30	-	1590	1590
- підсосні	53	60	-	60	-	3180	3180
Разом по основних свиноматках:
холості	11	-	-	-	2332	1683	4015
- порості І період	224	-	-	-	12827	5989	18816
- поросні ІІ період	224	-	-	-	3360	3360	6720
- підсосні	224	-	-	-	6720	6720	13440
4.Перевірювані свиноматки:
- поросні матки при паруванні у грудні:
А) І період	35	84	84	-	2940	-	2940
Б) ІІ період	35	30	30	-	1050	-	1050
- підсосні	35	60	30	30	1050	1050	2100
-поросні матки при паруванні у січні:
А) І період	32	84	84	-	2688	-	2688
Б) ІІ період	32	30	30	-	960	-	960
- підсосні	32	60	-	60	-	1920	1920
Разом по перевір. свиноматках:
- поросні І період	67	-	-	-	5628	-	5628
- поросні ІІ період	67	-	-	-	2010	-	2010
- підсосні	67	-	-	-	1050	2970	4020
5.Поросята-сисуни					Розрахунок кормоднів по групі поросят-сисунів не проводиться
А) від основних маток:
- січень	649	60	60
- лютий	583	60	60
- липень	649	60	-	60
- серпень	583	60	-	60
Б) від перевірюваних маток:
- квітень	350	60	30	30
- травень	320	60	-	60
6.Поросята при постановці на дорощування:
-у березні	584	60	60	-	35040	-	35040
-у квітні	525	60	60	30	15750	15750	31500
-у червні	315	61	-	60	-	18900	18900
-у липні	288	62	-	60	-	17280	17280
-у вересні	584	63	30	30	17520	17520	35040
-у жовтні	525	64	60	-	31500	-	31500
Разом по молодняку на дорощуванні	2821	-	-	-	99810	69450	169260
Молодняк при постановці на відгодівлю:
-у травні	496	120	-	120	-	59520	59520
-у червні	441	120	-	120	-	52920	52920
-у серпні	299	120	60	60	17940	17940	35880
-у вересні	274	120	90	30	24660	8220	32880
-у листопаді	555	120	120	-	66600	-	66600
-у грудні	499	120	120	-	59880	-	59880
Разом по молодняку на відгодівлі	2564	-	-	-	169080	138600	307680
8.Ремонтні свинки при постановці на вирощування:
-у травні	59	214	61	153	3599	9027	12626
-у червні	58	214	92	122	5336	7076	12412
Разом по ремонтних свинках	117	-	-	-	8935	16103	25038
9.Ремонтні кнурці з часу купівлі	6	153	31	122	186	732	918
10.Дорослі свині на відгодівлі з часу бракування:
- основні свиноматки
А) вересень	16	60	30	30	480	480	960
Б) жовтень	11	60	60	-	960	-	960
- основні кнури (листопад)	2	60	60	-	120	-	120
-перевірювані матки
А) червень	16	60	-	60	-	960	960
Б) липень	16	60	-	60	-	960	960
-перевірювані кнури (листопад)	2	60	60	-	120	-	120
Разом по дорослих свинях на відгодівлі	50	-	-	-	1680	2400	4080

8. Річна потреба у кормах для свиней різних груп

Статево-вікові та виробничі групи свиней	Кількість кормо-днів	Потреба у кормах, ц												Потреба
		Дерть					Спец комбікорм	Шрот соняшниковий	Рибне борошно	Трав’яне борошно	Молоко	Відвійки	Картопля	Корм. од., ц	Перетравного протеїну, кг
		Ячмінь	Пшениця	Кукурудза	Овес	Горох	Спец комбікорм	Шрот соняшниковий	Рибне борошно	Трав’яне борошно	Молоко	Відвійки	Картопля	Корм. од., ц	Перетравного протеїну, кг
а) зимовий період
1. Основні кнури	2968	32,65	0,00	23,74	14,84	2,97	0,00	2,97	2,97	11,87	0,00	59,36	44,52	48,34	1362,31
2. Перевірювані кнури	1272	13,99	0,00	10,18	6,36	1,27	0,00	1,27	1,27	5,09	0,00	25,44	19,08	0,00	583,85
3. Основні свиноматки:
- холості	2332	13,99	0,00	7,00	0,00	0,00	0,00	9,33	0,00	11,66	0,00	0,00	81,62	65,30	685,61
- І період поросності	12827	89,79	25,65	64,14	0,00	25,65	0,00	38,48	12,83	64,14	128,27	0,00	256,54	320,68	3206,75
- ІІ період поросності	3360	26,88	6,72	16,80	0,00	10,08	0,00	10,08	3,36	16,80	33,60	0,00	84,00	107,52	1075,20
- підсосні	6720	134,40	33,60	120,96	0,00	20,16	0,00	20,16	13,44	47,04	134,40	0,00	336,00	436,80	4838,40
4. Перевірювані свиноматки
- І період поросності	2940	20,58	5,88	14,70	0,00	5,88	0,00	8,82	2,94	14,70	29,40	0,00	58,80	73,50	735,00
- ІІ період поросності	1050	8,40	2,10	5,25	0,00	3,15	0,00	3,15	1,05	5,25	10,50	0,00	26,25	33,60	336,00
- підсосні	1050	21,00	5,25	18,90	0,00	3,15	0,00	3,15	2,10	7,35	21,00	0,00	52,50	68,25	756,00
5. Поросята-сисуни
6. Поросята на дорощуванні	99810	898,29	0,00	299,43	199,62	99,81	0,00	99,81	99,81	49,91	199,62	1497,15	598,86	1596,96	19562,76
7. Молодняк на відгодівлі	169080	845,40	845,40	845,40	0,00	507,24	0,00	0,00	0,00	338,16	845,40	0,00	6763,20	5072,40	45313,44
8. Ремонтні свинки	8935	44,68	26,81	26,81	0,00	17,87	0,00	17,87	8,94	26,81	89,35	89,35	178,70	241,25	2725,18
9. Дорослі свині на відгодівлі	1680	16,80	28,56	16,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	3,36	0,00	0,00	134,40	100,80	806,40
Всього за період	314024	2166,85	979,97	1470,10	220,82	697,23	0,00	215,09	148,70	602,13	1491,54	1671,30	8634,47	8165,38	81986,89
б) літній період
1. Основні кнури	2142	25,70	0,00	14,99	10,71	2,14	0,00	2,14	2,14	42,84	0,00	42,84	0,00	81,40	989,60
2. Перевірювані кнури	918	11,02	0,00	6,43	4,59	0,92	0,00	0,92	0,92	18,36	0,00	18,36	0,00	34,88	424,12
3. Основні свиноматки:
- холості	1683	25,25	0,00	3,37	0,00	1,68	0,00	3,37	0,00	50,49	0,00	0,00	0,00	47,12	486,39
- І період поросності	5989	59,89	11,98	35,93	0,00	11,98	0,00	17,97	5,99	119,78	0,00	0,00	0,00	149,73	1437,36
- ІІ період поросності	3360	36,96	6,72	20,16	0,00	10,08	0,00	10,08	3,36	100,80	0,00	0,00	0,00	107,52	1041,60
- підсосні	6720	141,12	33,60	127,68	0,00	20,16	0,00	20,16	13,44	336,00	0,00	0,00	0,00	423,36	4704,00
4. Перевірювані свиноматки:
- І період поросності	0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
- ІІ період поросності	0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
- підсосні	2970	62,37	14,85	56,43	0,00	8,91	0,00	8,91	5,94	148,50	0,00	0,00	0,00	187,11	2079,00
5. Поросята-сисуни
6. Поросята на дорощуванні	69450	694,50	0,00	208,35	138,90	69,45	0,00	69,45	69,45	0,00	0,00	1041,75	0,00	1111,20	13334,40
7. Молодняк на відгодівлі	138600	831,60	693,00	970,20	0,00	415,80	0,00	0,00	138,60	4158,00	0,00	0,00	0,00	4158,00	37837,80
8. Ремонтні свинки	16103	112,72	48,31	48,31	0,00	0,00	0,00	32,21	16,10	322,06	0,00	161,03	0,00	434,78	4798,69
9. Дорослі свині на відгодівлі	2400	24,00	36,00	48,00	0,00	0,00	0,00	24,00	36,00	48,00	0,00	0,00	0,00	144,00	1204,80
Разом за період	250335	2025,13	844,46	1539,85	154,20	541,12	0,00	189,20	291,94	5344,83	0,00	1263,98	0,00	6879,10	68337,76
Разом за рік	564359	4191,97	1824,43	3009,95	375,02	1238,36	0,00	404,29	440,64	5946,96	1491,54	2935,28	8634,47	15044,48	150324,65
Страховий фонд до річної потреби, 10%	56435,9	419,20	182,44	300,99	37,50	123,84	0,00	40,43	44,06	594,70	149,15	293,53	863,45	1504,45	15032,47
Потрібно всього	620794,9	4611,17	2006,87	3310,94	412,52	1362,19	0,00	444,72	484,71	6541,65	1640,69	3228,81	9497,92	16548,93	165357,12

Висновки

Відмітна особливість виробництва продукції на дрібних фермах(фермерських та присадибних) - висока екологічна чистота в порівнянні з великими тваринницькими об'єктами . При правильному виборі технології виробництва на дрібних фермах і раціональному їх розміщенні в господарствах вдається повністю виключити забруднення водойм , повітряного басейну і грунту тваринницькими стоками , шкідливими запахами. Витрати праці і коштів на ветеринарні заходи , утилізацію гною , охорону середовища на дрібних фермах в 2-3 рази менше , ніж на великих об'єктах .

Реконструкція та технічне переоснащення дрібних ферм мають велике соціальне та економічне значення. Забезпечуючи практично рівномірну зайнятість робочого населення протягом року , дрібні ферми є , таким чином , джерелом збереження і розвитку прилеглих невеликих населених пунктів і сіл. У той же час функціонування дрібних ферм дозволяє раціонально і з найбільшою ефективністю використовувати природні кормові ресурси , відходи рільництва і за рахунок цього різко скорочувати витрати на виконання транспортних робіт по підвозу кормів , вивезенні гною. Всі ці позитивні моменти зумовлюють необхідність прискореної розробки раціональних технологій і створення комплектів машин для механізації процесів на дрібних фермах. При цьому специфічні особливості виробництва , а також організації праці , обліку та реалізації продукції , висока ефективність розвитку оренди на таких фермах зумовлюють і вимоги до складу технічних засобів , рівню їх автоматизації та надійності , енергетичної базі , формам організації використання .

Застосовувані технологія і організація виробництва на дрібних фермах базуються на використанні переважно ручної праці або окремих найпростіших машин і знарядь , особливо для приготування і роздачі кормів , прибирання гною .

Технологія виробництва на таких фермах не має чіткої регламентації утримання і годівлі різних вікових груп тварин. Через відсутність машин оптимальної продуктивності на дрібних фермах багатьох господарств використовуються високопродуктивні агрегати , що перевищують фактичні обсяги робіт в 3-4 рази. У свинарстві для індивідуального обслуговування тварин лише невелику питому вагу з випускаються машин і устаткування, переважно стаціонарних - верстати для індивідуального і групового утримання свиней , індивідуальні та групові напувалки для свиней , засобів для опромінення і обігріву молодняку , вентиляції приміщень - придатний для використання на малих фермах . Потреба для ферм певного розміру зазначених машин і установок залежить від місткості та конструкції будівель.

Більшість стаціонарних , що випускаються промисловістю , машин і устаткування поставляється господарствам з жорстко встановленої комплектацією для обслуговування певного поголів'я тварин : стаціонарні роздавальники кормів з жорсткою довжиною транспортерів тощо Машини та обладнання цієї групи також можуть використовуватися на фермах і в приміщеннях з меншою місткістю і габаритами. У цьому випадку господарства змушені через монопольного становища промислових підприємств нести підвищені витрати на придбання зайвих вузлів і матеріалів , передбачених комплектацією.

Аналіз виробництва свинини в дрібних господарствах (фермерських і присадибних ) свідчить про доцільність вирощування і відгодівлі свиней з використанням вологих мішанок , до складу яких можуть бути введені корми місцевого виробництва ( комбікорм власного виробництва , відходи технічних виробництв , соковиті корми) .

Список літератури

1.Дурст Л., Ватман М. Кормление сельскохозяйственных животных.- под редакцией Ибатулина И. И., Проваторова Г. В.-Винница, НОВА КНИГА , 2003.-384 с.

2 . Практикум із свинарства і технології виробництва свинини / В.І. Герасимов, Ю.В. Засуха, В.М. Нагаєвич та ін. - Харків: Еспада, 2003. - 224 с.

3.Проваторов Г.В., Проваторова В. О. Годівля сільськогосподарських тварин : Підручник. – Суми: ВТД „Університетська книга” , 2004.- 510 с.

4. Свинарство і технологія виробництва свинини / В.І. Герасимов, Л.М. Цицюрський, Д.І. Барановський та ін. - Харків: Еспада, 2003. - 448 с.

5.Степанов в.и., Максимов Г.В. Технология призводства свинины. – М. : Колос, 1998.- 302с.

6. Рибалко В.П., Баньковський Б.В., Коваленко В.Ф. та ін. Інтенсивна технологія виробництва свинини.-К.: Урожай, 1991.-176 с.

7. Рибалко В.П., Мельник Ю.Ф., Нагаєвич В.М., Герасимов В.І. – Породи свиней в Україні. - Харків: Еспада, 2001.- 79 с.

8. Свеженцов А.И. Основы полноценного кормления свиней.- Днепропетровск: Арт-Пресс, 2000.-359 с.

9.Свечин Ю.К. Организация производства свинины на промышленной основе.-М.: Агропромиздат, 1985.-23 с.

10. Трончук І., Трончук А. Прогнозування виробництва конкурентоспроможної свинини // Тваринництво України.-1999.-№ 1-2.-с.26-27.

11. Трончук И.С., Фесина Б.Е., Почерняева Г.М. и др. Кормление свиней.- М.: Агропромиздат, 1990.

Информация о работе Особливості виробництва свинини в присадибних та фермерських господарствах