Стрессы в птицеводстве и методы их профилактики

      1.1.2.2. Химические факторы 

      Химические  факторы — повышение концентрации аммиака, сероводорода, углекислоты, окислов  азота в воздухе помещений, снижение уровня кислорода; разнообразные химические соединения и фармакологические  препараты, применяемые для обработки птиц от паразитов (5).  

      Аммиак  является сильным стрессором, не только вызывающим у птиц изменения в  живой массе, потреблении корма, яйценоскости, но и приводящим к  задержке полового созревания кур до двух недель. Задержка в росте особенно заметна у бройлеров. Концентрация аммиака в 0,25 и 0,50 частей/млн. угнетает рост птиц на 2-5%, а количество грудных наминов увеличивается до 11%. Повышенные концентрации аммиака в воздухе способствуют возникновению респираторных болезней, аэросаккулитов, ринитов, конъюнктивитов. При этом резко возрастает концентрация в воздухе микроорганизмов. 

      В отличие от аммиака, углекислота  в малых концентрациях (0,03-0,3%) стимулирует  дыхательный центр, а в больших  угнетает его, действуя на организм как  наркотическое средство: снижается потребление кормов и воды, птица больше спит. В результате воздействия углекислоты относительно небольшой концентрации (2-5%) в течение 12 часов снижается рН крови, повышается плотность белка яиц, прекращается яйцекладка. В период действия углекислоты появляется сильная одышка и общая депрессия у птиц. При выключении вентиляции на 3 часа в птичнике накапливается до 10-12% углекислоты, в результате птица погибает от паралича дыхательного центра. 

      Содержание  аммиака, углекислоты и сероводорода в воздухе птичников не должно превышать соответственно 15 мг/м3, 0,25% и 5 мг/м3. 

      Применение  лекарственных препаратов может  быть стрессором по двум причинам. Во-первых, индивидуальные  методы  введения  приводят  к беспокойству птицы, связанному с отловом; во-вторых, почти каждый препарат, кроме определенного положительного действия, имеет побочные. Большинство препаратов обладает кратковременным действием, и поэтому, если за короткий срок не удается ликвидировать причину, вызвавшую, например, расклев, то заболевание возникает вновь. Отрицательное воздействие лекарственных препаратов чаще всего связано с изменениями, происходящими в качественном и количественном составе микрофлоры. Это в первую очередь относится к таким сильнодействующим препаратам, как сульфаниламиды, антибиотики, нитрофурановые вещества. У отдельных кур сульфаниламидные препараты вызывают повреждение эпителия почечных канальцев и подагру. При передозировке   сульфаниламидными   препаратами резко уменьшается толщина скорлупы. Антибиотики при курсовом лечении в принятых дозах снимают неблагоприятное действие других факторов, однако в дозах, в 10-20 раз превышающих общепринятые, антибиотики становятся стрессором, так как, подавляя развитие полезной микрофлоры кишечника, нарушают функцию печени, угнетают иммуногенез. Установлено, что используемые в птицеводстве для профилактики кокцидиозов кокцидиостатические средства являются стресс-факторами, нарушающими синтез витаминов и аминокислот полезной микрофлоры кишечника, в результате чего задерживается рост и развитие не только кокцидий, но и цыплят. Поэтому некоторые зарубежные фирмы добавляют в кокцидиостатики набор витаминов, рассчитывая на их благотворное действие, на рост и развитие цыплят. 
 
 

      1.1.2.3. Кормовые факторы 

      Кормовые  факторы — недокорм или перекорм птиц; использование несбалансированных рационов, резкая смена рациона или уровня кормления, недостаточное поение или полное прекращение поения и кормления при искусственной линьке. Особенно часто истощение организма при недостаточном или несбалансированном кормлении наблюдается у высокопродуктивных несушек. Они продолжают нести яйца за счет использования резервов организма. Полное использование резервов тела несушки приводит к уменьшению мускулатуры настолько, что килевая часть отчетливо выступает. Такая курица предрасположена к инфекционным заболеваниям, часто погибает от воздействия стресс-факторов, которые переносит несушка с хорошей упитанностью. Истощение организма может быть следствием нарушения пищеварения и всасывания, что приводит не только к снижению продуктивности, но и к гибели кур. Нарушение пищеварения и всасывания часто наблюдается при резкой смене комбикорма, избыточном содержании протеина в рационе, при включении в рацион технического жира, комбикорма,   содержащего  грубые  не перевариваемые пленки от зерна, отрубей. Длительное кормовое и водное голодание приводит к большой потере живой массы птиц и последующему падежу. 

      Для смягчения кормового стресса  рекомендуется: 

      - янтарная кислота в количестве 165-195 мг/кг живой массы в течение 15-20 дней до и после стресса; 

      - фумаровая кислота в количестве 0,15-0,25% в составе комбикорма в  течение 25-30 дней до и после  стресса; 

      - фенибут — в количестве 0,008% в  составе комбикорма за 2 дня до  и 3 дня после стресса. 

      1.1.2.4. Транспортные факторы 

      Транспортные  факторы — погрузка и перевозка  птицы на различных транспортных средствах. При перемещении из привычной  обстановки в непривычную, у птиц появляются симптомы стресса, прогрессирующего при отлове, взвешивании, кольцевании, посадке в клетки и транспортировке. 

      При выполнении этих операций у птиц возникают  ушибы, царапины, разрывы кожи, переломы костей крыльев и ног, что отрицательно сказывается на качестве мяса. 

      Кроме того, при убое цыплят, подвергнутых в период отлова, погрузки и транспортировки дли тельному возбуждению, замедляется процесс обескровливания, что также оказывает существенное влияние на качество тушек. 

      При транспортировке птицы на убой в  результате большой скученности  проявляется воздействие теплового  стресса. Даже кратковременный тепловой стресс вызывает изменения кислотно-щелочного баланса крови и нарушение целостности   мышечных   клеток.   Данные   изменения приводят к увеличению потерь сока в мясе после обвалки и появлению кровяных пятен, что отрицательно влияет на качество мяса. 

      Транспортный  стресс смягчают дачей с кормом за 24 ч до стресса одного из следующих  препаратов (мг на 1 кг комбикорма): триоксазина  — 300,  резерпина — 2,  аминазина  — 150-200. 

      1.1.2.5. Технологические факторы 

      Технологические факторы — взвешивание птицы, превышение нормы посадки птиц в клетки, недостаточный фронт поения и кормления, пересадка птиц при комплектации и перевод из помещения в помещение. Повышенную плотность посадки нередко применяют, чтобы снизить затраты на строительство помещений, оборудование и т.п. Несоблюдение санитарного режима при повышенной плотности размещения приводит к снижению резистентности организма, возникновению инфекционных заболеваний и значительному падежу. С повышением плотности на 1 голову на 1 м2 пола температура воздуха в птичнике повышается в среднем на 20%, загрязненность воздуха микрофлорой увеличивается в 1,5-2,0 раза. Установлено, что в связи с ухудшением условий содержания понижается яйценоскость кур, оплодотворенность и выводимость яиц, вывод кондиционных цыплят, качество потомства (живая масса, физиологическая скороспелость). Плотность посадки определяется технологией и оборудованием, применяемыми в хозяйстве, а также кроссом и возрастом птиц. 

      Для смягчения технологического стресса  рекомендуется дать птице один из следующих препаратов: 

      - Аминазин — 30-50 мг/кг живой  массы птицы за 2-7 дней до и  после стрессирования (при длительном  действии стресс-факторов можно  включать в состав антистрессовых  добавок витаминов); 

      - Трифтазин — 3-5 мг/кг живой  массы птицы за 2-7 дней до и после стрессирования; 

      - Феназепам — 3 мг/кг живой массы  птицы при кратковременных стрессах; 

      - Элениум — 15 мг/кг живой массы  птицы при кратковременных стрессах; 

      - Амизил — 3 мг/кг живой массы  птицы; 

      - Вигозин — 1 -2 мл/литр питьевой  воды в течение 1-3 дня до и после стессирования (не допустимо одновременное применение с вакцинами, применяемыми методом выпаивания, поскольку происходит инактивация вакцин ионами магния, входящими в состав препарата); 

      - Лития карбонат — 15 мг/кг живой  массы птицы за 1 день до и в течение 2 дней после стрессирования; 

      - Аминовитал — 2 мл/10 литр воды  за 1-2 дня до и после стрессирования (при обычной дозировке 1 л препарата  достаточно для выпойки 20 тыс.  цыплят до 10-дневного возраста). 

      1.1.2.6. Биологические факторы 

      Биологические факторы —инфекционные и инвазионные  заболевания, профилактические вакцинации. По данным В.В. Салаутина (16), в организме цыплят, зараженных S. enteritidis и стрессированных шумом и пересадкой, развиваются не только морфологические, но и гормональные изменения. Причем морфологические изменения при стрессовых реакциях и септических процессах стереотипны и не зависят от причин, вызвавших развитие общего адаптационного синдрома. При  проведении  ветеринарных  мероприятий (вакцинация,  диагностические  исследования  и т.д.) действие стрессора многообразно, что связано с отловом птицы, введением вакцины с помощью шприца или втиранием в перьевые фолликулы. Здоровая птица переносит прививку без особых отклонений в росте и продуктивности. Однако у ослабленной птицы возникают различные осложнения, которые могут привести к отходу, особенно при высокой реактогенности вакцины. Образование иммунитета связано с усилением обменных процессов: птица тратит много аминокислот, витаминов, микроэлементов, поэтому в рационе прививаемой птицы за 1-2 дня до вакцинации следует повысить норму протеина на 2-3%, витаминов А, D, Е и группы В — на 5-10%. 

      Для смягчения вакцинального стресса  целесообразно дать птице один из следующих препаратов: 

      - Аминазин — за 1,5 часа до вакцинации и в течение 2-3 последующих дней в дозе 30 мг/кг цыплятам и 50 мг/кг живой массы молодкам; 

      - Трифтазин — за 1,5 часа до вакцинации  и в течение 2-3 последующих  дней в дозе 3 мг/кг цыплятам  и 5 мг/кг живой массы молодкам; 

      - Резерпин — при вакцинациях против НД, ИЛТ, оспе дают 1 мг/кг живой массы с олететрином (20 мг/кг) за 1,5 часа до вакцинации и в течение 2 последующих дней. Желательно одновременно за 3 дня до и в течение 4 дней после вакцинации увеличить в 1,5-2 раза содержание в рационе витаминов; 

      - Аминовитал (8 витаминов, 18 аминокислот  и 4 минеральных элемента) — 2 мл/10 л воды за 1-2 дня до и после  вакцинации. 

      Образование иммунитета связано с усилением  обменных процессов. Птица тратит много  аминокислот, витаминов, микроэлементов, поэтому в рационе прививаемой птицы за 1-2 дня до вакцинации следует повысить норму протеина на 2-3%, витаминов А, D, Е и группы В — на 5-10%. 
 

      1.1.2.7. Травматические факторы 

      Травматические  факторы — ушибы, расклев, намины, хирургические травмы (дебикирование, обрезка гребня, крыльев, шпор и когтей). 

      Несовершенство  клеточных батарей является причиной возникновения наминов на груди  и ногах, что вызывает болевые  ощущения и, как следствие, стрессирует  птицу. Травмы в результате ветеринарной обработки, скученности, наличия острых предметов, не носят массового характера, однако опасность этого стресс-фактора заключается в том, что он может послужить началом расклева, поэтому травмированную птицу надо немедленно отделить от стада. Массовые травмы у птиц могут возникать при посадке цыплят в клетки на подножную сетку с широким просветом отдельных прутьев, после включения скребкового транспортера для уборки помета, после падения цыплят из клеток. 

      Расклев или каннибализм — поведенческая  реакция птицы на изменение внешних  и внутренних факторов (8). 

      К действенным методам профилактики расклева относят дебикирование (2, 10, 13). В результате правильно проведенного дебикирования улучшается состояние оперения, сводится к минимуму потеря пера, благодаря чему птица меньше расходует тепловой энергии, становится более спокойной, не травмирует друг друга; снижается смертность; уменьшается потребление корма. По мере роста птицы клюв не меняет свою форму и не создает проблем при потреблении корма и воды, при этом птица не расклевывает яйца и не разбрасывает корм. 

      Дебикирование представляет собой хирургическую  операцию с нарушением целостности  организма особи и процесса клевания. Как любая хирургическая операция, дебикирование сопровождается стрессом, который, безусловно, оказывает влияние на организм птицы, ее дальнейший рост, развитие и продуктивность. 

      Способы дебикирования отличаются длинной  обрезки верхней и нижней части  клюва либо глубиной надрезки, которые, в свою очередь, зависят от возраста и направления продуктивности птицы. Выраженность и продолжительность стресс-реакции также зависит от возраста птицы, в котором проводилось дебикирование.