Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июля 2012 в 11:07, отчет по практике
В данной работе была описана деятельность магазина № 4 ОАО «Азарэнне» в котором была пройдена производственная практика, изучив и проанализировав деятельность магазина № 4 ОАО «Азарэнне», можно сделать ряд выводов:
- соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли;
- предлагается только качественный товар и свежая продукция;
- устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками.
1. Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации………3
2.Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера кассира…..................................................................................................................8
3. Коммерческая деятельность торговой организации……………....................12
4. Краткая характеристика ассортимента товаров……………………………...15
4.1. Характеристика группы верхнего мужского трикотажа ………………….15
4.1.1 Особенности потребительских свойств изделий верхнего трикотажа и
факторы их формирования……………………………………………
4.1.2. Классификация изделий верхнего трикотажа……………………
4.1.3. Характеристика ассортимента верхнего мужского трикотажа
4.1.4. Контроль и качество трикотажных товаров
4.1.5 Дефекты трикотажных изделий.
4.1.6.Маркировка, упаковка и хранение трикотажных товаров
4.2.Характеристика группы копченных и полукопченых колбас……………..31
5.Организация продажи товаров и обслуживания покупателей………….........43
6.Материальная ответственность в магазине, виды и формы……………….....46
7. Составление товарного отчета, кассового отчета, сдача
денег в главную кассу магазина. Инкассация денежной выручки.....................50
8.Выводы и предложения…………………………………………………...........54
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………….......56
Линейные размеры отдельных
видов изделий верхнего
- жакеты, джемперы, жилеты, блузки – по ширине и длине изделия;
- свитеры, куртки, кофточки – по ширине, общей длине и длине рукава изделия;
- брюки, рейтузы, штанишки – по ширине, общей длине и длине переда изделия;
Решение о партии изделий по обмерным данным принимают по правилу:
- партию верхних трикотажных
изделий принимают, если в
- партию верхних трикотажных
изделий бракуют, если в
Для определения физико-
Оценкой качества партии
готовых изделий по каждому
из показателей служит среднее
арифметическое из полученных
числовых результатов при
При получении
При повторном
Верхние трикотажные
изделия, не соответствующие
4.1.5 Дефекты трикотажных изделий.
Сорт трикотажных изделий определяют в зависимости от наличия пороков, их характера, размера и места расположения. Для этой цели каждое изделие просматривают с лицевой стороны на браковочном столе в расправленном виде без натяжения.
В соответствии с ГОСТ 28274 «Изделия трикотажные. Термины и определение пороков» выделяют следующие общие пороки для изделий верхнего трикотажа:
Пороки пряжи и нитей: утолщение и утонение полотна, провязывание замасленных, загрязненных и цветных нитей, зебристость;
Пороки вязания: полосы от уплотненных или разреженных столбиков, спущенные петли, поднятые петли, набор петель,накидка – надека.
Пороки отделки: штопка, пятна (масляные, грязные, ржавые), непрокрас, разнроотеночность, належки)отпечатки рисунков) непропечатка рисунка.
Пороки раскроя: обужение или укорочения деталей, перекосы деталей.
Пороки пошива: несовпадение линий крупного рисункапри соединение деталей, разная длина концов воротника, разная длина или ширина руковов, напульсников, других деталей, разное расстояние между петлями.
Пороки отделки готовых: подпалины или ожоги, ласы, пятна, загрезнения, чернильные пятна, мшистость, дыры, проколы.
Дефекты, встречающиеся в
изделиях верхнего трикотажа, по происхождению
можно разделить на: дефекты производственного
и непроизводственного
Дефекты производственного характера классифицируют на дефекты внешнего вида трикотажного полотна и производственно швейные. Дефекты внешнего вида трикотажного полотна могут возникнуть на различных стадиях получения полотна. Их подразделяют на дефекты пряжи и нитей, дефекты вязания, дефекты отделки и набивки (печатания). Производственно-швейные дефекты в трикотажных изделиях подразделяются на дефекты раскроя полотна и пошива, дефекты отделки готовых изделий.
К дефектам непроизводственного характера, т. е. возникшим вне производства трикотажных изделий, относятся следующие:
– потертости – отсутствие ворса и нарушение целости полотна в виде просвечивающихся участков;
– протиры – дыры с истонченными краями. Образуются при длительном механическом воздействии (трении) на отдельные участки полотна в изделии;
– ржавчина на металлической фурнитуре, сломанные, треснувшие пластмассовые пряжки и пуговицы, выцветание окраски, потеря изделием внешнего вида – следствие неправильной, небрежной упаковки, хранения и транспортирования изделий.
В зависимости от наличия дефектов, их характера, размера, местоположения, суммарного количества верхние трикотажные изделия делят на два сорта: первый и второй.
К первому сорту относят
изделия, полностью соответствующие
требованиям стандартов, технических
условий и технических описаний
моделей, а по показателям эстетических
свойств требованиям
Изделия, не соответствующие требованиям, предъявляемым к изделиям первого сорта в зависимости от вида, величины и количества дефектов, относят ко второму сорту либо несортным.
В соответствии с действующим ГОСТ 1115-81 «Изделия трикотажные верхние. Определение сортности» в верхних трикотажных изделиях 1-го сорта допускается не более 3 различных пороков внешнего вида полотна и не более 4 производственно-швейных пороков. В изделиях 2-го сорта допускается не более 3 различных пороков внешнего вида полотна и не более 5 производственно-швейных пороков.
При наличии в изделии
пороков 1-го и 2-го сортов
изделие относится ко второму
сорту, при этом в общей
Размеры пороков определяют
по наибольшему измерению.
4.1.6.Маркировка, упаковка и хранение трикотажных товаров
К основным факторам
сохранения потребительной
Согласно данному
На этикетках штучных
и комплектных изделий
Верхние трикотажные
изделия из химических и
На ярлыках коробок
и пачек указывают: товарный
знак, наименование и
Для сохранения товарного
вида изделия перед упаковкой
должны быть аккуратно сложены.
Джемпер, свитер, жакет, куртку, пиджак и раскладывают спинкой вверх. Изделия для взрослых с боков загибают вдоль на ¼ ширины, рукава перегибают и укладывают вдоль стана.
Пальто полупальто, куртки, жакеты, костюмы пиджаки и др из всех видов тканей и материалов, плащи из шелковых, шерстяных и химических тканей на полдкладке транспортируют при местных перевозках без упаковки в подвешенном или сложенном виде.
После складывания
верхние трикотажные изделия
упаковывают в первичную (
В соответствии с
ГОСТ 16958-71 при упаковке в пачки
изделия завертывают в бумагу
в 1,5-2,5 оборота. Пачку перевязывают
шпагатом, тесьмой или хлопчатобумажным
шнуром. Обе торцовые стороны
заклеивают ярлыками: на одну
приклеивают ярлык с
При упаковке в коробки верхние трикотажные изделия плотно укладывают. Коробки заклеивают контрольной лентой, наклеивают на них этикетку и ставят штамп упаковщика. В пачку или коробку укладывают изделия одного артикула, размера, роста, сорта, группы отделки. Упакованные изделия помещают в транспортную тару – в деревянные или картонные ящики. На каждом ящике печатным шрифтом обозначают: номер упаковочного места, массу брутто (в кг) и дату упаковки.
Согласно ГОСТ 10581-82 «Изделия швейные и трикотажные. Маркировка, упаковка , транспортирование и хранение допускаются местные перевозки изделий верхнего трикотажа во вторичной (коробках или пачках) потребительской таре при условии полной сохранности упаковки от загрязнений и повреждений.
Хранить верхние трикотажные изделия следует в сухих, хорошо вентилируемых, а зимой – в отапливаемых помещениях при температуре не ниже10С-30С и относительной влажности воздуха 60-70%. Высокая относительная влажность воздуха способствует образованию плесени на изделиях и развитию на них микроорганизмов. В результате на изделиях могут появиться пятна различных цветов, может измениться окраска материалов и т. п. При слишком низкой относительной влажности воздуха изделия пересушиваются, становятся жесткими и ломкими.
Хранящиеся на складах верхние трикотажные изделия должны быть защищены от пыли, повреждения молью и грызунами, действия прямых солнечных лучей. Прямое попадание их на изделия вызывает выцветание окраски, пожелтения белых материалов, изменения упругости, и др.
Складские помещения для
хранения изделий верхнего трикотажа
оборудуют полочными и
Для лучшего сохранения потребительских
свойств и качества изделий верхнего
трикотажа рекомендуется
В настоящее время выпуск изделий верхнего трикотажа составляет около 60% от общего объема выпуска всей трикотажной продукции. Широкая популярность верхнего трикотажа обусловлена расширением ассортимента данного вида трикотажных изделий, применением новых способов отделки полотна, разработкой новых конструкций и моделей изделий, что, несомненно привлекает покупателя.
За последние годы изделия
верхнего трикотажа стали все
в большей степени
Информация о работе Верхний мужской трикотаж магазина № 4 ОАО «Азарэнне»