Курс лекций по "Товароведению"

Электролиты, (триполифосфат натрия, сода, жидкое 
стекло) разрушают жировые загрязнения и смягчают во- 
ду, благодаря чему уменьшается расход моющих средств. 
Однако эти добавки разрушают и белковые вещества 
(шерсть, шелк), вредно влияют на окружающую среду. Их 
постепенно заменяют на нейтральные добавки - цеолиты.

Карбоксиметилцеллюлоза придает частицам загрязне- 
ний дополнительный электрический заряд, благодаря че- 
му они не оседают снова на белье.

Алкилоламиды повышают пенообразующую способ- 
ность ПАВ.

Отбеливатели повышают белизну тканей. Химиче- 
ские отбеливатели (обычно перборат натрия) при повыше- 
нии температуры выделяют атомарный кислород, кото- 
рый разрушает окрашенные загрязнения или переводит 
их в бесцветную форму. Их применяют только в средствах 
для стирки льняных и хлопковых тканей. Оптические от- 
беливатели вводят почти во все моющие средства. Они 
представляют собой «белые красители», которые погло- 
щают ультрафиолетовые лучи и излучают голубые; при 
этом маскируется желтоватый оттенок белых тканей, а 
краски на тканях становятся более яркими.

Энзимы  — белковые вещества (ферменты), которые раз- 
рушают белковые загрязнения при температуре 40 - 60 °С.

Кроме того, в  состав моющих средств вводят отдушки (для придания Приятного запаха), красители, антистатики, дезинфицирующие и другие вещества

Функциональные  свойства - это моющая способность, 
универсальность (применение для стирки тканей из воло- 
кон различной природы), возможность стирки при раз- 
личных температурах, машинной стирки, отбеливания и 
придания тканям дополнительных свойств.

Эргономические  свойства моющих средств зависят  от 
их консистенции, удобства извлечения и дозирования. Ги- 
гиенические свойства определяются степенью воздействия 
на кожу и дыхательные пути человека. Безвредность опре- 
деляется в первую очередь скоростью утилизации ПАВ.

Надежность определяется сохраняемостью моющих 
средств и зависит от их консистенции, вида упаковки.

Эстетические  свойства зависят от цвета, однородности, 
запаха моющих средств, а также от качества исполнения 
и полиграфического оформления упаковки.

 

Классификация и характеристика ассортимента 
моющих средств

Синтетические моющие средства. По назначению CMC 
делятся на средства для стирки изделий из хлопчатобу- 
мажных и льняных тканей: порошкообразные («Алеся», 
«Эра», «Ленок») и пастообразные («Био», «Мечта», 
«Пальмира», «Снежана»); для стирки изделий из шерстя- 
ных, шелковых и синтетических тканей: порошкообраз- 
ные («Славянка», «Бриз», «Пион»), пастообразные 
(«Ива», «Руно»), жидкие («Экстра», «Олан», «Березка», 
«Ласка»); универсальные, для стирки изделий из хлопча- 
тобумажных, льняных, искусственных и синтетических 
тканей: порошкообразные («Оптим», «Кристалл», «Ло- 
тос», «Брестли», «Био», «Детский», «Универсал»), пасто- 
образные («Био», «Ландыш», «Мальва», «Снежана»), 
жидкие («Березка», «Маричка»); моющие средства комп- 
лексного действия — универсальные средства с дополни- 
тельной обработкой изделий: для стирки с одновремен- 
ным подкрашиванием («Вясёлка», «Фантазия»), для 
стирки и дезинфекции («Вита», «Фитон»), для стирки и 
антистатической обработки («Элона»).

По  консистенции CMC бывают твердые, порошкооб- 
разные, пастообразные, жидкие; по условиям применения ~ 
для низко- и высокотемпературной стирки; по способу 
применения — высокопенные (для ручной стирки) и низко- 
пенные (для машинной стирки, в том числе для стирки в 
автоматических машинах).

Хозяйственное мыло. Мыло представляет собой смесь 
водорастворимых солей жирных кислот (натриевых - для 
твердых мыл и калиевых - для жидких), часто с добавка- 
ми других моющих средств. Для получения мыл исполь- 
зуют натуральные жировые вещества - твердые (живот- 
ные, некоторые растительные) и жидкие (растительные и 
рыбий жир), переведенные в твердое состояние (саломас) 
путем гидрогенизации, а также соапстоки — отходы жиро- 
вой промышленности. Кроме того, применяют жирозаме- 
нители - синтетические жирные кислоты, смоляные и 
нафтеновые кислоты.

При изготовлении хозяйственного мыла жировое 
сырье варят с гидроксидом натрия или содой, в результа- 
те чего образуется мыльный клей — раствор, содержащий 
мыло, глицерин и избыток щелочи. При добавлении в не- 
го поваренной соли мыло всплывает и отделяется от при- 
месей. После уваривания получают ядровое мыло, содер- 
жащее 60 % жирных кислот. Для получения мыла выс- 
ших сортов (70—72 % жирных кислот) ядровое мыло 
превращают в стружку, тщательно перетирают на валь- 
цах и высушивают (пилируют).

Ассортимент мыл подразделяют: по назначению - для 
ручной стирки, для мытья посуды и хозяйственных изде- 
лий (с добавкой соды и абразивов), промышленные и спе- 
циальные (инсектицидные); по способу выработки - кле- 
евое, ядровое, пилированное; по консистенции — твердое, 
порошкообразное, мазеобразное, жидкое; по содержанию 
жирных кислот - 60, 70, 72%-ное (твердые мыла), 
40 % -ное (жидкое), 60 % -ное (пастообразное); по массе кус- 
ка - 400 г (60 % -ное), 340 г (70 % -ное), 250 г (72 % -ное).

На каждом куске твердого мыла обязательно  ставится 
число, указывающее содержание жирных кислот.

Вспомогательные средства для стирки. Водосмягчите- 
ли — щелочные вещества, снижающие жесткость воды и 
расход моющих средств — тринатрийфосфат, кальциниро- 
ванная сода, «Прогресс», «Трона».

Отбеливатели  — химические вещества, применяемые 
при стирке и кипячении сильнозагрязненного белья. Кис- 
лородсодержащие отбеливатели при нагревании выделя- 
ют свободный кислород, их используют для отбеливания с 
кипячением целлюлозных тканей («Персоль», «Персоль-2», 
пероксид водорода, «Пермский», «Уральский», «Звезда»,

Лебедь»). Хлорсодержащие отбеливатели выделяют сво- 
бодный хлор, который также является активным окисли- 
телем. Они действуют при любой температуре, но разру- 
шают белковые молекулы. Это жидкие средства — «Белиз- 
на», «Тексанит» и порошкообразное — «Дихлор». Серосо- 
держащие отбеливатели «Лилия», «Лилия-2 », «Ронга», 
«Иней-2», «Ландыш» универсальны. Выпускают также 
универсальные кислородсодержащие отбеливатели 
(«Универсальный» и «Универсальный-2») с добавками, 
позволяющими снизить температуру раствора. Оптиче- 
ские отбеливатели пока выпускают в ограниченном ассор- 
тименте («Чайка»).

Средства  для подсинивания используются при полос- 
кании («Синька ультрамариновая», «Индигокармин», 
«Глазок» и др.), для подсинивания одновременно со стир- 
кой («Универсальная», «Волжская», «Аквамарин»), для 
подсинивания и подкрахмаливания («Индигокармино- 
вая», «Крахмальная»).

Средства  для подкрахмаливания и аппретирования 
включают препараты на основе крахмала («Нежный», 
«Паланга»); на основе поливинилацетатной эмульсии для 
длительного подкрахмаливания («Луга-2», «Альба», «Бе- 
лая эмульсия»); для придания несминаемости (аэрозоль- 
ные препараты «Элегант», «Элегант-Н», «Крое», «Велте»); 
для придания водоотталкивающих свойств («Гидро- 
фоб-1», пропитка палаточная); для фиксации складок на 
шерстяных тканях («Стрела»).

Антистатики снижают электризуемость тканей. Выпус- 
каются жидкие средства («Антистатик-2», «Анти»), пасто- 
образные («Чародейка») и аэрозоли («Лана», «Полилана»).

Мягчители придают тканям мягкость, облегчают гла- 
женье. Это «Полиэн», «Полиэн-3», «Утюжок», «Маг», 
«Амелия».

Контроль качества моющих средств

CMC должны соответствовать требованиям ГОСТа по 
составу, цвету, запаху. Порошки должны быть однород- 
ными, полностью растворяться в воде, иметь установлен- 
ную влажность. Хозяйственное мыло должно быть твер- 
дым, без неприятного запаха, не белеть и не коробиться 
при хранении, при разрезании не должно крошиться. 
В жидких CMC не должно быть расслаивания и осадка.

4.СРЕДСТВА ДЛЯ УХОДА ЗА ЖИЛИЩЕМ, 
САДОМ И ОГОРОДОМ

Средства для чистки и ухода

Чистка изделий  осуществляется с минимальным коли- 
чеством воды. Для ее облегчения в состав большинства 
средств вводят абразивы. Абразивные средства нельзя 
применять для обработки легко повреждающихся поверх- 
ностей — полированных, окрашенных, хрусталя, керами- 
ки. Состав средств зависит от их назначения.

Чистящие средства классифицируют по составу - абра- 
зивные и безабразивные; по агрегатному состоянию - по- 
рошкообразные, пастообразные, жидкие; по назначению.

Средства  для чистки унитазов - «Санитарный-1», «Са- 
нитарный-2», «Блеск», «Санфор», «Санита». Они должны 
удалять мочевой камень, соли жесткости, ржавчину, по- 
этому в их состав входят кислоты (щавелевую, сульфами- 
новую, соляную). Все средства обладают и высоким дезин- 
фицирующим эффектом.

Средства для чистки раковин, кафеля, ванн, эмалиро- 
ванной посуды — порошки «Блеск», «Пемоксоль», «Пемо- 
люкс», «Блиц-Н», «Блискавица», «Дин», пасты «Альба», 
«Чистота», жидкое средство «Жемчуг». Порошки обычно 
содержат абразив, иногда дезинфицирующие вещества.

Средства  для удаления ржавчины- «Суржа», «Санфор», 
«Бисульфон», «Санитарный- 1». В состав их вход ят щавеле - 
вая, лимонная, сульфаминовая кислоты, которые реагиру- 
ют с оксидами железа, образуя бесцветные водораствори- 
мые соли. Но эти вещества активно растворяют и эмаль.

Средства  для чистки канализационных труб — «Крот», 
«Крот-2», «Санакс», «Эгата». Содержатгидроксид натрия, 
который разрушает органические продукты.

Средства  для удаления накипи — «Антинакипин», 
«Адипинка», «Сэда» — вырабатываются на основе органи- 
ческих кислот, не оказывающих сильного разрушающего 
действия на металлы.

Средства  для чистки плит, холодильников — «Парма», 
«Эгата», «Бат». Они предназначены для удаления загрязне- 
ний из окисленных жиров и других застарелых загрязне- 
ний. Поэтому в жидкие средства добавляют растворители, в 
пастообразные - абразивы, жидкое стекло, КМЦ, глицерин.

Средства  для чистки и мытья посуды должны быть не- 
токсичными, полностью смываться водой. Для столовой 
посуды предпочтительны безабразивные средства, для ку- 
хонной могут применяться и абразивы — «Блик», «Посу- 
домой», «Светлый», «Ванаван», «Блеск», «Оксиблеск», 
«Жемчуг» и др.

Средства  для чистки изделий из цветных  и драгоцен- 
ных металлов — «Аметист», «Эре», «Трона», «Асидол», 
«Посудомой», «Помощница». Содержат только мягкие 
абразивы — мел, диатомит, силикагель, а также воск, ор- 
ганические растворители, нашатырный спирт.

Средства  для чистки оконных стекол, зеркал, хруста- 
ля, керамики - «Быстрый», «Нитхинол», «Секунда», 
«Миг». Содержат ПАВ, спирты, слабые кислоты, иногда 
мел в качестве абразива.

Средства  для чистки пластмассы, поверхностей, окра- 
шенных масляной краской, - «Жемчуг», «Сосенка», 
«Сож», «Блескол». Эти средства безабразивные, не сни- 
жают блеска поверхностей.

Средства  для мытья рук — пасты «Вега», «Ралли», сус- 
пензия «СЭГ»; для защиты рук от загрязнений — паста 
«Айро».

Средства  с расширенным диапазоном применения — 
для чистки пластмассы, искусственной кожи, посуды, 
стекла, полов, ванн - «Бирюса», «Экстра-песол», «СИМ», 
«Жемчуг», «Помощница».

Средства  для ухода за мебелью представляют собой 
препараты на масляной или восковой основе в виде паст, 
эмульсий, жидкостей, аэрозолей, которые снимают за- 
грязнения, придают глянец, иногда — антистатические, 
водоотталкивающие свойства.

Средства  для очистки и освежения полированной ме- 
бели — «Полироль», салфетка «Уют», «Виполин», «Луч», 
«Прима», «Антик», «Комфорт», «Лучистый»; для мати- 
рованной мебели — «Виполан».

Средства  для чистки мягкой мебели, ковров содержат 
ПАВ, растворители, мелкодисперсные адсорбенты, иног- 
да антимольные вещества. Наносятся на изделия в виде 
пены, которая затем счищается. Это препараты «Умка», 
«Ковроль», «Ворс», «Золушка-М».

Средства для ухода  за полами — это преимущественно 
мастики, основу которых составляют воск и парафин. Их

выпускают на органических растворителях - эмульсион- 
ные и водные. Применяются для натирки линолеума; для 
паркетных и деревянных неокрашенных полов выпуска- 
ют мастики «Вици», «Зеркальная», «Светлая», «Эмуль- 
сионная», «Виполис», «Паркет-2», «Янтарь»; для линоле- 
умных, лакированных, окрашенных полов - «Эгле-1», 
«Жидкость для мытья пола», «Плюс».

Средства  для ухода за автомобилями, мотоциклами, 
велосипедами: моющие — различные автошампуни; чис- 
тящие - автоочистители; полирующие - автополироли, 
автосалфетка «Полир»; защитные — автоантикоры для за- 
щиты от ржавчины, автоконсерванты порогов, антизапо- 
теватели; герметизирующие — автогерметики; вспомога- 
тельные - автосмывка старой краски, автосмазка 
ВТВ-1, автопреобразователи ржавчины, добавка аккуму- 
ляторная «Импульс», присадка к моторным маслам «Эко- 
мин»; эксплуатационные — автожидкости охлаждающие 
«Тосол А-40», «Антифриз М-40»; тормозные жидкости 
«ВСК» и «Нева», кислота серная аккумуляторная.

Минеральные удобрения

Для жизни  растений необходимы питательные вещест- 
ва, содержащие азот, фосфор, калий, другие макро- и 
микроэлементы. Ресурсы почвы ограничены, их воспол- 
няют с помощью удобрений.