Отчет по практике на примере магазина « Килими»

 1.  Характеристика підприємства

Звіт є результатом практики на базі магазину « Килими» . В роботі використано знання, отримані в процесі вивчення ряду товарознавчих дисциплін. Ціль практики - закріплення раніше   отриманих знань на практиці.            Магазин «Килими» – один з багатьох підприємств роздрібної торговельної мережі міста Мукачева.  Його було засновано 12 березня 2004 року. Цей магазин спочатку знаходився за   адресою: вулиця  Духновича, дім -16 в місті Мукачеві, в самому центрі міста,  що  було  досить вигідним    для магазину, але займав досить малу площу, порівняно з теперішнім     розміщенням  підприємства  , що    знаходиться  по вулиці  Миру -  88 , його площа становить 500 м 2. Будівля магазину двоповерхова. Інтер’єр  та екстер’єр магазину гарний. У магазину «Килими» досить вигідне територіальне розташування.

Основним предметом діяльності магазину є продаж непродовольчих товарів, а метою його діяльності є найбільш повне задоволення потреб споживачів. Магазин спеціалізується по продажу  непродовольчих товарів     килимів та килимових виробів , є вузькоспеціалізованим  магазином  що займається продажем килимів та килимових виробів переважно  закордонного виробництва  широкого асортименту найменувань. Форма власності підприємства – приватна.

 

 

 

 

 

 

1.2 Штат бази практики, умови та режим роботи в магазині «Килими»

Штат магазину «Килими» становить - 6 чоловік, в тому числі працівників торгівлі - 5 чоловік. Весь процес в магазині обслуговують шість працівників. Три  продавці, які безпосередньо обслуговують торговельний процес, завідувач магазину, який керує роботою всіх працівників, вантажник і прибиральниця.

Управління магазином  здійснюється по одноланковій системі, при якій всі працівники магазину безпосередньо підпорядковані завідувачу магазину. В майбутньому штат працівників буде збільшено, залежно від потреб.

Щодо умов та режиму праці, то  успіх роботи будь-якої організації забезпечують працівники, зайняті в ній. Саме тому сучасна концепція управління підприємством передбачає виділення з великого числа функціональних сфер управлінської діяльності тієї, яка пов'язана з управлінням кадрової складової організації - персоналом. На результати діяльності магазину «Килими» ,  звичайно, визначальний вплив продовжує надавати економічний аспект управління персоналом. З ним пов'язано визначення чисельності персоналу, професійно - кваліфікаційні вимоги до нього, ефективне використання персоналу за часом, кваліфікації, рівню освіти. Проте все більшого значення набуває соціальна спрямованість у кадровій роботі, зміна акценту у кадровій політиці на врахування інтересів працівника, підвищення мотивації праці, як умови більш високої його результативності.

Впровадження досягнень  науково-технічного прогресу в більшості випадків визначається професіоналізмом співробітників організації і призводить до великих змін в трудовій діяльності людини. Саме тому, в магазині «Килими» більш важливим ставиться  підготовка та безперервне навчання персоналу. На протязі всього існування магазину «Килими»  створюються нові робочі місця, що  сприяє зменшенню безробіття, з іншої сторони з’являються більше кваліфікованих кадрів, що відповідають вимогам нових технологій. І тому, важливе місце в ефективній роботі магазину займає правильна, оптимальна організація трудових процесів.

Організація праці в даному магазині спрямована на здійснення комплексу організаційно-технічних, економічних і санітарно-гігієнічних заходів, що дозволяють раціоналізувати торгово-технологічний процес, ефективніше використовувати торгово-технологічний процес, ефективніше використовувати торгові та інші площі, обладнання та персонал магазину, створити сприятливі умови праці і на цій основі забезпечити високий рівень торговельного обслуговування населення.

Якість обслуговування покупців значною мірою залежить від режиму роботи роздрібного торгового підприємства. У свою чергу, на режим роботи магазину «Килими»  впливають інтенсивність купівельних потоків, розподіл товарообігу по годинах, дням тижня, сезонам. При цьому також враховується необхідність створення оптимального режиму праці та відпочинку торгових працівників, надання їм п'ятиденного робочого тижня, складання зручного графіка виходу на роботу.

Узгодженості режиму роботи магазину з режимом праці і  відпочинку його працівників магазину «Килими» досягається шляхом розробки раціональних графіків виходу на роботу. Вони  ґрунтуються  на дотриманні передбаченої трудовим законодавством тривалості робочого часу та забезпеченні ритмічності чергування часу праці та відпочинку працівників магазину протягом дня і робочого тижня. Слід передбачати час на підготовчо-заключні операції. Графіки  в даному підприємстві  відповідають  змінам купівельних потоків у різні години дня і дні тижня.

У магазині « Килими» існує чіткий графік роботи який заклечається в тому що, в будні дні магазин працює з 9:00 до 19:00, а також дане підприємство працює по вихідним з 10:00 по 16:00.  У робочий час включається час, що витрачається на підготовчо-заключні операції. Так, для продавця магазину «Килими» цей час складається з витрат часу на отримання та підготовку товарів до продажу, їх розміщення і викладення, підготовку інвентарю, підрахунок чеків, прибирання інвентарю, пакувальних матеріалів, передачу товарно-матеріальних цінностей і т. д . На ці операції відводиться, як правило, не менше 15-30 хв, але не більше 60 хв. за зміну.

Удосконалення організації  праці в магазині нерозривно пов'язано  з поліпшенням умов праці працівників, які значною мірою визначають їх працездатність і стомлюваність. Домогтися покращенню умов праці можна впровадженням засобів механізації важких і трудомістких робіт, поліпшенням санітарно-гігієнічних, побутових і естетичних умов праці, забезпеченням охорони праці і суворим дотриманням техніки безпеки.

Поліпшенню умов праці працівників магазину  «Килими» багато в чому сприяє широке застосування тари-обладнання для доставки товарів у роздрібну торговельну мережу, впровадження засобів механізації вантажно-розвантажувальних робіт і внутрішньо магазинного переміщення товарів, механізація операцій, пов'язаних з підготовкою товарів до продажу та їх відпусткою, а також обліково- обчислювальних операцій. 

Умови праці працівників  магазину багато в чому залежать від  вентиляції та опалення. У торговому  залі та інших приміщеннях магазину повинен підтримуватися нормальний повітрообмін і температура повітря. Температура повітря в торговому  залі та підсобних приміщеннях магазину в холодний період року повинна бути в межах 17-22'C, в теплий період - не перевищувати 28'C. Згідно з санітарними  нормами швидкість руху повітря  в приміщеннях у теплий період року   може бути в межах від 0,3 до 0,5 м / с, в холодний - не більше 0,3 м/с. Система вентиляції і опалення повинна передбачати рівномірний розподіл повітря в приміщеннях магазину. Відносна вологість повітря в холодний періоди року не повинна перевищувати 75%, в теплі період року вона може бути в межах від 55% (при 28'C) до 75% (при 24'C).

Особливі вимоги пред'являються до висвітлення магазину « Килими». Воно  являється  рівномірним, досить інтенсивним, але не сліпучим.  Тому що найважливішим є те, щоб освітлення не спотворювало фактичний колір товарів. Робочі місця продавців  ,касирів   у даному підприємстві як слід  висвітлюється в 1,5-2 рази інтенсивніше, ніж решта торгового залу, що якісно впливає на зір працівників.

 У робочих приміщеннях  магазину «Килими» концентрація  пилу в повітрі не повинна  перевищувати 10 мг/м³. Знизити концентрацію пилу можна за допомогою витяжної вентиляції, що і виконується даним підприємством .  Для видалення пилу, що осів на обладнанні, стінах і т. д., а так як килими гарні абсорбенти, більша частина пилу, що перебуває в приміщенні, виявиться в килимі, саме тому у боротьбі з цим у магазині «Килими» використовують пилососи .

Несприятливий вплив на організм людини надає шум. Він призводить до перевтоми працівників, розвитку різних захворювань. Основними джерелами шуму в магазинах є транспортери, холодильні та вентиляційні установки, а також деякі інші види торгово-технологічного обладнання. Шум чинить негативний вплив не тільки на працівників магазину, але й у покупців. Гранично допустимий рівень шуму для торгових залів магазинів складає 50-60 дБ.

Поліпшенню умов праці працівників  магазину «Килими», підвищенню культури обслуговування покупців сприяють також дотримання вимог технічної естетики з організації робочих місць і оформленні інтер'єрів, а також суворе дотримання санітарно-гігієнічних умов праці. Магазини повинні мати необхідні санітарно-технічними пристроями та побутовими приміщеннями.

На продуктивність праці  працівників магазину, якість обслуговування покупців істотно впливає мікроклімат  у його колективі. Сприятливий мікроклімат  в колективі передбачає доброзичливе ставлення працівників один до одного, дружню роботу, взаємовиручку і т. д. Він багато в чому залежить від  характеру і стилю керівництва  колективом магазину. Саме в магазині «Килими» відзначається неабияка доброзичливість, дружність, порозуміння між працівниками та шанобливе ставлення один до одного. Працівники даного підприємства  у хорошому піднесененому  настрої, а це основа основ у будь-якому колективі.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Методи продажу  товарів у магазині «Килими» та форма власності

Щодо методів продажу товарів у магазині «Килими», то тут проводиться метод продажу товарів за зразками . Продаж товарів за зразками передбачає здійснення попереднього вибору товару покупцем на основі ознайомлення з натуральними зразками окремих  виробів, виставленими в торговому залі. При цьому методі продажу в торговому залі магазину «Килими»   демонструються в     лише зразки наявних  у  продажу товарів, які виконують фу-нкцію демонстраційного запасу, а робочі запаси їх розміщуються в інших приміщеннях магазину .

Форма власності - приватна. У дод. № 1  містяться : свідоцтво про держану реєстрацію фізичної особи підприємця  , де зазначається місце проживання фізичної особи підприємця та дата п , місце проведення державної реєстрації та інші реквізити .  У свідоцтві платника єдиного податку зазначається кому видане , податкова адреса суб’єкта господарювання , дані документа , що підтверджує державну реєстрацію сбєкта господарювання  , та інші реквізити можна розглянути в Дод.-2.

Вибір товарів здійснюється покупцем самостійно або за допо-могою продавця-консультанта, робоче місце якого розміщується навиставковій площі торгового залу і який надає консультації щодовластивостей товару, способів його експлуатації, демонструє вирібу дії. Після оплати товару продавець вручає покупцеві товари, яківідповідають вибраному зразку, або ж їх доставляють безпосеред-ньо додому покупцеві.

Продавець-консультант, який здійснює продаж товарів за зразками в даному підприємстві  , може запропонувати покупцеві послуги додаткові послуги . Якщо покупцеві необхідно додати специфічну форму обраному виробу, то звичайно в місці продажу даного підприємства є додаткова послуга обрізки й обшивання країв килима , що й виконується працівниками магазину «Килими» , і це здійснюється за побажанням клієнта досить часто.

Метод продажу товарів  за зразками зручний тим, що на порівняно  невеликій     площі   торгового  залу можна виставити   зразки достатньо   широкого асортименту  товарів. Цей метод доцільно застосовувати  при продажу технічно складних і  великогабаритних товарів, які вимагають   під час огляду та вибору консультації кваліфікованого спеціаліста,  а  також його допомоги. За зразками рекомендується здійснювати також реалізацію товарів, котрі відрізняються високою чутливістю до механічних впливів і можуть бути швидко пошкоджені або деформовані внаслідок частого і невмілого поводження з ними покупців.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 Територіальне розташування  магазину « Килими»

Дуже важливе значення має прекрасне територіальне  розміщення магазину « Килими». Він  знаходиться в центрі міста, де є  дуже багато потенційних покупців. Його адреса : вулиця Миру 88. Про місце розташування можна дізнатись    із оголошень в газетах , з товарних листівок та на сайтах інтернету . Одним із таких сайтів є: www.narod.ru. 

Місце розташування магазину «Килими» вибирали надзвичайно ретельно і виважено. Правильно здійснений вибір місця розташування торговельного підприємства забезпечив йому вагому тривалу конкурентну перевагу стосовно до інших суб'єктів торговельного середовища. Зручність розташування магазину для покупців — основний критерій вибору ними пункту торговельного обслуговування в умовах постійного дефіциту часу. З іншого боку, такі складники конкурентної стратегії в роздрібній торгівлі, як ціни, дизайн та інтер'єр, рівень обслуговування, асортимент товарів тощо, є швидкозмінними порівняно із вдалим розташуванням торговельного закладу.

Підприємство розташоване біля автостанції , таким чином покупцями можуть бути не тільки мешканцями із цього району ,  але й багато гостей міста Мукачева . Також необхідно відмітити , що магазин знаходиться неподалік від автобусної зупинки , що також сприяє підвищенню кількості потенційних покупців . Також безперечно виграшним становищем для підприємства є те , що підприємства –конкуренити розташовані досить віддалено , в середньому 2-3 кіломентри від магазину «Килими» , таким чином обслуговують зовсім іншу частину цієї місцевості  і практично , можна сказати , що не створюють цілком  достатньо серйозної конкуренції.

Отже , при врахуванні ділового клімату в зоні діяльності  магазину «Килими»   звертають увагу на рівень зайнятості населення — чим він вищий, тим вищою є купівельна спроможність середньостатистичного покупця.  Рівень конкуренції теж  безпосередньо впливає на попит споживачів . Саме тому ,необхідно постійно вивчати асортимент товарів і цінову політику конкурентів і відповідно вдосконалювати свою.