Товарознавча характеристика мила туалетного

Якість туалетного мила визначається відповідю до вимог ГОСТ 28546-2002 "Мило туалетне. Спільні технічні умови".

За органолептичними показниками кускове туалетне мило має бути твердим на дотик, однорідним (однаково забарвленим) в розрізі. Поверхня мила має бути гладкою, без дефектів: тріщин, випотів, смуг, плям; недопустимі нечіткий штамп i нерівний зpiз.

Kолip мила має бути рівномірним, запах - приємним. Koлip i запах мають бути властивими виробу даного найменування.

На шматку мила допускається:

• невелика потертість поверхні i наявність на шматку мила облоя (борту), не погіршуючого товарного вигляду шматка;
• наявність мильних точкових крапок для марок «Н», «Д» - не більше 10, для марки «О» - не більше 15;

-сліди від присосків на межі шматка мила (для вcix марок);

• за узгодженням із споживачем тріщини i різновідтінковість придбані в результаті розморожування мила при дії температур мінус 5°С;
• ослаблення інтенсивності запаху мила до кінця терміну його придатності.

Для визначення товарної повноцінності мила введений показник «якісне число», «титр», вміст хлористого натрію, йодне число i піноуворюючя здатність мила.

Якісне число мила — це масова доля жирних кислот в перерахунку на нормальну масу шматка 100 грам. Для марки (Н) i марки (Е) — не менше 78г, для марки (Д) i марки (О) — не менше 74г.

Масова доля содопродукта у відсотках в перерахунку на оксид натрію нормується залежно від марки мила i має бути не більш для марки (Е) - 0,2%, (Д) - 0,15%, (О) - 0,22%. Масова доля содових продуктів в марці мила (Н) - відсутній.

У туалетному милі обмежують вміст хлористого натрію, який не повинен перевищувати 0,7% для вcix марок мила. Перевищення циєї норми погіршує пластичність мила, приводить до появи тріщин на поверхні мила при його механічній обробці.

Йодне число туалетного мила, щоб уникнути згіркнення не має бути більше 55-60%.

У туалетному милі не допускається великий залишок вільного лугу (не більше 0,05%) i не обмиленого жиру (не більше 0,2% маси жирних кислот для твердого мила). Вільний луг дратує шкipy людини i руйнує тканини, а необмилеш, особливо ненасичеш жири, при зберіганні мила швидко згіркнуть, викликаючи появу плям i неприємного згірклого запаху.

Титр мила (титр жирних кислот) - температура застигання жирних кислот, виділених з мила, -характеризує правильність підбору складу жирової суміші. Якість мила, його твердість, розчинність, стираність, піноутворення, збереження первинних властивостей при тривалому зберіганніi в значній мipi визначається складом жирової суміші, підібраної для мила. Титр жирних кислот жирової суміші має бути в межах 35-41°С. Мило з нижчою величиною титру має недостатню твердість, підвищену стираність i витрату. При вищому титрi знижується розчинність i миюча здатність мила. [28]

Якість мила тим вище, чим більше воно може дати піни, i чим більш вона стійка. Показник піноутворюючої здатності характеризується об'ємом піни  що утворюється при збовтуванні певного об'єму 0,5% мильного розчину (перераховується на жирні кислоти).

Найменування показника Норма для мила марки Нейтральне (Н), Екстра (Е), Дитяче (Д), Ординарне (О). Первинний об'ем піни, см³, не менше 400,350,320,320.

За показниками безпеки вміст в туалетному милі свинцю, миш'яку, ртуті,  перокисних з'єднань неприпустимо.

При експертизі показників безпеки туалетного мила проводиться шкірне тестування. З клініко-лабораторних показників безпеки визначають дратівливу i сенсибілізуючу дію мила на шкірy. Така дія має бути відсутня після 24-годинної  експозиції.

 

1.4 Упаковка, маркування, транспортування і зберігання туалетного мила

 

Упаковка. Тара і пакувальні матеріали виготовляють з матеріалів, що відповідають вимогам нормативних докуменівв, забезпечуючи  безпеку і збереження туалетного мила протягом його терміну придатності.

Тверде туалетне мило марок "Дитяче" і "Ординарне" випускають в обгортці і без обгортки, а мило марок "Нейтральне" i "Екстра" - лише в обгортці.[23]

Паперова обгортка твердого туалетного мила може складатися з одного, два або трьох шарів.

Фарби на етикетці мають бути світло-, водо- і лугостійкими; лугостійкість фарб етикетки має бути не менше чотирьох балів за ГОСТ 26160. Друк на етикетці має бути чітким, без зсувів, розпливчатості, набрякня i плям. Допускається вживания повертальної картонної, дерев'яної i полімерної тари.

Повертальна тара має бути чистою, сухою і не мати сторонніх запахів. Показники якості і механічної міцності повертальної тари повинні відповідати вимогам документації про порядок використання повертальної тари.[24]

Маркування. На  поверхню кожного шматка мила без обгортки   або   в прозорійьобгортці наносять чіткий штамп з вказівкою:

• найменування (підгрупа по ОКП, марка і індивідуальне фірмове найменування);
• найменування підприємства-виробника або товарного знаку (за наявності);
• номінальної маси шматка;
• позначення справжнього стандарту.

Для фігурного мила, упакованого в прозору обгортку, допускається наносити вказані дані на ярлику-вкладиші.

На фігурне туалетне мило i мило масою до 35 г допускаетьєя наносити лише найменування підприємства-виготшника або товарний знак.

На поверхню кожного шматка мила в паперовій обгортці, обгортці з напівпрозорих i непрозорих синтетичних матеріалів, коробках-мильницях, футлярах і коробках допускаєтьея наносити лише товарний знак пiдприємства-вироника.

На сувенірне, фігурне i нештамповане "Мило для готелів" допускається товарний знак підприємства-виробниканика або товарний знак не наноситься.

На етикетку, футляр, коробку, маркувальний ярлик або аркуш-вкладиш наносять:

-найменування (підгрупа по ОКП, марка i індивідуальне фірмове найменування) російською мовою.

Можливо по розсуду підприємства-виробника додатково наноситься найменування на іншій мові:

• найменування підприємства-виготтвника, адреса (юридична адреса, найменування країни)
• номінальну масу шматка;
• склад (основні групи речовин);
• товарний знак підприємства-виготівника (за наявності);
• інформацію про сертифікацію (знак відповідності) для країн, що здійснюють сертифікацію мила;
• позначення справжнього стандарту;
• штриховий код (за наявності).

Транспортне маркування - по ГОСТ  14192  з нанесенням маніпуляційного знаку «Берегти від вологи».

На кожну одиницю транспортної тари додатково наносять маркуваня, що характеризує продукцію:

• найменування (підгрупа по ОКП, марка i індивідуальне фірмове найменування) російською мовою. Можливо по розсуду підприємства-виробника додатково наноситься найменування на іншій мові;

-найменування підприємства-виробника, адреса (юридична адреса, найменування країни);

• номінальну масу шматка мила i кількість шматків в пакувальній одиниці;
• інформацію про сертефікацію (знак відповідності) для країн, що здайснюють сертифікацію мила;
• штриховий код (за наявності).

Допускається наклеювати на одну із сторін ящика ярлик з нанесенням всіх необхідних реквізитів або нанесення реквізитів друком безпосередньо на тару.[28]

Транспортування і зберігання. Тверде туалетне мило перевозять всіма видами транспорту в критих транспортних засобах, а також в універсальних контейнерах відповідно до правил перевезення вантажів, що діють на транспорті конкретного вигляду.

При перевезенні відкритим транспортом тверде туалетне мило захищають від атмосферних опадів.

Тверде туалетне мило збертають в сухих закритих добре провітрюваних   приміщеннях (на складах застосовують  активне вентилюваяня) при температурі не нижче мінус 5°С i відносною вологістю повітря не більше 75%. Залежно від умов зберігання виробник може встановлювати терміни зберігання твердого туалетного мила[29].

ВИСНОВКИ ДО РОЗДІЛУ

 

Мило - одна з груп товарів народного споживання, що відноситься до категорії "першої необхідності". У останнє десятиліття вжиток парфюмерно-косметичних товарів у всьому cвітi, а також в нашій країні зросло. На сьогоднішній день на українському ринку з'явилася величезна кількість нових товарів як вітчизняного, так i зарубіжного виробництва. Виріс попит на якісні парфюмерно-косметичні товари, а значить i вимоги, що пред'являються до них.

В останні роки об'єм виготовлення туалетного мила суттєво зріс. Асортимент мила також постійно розширюється, з'являються нові види продукції: pідке мило, мило-скраб, мило для різних видів шкіри, різного призначення.

На сьогоднішній день відомо багато методів виготовлення мила, які можуть задовольнити всі вимоги покупців до якісного і безпечного товару. Також не може не радувати різномаїття сировини, добавок, вітамінів, ароматизаторів,барвників, природної сировини і екстрактів, шо використовуються при створенні туалетного мила.

 

 

Мета та задачі дослідження

 

Метою досліджень курсової роботи є аналіз експлуатаційних властивостей та безпечності туалетного мила.

Для досягнення мети необхідно вирішити ряд  наступних задач:

• вивчити відносини на ринку туалетного мила в косметичній промисловості;
• вивчити основні характеристики сировини туалетного мила;
• ознайомитися з технологією приготування мила;
• вивчити споживчі властивості і вимоги до якості туалетного мила;
• провести оцінку пакування  та маркування досліджуваних зразків мила;
• провести оцінку органолептичних показників туалетного  мила;
• провести оцінку надійності та безпеки зразків туалетного мила
• зробити висновки за проведеною роботою.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2. ЕКСПЕРЕМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА

2.1  Постановка експерименту, об’єкт і методи дослідження

 

Дослідження властивостей туалетного мила проводилися в лабораторіях Харківського державного університету  харчування  та  торгівлі на кафедрі товарознавства.

При дослідженні  експлуатації показників безпеки та якості мила туалетного, користуються схемою проведення експерименту, поданою нижче.

Туалетне мило

 

 

Пакування та маркування

1,2,3,4,5,6,7,8

 

Визначення  показників якості та безпеки

9,10,11,12

13,14,15,16

 

Визначення надійності та органолептичних  показників

 

 

 

Схема 1. Постановка експеременту

1 – найменування;

2 – виробник;

3- склад ;

4- маса;

5 – відмітка нормативної документації на упаковкі;

6 – дата виготовлення;

7  -  срок придатності;

8 – штриховий код;

9- вимірювання масової долі жирних кислот;

10 – Визначення  якісного числа;

11 - вимірювання масової долі  їдкого натрію;

12 – вимірювання початкового об’єму піни;

13- Зовнішній вигляд;

14 – форма;

15- колір ;

16 -  запах.

Предметом дослідження в даній курсової роботи є дослідження експлуатаційних властивостей та показників якості і безпеки мила туалетного.

Обєктом дослідження є зразки  мила твердого туалетного, різних виробників.

Зразок №1. Туалетне мило «Седьмое небо»,виробник- ТОВ «Слобожанський миловар»,Харківська обл.., дергачівський район, с.Підвірки, вул. Свердлова, 53

Зразок №2 Мило туалетне «Camay», виробник- ТОВ «Проктер енд Гембл», м.Орджанікідзе, Дніпропетровська обл., Вул. Уральська, 1-а.

Зразок №3  Мило туалетне «Ода», виробник - ТОВ «Авангард-Універсал» г.Белгород, ул. Центральная, 2.