Экспертиза шампуни

Образцы представляют собой  однородную белую равномерно-окрашенную гелеобразную массу без посторонних  примесей.

Органолептические показатели образцов полностью соответствуют  требованиям ГОСТ Р 52345-2005 "Изделия косметические гигиенические моющие. ОТУ". Это говорит о том, что для их производства было подобрано качественное сырье и соблюдена технология производства, рецептура не была нарушена.

3.2. Характеристика образцов  по физико-химическим показателям.

Таблица 4 - Характеристика образцов по физико-химическим показателям.

Показатель	Образец №1	Образец №2	Образец №3
Пенное число, мл	330	210	90
Устойчивость пены	0,94	0,9	0,85
рН	6,2	5,11	7,23
Массовая доля хлоридов, %	3,75	3,67	5,95

Пенное число.

Пенное число шампуней должно быть не менее 100 мл.

Качество пены – очень  важная характеристика шампуня, и не только по эстетическим меркам. Ведь во время мытья важно не только оторвать от волоса капельку жира с налипшей на неё пылью, но и удержать её в объёме. В противном случае жир и грязь снова осядут на волосах и толку от мытья головы будет немного. Именно повторное осаждение грязи и делает обычное мыло таким неудобным для мытья волос, хотя моющие характеристики у него могут быть и не хуже, чем у шампуня.

Пенообразование характеризуется  наличием густой, мягкой, кремообразной устойчивой пены и является потребительским преимуществом шампуня. Хотя существует и тенденция создания беспенных шампуней для чувствительной кожи головы.

Рисунок 2 - Значение пенного  числа образцов.

Образцы "Syoss" и "Pantive pro-v"по данному показателю соответствуют требованиям ГОСТ.

Образец "Черный жемчуг" имеет низкое пенное число, следовательно  не соответствует требованиям стандарта. Это может свидетельствовать  о том, что было введено мало поверхностно-активных веществ, отвечающих за пенообразование, либо нарушен процесс смешения ингредиентов.

Устойчивость пены.

Для придания пене устойчивости вводят кокосовые жирные масла, моно- и диэтаноламиды жирных кислот, кокамидопропилбетаины, модифицированные силиконы.

Устойчивость пены по ГОСТ должна быть не менее 0,8.

По данному показателю все образцы соответствуют требованиям, нормируемым в нормативных документах. Это говорит о том, что было введено достаточно кокосовых жирных масел и силиконов, синтетических поверхностно-активных веществ, также была соблюдена технология производства.

Водородный показатель рН.

Водородный показатель шампуней должен быть 5,0-8,5.

От уровня рН зависит степень кислотности. Величина рН кислых шампуней находится в пределах от 0 до 7, щелочных шампуней — от 7 до 14. Действие шампуня тем сильнее, чем больше данная величина.

Для коррекции водородного  показателя добавляют мягкие кислоты  или щелочи. рН шампуня должен быть таким, чтобы обеспечивать эффективность всех компонентов, входящих в его состав. Регуляция уровеня рН важна с точки зрения снижения возможности раздражения кожи при использовании шампуней.

По данному показателю все образцы соответствуют требованиям стандарта. Это говорит о том, что в рецептуре присутствует оптимальное количество щелочных компонентов.

Массовая доля хлоридов.

Массовая доля хлоридов должна быть не более 6%.

Рисунок 3 - Значение массовой доли хлоридов образцов.

Наиболее часто для  повышения вязкости шампуней используют хлорид натрия, который обладает свойством  вызывать загустение главных компонентов шампуней.

Значение данного показателя образцов соответствует требованиям  нормативных документов, что свидетельствует  о том, что было введено оптимальное количество хлоридов в шампуни.

 

 

Заключение.

Основная цель курсовой работы была достигнута. Были получены знания о состоянии рынка средств по уходу за волосами; о классификации средств по уходу за волосами; исследованы факторы, формирующие качество шампуней, к которым относится: используемое сырье и технология производства, при несоблюдении которых понижается их качество; рассмотрены особенности экспертизы шампуней; проанализирована маркировка образцов; исследованы показатели качества шампуней и методы их определения; проведен эксперимент; произведен анализ результатов исследования.

В ходе исследования было выявлено, что:

• на образцах маркировка нанесена в полном объеме, она четкая и легко читаемая. Следовательно, можно сделать вывод о том, что образцы полностью соответствует ГОСТ.
• по всем органолептическим показателям образцы соответствуют требованиям ГОСТ Р 52345-2005 "Изделия косметические гигиенические моющие. ОТУ";
• образцы "Syoss" и "Pantive pro-v" по всем физико-химическим показателям соответствуют требованиям нормативной документации;
• образец "Черный жемчуг" не соответствует требованиям ГОСТ по показателю - пенное число (ниже нормируемого значения). Это может свидетельствовать о том, что было введено мало поверхностно-активных веществ, отвечающих за пенообразование, либо нарушен процесс смешения ингредиентов. Данный образец хоть и соответствует треюованиям нормативных документов по остальным физико-химическим показателям, но является в целом не соответствующим ГОСТ Р 52345-2005 "Изделия косметические гигиенические моющие. ОТУ".

 

Список использованной литературы.

1. Плетнев, М.Ю. Косметико-гигиенические моющие средства / М.Ю. Плетнев. – М.: Химия, 1990.
2. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / С.А. Вилкова. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000.
3. Штюпель, Г. Синтетические моющие и очищающие средства / Г. Штюпель. – М.: Госхимиздат, 1960. – 672 с.
4. Неволин, Ф.В. Химия и технология синтетических моющих средств / Ф.В. Неволин. – М.: Пищ. пром., 1971.
5. ГОСТ Р 52345-2005. Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов. – 2006.
6. ГОСТ Р 51391-99. Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования. – М.: Изд-во стандартов. – 2000.
7. ГОСТ 28303-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов. – 1990.
8. ГОСТ 29188.0-91. Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний. – М.: Изд-во стандартов. – 1992.
9. ГОСТ 29188.2-91. Изделия косметические. Метод определения водородного показателя, рН. – М.: Изд-во стандартов. – 1992.
10. ГОСТ 29188.3-91. Изделия косметические. Метод определения стабильности эмульсии. – М.: Изд-во стандартов. – 1992.
11. http://forum.terra-aromatica.ru/showthread.php?141.
12. http://zooweb.ru/analitica/publication/122/print/.
13. http://www.1-sovetnik.com/Chemistry/Cosmetics/cosmetics-10.html.
14. http://wwwoman.ru/beauty/q&a/40.htm