Российская и зарубежная классификация гостиниц

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Сентября 2013 в 17:51, курсовая работа

Краткое описание

Целью написания курсовой работы является анализ теоретических и методологических подходов к классификации гостиниц.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Раскрыть сущность, цели и критерии классификации гостиниц.
2. Отразить особенности российской системы классификации гостиниц.
3. Рассмотреть мировой опыт классификации гостиниц.
4. Провести оценку деятельности конкретной гостиницы в соответствии с классификационными признаками.

Вложенные файлы: 1 файл

курсовая.docx

— 126.67 Кб (Скачать файл)

 

Приложение 1 (продолжение).

Площадь номера должна позволять

гостю свободно, удобно и  безопасно

передвигаться и использовать все 

оборудование и мебель

+

+

+

+

+

Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), м2 не менее

         

однокомнатного 

одноместного

однокомнатного 

двухместного

         

9

12

+

+

+

   

12

15

     

+

 

14

16

       

+

Номера, предназначенные  для приема

большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего, м2 не менее:

 

- 6 - для средств размещения  круглогодичного функционирования;

+

+

     

- 4,5 - для средств размещения  сезонного функционирования

+

+

     

Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ):

         

- не менее 25% номеров

+

       

- не менее 50% номеров

 

+

     

- 100% номеров

   

+

+

+

Площадь санузла, м2 не менее:

         

- 1,75

+

       

- 2,5

 

+

+

   

- 3,8

     

+

+

4. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Охранная сигнализация, электронные замки или видеокамеры в коридорах

     

+

+

Звукоизоляция: повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ

     

+

+

Отопление

+

+

+

+

+

Вентилятор (в районах  с жарким климатом) <8>

+

+

     

 

Приложение 1 (продолжение).

Охлаждение (или кондиционирование) воздуха для обеспечения теплового комфорта 18 - 25 град. C (в районах с жарким климатом) <8>

   

+

   

Термостат для индивидуальной регулировки температуры

     

+

+

5. САНИТАРНЫЕ ОБЪЕКТЫ  ОБЩЕГО ПОЛЬЗОВАНИЯ

Туалеты:

- общий туалет из расчета один на

20 человек, проживающих  в номерах без туалета, но  не менее двух на этаж

+

+

     

- вблизи общественных  помещений

+

+

+

+

+

Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом,

электророзетка, туалетная бумага,

мыло <9>, махровые или бумажные

полотенца (или электрополотенце),

крючки для одежды, корзина для

мусора

+

+

+

+

+

Ванная или душевая  общего пользования из расчета одна на 30

человек, проживающих в  номерах без

ванны или душа

+

       

Ванная или душевая  общего пользования из расчета одна на 20

человек, проживающих в  номерах без

ванны или душа

 

+

     

Оборудование ванных комнат/душевых: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора

+

+

     

6. ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Общественные помещения  должны иметь

мебель и другое оборудование,

соответствующее функциональному 

назначению помещения

+

+

+

+

+

Площадь холла <1> не менее:

         

 

  Приложение 1 (продолжение).

- 9 м2 плюс по 1 м2 из расчета на

каждый номер, начиная с 21-го,

максимальная площадь  может не

превышать 25 м2

+

       

- 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го,

максимальная площадь  может не

превышать 40 м2

 

+

     

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на

каждый номер, начиная с 21-го,

максимальная площадь  может не превышать 80 м2

   

+

   

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на

каждый номер, начиная с 21-го,

максимальная площадь  может не

превышать 120 м2

     

+

 

- 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на

каждый номер, начиная  с 21-го,

максимальная площадь  может не

превышать 160 м2

       

+

Служба приема и размещения с зоной 

для отдыха и ожидания

+

+

     

Служба приема и размещения с зоной 

для отдыха и ожидания с

соответствующей мебелью (кресла,

диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами

   

+

+

+

- с подачей напитков  и музыкальным

вещанием

     

+

+

Ковры, ковровое или иное напольное 

покрытие в зоне отдыха

   

+

+

+

Декоративное озеленение, художественные композиции,

музыкальное вещание

   

+

+

+

Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей <10>

   

+

+

+

Гардероб вблизи общественных

помещений <1>

     

+

+

Вешалки в холле и в  общественных

помещениях

+

+

+

+ <11>

+ <11>

Помещение (часть помещения) для

просмотра телепередач

+

+

     

Приложение 1 (продолжение).

Конференц-зал с соответствующим

оборудованием

       

+

Бизнес-центр (электронные  средства

связи, копировальная техника,

помещения для переговоров,

компьютеры)

     

+

+

Спортивно-оздоровительный  центр с

тренажерным залом

     

+

+

Плавательный бассейн или сауна с

мини-бассейном

     

+

+

Ковровое покрытие (ковры) в  коридорах

   

+

+

+

Медицинский кабинет

       

+

│Магазины и торговые киоски

     

+

+

7. ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ  УСЛУГ ПИТАНИЯ

Ресторан или другие типы предприятий питания

 

+

+

   

Ресторан:

- несколько залов

     

+

+

- банкетный зал (залы), возможен

трансформируемый в конференц-зал

     

+

+

- ночной клуб (бар)

     

+

+

Кафе/бар

     

+

+

8. УСЛУГИ

Служба приема - круглосуточный прием В домах отдыха, пансионатах и аналогичных средствах размещения

допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно. Для средств размещения с оказанием оздоровительных услуг допускается

замена ночных дежурных медработниками, оказывающими

неотложную медицинскую  помощь)

+

+

+

+

+

Вручение корреспонденции  гостям

+

+

+

+

+

Служба поиска проживающих <6>

     

+

+

Швейцар <6>

     

+

+

Поднос багажа (из машины в номер и 

из номера в машину) круглосуточно:

         

- обязательно <12>

     

+

+

- по просьбе

 

+

+

   

Приложение 1 (продолжение).

Утренняя побудка (по просьбе)

+

+

+

+

+

Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей

+

+

+

+

+

Вечерняя подготовка номера

     

+

+

Смена постельного белья:

- один раз в пять  дней

- один раз в три дня

- ежедневно

+

       
 

+

+

   
     

+

+

Смена полотенец:

- один раз в три дня

+

+

     

- ежедневно

   

+

+

+

Стирка и глажение:

- исполнение в течение  суток

   

+ <6>

+

+

- экспресс-обслуживание <6>

     

+

+

Глажение:

- исполнение в течение  1 часа

     

+

+

- предоставление утюга,  гладильной доски

+

+

+

   

Химчистка <6>:

- исполнение в течение  суток

   

+

   

- экспресс-обслуживание

     

+

+

Мелкий ремонт одежды

   

+

+

+

Автомат для чистки обуви

   

+

+

+

Почтовые и телеграфные  услуги

   

+

+

+

Отправление и доставка корреспонденции, телексов/телефаксов

     

+

+

Хранение ценностей в  сейфе

администрации

+

+

+

+

+

Хранение багажа

+

+

+

+

+

Обмен валюты или прием  платежей по кредитным картам <1>

   

+

+

+

Организация встреч и проводов (в

аэропорту, на вокзале и  так далее)

     

+

+

Вызов такси

   

+

+

+

Аренда (прокат) автомашины

     

+

+

Бронирование и/или продажа  билетов 

на различные виды транспорта

   

+

+

+

Бронирование и/или продажа  билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия

     

+

+

Информация о работе Российская и зарубежная классификация гостиниц