СПА- и велнес-отели

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА»

ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  ФАКУЛЬТЕТ

 

специальность «ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА

ПРЕДПРИЯТИИ. ГОСТИНИЧНОЕ,

РЕСТОРАННОЕ И ТУРИСТСКОЕ

ХОЗЯЙСТВО»

 

курс 3

 

 

 

 

К У Р С  О В А Я   Р А Б О  Т А

 

Студенки группы 7342 Сарычевой  Елизаветы

Тема: «СПА- и велнес-отели»

 

 

 

Работа рассмотрена     Научный руководитель

и допущена к защите            Колосова Е.В.

          

_______________

         подпись

 

Заведующий кафедрой  

___________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2011

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………….…………………………..3

1. Велнес: понятие, сущность………………………………………………………………..5

1.1.Понятие Велнес…………………………..……………………………………….5

1.2.Велнес-индустрия……………………………………………………………...….7

1.3.Велнес-туризм….…………………………………………………………………9

1.4.Образ  жизни в стиле  «велнес»……………..…………………………………..11

2.СПА: история, понятие……………………………………………………………………13

2.1.История СПА…………………………………………………………………….13

2.2.СПА в России……………………………………………………………………15

2.3.Основы и специфика  СПА-технологий………………………………………..16

2.4.Направления  и  виды СПА-индустрии…………………………………………18

2.5.Проблемы развития  СПА……………………………………………………….19

3.СПА- и велнес-отели……………………………………………………………………...20

3.1.Велнес-отели……………………………………………………………………..20

3.2.СПА-отели……………………………………………………………………….22

3.3.Современные формы  СПА- и велнес-отелей………………………………….24

3.4.Организация СПА  в отеле………………………………………………………25

3.5.СПА в отеле: плюсы и минусы…………………………………………………27

3.6.Перспективы развития…………………………………………………………..28

3.7. СПА-программы крупнейших  СПА-отелей мира……………………………29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………...31

Список литературы………………………………………………………………………….32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Современный этап развития индустрии гостеприимства – это  прежде всего акцент на повышение  рентабельности сферы отельных услуг. И не случайно. По прогнозу Всемирного совета по туризму и путешествиям (WTTC), индустрия гостеприимства в нашей стране в ближайшее десятилетие будет переживать бурное развитие и по объемам  капиталовложений войдет в тройку мировых лидеров. Главная причина здесь – переход отелей из государственной сферы в частные руки, активное привлечение инвестиций и, как следствие, расширение возможностей по благоустройству объектов и оснащению их на самом высоком техническом, функциональном и интеллектуальном уровне. Этот процесс сопровождается глобальными изменениями, ведущими к внесению ряда корректив в единую систему классификации российских отелей, присвоения им на основании четко сформулированных критериев "звездности" и обязательной стандартизации пакета гостиничных услуг.

Одним из характерных  признаков, отражающих поступательную динамику развития рынка услуг, является появление новых форм и моделей бизнеса, которые возникают на стыке различных направлений. Ярким примером такого союза является кооперация профессионалов отельного бизнеса и индустрии красоты и здоровья, результат которой – появление СПА-отелей, парк-отелей со СПА, круизных СПА и т.д.

Отельные технологии находят все большее практическое применение при строительстве и  реконструкции санаторно-курортных  и медицинских предприятий. В  конечном итоге современные стандарты  гостеприимства в сочетании с  новыми технологиями здравоохранения привели к созданию целой индустрии, получившей название велнес-индустрия. Велнес как современная философская система оптимального благополучия получила свое

развитие не только в  виде теоретических построений, но и конкретных технологий, обеспечивающих здоровый образ жизни.

Красота и здоровье  - уникальные дары природы, которые  человек стремиться получить и сохранить  любой ценой. С давних времен человечество искало электсир вечной молодости и  красоты.  Сменялись эпохи, двигался технический прогресс, но это желание оставалось неизменным. Потребности не изменились - усовершенствовались способы  и средства их удовлетворения.

Сегодня во всем мире всё более  популярней становится мода на здоровье - традиции здравоохранения, ориентированная на профилактику заболеваний и «повышения уровня здоровья». Сочетание  профилактики заболевания со своевременным оздоровлением организма и лечением - вариант оптимальный. Поэтому  в последнее время в нашей стране становится весьма актуальным развитие велнес и спа-услуг в индустрии гостеприимства и туризма.

В наши дни интерес в Велнес-методикам  вырос и обусловлен тем, что для  современного человека (особенно жителя мегаполиса) важно достижение физического  и душевного благополучия. Сфере  гостеприимства это дает возможность внедрять новые системы сервисного обслуживания, рекламировать и продвигать технологии красоты и здоровья, что, безусловно, способствует привлечению новых клиентов.

Кроме того, существует ещё целый  ряд факторов влияющих на востребованность развития СПА- и велнес-рынка. Во-первых, ухудшающаяся  экологическая обстановка и связанные с этим увеличивающиеся риски заболевания; ускорение темпа жизни, стрессы, и необходимость релаксации, отдыха, а также рост уровня доходов  и благосостояния. Ко всему прочему наличие СПА в отеле увеличивает его конкурентоспособность.

Таким образом, все вышеперечисленные  причины приводят к выводу о том, что  у рынка СПА- и велнес-услуг  существует огромный потенциал, главным  образом в России, тк для нашего рынка это относительно молодое и актуальное направление.

В своей работе по изучению состояния  и развития СПА- и велнес-отелей  я ставлю понять реальные перспективы  развития СПА- и велнес-индустрии  в России. Для этого я выделяю  несколько основных задач:

1.Подробно изучить что такое СПА- и велнес-индустрия (история, составляющие, опыт других стран).

2.Какое значение имеет наличие СПА-услуг в отеле.

3.Состояние и потенциал СПА- и велнес-отелей в России.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Велнес: понятие, сущность

1.1.Понятие  Велнес

Велнес (Wellness) — это слово, недавно вошедшее в словари многих языков мира и новое понятие для нашего мировоззрения. Оно обозначает состояние физического и душевного благополучия. Слово «велнес» английского происхождения и произошло от fitness и well-being, что означает «хорошее самочувствие» или «благосостояние». 

Само по себе выражение  «wellness» впервые появилось еще  в 1654 году. Именно тогда Хальберт Л. Дунн, которого считают «отцом wellness’a», и сформулировал основные принципы полноценной качественной жизни, при этом использовав как собирательное понятие выражение «wellness».

Но ещё гораздо раньше, у античных греков, существовал термин Kalokagatiá, означающий единство души и  тела, когда красивое и полезное должно быть неразрывно рядом. Это доказывает, что с древних времен в человечестве заложено стремление к формированию и сохранению здоровья, как физического, так и духовного.

То есть получается, что  в переводе слово «велнес» — это  сплав физического, духовного и  эмоционального здоровья, определенный стиль и образ жизни.

Это определение полнокровной и гармоничной жизни, высокого эмоционального тонуса, положительной энергии и  жизнелюбия, исходящих от позитивно  мыслящего современного человека. Это  не просто здоровье, но и особый социальный навык, помогающий сопротивляться болезням, стрессам и апатии, поддерживать веру в себя. 

Велнес — направление  оздоровительной индустрии, нацеленное не только на создание внешней красоты, но и на проведение внутренней психологической  релаксации, снятие стресса.

Велнес – это развитие не только мышц, но и внутреннего равновесия. Теория велнес-стиля утверждает, что отказавшись от вредных привычек и начав вести более активный образ жизни, можно настроиться на состояние гармонии с собой и окружающим миром. Начать можно с занятий спортом или фитнесом, ну а после выхода на правильный путь можно начать уделять необходимое внимание своей душе и своему телу.

Нужно прислушиваться к  себе, изучать себя и заботиться о своем организме. И очередной  шаг в создании гармонии души и  тела, это всевозможные косметические и SPA - процедуры. Каждый, по настоящему успешный человек хорошо понимает, что его внешний вид - это залог его успеха.

Можно сказать, что велнес, это современное искусство заниматься спортом, фитнесом и обязательно  быть счастливым. Это умение радоваться полноте жизни во всех ее проявлениях. 

Таким образом, велнес-клуб - это место, где можно действительно  зарядиться жизненным позитивом, привести свое тело и мысли в порядок  и обрести привычку делать все  с улыбкой.

 

Основные показания  для отдыха в стиле «велнес»:

 

• Длительное состояние усталости и стресса 
• Ослабление иммунитета 
• Нервное истощение
• Снижение эмоционального тонуса 
• Необходимость проведения курса процедур для лица и тела 
• Преодоление возрастных проблем 
• Общее омоложение организма 
• Улучшение физической формы (похудение, коррекция фигуры, фитнес) 
• Потребность в проведении курса очищения организма.

 

Представленные в данном разделе отели Европы объединяет не только наличие на их территории современных высококлассных веллнеc-центров  и комплексов SPA. Каждый из них дает Вам возможность выбора между древнейшими методиками оздоровления и рецептами нетрадиционной медицины, предлагает несколько вариантов диетического питания, индивидуально составленную программу физических тренировок и, конечно же, полный комплекс услуг по косметическому уходу за лицом и телом. 

В этих отелях Вы приобщитесь к  занятиям йогой, питью травяных чаев, закаливанию и активному отдыху на природе. У Вас появится шанс узнать о себе много нового, посетив индивидуальные консультации диетолога, спортивного тренера, врача-физиотерапевта, косметолога, специалистов в области китайской и тибетской медицины. Вы познакомитесь с секретами преодоления возрастных проблем и биологического старения организма. 

Кроме того, все отобранные для Вас отели подарят Вам редкое ощущение полного отрыва от действительности и возможность созерцания уникальных пейзажей (так называемая «красототерапия»). Планируя такое путешествие впервые, позвольте себе хотя бы две недели полной безмятежности и отдыха от привычных условий жизни. Не забудьте и еще об одной важной детали: эффективное восстановление тонуса и иммунитета, «запуск» процессов омоложения и очищения организма возможен только в странах, близких нам по климату, природному ландшафту и часовому поясу. 

Прекрасно подходят для этих целей  горные, озерные и лесные регионы  Европы, побережье Атлантики, страны с мягкой снежной зимой, нежарким летом и обилием термальных источников – Австрия, Германия, Франция, Швейцария, Словения, некоторые регионы Италии. 

Любые оздоровительные процедуры  несовместимы с жарой, поэтому наиболее благоприятное время для их проведения – осень, зима и весна.

По мнению специалистов  Велнес - более широкое понятие, это современная философия здорового образа жизни, оптимального благополучия. Эти теоретические построения находят воплощение в специальных технологиях, использующихся для оказания услуг по оздоровлению. К числу таких технологий и относится СПА - модное сегодня название, известное всем поклонникам здорового образа жизни и красоты.

 

 

 

1.2.Велнес-индустрия

Wellness – это  не только осознанный здоровый образ жизни, и намного больше, чем простое отсутствие болезней. Главное в нём – стремление к оптимальному физическому и духовному состоянию.

Один из важнейших принципов  велнеса гласит, что прежде всего – профилактика заболевания, потому как лечение уже потребует несравненно больших усилий и затрат, как энергетических, так и материальных.