Повышение эффективности мясного скотоводства

В целом область  подразделена на 39 районов. Результаты сделанных нами группировок в разрезе районов представлены в таблицах 2 и 3.  

Первая группа  районов характеризуется экстенсивным путем развития. В районах вошедших во вторую, третью и четвертую группу, плотность поголовья колеблется от 19,5 голов во второй до 40,1 в четвертой. Пятая группа районов имеет высокую плотность поголовья (70,9 голов). 

Как следует из таблицы 2 на долю трех групп районов (II, III, IV) приходится 25 районов или 64% от всех районов области. Средняя площадь  сельхозугодий в данных трех группах  районов составляет 898,3 тыс. га или 70,6% всей площади по области. На долю первой группы (10 районов) приходится сельскохозяйственных угодий 24,3% и на пятую группу (4 района) всего 5,1% земель. По составу стада можно отметить, что во всех группах и по области в целом направление стада КРС имеет молочно - мясное направление; число коров в стаде колеблется от 40 до 48%.  

Поголовье КРС и  коров значительно уменьшилось  в 2007г. по сравнению с 1996-2000г. (в среднем).  В 1 группе районов поголовье КРС  уменьшилось на 64,4%, поголовье коров - на 62,5%. В двух группах (II и IV) поголовье КРС уменьшилось в среднем на 43,7%, коров - на 43,3%.  В III  группе КРС уменьшилось на 33,9 %, а коров на 33,5%, в V группе наблюдается сокращение поголовья КРС – на 25,1%, а коров – на 23,0%. Из данных следует, что с повышением плотности голов КРС на единицу площади сокращение поголовья животных происходило меньшими темпами. 

В первой группе среднесуточный прирост КРС ниже, чем в среднем  по области, на 146г или на 28,0%. Надой  молока в этой группе также самый низкий – 4392 кг, или на 1357кг меньше (на 23,6%). В средних трех группах (вторая, третья, четвертая) среднесуточный прирост КРС составил от 472 до 530г, или по данным группам в среднем – 509г, что является хорошим показателем; в среднем по области он составляет 522г/сутки. В последней группе этот показатель выше уровня среднеобластного. Таким образом, кроме первой группы районов, в остальных 31 районе среднесуточный прирост и надой на корову находится практически на одном, достаточно высоком уровне. Но все же наивысший прирост в 646 г и надой в 7000 кг приходится на хозяйства пятой группы, где средняя плотность поголовья на единицу площади составила 70,9 голов. Кормов на голову скота использовано в пятой группе на уровне  среднеобластного показателя.  

На основе анализа  таблицы 2 можно сделать вывод, что  по продуктивности (среднесуточный прирост  КРС в г) и по надою молока на корову (кг) оптимальным по плотности  поголовья КРС на 100га площади  сельхозугодий являются хозяйства  с уровнем интенсивности свыше 50 голов.  

  

                                                                                                         Таблица 2 

Изменение поголовья  КРС по годам и продуктивность животных

Группы по плотности  голов КРС на 100 га сельскохозяйственных угодий 

Количество районов 

Плотность в среднем  по группе голов 

Поголовье КРС, гол. 

в т.ч. коров 

Среднесуточный прирост 

КРС (г) 

2007 г. 

Надой на корову 

(кг) 

Заготовка кормов на 1 усл. голову, 

ц  к ед. 

1996-2000гг. в среднем   

2007 г. 

1996-2000гг. 

2007 г. 

I 

10 

7,4 

71540 

25433 

32860 

12305 

376 

4392 

21,8 

II 

8 

19,5 

129552 

73477 

59154 

33518 

472 

5600 

23,3 

III 

11 

29,6 

171674 

113482 

77155 

51248 

525 

5809 

22,8 

IV 

6 

40,1 

95303 

53320 

38432 

21744 

530 

5960 

21,0 

V 

4 

70,9 

57913 

43358 

26403 

20322 

646 

7000 

22,8 

В целом по области 

39 

24,3 

528160 

309040 

234360 

139137 

522 

5749 

22,6 
 

  

Производственная  себестоимость прироста КРС (таблица 3) относительно ниже во I-II-IV группах  хозяйств – в пределах 98 - 110 тысячи рублей за тонну (100-110 рублей за килограмм).  В третьей группе себестоимость 1 кг мяса равна более 116 рублям и в пятой группе - 113 рублям, или соответственно на 14% и 10,5% выше, чем среднеобластная.  Себестоимость реализации мяса КРС (ж.в.) в III, IV и V группах на 12,3, 32,7 и 19,5%  выше, чем в среднем по области соответственно, а в I и II группах она ниже на 10,4 и 1,8% среднеобластной себестоимости реализации мяса КРС. 

Цена реализации 1 ц мяса КРС несколько выше во второй, третьей и четвертой группах и, как результат, убыточность относительно ниже в четвертой группе. В целом по хозяйствам Московской области убыточность мяса КРС (ж.в) составила – 50,4%. 

Примером эффективного ведения сельскохозяйственного  производства в Лотошинском районе является ОАО «Совхоз им. Кирова». Результаты работы совхоза им. Кирова по откорму скота представляют особый интерес. Поэтому мы решили подробнее изучить опыт работы передового хозяйства.  

По рейтингу, определенному  Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, ОАО «Совхоз им. Кирова» входит в состав 100 лучших хозяйств страны. ГУП им. Кирова, а в последующем ОАО «Совхоз им. Кирова», созданный в 1918 году, расположен на окраине райцентра Лотошино в 150 км от г. Москвы. Общая земельная площадь в 2008г. составляла 10392 гектаров, в том числе 8487га сельскохозяйственных угодий, из них пашни 6282га, на долю пастбищ приходится около 2500га. 

В совхозе имеется 6 ферм (бригад) крупного скота, из них  две фермы по откорму, три –  молочно-товарные фермы и одна по промышленному скрещиванию. Поголовье на откорме всего составляло в 2007 году 6295 голов, а в 2008 году – 4409 голов. Поголовье молочного стада составляет – 850 коров. 
 

                                                                                                                                                                                               Таблица 3 

Эффективность развития скотоводства Московской области в  зависимости от плотности поголовья  КРС в 2007 году

  

  

  

Группы 

  

Площадь сельхозугодий 

  

Поголовье КРС 

  

Валовая продукция  растениеводства и животноводства, млн. руб. 

(в сопоставимых  ценах 2006г.) 

  

Валовая продукция  растениеводства и животноводства, 

в % к итогу 

Валовая продукция  растениеводства и животноводства на 1га сельхозугодий, руб. 

  

Затраты на 1 голову КРС на откорме и выращивании, руб. 

  

Себестоимость производственная (прирост КРС), 

руб./т 

  

Себестоимость реализации мяса КРС (живой вес), 

руб./т 

  

Цена реализации мяса КРС (живой вес), руб./т 

  

Рентабельность (убыточность) мяса КРС (живой вес), 

% 

тыс. га 

%  

к итогу 

тыс. гол. 

% к итогу 

I 

309,0 

24,3 

25,4 

8,2 

1897,8 

7,3 

6141 

17014 

110663 

68684 

33961 

-52,0 

II 

382,0 

30,0 

73,5 

23,8 

4876,9 

18,9 

12767 

18552 

98051 

75310 

37001 

-50,8 

III 

386,4 

30,4 

113,5 

36,7 

8807,8 

34,5 

22796 

22401 

116499 

86099 

40842 

-45,2 

IV 

130,0 

10,2 

53,3 

17,2 

2409,9 

9,3 

18546 

31962 

110230 

101755 

39287 

-43,8 

V 

64,3 

5,1 

43,4 

14,1 

7792,7 

30,0 

121100 

22981 

112881 

91641 

34933 

-60,8 

По области 

  

1271,7 

  

100 

309,0 

  

100 

  

25785,1 

  

100 

  

20280 

  

19526 

102143 

76691 

38050 

-50,4 
 
 

О результатах хозяйственной  деятельности по откорму КРС в  совхозе им. Кирова можно судить по данным таблицы (табл. 4). 

                                                                                                                 Таблица 4 

Показатели деятельности ОАО «Совхоз им. Кирова» 

Показатели 

2007г. 

2008г. 

2008г. к 2007г. % 

Среднегодовое поголовье  КРС, голов 

6295 

4409 

70,0 

Валовой прирост  говядины, тонн 

1617,4 

1343,5 

83,1 

Среднесуточный прирост, грамм 

699 

703 

100,6 

Всего прямых затрат, тыс. руб. 

87779,4 

96890,0 

110,4 

Себестоимость 1кг прироста, руб. 

54,3 

72,1 

132,9 

Выручка от реализации мяса КРС, тыс. руб. 

113230 

98036 

86,6 

Полная себестоимость  мяса КРС, тыс. руб.