Современное состояние и перспиктивы развития сельского хозяйства (на примере ГУП СО Птицефабрика «Свердловская»)

В таблице 1 представлены показатели, отражающие ресурсный потенциал предприятия в динамике за три последних года.

 

Таблица 5 - Краткая характеристика предприятия

(за 2009 – 2011 гг.)

Показатели	Годы
	2009	2010	2011
Площадь земли – всего, га	10778	11658	12923
в том числе сельхозугодий	7104	7984	9249
из них пашни	6306	7186	8451
Поголовье птицы – всего, тыс. гол.	3172	3317	3419
в том числе несушек	2102	2297	2359
Крупный рогатый скот – всего, гол	770	951	929
в том числе коровы	379	450	499
Наличие техники, шт.:
- тракторы	110	110	117
- зерноуборочные комбайны	11	13	19
- кормоуборочные комбайны	9	9	6
- автомобили	158	142	159
Энергетические мощности – всего, л.с.	68930	70823	78162
Численность работников – всего, чел.	2088	2041	1983
В том числе: механизаторы	69	67	76
животноводы	35	36	43
работники птицеводства	428	425	430
водители автомобилей	153	150	156
работники ремонтной мастерской	70	69	71
работники управления	130	132	135
Количество тракторно-полеводческих бригад	3	3	3
Количество ферм:
- молочнотоварных	1	1	1
- птицеводческих	5	5	5
Цех по производству комбикормов	1	1	1

 

Как видно из таблицы 5, на данном предприятии  в период с 2009 г. по 2011 г.  произошло увеличение общей земельной площади на 2145 га, прирост земельной площади составил 19,9%. Это произошло за счёт увеличения площади пашни.

Данная тенденция увеличения земельной площади связана с желанием птицефабрики увеличить производство яровых зерновых с целью обеспечения птицы кормами собственного производства. В таком случае можно будет достичь снижения себестоимости продукции.

Существует также тенденция к увеличению и обновлению машинно-тракторного парка. Техника на предприятии регулярно обновляется. Так, количество тракторов в 2011 году увеличилось по сравнению с 2009 и 2010 годом на 7 штук.

Увеличилось также количество зерноуборочных комбайнов к 2011 году на 8 единиц. Произошло обновление машинного парка. Так, в 2010 году были списаны 16 автомобилей, и позже, в 2009 году,  предприятие приобрело 17 автомобилей.

Поголовье птицы в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилось на 247 тыс. голов, прирост составил 7,8%. Увеличилась также доля несушек в поголовье. Так, в 2009 году она составляла 66,3%, в 2010 году 69,2%, в 2011 году 69%.

Увеличилось также поголовье крупного рогатого скота. По сравнению с 2009 годом к 2011 году оно увеличилось на 159 голов или 20,5%, что произошло в основном за счет увеличения числа коров на предприятии.

За три года произошёл также рост энергетических мощностей. По отношению к 2009 году в 2011 они увеличились на 13,4% или 9232 л.с. Произошло уменьшение численности работников. В данном случае можно говорить о росте такого показателя как энерговооруженность.

Численность работников к 2011 году уменьшилась на 5%, при этом наблюдается рост численности таких категорий работников, как механизаторы на 10%, животноводы на 23%, работники  птицеводства на 0,46%, водители автомобилей на 2%, работники управления на 3,8%.

Стоит отметить, что при увеличении поголовья птицы произошел незначительный рост численности работников птицеводства, что обуславливается ростом нагрузки на одного работника.

Об эффективности использования ресурсного потенциала на предприятии в определенной мере можно судить по приведенным ниже данным таблицы 6.

 

Таблица 6 – Показатели использования ресурсного потенциала предприятия (за 2009-2011 гг.)

Показатели	Годы
	2009	2010	2011
Урожайность, ц/га:
яровые зерновые	22,9	23,4	14,8
многолетние травы на сено на зеленый корм	17,95 66,6	20,16 75,0	17,4 89,8
однолетние травы на зеленый корм	154,1	-	-
рапс яровой	-	-	10,0
Продуктивность пашни, ц.к.ед./га	28,8	22,44	16,49
Заготовлено кормов на 1 усл. гол. скота, ц.к.ед.	2,83	2,67	2,14
Продуктивность животных: среднегодовая яйценоскость кур, шт среднегодовой удой молока от одной коровы, кг среднесуточный прирост, г КРС птицы	338 6698   762 10,5	341 6847,6   491 10,38	343 6882,4   792,6 10,62
Выработка на 1 трактор, усл. эт. га	1210	1235	1270
Выработка на 1 грузовой автомобиль, тыс. тонно-километров	167	171	168
Себестоимость, руб.
- одного условного эталонного  гектара	326,7	336	373,4
- одного тонно-километра	3,97	4,1	4,61

 

Говоря об урожайности яровых зерновых можно сказать, что она уменьшилась на 8,1 ц/га или на 35,4%с 2009 по 2011 год, за этот же период урожайность многолетних трав на зеленый корм увеличилась на 23,2 ц/га или на 34,8%. За последние три года 2009 год был наименее урожайным из-за погодных условий. Снизилась также продуктивность пашни почти на 43%. Это связано с тем, что площадь пашни увеличивается, а урожайность культур снижается.

В 2011 году было заготовлено меньше кормов, чем в 2009 и 2010 годах. Птицефабрика в основном пока закупает корма, своих кормов недостаточно для обеспечения прочной кормовой базы. Но она осуществляет деятельность по укреплению кормовой базы. Подтверждением тому служит сравнительно недавнее появление собственного цеха по производству комбикормов.                               

Продуктивность животных и птицы с годами растет: в 2011 году яйценоскость кур была выше на 1,5%, чем в 2009 году, увеличился и среднесуточный прирост птицы на 1,1% соответственно, продуктивность коров выросла на 2,8% или 184,4 кг, а среднесуточный прирост крупнорогатого скота увеличился на 4% и составил 792,6 г.

Увеличилась также выработка на 1 гектар. Прирост к 2011 году  по сравнению с 2009 составил 5%. Вместе с тем и увеличилась себестоимость одного условного эталонного гектара. Также возросла стоимость одного тонно-километра, что связано с ростом цен на горючее и увеличением затрат на оплату труда и ремонт машин. Так, себестоимость одного условного эталонного гектара с годами растет: с 2009 г. по 2011 г. она выросла на 46,7 руб., а себестоимость одного тонно-километра - на 0,7 руб.

Об эффективности производства и сбыта продукции можно судить из сравнения приведенных ниже показателей в таблице 7 за прошлый 2011 год.

 

Таблица 7 – Себестоимость и цены продукции за 2011 год

Наименование товарной продукции	Полная себестоимость 1 тыс.шт.,  ц., руб.	Цена реализации, руб./тыс.шт., ц.
Яйцо Мясо птицы Суточные птенцы Молоко Мясо КРС	1643 3066 12111 1043 16298	1914 3359 16527 986 3709

 

На Белокаменском отделении Свердловской птицефабрики наиболее рентабельными видами продукции являются яйцо и суточные птенцы. Так рентабельность производства и реализации яйца в 2011 году составила 16,5%, а суточных птенцов 36,5%.

Птицефабрика получает 271 руб. прибыли от реализации 1 тыс.шт. яиц и 4416 руб. от реализации 1 тыс. голов суточных птенцов. Убыточными являются молоко и мясо крупнорогатого скота, так как цена на них значительно меньше себестоимости. Так, от реализации 1 центнера молока предприятие получает 57 руб. убытка, уровень убыточности составляет - 5,5%; от реализации 1 ц мяса КРС предприятие получает 12589 руб. убытка, уровень убыточности составляет -77,2%. Это связано с тем, что предприятие продает молоко по ценам ниже  рыночных, а так как крупнорогатый скот молочных пород, то его мясо не представляет большой ценности на рынке и стоит очень дешево.

О финансовом состоянии предприятия в предшествующем планируемому году свидетельствуют следующие данные таблицы 8.

 

Таблица 8 – Финансовые результаты предприятия за 2011 год

Показатели	Выручка, тыс. руб.	Затраты, тыс.руб.	Результат, (+,-)
Реализация товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей), в том числе:	1787176	1294955	492221
от продажи сельскохозяйственной продукции собственного производства и продуктов ее переработки	1676502	1193273	483229
Овес	2	1	1
Прочая продукция растениеводства	21	5	16
Мясо КРС	3118	5946	-2828
Мясо птицы	7070	9213	-2143
Молоко цельное	31182	33085	-1903
Яйца	1548733	1299562	249171
Суточные птенцы	5933	4348	1585
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде	123037	142079	-19042
от продажи промышленной продукции	42602	49195	-6593
от продажи товаров	41772	31863	9909
от продажи работ и услуг	26300	20624	5676
Коммерческие и управленческие расходы		256880	-256880
Прочие виды деятельности	49395	44769	4626
Текущий налог на прибыль		10008	-10008
Общий (чистый) результат	1836571	1606612	229959

 

Основной целью деятельности любого коммерческого предприятия является получение прибыли. Прибыль отражает положительный финансовый результат.

Стремление к получению прибыли ориентирует товаропроизводителей на увеличение объема производства продукции, снижение затрат. Прибыль сигнализирует, где можно добиться наибольшего прироста стоимости, создает стимул для инвестирования в эти сферы деятельности.

Прибыль является основной формой чистого дохода. Она отражает экономический эффект, полученный в результате деятельности субъекта хозяйствования.

Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социального и материального характера трудового коллектива. Убытки по результатам деятельности высвечивают ошибки, просчеты в направлениях использования средств.

Рассматривая таблицу 8, необходимо отметить, что Белокаменское отделение Свердловской птицефабрики является предприятием яичного направления, поэтому основной продукцией будет яйцо, а дополнительной – мясо птицы и суточные птенцы.

Стоит отметить, что на предприятии прибыль с каждым годом стабильно увеличивается. Чистая прибыль в 2011 году составила 229959 тыс.руб. Так как птицефабрика является узкоспециализированным хозяйством, то большая часть прибыли получена от реализации яйца, она составила 249171 тыс.руб. Предприятие получает также прибыль от реализации суточных птенцов, продукции растениеводства, а также от продажи товаров, работ и услуг.

Убытки получает предприятие от производства и реализации молока и мяса крупнорогатого скота, что связано с ценой реализации данных видов продукции, она значительно ниже себестоимости молока и мяса крупнорогатого скота. Имеют место быть также убытки от реализации мяса птицы, промышленной продукции, а также продукции животноводства, реализованной в переработанном виде.

Но за счет того, что ГУП СО «Птицефабрика «Свердловская»» является крупнейшей птицефабрикой яичного направления в Свердловской области, все убытки перекрываются прибылью от реализации яйца.

На примере отделения «Белокаменное» ГУП СО «Птицефабрика «Свердловская»» ознакомимся с технологией оперативного планирования на птицефабрике. Общее представление об отделении можно извлечь из  информации о составе поголовья птицы и работников.

 

Таблица 9 - Поголовье птицы и обслуживающий персонал отделения

Группы птицы	Поголовье, тыс. гол.	Обслуживающий персонал	Количество, чел
Инкубаторий		Операторы Электромонтер Бригадир	9 1 1
Молодняк на выращивании (1-110 дней) – цех выращивания № 2	294,700	Птичница Слесарь-оператор Мастера-наладчики Разнорабочие Бригадир Инженер цеха	20 11 2 7 2 1
Куры взрослые – цех № 4, клеточный	796,020	Птичница Слесарь-оператор Мастера-наладчики Разнорабочие Бригадир Инженер цеха	52 34 3 15 4 1