Анализ себестоимости продукции

Условные обозначения:

q—количество изделий,

S—себестоимость единицы изделия,

С—оптовая цена единицы  изделия.

Проанализируем влияние  каждого из 3-х вышеперечисленных  факторов на изменение затрат на рубль  товарной продукции.

Влияние структурных сдвигов  в составе продукции определяется сравнением строк 8 и 7 табл.9:

71,30-71,30=0 копеек. Таким образом,  изменения  структуры колбасной  продукции не привело к изменению  затрат на рубль товарной продукции.

Влияние изменения себестоимости  отдельных видов продукции в  составе продукции определяется разницей строк 9 и 7 табл.9:

Себестоимость единицы продукции  способствовала увеличению затрат на 4,8 копейки(76,10-71,30=4,8) на единицу колбасы.

Влияние последнего фактора-изменения  оптовых цен на продукцию определяется сравнением строки 9 и 10 табл.9:

71.30-76.10=-4.8 копейки. Увеличение  оптовых цен в 2011 году способствовало снижению показателя затрат товарной продукции. Данное изменение является очень значительным, изменение составило-4.8 копейки на каждый рубль колбасной продукции.

Умножив сумму изменения  затрат на рубль товарной продукции  за счет какого-либо фактора на фактический  выпуск продукции в ценах базисного  года можно определить влияние изменения  себестоимости:

Оценка влияния факторов на изменение себестоимости:

1.за счет изменения  себестоимости отдельных видов  продукции:

4.8*20026373,31=96126591 рубль.

2.за счет изменения  оптовых цен на продукцию:

-4.8*20026373,31=-96126591 рубль.

Сумма факторных оценок:(96126591-96126591)=0 руб.

Проведенный факторный анализ выявил, что затраты на рубль товарной продукции в 2011 году по сравнению с 2010 годом не изменился.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Себестоимость является одним  из важных показателей хозяйственной  деятельности предприятия. Она является одним из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит  финансовая устойчивость предприятия  и уровень его конкурентоспособности. Планирование, контроль, управление, а  вместе с тем и калькулирование  себестоимости выпущенной продукции  является одним из емких участков менеджмента любого предприятия. ЗАО  МПК “Смак” является крупным перерабатывающим предприятием.

Анализ структуры затрат колбасного цеха показал, что большую  часть в себестоимости колбасной  продукции занимают материальные затраты 74%, переменные затраты 73,3% и постоянные затраты 28,0%. Факторный анализ подчеркнул главные причины, которые повлияли на изменение производственной себестоимости  в 2011 году.

Главным фактором повышения  себестоимости продукции оказалась  себестоимость единицы продукции. Этот фактор повысил производственную себестоимость. Объем выпуска в 2011 году вырос по анализируемой продукции  на 2116 кг по сравнению с 2010 г. Исходя из этого, комбинату необходимо создать разветвленные сети торговых домов или представителей в других регионах России, создать крупных заказчиков продукции, что позволило бы осуществить непрерывный процесс производства, и сбыта колбасной продукции. Также проведение факторного анализа позволяет сделать следующие выводы: в целом за 2011г. мясокомбинат увеличил себестоимость колбасной продукции на 1151495,4(руб.), по сравнению с 2010г. Это было связано с тем, что в материально-затратном производстве было задействовано более дорогое сырье, что резко увеличило себестоимость единицы продукции.

Проведение анализа материальных затрат на рубль товарной продукции  показывает, что непосредственное влияние  на изменение уровня затрат на рубль товарной продукции оказали 3 важных фактора:  изменение структуры выпущенной продукции, изменение структуры себестоимости отдельных видов продукции, изменение оптовых цен на продукцию.

Показатель затрат на рубль  товарной продукции характеризует  уровень себестоимости одного рубля  обезличенной продукции. Это наиболее обобщающий показатель себестоимости  продукции, выражающий ее прямую связь  с прибылью. К достижениям этого  показателя можно отнести его  динамичность и широкую сопоставимость.

В целом, изменение структуры  колбасной продукции не привело  к изменению затрат на рубль товарной продукции.

Себестоимость единицы продукции  способствовала увеличению затрат на 4,8 копейки на единицу колбасы. Увеличение оптовых цен в 2011 г. способствовало снижению показателя затрат товарной продукции. Это изменение является значительным, изменение составило 4,8 копейки на каждый рубль колбасной  продукции. Проведенный анализ выявил, что затраты на рубль товарной продукции в 2011г. по сравнению с 2010 г. не изменились.

Исследовав в данной работе вопросы анализа себестоимости  продукции на примере ЗАО МПК  “Смак” можно сделать следующие выводы:

1. Итогом анализа себестоимости является выявление резервов дальнейшего улучшения показателей. Резервы должны быть обобщены, взаимно связанны, определена их общая сумма и основные направления реализации.
2. Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использование материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.
3. Изучение себестоимости продукции разрешает дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.

 

Список литературы

 

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности/М.В Калашникова, С.В. Донскова И.И. Чайкина. – М: Легкая и пищевая промышленность, 2009.
2. Богатко А.Н.”Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта”.- М: Финансы и статистика, 2008.
3. Адамов В.Е. Экономика и статистика фирм/- М: Финансы и статистика, 2007.
4. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. Богдановская Н. А., Мигун О. М. под общей редакцией Семенова В.И. – 2009.
5. Аудит себестоимости продукции/ С.М. Бычкова, Н.В. Лебедева. // Экономика перерабатывающих предприятий-2007.
6. Грузинов, В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ под ред. В.П. Грузинова. - М.: Банки и биржи,- 2005.
7. Зайцев, Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник/ Н.Л. Зайцев, 3-е издание, - М: “Инфра-М”,-2004.
8. Карлин Т. Р. Анализ финансовых отчетов. Учебник Т.Р. Карлин, А.Р. Макмин. - М.: “Инфра-М”,-2005.
9. Теория экономического анализа: Учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет, М.: Финансы и статистика-2007.

Анализ хозяйственной  деятельности в промышленности: Учебник / Л.А. Богдановская, Высшая школа,-20

10. Соловьева Н.А., Коркина Н.И. Анализ результатов хозяйственно-финансовой деятельности организации и ее финансового состояния: - Красноярск: РИО КГПУ, 2009. С. 462.

 

 

 

Приложение 1

Таблица 9 Расчетные данные для таблицы 9 “Затраты на рубль  товарной продукции”, тыс. руб.

 

Наименование изделия	Количество  продукции (в кг.)		Себестоимость единицы изделия , руб.		Оптовая цена единицы изделия, руб.		“Затраты на рубль товарной продукции”, руб.
	2010 qп	2011 qф	2010 Sп	2011 Sф	2010 Сп	2011 Сф	∑ qпSп	∑ qф Sп	∑ qф Sф	∑ qп Сп	∑ qф Сп	∑ qф Сф
1. Мадера  с/к	38847	37647	134,41	147,15	188,52	206,37	5221425,27	5060133,27	5539756,05	7323436,44	7097212,44	7769211,39
2.Брауншвейгс-кая,  с/к	30385	28900	157,42	150,94	220,78	211,69	4783206,7	4549438,00	4362166,00	6708400,3	6380542,00	6117841,00
3.Салями  с/к	13753	15311	98,49	126,36	138,13	177,22	1354532,97	1507980,39	1934697,96	1899701,89	2114908,43	2713415,42
4.Сергиевская  с/к	13677	15096	102,21	120,8	143,35	169,42	1397926,17	1542962,16	1823596,8	1960597,95	2164011,6	2557564,32
5.Престиж  с/к	8490	10314,	156,91	153,25	220,06	214,93	1332165,9	1618369,74	1580620,5	1868309,4	2269698,84	2216788,02
Итого:	105152	107268					14089257,01	14278883,56	15240837,31	19760445,98	20026373,31	21374820,15