Теоретические аспекты учета затрат на производство и анализ себестоимости сахарной свеклы

 

Как видно из таблицы 2.3 в целом по предприятию за анализируемый период стоимость основных фондов увеличилась на 42,8% в 2010 году по отношению к 2008 году. В 2010 г. по сравнению с 2008 годом структура основных фондов претерпела некоторые изменения. В структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают здания и сооружения. Если в 2008 г. они составляли 47,7% в структуре основных средств, то в 2010 г. они составили только 56,4%, увеличение –  8,7 процентных пункта. Значительный удельный вес в структуре основных фондов занимают машины и оборудование, в 2010 году – 33,6%. Все эти изменения в структуре основных фондов обусловлены поступлением и выбытием объектов. На увеличение их стоимости повлияли также инфляционные процессы.

Обеспеченность  сельскохозяйственных предприятий  основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ.

Проанализируем далее  использование основных фондов, выясним  обеспеченность предприятия энергоресурсами (таблица 2.4).

 

Таблица 2.4 – Обеспеченность и эффективность использования основных фондов и энергетических ресурсов

 

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г.  в % к 2008 г.
Среднегодовая стоимость  основных фондов, млн.руб.	15440	17370	20780	134,6
Фондовооруженность,  млн.руб./чел.	105,8	119,0	143,3	135,5
Фондооснащенность, млн.руб/100га	483,3	546,4	652,0	134,9
Фондоемкость валовой  продукции, руб./руб.	3,3	2,8	3,4	102,9
Фондоотдача основных фондов, руб/руб.	0,30	0,36	0,29	97,2
Наличие энергетических мощностей, тыс. л.с.	9	9	9	100,0
Энерговооруженность, л.с./чел.	61,6	61,6	62,1	100,7
Энергооснащенность, л.с./100 га	281,7	283,1	282,4	100,3
Энергоемкость, л.с./млн.руб.	1,9	1,4	1,5	76,5
Энергоотдача, млн.руб/л.с.	0,52	0,69	0,68	130,8

 

Анализируя данные таблицы 2.4 можно сделать вывод о том, что увеличение в организации фондовооруженности в 2010 г сравнению с 2008 г на 35,5 % связано с переоценкой основных фондов вследствие инфляционных процессов в республике. Фондоотдача в организации в 2010г по сравнению с 2008г снизилась на 2,8 %, это говорит о том, что происходит снижение производство валовой продукции на 1 руб. стоимости основных производственных фондов. Этот отрицательный  момент свидетельствует об не эффективном использовании основных средств. Так, в 2010г энергооснащенность по сравнению с 2008 г увеличивается на 0,3 %, энерговооруженность увеличивается на 0,7 %, энергоотдача –  на 30,8 %.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая  владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в данной отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в сельском хозяйстве имеет свои особенности. Так с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями (Таблица 2.5).

 

Таблица 2.5 - Состав и структура рабочей силы

 

Категория работников	2008г.	2009г.	2010г.	2010г. в % к 2008г.
Работники, занятые в  сельскохозяйственном производстве:	146	146	145	99,3
рабочие постоянные	119	119	120	100,8
служащие – всего	27	27	25	92,6
в т.ч.: руководители	12	12	12	100,0
Специалисты	15	15	13	86,7
Неосновная деятельность	15	15	11	73,3
Итого:	161	161	156	96,9

 

Из таблицы 2.5 видно, что  в ОАО «Макарово-Агро» за последние три года численность работников сократилась на 5 человек или на 3,1 %. Данное снижение произошло за счет служащих на 7,4 %. Количество работников неосновной деятельности снижается на 26,7 %.  .

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности организации трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременности выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники, и как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

 

Таблица 2.6- Обеспеченность производства рабочей силой и ее использование

Показатели	2008 г.	2009г.	2010г.	2010 г в % к 2008 г.
Среднегодовая численность работников, чел.	146	146	145	99,3
Фактически отработано  за год, чел. час.	168	185	366	217,8
Трудообеспеченность, чел./100 га	4,6	4,6	4,5	98,9
Нагрузка земель на 1 работника:
Сельскохозяйственных	21,9	21,8	22,0	100,4
Пахотных	15,2	15,3	15,4	101,4
Произведено валовай продукция ( в сопоставимых ценах) на 1 среднегодового работника, млн.руб.	29	37,6	42,1	145,2
Валовая продукция ( в  сопост. ценах) на 1 чел.-ч, тыс.руб.:
в растениеводстве	63,2	56,8	21,4	33,9
в животноводстве	16,4	23,5	14,2	86,6
в целом по хозяйству	27,8	33,6	16,8	60,4
Среднемесячная оплата труда на 1 работника, тыс.руб	560	612,4	759,1	135,6
Затраты труда на 1 ц, чел-час:
Зерно	0,2	0,3	0,2	100,0
Картофель	2,5	2,9	2,7	108,0
Рапс	0,3	0,2	0,4	133,3
Молоко	3,1	2,6	2,7	87,1
прирост ж.м.КРС	11,1	10,9	11,1	100,0

 

Как показывают данные таблицы 2.6 нагрузка земель на 1 работника за последние три года практически не изменилась и составила 22,0 га сельскохозяйственных угодий. Увеличилось количество отработанных за год человеко-часов на 117,8%. При этом наблюдается рост производства валовой продукции на 45,2% в 2010 году по сравнению с 2008 годом и среднемесячной заработной платы на 35,6%. За счет увеличения затрат человеко-часов на предприятии снизилась часовая производительность труда.

Затраты на производства картофеля увеличились на 8% и  рапса на 33,3%, а себестоимость  продукции растениеводства в  динамике лет увеличивается по всем культурам. В тоже время снижаются затраты труда на производства 1 ц молока на 12,9% . Себестоимость молока увеличилась на 18,8% и прироста ж.м. КРС на 28%.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства, оно включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, плодоводстве и т. д. Наряду с производством товарной продукции, производится нетоварная продукция в виде кормов, которые должны обеспечить потребности животноводства.

 

Таблица 2.7-Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц/га.

 

Культуры	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г к 2008 г в %
Зерновые и зернобобовые (в среднем без кукурузы)	40,5	35	29,1	71,9
в т.ч. озимые зерновые	41,5	36	31,7	76,4
яровые зерновые	46,3	25	26,7	57,7
Зернобобовые	19,3	19	13,7	71,0
Сахарная свекла	435,5	438	404,9	93,0
Картофель	80	93	121,7	152,1
Рапс	22	21,4	11,5	52,3

 

Данные таблицы 2.7 показывают, что урожайность зерновых в динамике  снижается и составляет в 2010 году 29,1 ц/га, что ниже данного показателя в 2008 году на 28,1 %. В то же время увеличивается  урожайность картофеля на 52,1 %  по всем остальным культурам урожайность в динамике лет снижается.

В целом можно отметить, что урожайность сельскохозяйственных культур колеблется по годам и выявить четкую тенденцию ее изменения, характеризующую состояние растениеводства в целом, не представляется возможным, и зависит она во многом от погодно-климатических особенностей каждого конкретного года.

Животноводство является в соответствии со специализацией организации ведущей отраслью. Эта отрасль помогает сгладить сезонность труда, обеспечить рабочие места в зимний период; продукция животноводства занимает значительную часть в питании человека; животноводство обеспечивает растениеводства органическими удобрениями (табл. 2.8).

 

Таблица 2.8- Продуктивность сельскохозяйственных животных

 

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г в % к 2008 г.
Среднегодовое поголовье  КРС.	2123	2156	2072	97,6
В т.ч. основное стадо  КРС	617	647	669	108,4
Продуктивность  животных:
удой молока на 1 среднегодовую  корову, кг	4545	4680	4734	104,2
прирост ж.м. КРС,г	506	532	578	114,2

 

Следует отметить, что  поголовье КРС за последние три года сократилось на 2,4%. При этом наблюдается увеличение среднесуточного привеса молодняка КРС на 14,2 %, который составил  в 2010 году составлял 578 г. Можно отметить увеличение среднегодового удоя молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 4,2 %.

Основные показатели эффективности производства приведены в таблице 2.9.

 

Таблица 2.9- Показатели эффективности производства

 

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в п.п. к 2008 г
Балансовая прибыль, млн.руб.	635	716	887	-
Прибыль от реализации, млн.руб.	397	186	26	-
Уровень рентабельности (+), убыточности (-), %	9,4	4,1	0,5	-8,9 п.п
- растениеводства	30,1	11,7	1,5	-28,6 п.п
- животноводства	0,1	0,4	0,1	-