Категории

Рефераты по товароведению

Актуальные проблемы качества и безопасности сырья и продуктов питания

Актуальные проблемы качества и безопасности сырья и продуктов питания обеспечение населения качественным продовольствием — одна из актуальнейших государственных задач. По мере усложнения экономической и экологической обстановки в стране качество сельскохозяйственного сырья и продуктов питания за последние годы по многим показателям ухудшалось. Наряду с резким снижением уровня производства зерна наблюдается и резкое снижение его качества. 18 Марта 2015  Тип работы: контрольная работа  Скачать

Акцизная маркировка товаров

Приказ Минэкономразвития России № 22 от 2 февраля 2006 года утвердил Правила приобретения акцизных марок для маркировки алкогольной продукции и контроля за их использованием. В соответствии вышеуказанным приказом таможенные органы РФ не должны допускать ввоз на таможенную территорию РФ алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более девяти процентов объема готовой продукции, не маркированной акцизными марками в установленном порядке, за исключением случаев ввоза алкогольной продукции:
- перемещаемой в соответствии с таможенной процедурой таможенного транзита (международный транзит);
30 Ноября 2013  Тип работы: реферат  Скачать

Алкогольні напої. Ром

Незважаючи на те, що виробництво рому мається в Австралії, Індії, на Реюньоне і ще в багатьох місцях світу, більшість рому виробляється на Карибах і за течією річки Демерара в Південній Америці. Серед основних брендів рому: «Bacardi», «Captain Morgan» (проводиться у Великобританії), «Appleton Estate», Havana Club, «Ron Barceló» (Домінікана), «Stroh», «Mount Gay», «Bundaberg», «Flor De Cana »,« Myers »,« Malibu Rum »,« Ron Rico »,« de Kuyper »,« Pusser's »,« Murhy's »,« Matusalem »,« Malecon »,« Santiago de Cuba ».
Існує багато різновидів рому. Світлий ром зазвичай використовується в коктейлях , тоді як золотий і темний ром підходить і для кулінарії , і для коктейлів. Ром тривалої витримки ( añejo ) вживається в чистому вигляді або з льодом.
04 Марта 2014  Тип работы: реферат  Скачать

Алкогольные напитки

Водки представляют собой весьма значительную подгруппу группы вкусовых товаров. Для всех восточнославянских государств водка представляет собой традиционный продукт, исторически входит в состав национальной кухни. Однако употребление данного продукта связано с негативным воздействием на организм и побочными эффектами.
Производство и реализация водки уже давно стали прибыльной статьей пищевой промышленности, и эта сфера не зря находится под пристальным контролем со стороны государства. Как к продукту, содержащему в своем составе токсичные вещества, к водке предъявляются жесткие требования по их норме и по качеству.
27 Февраля 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Алкогольные напитки

Во́дка — спиртной напиток, представляющий собой бесцветный водно-спиртовой раствор крепостью 40,0 % об.с характерным запахом[1].
Процесс производства водки включает в себя приготовление исправленной воды, смешивание ректификованного[2] этилового спирта из пищевого сырья с исправленной водой, обработку водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом, его фильтрование, внесение ингредиентов, если они предусмотрены рецептурой, перемешивание, контрольное фильтрование, розлив в потребительскую тару и оформление готовой продукции[1].
09 Июля 2013  Тип работы: творческая работа  Скачать

Американский гнилец пчел

Американский гнилец (лат. – Histolysisinfectiosaperniciosalarvaapium, PestisapiumAtamericana; англ. – Atamericanfoulbrood; бранденбургский гнилец, вирулентный гнилец, злокачественный гнилец) – болезнь печатного расплода, сопровождающаяся разложением (гниением) личинок и предкуколок. 03 Ноября 2015  Тип работы: реферат  Скачать

Аналіз асортименту та контроль якості косметичних кремів

Метою даної курсової роботи є аналіз асортименту та контроль якості косметичних виробів на прикладі косметичних кремів. Для цього потрібно вирішити наступні завдання:
- вивчити фактори формування споживчих властивостей кремів;
- розглянути класифікацію та асортимент косметичних кремів;
- з’ясувати напрямки здійснення контролю якості косметичних кремів;
- проаналізувати асортимент косметичних кремів на матеріалах магазину «Фіалка» м. Полтави;
- здійснити контроль якості косметичних кремів у магазині.
07 Ноября 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Аналіз асртименту та оцінка якості бавовняних тканин

Саме тому метою даної роботи є вивчення, узагальнення та систематизація теоретичного матеріалу наукової та навчальної літератури, нормативної документації, періодичної преси, а також визначення якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин.
Поставлена мета потребує обгрунтованого та всебічного підходу до неї, тому завданням цієї роботи є:
проаналізувати ринок бавовняних тканин в Україні;
ознайомитися з факторами, що впливають на формування споживчих властивостей бавовняних тканин;
розглянути асортимент бавовняних тканин;
провести органолептичну оцінку та лабораторні методи дослідження якості бавовняних тканин;
визначити інтегральний показник якості бавовняних тканин;
15 Ноября 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Аналіз ринку пива в Україні

Ринок пива є найбільш містким сегментом ринку слабоалкогольних напоїв. Проведений аналіз сучасного стану розвитку світового ринку пива та основних конкурентів на ньому вказав, що найближчі п’ять років слід очікувати зростання частки українського пивного ринку. Враховуючи такі темпи росту і потенціал виробників, головний акцент у ході розробки подальшої стратегії розвитку пивоварної галузі в Україні необхідно ставити на збільшення потужностей пивзаводів та заводів з переробки сировини, а також на вирощування якісних врожаїв хмелю і ячменю на вітчизняних полях. 18 Ноября 2013  Тип работы: реферат  Скачать

Аналіз формування асортименту товарів на торговельному підприємстві

Для прийняття управлінських рішень працівникам торгівлі і промисловості потрібна різна інформація про попит і чинники, що його формують, по всьому асортименту товарів. Кожна ланка апарату управління залежно від характеру рішень, що приймаються, висуває особливі вимоги до обсягу, складу і якості інформації, на основі якої приймаються рішення.
У торгових організаціях і підприємствах на основі матеріалів вивчення попиту і прогнозів його розвитку вирішуються три основні завдання:
1) організовується поточне постачання магазинів товарами відповідно з попитом;
2) розробляються замовлення на постачання товарів;
3) вносяться необхідні корективи в замовлення в ході їх виконання, проводяться рекламні та інші заходи щодо активізації продажу товарів.
03 Июня 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать