Категории

Рефераты по товароведению

Анализ ассоритмента йогуртов

Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и экспертиза качества йогуртов, реализуемых в магазине «Магнит».
Задачи курсовой работы:
- изучить российский и региональный рынок молочных продуктов;
- изучить систематизацию и характеристику кисломолочных напитков;
- собрать данные по ассортименту йогуртов и описать его структуру;
13 Сентября 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и качества растворимого кофе, реализуемого в розничной торговой сети г. Йошкар-Олы

Цель данной работы изучить товароведную характеристику и экспертизу качества растворимого кофе. Для достижения данной работы необходимо решить следующие задачи:
- изучить состояние и тенденции развития рынка растворимого кофе;
- рассмотреть потребительские свойства;
- описать факторы, формирующие ассортимент растворимого кофе;
- раскрыть технологический процесс производства;
- рассмотреть экспертизу растворимого кофе;
- изучить факторы, сокращающие качество;
- провести анализ широты ассортимента растворимого кофе, реализуемого в магазине;
- описать экспертизу качества растворимого кофе;
- изучить способы идентификации и фальсификации растворимого кофе;
- провести анализ обеспечения условий реализации в магазине.
10 Мая 2012  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и экспертиза качества хлеба и хлебобулочных изделий

Целью данной курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества хлеба и хлебобулочных изделий.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
- изучить общие сведения, химический состав и пищевую ценность хлеба и хлебобулочных изделий;
- изучить ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий;
- рассмотреть факторы, формирующие качество хлеба и хлебобулочных изделий;
- рассмотреть требования, предъявляемые к качеству хлеба;
- изучить дефекты хлеба;
- рассмотреть способы упаковки, маркировки и хранения хлеба и хлебобулочных изделий;
- провести товароведческую экспертизу хлеба и хлебобулочных изделий.
30 Июня 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента 3D телевизоров, представленных на рынке города Кемерово

Цель моей курсовой работы исследовать ассортимент 3D телевизоров импортного производства, представленных на рынке г. Кемерово. Задачи:
1. Изучить источники.
2. Исследовать ассортимент по следующим признакам:
• Технические характеристики;
• Мультимедия;
• Размер экрана (диагональ);
• По типу экрана;
• По цвету корпуса;
• По стране производителя.
27 Ноября 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и исследования потребительских свойств карамели

Только непосвященному человеку кажется, что карамель – это легко и просто: взял сахар, добавил воды, сворил густой сироп, остудил – и карамель готова. На самом-то деле работа с карамелью во всем мире считается высшим достижением кулинарного искусства. Только тот, кто постиг тайны этого тонкого дела, может считать себя мастером экстра-класса.
Задачами курсовой работы является провести анализ ассортимента карамели в магазине «Лакомка», показать порядок и методы проведения оценки качества карамели, узнать о состоянии информации для потребителя о карамели.
Наша цель – выявить ассортимент и качество карамели реализуемой магазине «Лакомка».
18 Сентября 2014  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и качества йогуртов, реализуемых торговым домом «Арбат»

Кисломолочные продукты – это продукты, вырабатываемые сквашиванием молока или сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий с добавлением или без добавления дрожжей или уксуснокислых бактерий. Некоторые кисломолочные продукты получают в результате только молочнокислого брожения; при этом образуется достаточно плотный, однородный сгусток с выраженным кисломолочным вкусом. Другие же продукты получают в результате смешанного брожения – молочнокислого и спиртового. Цель данной курсовой работы провести товароведную экспертизу йогуртов. 02 Февраля 2014  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и качества коньяка, рома, виски, реализуемых в магазине «Быстроном»

Целью работы является изучение и анализ ассортимента и качества коньяка, рома, виски, реализуемых в магазине «Быстроном».
Задачами нашей работы являются:
- изучить имеющуюся информацию о деятельности магазина «Быстроном»;
- проанализировать ассортимент и качество коньяка, рома, виски, реализуемых в магазине «Быстроном»;
- определить спрос на крепкие алкогольные напитки, реализуемые в магазине «Быстроном».
15 Мая 2013  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и качества металлической посуды

Целью данной работы является подробное изучение темы «Оценка потребительских свойств металлической посуды». 30 Ноября 2012  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и конкурентоспособности мяса птицы в фирменных магазинах

Цель работы: анализ ассортимента и конкурентоспособности мяса птицы в фирменных магазинах ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика».
Задачи работы:
-изучить теоретические аспекты конкурентоспособности мяса птицы и методику анализа
-провезти анализ ассортимента с учетом товароведных коэффициентов
-провезти анализ конкурентоспособности мяса птицы
09 Декабря 2014  Тип работы: курсовая работа  Скачать

Анализ ассортимента и контроль качества и безопасности соков и сокосодержащих напитков отечественных и зарубежных производителей

Цель выпускной квалификационной работы: анализ ассортимента и кон-троль качества и безопасности соков и сокосодержащих напитков отечественных и зарубежных производителей.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:
- изучить современное состояния рынка соков и сокосодержащих напитков в России;
- рассмотреть функциональные свойства соков и факторы, формирующие их качество;
- проанализировать торговый ассортимент соков и сокосодержащих напитков, реализуемых магазином «Садко-Диета»;
- провести контроль качества и безопасности соков и сокосодержащих напитков
10 Декабря 2013  Тип работы: дипломная работа  Скачать