Анализ себестоимости продукции птицеводства

 

Из данных таблицы 2.1 видно, что предприятие специализируется на производстве суточного молодняка. В целом по предприятию отмечается тенденция увеличения производства продукции, а именно на 33 288 млн. руб., темп роста составил 327,2%. Увеличился удельный вес яиц на 0,1%, также увеличился удельный вес производства мяса птицы на 22,7%. Удельный вес производства суточного молодняка в течение трёх лет уменьшался, а именно в 2012 г. на 22,8%.  В 2012 году производство мяса птицы занимает наибольший удельный вес в структуре товарной продукции. В динамике последних трёх лет видно, что специализация предприятия претерпевает изменения.

 

 

Таблица 2.2 Структура землепользования

Экспликация земель	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Темп роста, %
	га	%	га	%	га	%
Общая площадь землепользования	30	100	30	100	30	100	–
В т.ч.  сельхозземли	–	–	–	–	–	–	–
несельхозземли	30	100	30	100	30	100	–

 

Из данных таблицы 2.2 видно, что предприятие располагает только землями несельскохозяйственного назначения. Изменений в размерах и структуре землепользования за три года не было.

Таблица 2.3 Динамика численности трудовых ресурсов и обеспечённости ими

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.	221	232	233	105,4

 

Из данных таблицы 2.3 видно, что численность работников предприятия в 2012 году увеличилась на 12 человек, темп роста трудовых ресурсов составил 105,4%.

Таблица 2.4 Динамика производительности труда и трудоёмкости продукции

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Производительность труда:       часовая, руб /чел.-ч	18 359	22 434	41 452	225,8
годовая, тыс.руб /чел.	38 622	45 766	84 341	218,4
Трудоемкость производства, чел.-ч/ед:       мясо птицы (т.)	67,4	44,5	36,6	54,3
суточный молодняк (тыс.гол.)	6,0	6,4	7,9	131,7
яйца (тыс.шт.)	5,1	5,3	5,2	102,0

 

Из данных таблицы 2.4 видно, что производительность труда ежегодно увеличивалась, в 2012 году: часовая на 125,8%, годовая – на 118,4%. Отмечается тенденция уменьшения трудоёмкости на производстве мяса птицы, а именно на 45,7%, в то же время увеличиваются затраты труда на производстве суточного молодняка, а именно на 31,7% и производстве яйца – на 2%.

Таблица 2.5 Динамика состава и структуры основных производственных средств

Виды основных средств	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Абсолютный прирост, млн. руб.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%
Здания и сооружения	18 165	68,6	32 940	68,3	45 618	69,7	27 453
Передаточные устройства	1 217	4,6	2 012	4,2	2 250	3,4	1 033
Машины и оборудование	5 471	20,7	9 836	20,4	12 818	19,6	7 347
Транспортные средства	1 516	5,7	3 119	6,5	4 395	6,7	2 879
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь	101	0,4	278	0,6	327	0,6	226
Итого:	26 470	100	48 185	100	65 408	100	38 938

 

Из данных таблицы 2.5 видно, что абсолютный прирост основных средств за три года составил 38 938 млн.руб., в связи с ростом инфляции и ежегодными переоценками основных фондов стоимость основных средств не отражает их качественного состояния. В динамике за три года увеличилась стоимость зданий и сооружений (1,1%), транспортных средств (2%), инструмента и инвентаря (0,2%), по остальным группа отмечается снижение стоимости. На протяжении анализируемого периода наибольший удельный вес занимают здания и сооружения, машины и оборудование.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.6 Динамика обеспечённости производства основными и оборотными средствами и их использования

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Фондовооруженность, млн.руб/чел.	90,7	139,9	216,1	238,3
Фондоотдача основных средств, руб/руб.	0,3	0,2	0,3	100
Фондоемкость, руб/руб.	3,2	4,1	3,5	109,4
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз	2,0	2,3	2,4	120
Продолжительность оборота оборотных средств: лет дней	0,5 183	0,4 159	0,4 152	80 83

 

Из данных таблицы 2.6 видно, что фондовооружённость увеличилась на 138,3%, фондоотдача осталась на прежнем уровне, т. е. на 1 рубль затраченных активов было получено 3 копейки валовой продукции, фондоёмкость увеличилась на 9,4% , т.е. для производства 1 рубля валовой продукции было потрачено на 9,4% больше активов. Увеличился коэффициент оборачиваемости на 20%, длительность оборота оборотных средств сократилась на 31 день.

Таблица 2.7 Динамика продуктивности животных

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Яйценоскость, шт.	241	250	236	97,9
Среднесуточный привес, г.	27	33	32	118,5

 

Из данных таблицы 2.7 видно, что яйценоскость кур-несушек промышленного стада снизилась на 2,1% (на 5 штук), среднесуточный привес цыплят увеличился на 118,5% (на 5 грамм).

Таблица 2.8 Динамика себестоимости сельскохозяйственной продукции

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Себестоимость 1 един. тыс. руб.:       суточный  молодняк (тыс.гол.)	776	1 273	2 193	282,6
яйца  (тыс.шт.)	419	751	1 218	290,7
мясо птицы (т.)	5 784	9 944	16 608	287,1

 

Из данных таблицы 2.8 видно, что себестоимость  выпускаемой продукции увеличилась, а именно себестоимость суточного молодняка увеличилась на 182,6%, яиц – на 190,7%, мяса птицы – 187,1%.

Таблица 2.9а Динамика финансовых результатов от реализации продукции по отдельным видам за 2012 г.

Вид продукции	Количество товарной продукции	Товарная продукция в оценке себест-сти, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентаб., %
Птица в живой массе,  т.	4	56	76	20	35,71
Суточный молодняк, тыс. гол.	5565	13249	21500	8251	62,28
Мясо и мясопродукты, т.	1070	28706	21913	-6793	-23,66
Яйца, тыс. шт.	3038	3909	4529	620	15,86
Другая продукция		145	145	0	0
Итого по животноводству:		46065	48163	2098	4,55

Из рассчитанных показателей видно, что в 2012 году была получена прибыль на сумму 2098 млн. руб. от реализации продукции животноводства, а именно птица в живой массе – сумма прибыли составила 20 млн. руб., суточный молодняк – сумма прибыли составила 8251 млн. руб., яйца – сумма прибыли составила 620 млн. руб., от реализации мяса и мясопродуктов получен убыток на сумму 6793 млн. руб.

Таблица 2.10 Динамика показателей финансового состояния

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Норматив
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными фондами	0,29	0,14	0,37	Не менее 0,2
Коэффициент текущей ликвидности	2,48	2,1	1,65	Не менее 1,5
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,32	0,38	0,4	Не более 0,85

Коэффициент текущей ликвидности характеризует способность компании погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт оборотных активов (показывает общую обеспеченность собственными оборотными средствами субъекта хозяйствования для ведения хозяйственной деятельности). Это один из важнейших финансовых коэффициентов. Чем выше показатель, тем лучше платежеспособность предприятия. В КСУП «Слуцкий племптицезавод» коэффициент ликвидности составляет 1,65 на 2012г., превышает пороговое значение норматива.

Исходя из рассчитанного коэффициента текущей ликвидности можно сделать вывод, что в 2011 и в 2012 гг. организация достаточно обеспечена собственными оборотными средствами, необходимыми для его финансовой устойчивости. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность предприятия рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. Данный коэффициент имеет значение ниже нормативного, это отрицательно сказывается на хозяйствовании предприятия.

На основании вышеприведенных данных можно сделать вывод, что в дальнейшей деятельности КСУП «Слуцкий племптицезавод» необходимо совершенствовать ведение хозяйства. [21]

 

3. Анализ себестоимости продукции птицеводства

 

 

3.1 Анализ динамики себестоимости  продукции и затрат на ее  производство

 

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируется все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одно из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию.