Анализ учета затрат и калькулирование себестоимости основного молочного стада

Согласно данным таблицы 2.2 общая земельная площадь организации  в 2012 году по сравнению с 2010 годом  сократилась на 8 га (0,2 %). В структуре  сельхозземель наибольший удельный вес занимают пахотные земли – 43,6%. За три года площадь пахотных земель сократилась на 0,3 %. Освоенность  земли составляет 84,1% - это высокий  показатель. По последней кадастровой  оценке установлено, что балл сельхозземель  составляет 23,9 балла, а пахотных земель – 26,7 балла.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий  необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий  уровень производительности труда  имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и  повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства  трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники, и как результат, объём производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

К трудовым ресурсам относится  та часть населения, которая владеет  необходимыми физическими данными, знаниями, трудовыми навыками в данной отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в сельском хозяйстве имеет свои особенности. Так, с развитием производительных сил, научно-технического прогресса  сокращается численность работников, занятых непосредственно производством  продукции. В их использовании наблюдается  сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Для более полного анализа  представим трудовые ресурсы КУПП «Маньковичи» и трудообеспеченность производства в виде таблицы 2.3.

Таблица 2.3 – Динамика численности  трудовых ресурсов и обеспеченности ими

Данные таблицы показывают, что за период с 2010 по 2012 годы среднегодовая  численность работников уменьшилась  на 33 работника (8,4 %), нагрузка на 1 трудоспособного  сельхозземель и пахотных увеличилась  соответственно на 8,3% и 60%. Трудообеспеченность  производства не изменилась.

Анализ использования  трудовых ресурсов основывается на данных производительности труда и трудоемкости на предприятии (табл. 2.4) При этом используются различные показатели.

Таблица 2.4 – Динамика производительности труда и трудоемкости продукции

Данные таблицы 2.4 показывают, что в динамике лет увеличивается  часовая и годовая производительность труда соответственно на 66,89% и 46,76%. Наиболее трудоемкой продукцией в отрасли  растениеводства является рапс ( в 2012 году затраты труда на 1ц рапса  составили 1,65 чел.-ч/ц, что на 26,92% выше, чем  в 2010 году), а в отрасли животноводства – прирост живой массы свиней (122,22 чел.-ч/ц, что на 46,67% больше, чем  в 2010 году).

Основные средства хозяйства  представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, используемых в натуральной  форме в течении длительного времени как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере.

Основные производственные средства участвуют в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, их стоимость  переносится по мере их использования на готовую продукцию постепенно, по мере использования.

Таблица 2.5 – Динамика состава и структуры основных производственных средств

Как показывают данные таблицы 2.5 наибольший удельный вес занимают здания и сооружения (59,4%) и машины и оборудование (32,0%), а наименьший удельный вес – инструмент и принадлежности (0,1%) и передаточные устройства (0,3%). За последних три года увеличилась стоимость основных производственных средств на 79735 млн.руб. (152,0%), наибольшее увеличение приходится на здания и сооружения на 46294 млн.руб. (143,9%).

Проанализируем далее  использование основных средств, выясним  обеспеченность КУПП «Маньковичи оборотными средствами (таблица 2.6).

Отрасль растениеводства  и животноводства – главные отрасли  сельского хозяйства. Основным фактором, который определяет объем производства и эффективность отрасли растениеводства, является урожайность сельскохозяйственных культур. Продуктивность сельскохозяйственных животных характеризирует уровень  развития той или иной отрасли  животноводства и является важнейшим  фактором увеличения производства продукции  данной отрасли. Показатели урожайности  основных сельскохозяйственных культур  и продуктивности животных представлены в таблице 2.7

Таблица 2.6 – Динамика обеспеченности производства основными и оборотными средствами и эффективность их использования

Данные таблицы 2.6 свидетельствуют  о том, что фондооснащенность увеличилась на 139,73% и фондовооруженность - на 164,01%, что вызвано укрупнением и ростом цен. Фондоемкость увеличилась на 6,95%, следовательно фондоотадача снизилась на 6,77%, что говорит о снижении эффективности использования основных производственных средств в процессе производства валовой продукции.

Таблица 2.8 - Динамика себестоимости производства сельскохозяйственной продукции

Таблица 2.7 – Динамика урожайности  основных сельскохозяйственных культур  и продуктивность сельскохозяйственных животных