Анализ учета затрат и калькулирование себестоимости основного молочного стада

 

Данные таблицы 2.7 показывают, что урожайность зерновых культур  в период с 2010 по 2012 года увеличивается  на 56,6%, так же увеличилась урожайность  рапса на 57,1%. Так же увеличился среднегодовой  удой от одной коровы на 8,8 %. Однако среднесуточный привес живой массы  КРС и свиней уменьшился соответственно на 5,6% и 40,4%.

Анализируя данные таблицы 2.8 видно, что себестоимость зерна  в период с 2010 по 2012 год увеличилась  на 62,3%, себестоимость рапса –  на 54%. Значительно увеличилась себестоимость: молока на 159,6%, прироста живой массы  КРС на 189,2%, прироста живой массы  свиней на 199,9%.

Далее в таблице 2.9 рассмотрим динамику финансовых результатов.

 

 

 

 

Таблица 2.9 – Динамика финансовых результатов деятельности и уровня производства

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %	В среднем по району (области, республике)
Уровень производства, ц (млн. руб.)/100 га сельхозземель: валовой продукции	169,2	189,8	379,2	224,1	231,1
Прибыли	56,9	127,2	396,8	697,4	85,5
Молока	430,2	433,7	484,9	112,7	831,8
прироста ж.м. КРС	184,5	166	161,2	87,4	117,9
Уровень производства, ц (млн.руб.)/100 га пахотных земель: Зерна	1976,6	1704,4	2859,0	144,6	1537,7
Рапса	42	14,2	66,1	157,4	166,3
прироста ж.м. свиней	6,5	5,5	4,9	75,4	-
Прибыль (убыток) отчетного года, млн. руб.	2392	5342	16660		3452
Прибыль (убыток) от реализации, млн. руб.	2799	6908	21714	775,8	3015
Уровень рентабельности (убыточности), %	13,4	21,7	35,4	22 п.п.	34,8
Рентабельность (убыточность) реализации продукции, % В т.ч.: растениеводства животноводства	15,7   -28 -19,3	28,1   -32,1 15,9	45,9   37,3 4,8	30,2 п.п.   65,3 24,1	26   38,9 29,2

 

Рассматривая данные приведенные  в таблице 2.9 можно сделать вывод, что многие результативные показатели деятельности КУПП «Маньковичи» в 2012 году по сравнению с 2010 годом улучшились. В первую очередь необходимо отметить увеличение объема валовой продукции  на 124,1%. Также наблюдается увеличение прибыли. Предприятие получило прибыль  от реализации в 2012 году в размере 21714 млн.руб., что в 7 раз выше, чем в 2010 году. В 2012 году по сравнению с 2010 годом снизился прирост жиой массы КРС и свиней соответственно на 12,6% и 24,6% и увеличился уровень производства молока на 12,7%. Но, не смотря на все это, уровень рентабельности организации увеличился на 22 п.п. и составил 35,4%.

При нынешних непростых отношениях между различными субъектами хозяйствования существенное влияние на деятельность организации оказывают ее финансовые возможности. Проанализировать их можно  с помощью  показателей, представленных в таблице 2.10.

 

Таблица 2.10 – Показатели финансового состояния 

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Норматив
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными фондами	0,27	0,29	0,48
Коэффициент текущей ликвидности	2,19	2,17	1,91

 

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами –  это отношение наличии собственных  средств к сумме пассива баланса. При этом нормативный коэффициент равен 0,2. В организации этот коэффициент равен 0,48, что говорит о том, что в хозяйстве достаточно источников собственных средств.

Коэффициент текущей ликвидности  предприятия свидетельствует о  том, что у хозяйства достаточно оборотных средств для покрытия текущих обязательств, так как фактическое значение этого коэффициента выше его нормативного значения и равняется 1,91.

Показатели финансового  состояния КУПП «Маньковичи» свидетельствует  о том, что финансовое состояние  хозяйства можно оценить как  удовлетворительное.

Обобщая условия производства и результаты хозяйственной деятельности КУПП «Маньковичи» можно отметить, что хозяйство имеет все необходимые  условия для эффективного ведения  хозяйственной деятельности. В достаточной  степени имеются земельные и трудовые ресурсы, есть тенденция к увеличению эффективности их использования. Однако, по результатам анализа можно сделать вывод, что в существующих условиях есть резервы увеличения объема производства и повышения на этом основании его эффективности. Для налаживания новых производств, а также переработки продукции, внедрения новых технологий предприятию необходимы инвестиции, в том числе и государственная поддержка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СТАДА КРС

 

3.1. Анализ динамики  себестоимости продукции и затрат  молочного стада КРС

 

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нём синтезируются  все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. Её снижение является одной из первоочередных и  актуальных задач. От уровня себестоимости  продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платёжеспособность.

Основными задачами анализа  себестоимости на современном этапе  являются:

- осуществление систематического  контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

- изучение влияния факторов  на изменение её уровня;

- выявление резервов снижения  себестоимости продукции;

- объективная оценка деятельности  предприятия по использованию  возможностей снижения себестоимости  продукции и разработка мероприятий,  направленных на освоение выявленных  резервов.

Анализ себестоимости  продукции молочного стада КРС  целесообразно начать с изучения динамики общей суммы затрат на производство продукции в целом по хозяйству  и по отдельным ее видам. Особенностью изучения производственных затрат в  динамике является подверженность их инфляционным процессам. Поэтому необходимо изучить темпы роста затрат за несколько периодов времени, что  позволит установить резкие скачки снижения или увеличения темпов роста.

Рост уровня затрат в динамике может положительно характеризовать  процесс производства продукции, когда  он обусловлен его расширением. Поэтому, затраты целесообразно изучать в динамике с параллельным рядом объёма производства, выраженного по отдельным видам в натуральном выражении.

Основным источником информации  для анализа себестоимости продукции молочного стада КРС являются формы 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства» (Приложение   ), 14-АПК «Расход кормов» (Приложение   ).

Динамика валового надоя  молока представлена в таблице 3.1.

 

Таблица 3.1 – Динамика валового надоя молока

Годы	Валовый надой, ц	Абсолютный прирост, ц		Темп роста, %
		Базисный	Цепной	Базисный	Цепной
2010	18100	-	-	100,0	100,0
2011	18210	110	110	100,6	100,6
2012	20360	2260	2150	112,5	111,8
В среднем	18890	1130		106,1

 

Из данных таблицы 3.1 можно  сделать вывод, что валовый надой  молока вырос в среднем на 1130 ц (6,1 %). Можно отметить, что в 2012 году по сравнению с предыдущим валовый надой вырос на 2150 ц (11,8%).

Более наглядно рассмотрим валовый надой молока на рисунке 3.1

 

Рисунок 3.1 – Валовый  надой молока

 

Далее рассмотрим тенденцию  изменения  производственных затрат в таблице 3.2

 

Таблица 3.2 – Динамика производственных затрат

Годы	Производственные затраты, млн. руб.	Абсолютный  прирост, млн. руб.		Темп роста, %
		Базисный	Цепной	Базисный	Цепной
2010	1830	-	-	100,0	100,0
2011	2506	676	676	136,9	136,9
2012	5313	3483	2807	290,3	212,0
В среднем	3216	1741,5		170,4

 

По данным таблицы 3.2 можно  отметить, что в КУПП «Маньковичи» стремительно возросли производственные затраты. В среднем увеличение наблюдается  на 1741,5  млн. руб. или на 70,4%. В отчетном году  по сравнению с предыдущим производственные затраты выросли  на 2807 млн.руб. (112 %), а по сравнению с базисным годом на 3483 млн.руб. (190,3%).

Рассмотрим производственные затраты более наглядно на рисунке 3.2

Рисунок 3.1 – Динамика производственных затрат

 

В процессе анализа целесообразно  изучать уровень и динамику себестоимости  молока, производить расчет базисных и цепных темпов роста. Темпы роста  позволяют определить тенденцию  изменения себестоимости и дать оценку работы предприятия. Динамика себестоимости  молока в КУПП «Маньковичи» представлена в таблице 3.3

 

Таблица 3.3 – Динамика себестоимости  молока

Годы	Себестоимость 1ц, тыс.руб.	Абсолютный прирост, тыс.руб./ц		Темп роста, %
		Базисный	Цепной	Базисный	Цепной
2010	90,1	-	-	100,0	100,0
2011	123,1	33	33	136,6	136,6
2012	233,9	143,8	110,8	259,6	190,0
В среднем	149,0	71,9		161,1

 

По данным таблицы 3.3 можно  сделать вывод, что в КУПП «Маньковичи» увеличилась себестоимость. В среднем  увеличение наблюдается на 71,9 тыс. руб./ц или на 61,1%. В отчетном году  по сравнению с предыдущим производственные затраты выросли на 1108 тыс. руб./ц (112 %), а по сравнению с базисным годом на 143,8 тыс. руб./ц (190,3%). Более наглядно себестоимость представлена на рисунке 3.3

Рисунок 3.3 – Динамика себестоимости молока

 

Динамику себестоимости  продукции молочного стада рассмотрим в таблице 3.4

 

Таблица 3.4 – Динамика себестоимости  продукции молочного стада 

Вид продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
Молоко, тыс.руб./ц	90,1	123,1	233,9	259,6
Приплод, тыс.руб./гол	227,7	386,1	952,5	418,3

 

По данным таблицы 3.4 можно  сделать вывод, что себестоимость как и молока, так и приплода имела значительный рост на протяжении трех лет. Себестоимость молока в 2012 г., по сравнению с 2010 г. выросла на 159,6 %. Значительно возросла себестоимость приплода. По данным таблиц видно, что за три года она выросла на 318,3 %. Более наглядно динамика себестоимости продукции молочного стада представлена на рисунке 3.4

Рисунок 3.4 - Динамика себестоимости продукции молочного  стада

 

В процессе анализа необходимо изучить структуру издержек по экономическому содержанию, т.е. по элементам затрат. Структура производственных затрат может изучаться по нескольким направлениям. Углубление факторного анализа требует  рассмотрения составных частей себестоимости  молока по статьям затрат. Данные годового отчёта, форма №13 – АПК (приложение ) позволяет рассмотреть наиболее полно номенклатуру статей и их числовые выражения с использованием таблицы 3.5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3.5 – Состав и структура затрат на производство молока по статьям затрат

Статьи затрат	2010г.		2011г.		2012г.		Отклонение (+,-) 2012 г. от 2010 г.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	п.п.
Оплата труда с начислениями	409	22,3	481	19,2	1358	25,6	949	3,3
Корма	579	31,6	865	34,5	1811	34,1	1232	2,5
Затраты на  содержание ОС	190	10,4	271	10,8	463	8,7	273	-1,7
Работы и услуги	6	0,3	19	0,8	408	7,7	402	7,4
Стоимость энергоресурсов	56	3,1	86	3,4	159	3,0	103	-0,1
Стоимость нефтепродуктов	133	7,3	115	4,6	235	4,4	102	-2,9
Прочие прямые затраты	166	9,1	302	12,1	617	11,6	451	2,5
Затраты по организации и  управлению производством	291	15,9	367	14,6	262	4,9	-29	-11
Итого	1830	100	2506	100	5313	100	3483	-