Совершенствования фонда потребления и фонда оплаты трудадля Астраханской кондитерской фабрики «Услада»

В состав фонда заработной платы включаются начисленные предприятием, учреждением, организацией суммы оплаты труда в денежной и натуральной форме за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии и единовременные выплаты поощрительного характера, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер.

 

Включению в фонд заработной платы подлежат:

•оплата отработанного времени;

• оплата неотработанного времени (ежегодные, дополнительные, учебные отпуска и т.п.);

• единовременные поощрительные выплаты (премии, вознаграждения по итогам работы, материальная помощь и т.п.);

• выплаты на питание, жилье, топливо;

• выплаты социального характера (оплата путевок, стоимости проезда, страховые платежи, надбавки к пенсиям работающих, единовременные пособия уходящим на пенсию, и т.д.).

 

Фонд оплаты труда планируется и определяется отдельно по тем же группам и категориям, по которым определяется численность работающих. Порядок расчета фонда оплаты труда по категориям фонда следующий:

1. Определяется прямой (тарифный) фонд заработной платы.

2. Определяются выплаты, доплаты до часового, дневного  и месячного фонда и премии  в соответствии с системой  оплаты труда.

3. Сумма прямого (тарифного) фонда зарплаты, доплат, выплат и  премий характеризует основную  зарплату (основной фонд оплаты  труда).

4. Сумма основной зарплаты  и дополнительной зарплаты характеризует  общий фонд оплаты труда.

Прямой (тарифный) фонд оплаты труда рассчитывается отдельно для сдельщиков и повременщиков.

Для сдельщиков фонд прямой (тарифный) определяется по формуле:

,6 где :

- объем производства i-x изделий, работ, услуг в плановом периоде;

n- количество наименований изделий, работ, услуг;

- суммарная планируемая  сдельная расценка на i-е изделие по данному предприятию, фирме.

Тарифный фонд повременщиков определяется по формуле:

7, где:

-планируемый  фонд рабочего времени;

- численность  рабочих, охваченных повременной  формой ЗП;

- среднечасовая  тарифная ставка.

Фонд оплаты труда ИТР и служащих определяется на основе должностных окладов и числа работников (ИТР и служащих) каждой категории:

8, где

n- количество категорий служащих;

- суммы прочих  доплат, включаемых в фонд оплаты  труда i-ой категории работников

Расчет фонда зарплаты завершается определением средней зарплаты по предприятию (фирме)- сумма фондов оплаты труда промышленно- производственного персонала и работников непромышленной группы:

 

 

Таким образом, средняя заработная плата определяется исходя из общего фонда оплаты труда работников списочного состава (включая совместителей) и средней списочной численности работающих.

 

 

1.3  Планирование  фонда потребления и оплаты  труда в современных условиях.

Планирование оплаты труда предприятия включает определение объемов фонда и усредненной заработной платы промышленного и непромышленного персонала и отдельных категорий работающих.

Планирование оплаты труда направлено на устранение дефектов и излишеств в оплате труда и на соблюдение точных пропорций между ростом производительности труда работников и средней величиной заработной платы, эффективное распределения  фонда оплаты труда. Текущему планированию должен предшествовать тщательный анализ расходования фонда оплаты труда за предшествующий период.

При планировании фонда оплаты труда обязательны к учету суммы, начисленные в соответствии с тарифными ставками, окладами, основными расценками и всевозможными доплатами. Каждое предприятие имеет право самостоятельно выбирать формы и системы оплаты труда. Фонда заработной платы должен быть распланирован на весь списочный состав предприятия. Следует различать фонд оплаты труда промышленно-производственного и непромышленного персонала. Фонд заработной платы ППП определяется по категориям работающих (рабочие, ИТР, служащие и т.д.).

Заработная плата, начисляемая рабочим-сдельщикам по сдельным расценкам и повременщикам по тарифным ставкам, составляет тарифный фонд.

В системе денежного довольствия работника предприятия можно выделить четыре части:

• тарифная или нормированная заработная плата

• премиальные выплаты

• выплаты социального и льготного характера.

Структура доходов персонала зависит от формы собственности предприятия, его возраста и величины, инновационности, стабильности работы. Структура доходов работников определяется каждой конкретной ситуацией.

Должностные оклады руководителям, служащим и специалистам устанавливаются на основе квалификации  в соответствии с требованиями, предъявляемыми к должностным и личным качествам работника. Для руководствующего персонала сейчас все чаще применяется контрактная система оплаты труда.

Структура заработной платы персонала каждого конкретного подразделения предприятия  разрабатывается  специалистами отдела организации труда. Основным требованием к системе оплаты труда на предприятии является — рациональность и непротиворечивость установленной формы оплаты условиям работника. Систему оплаты труда необходимо подвергать ежегодной корректировке, ориентируя ее на достижение более высоких  технико-экономических показателей, соответствие миссии организации и современным условиям.

Услада». Заключение Список литературы Введение Ключевая роль в системе доходов работника принадлежит заработной плате. Данные изменения затронули все сферы хозяйственной деятельности субъектов, и, как следствие, одно из существенных составляющих производственного управления – планирования и формирования фонда заработной платы. На данной ступени развития современной российской экономики происходят глобальные изменения в сфере распределения средств на оплату труда работников. Коммерческая среда и каждодневное усиление конкурентоспособности предприятий вынуждают хозяйствующие субъекты вести поиск новых, наиболее эффективных способов формирования и распределения фонда заработной платы, которые, с одной сточки зрения, являются средством материального стимулирования персонала, а с иной оказывают прямое воздействие на уровень себестоимости продукции и, соответственно, размер получаемой прибыли. Появляются новейшие концептуальные подходы и методы становления и планирования средств оплаты труда, вводятся новые нормативные акты в сфере заработной платы, происходит постепенный переход механизма отношений в сфере оплаты труда в рыночную систему. Также нельзя не отметить, что, несмотря на современные преобразования, все еще немалую роль играют концепции социалистического периода, понимающие заработную плату как долю в общественном продукте. Актуальность выбранной темы определяется тем, что противоречия, вызванные нередкими разногласиями современных принципов оплаты труда требованиям рыночной системе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 Планирование фонда потребления и ФОТ (на примере предприятия Астраханская кондитерская фабрика «Услада»)

2.1.Краткая характеристика и анализ технико-экономических показателей предприятия.

Астраханская кондитерская фабрика "Услада" была основана 1 декабря 1999 года.

Основными видами продукции выпускаемой на исследуемой фабрике являются печенье трех видов: сахарное, сдобное и овсяное, вафли с фруктовой и шоколадной начинкой, вафельные торты, орехи в сахарной пудре.

Объём реализации продукции кондитерской на современном этапе   составляет 1000 тонн в месяц.

Фабрика в своем ассортименте имеет запатентованный вид продукции – вафли с жировой начинкой в шоколадной глазури "Любимые ".

В производстве продукции применяется наилучшее отечественное и зарубежное сырьё (качество исходного сырья анализируется высококвалифицированными кадрами предприятия в специально оборудованной, прошедшей аттестацию лаборатории фабрики), которое обеспечивает продукции длительный срок годности и превосходный вкус. В сотрудничестве с Общероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности ведётся внедрение ноу-хау производства кондитерских изделий. Поставка продукции, произведенной на кондитерской фабрике «Услада» ведется в 25 регионов Российской Федерации.

Услада». Заключение Список литературы Введение Ключевая роль в системе доходов работника принадлежит заработной плате. Она и  сейчас, и в ближайшие годы будет для подавляющего числа работающих основным источником доходов, а, следовательно, заработная плата и в будущем будет сильнейшим стимулом увеличения результатов труда и производства в целом. Данные изменения затронули все сферы хозяйственной деятельности субъектов, и, как следствие, одно из существенных составляющих производственного управления – планирования и формирования фонда заработной платы. На данной ступени развития современной российской экономики происходят глобальные изменения в сфере распределения средств на оплату труда работников. Коммерческая среда и каждодневное усиление конкурентоспособности предприятий вынуждают хозяйствующие субъекты вести поиск новых, наиболее эффективных способов формирования и распределения фонда заработной платы, которые, с одной сточки зрения, являются средством материального стимулирования персонала, а с иной оказывают прямое воздействие на уровень себестоимости продукции и, соответственно, размер получаемой прибыли. Появляются новейшие концептуальные подходы и методы становления

 

Основные технико-экономические показатели представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Технико-экономические показатели за 2010-2013гг.

№ п/п	Наименование показателя	Ед. изм.	2010	2011	2012	2013	2013/2012
1	Численность персонала (всего)	чел.	2 175	2 254	2 355	2 434	103,4%
2	Численность персонала (ППП)	чел.	2 156	2 234	2 336	2 416	103,4%
3	Всего израсходовано на оплату труда и выплаты соц. характера:	тыс. р..	549 545,3	653 481,8	761615,8	890 187.2	116,9%
4	Фонд заработной платы (ФЗП)	тыс. р.	520 066,7	619 098.7	724 293,3	852 440,9	117,7%
5	ФЗП в % ко всем издержкам на оплату труда	%	94,64%	94,74%	95,1%	95,76%	100,7%
6	Выплаты соц. характера (ВСХ)	тыс. р.	29 478.7	34 383,1	37322,5	37 746,3	101,1%
7	ВСХ в % ко всем издержкам на оплату труда	%	5,36%	5,26	4,9%	4.24%	86,5%
8	Фонд потребления предприятия	тыс. р.	551 791,8	656 736,3	765 483,7	894 200	116,8%
9	в т.ч. дивиденды по акциям, выплаченные работникам	тыс. р.	2 246,4	3 254,5	3 867,9	4 012.8	103,7%
10	Средняя ЗП 1-го работника в мес.	тыс. р.	9.9	12,9	15,6	19,2	113,9%
11	Средний доход 1-го работника	тыс. р.	12,0	15,2	18	21,6	112,6%
12	Расходы на оплату труда и ВСХ, отнесённые на себестоимость продукции	тыс. р.	489 644,9	592 708,0	695 355,3	836 776	120,3%
13	То же в % по всем издержкам на оплату труда и ВСХ, в т.ч.	%	89,10%	90,7%	91,3%	94%	103%
14	Фонд заработной платы, отнесённый на себестоимость продукции	тыс. р.	465 652,3	568 999,7	662 673,6	823 387,6	124,3%
15	То же в % к строке 12	%	95,1%	96%	95,3%	98,4%	103,3%
16	Выплаты социального характера	тыс. р.	23 992,6	23 708,3	32 681,7	13 388,4	41%
17	То же в % к строке 12	%	4,9%	4%	4,7%	1,6%	34%
18	Валовая выручка в текущих ценах	тыс. р.	2321215,0	3270946,3	3823218.8	4517481,8	118,2%
19	Валовая выручка в ценах базисного периода	тыс. р.	-	-	3823218.8	3601308,9	94,2%
20	Себестоимость произведённой продукции	тыс. р.	1967131,4	2757964,8	3207398,3	3865549,7	120,5%
21	Валовая прибыль	тыс. р.	354 083,7	512 981,5	615 820,5	651932,2	105,9%
22	Чистая прибыль	тыс. р.	224 641,0	325450.4	386 787.5	401279,4	103,7%
23	Выработка продукции на одного работника ППП в сопоставимых ценах	тыс. р.	-	-	1 636,7	1 490,6	91,1%
24	Индекс потреб. Цен	тыс. р.	-	119%	115%	112%	-

 

Анализируя данные об уровне и изменении издержек на оплату труда и социальные выплаты за 2012-2013 гг., приведенные в таблице можно сказать о том, что их динамика была главным образом определена инфляционными процессами. Объем полученной выручки в 2012 году (в текущих ценах) увеличился на 18,2% (а в ценах 2010 года уменьшился на 5,8%) в сопоставлении с объемом предыдущего года. В среднем соотношении цена продукции предприятия прибавилась на 25,4%. производительность труда возросла на 114,4%.

В сложившихся условиях увеличение издержек на производство продукции в целом и в частности на формирование фонда оплаты труда и выплаты социального характера складывалось из-за возрастания цен на сырьевые ресурсы, материалы, полуфабрикаты и иные виды материальных ресурсов и отражало увеличение цен товаров и услуг потребительского характера.

Себестоимость произведенной продукции увеличилась в 2012 (отчетном) году на 20,5%. Расходы на заработную плату и выплаты социального характера возрастали немного меньшими темпами и составили соответственно – 17,7% и 1,1%.

Нельзя не обратить внимание также на то, что в 2013 году изменилась структура расходов на оплату труда – удельный вес непосредственно заработной платы в общих затратах на оплату труда выросла с 95% до 96%, а удельный вес социальных выплат уменьшился с 5% до 4%.

В сложившихся условиях немалой инфляции анализ абсолютной и относительной информации об изменении издержек заработной платы и выплат социального характера естественно недостаточно для того, чтобы точно их оценить. В первую очередь, стоит проследить, изменение доли затрат на заработную плату и социальные выплаты на 1 руб. полученной выручки в текущих ценах: возрастали они, или уменьшались, или не изменялись. Доля удельных затрат на заработную плату и выплаты социального характера приведены в табл. 2 (в коп. на 1 руб. продукции).

Таблица 2.

Удельные затраты на оплату труда и социальные выплаты за 2009-2013 гг.

Наименование показателя	Ед. изм.	2009	2010	2011	2012	2013/2012
Доля расходов на оплату труда и выплаты социального характера в выручке в том числе: Из фонда ЗП   Из выплат соц. характера	руб.         руб.     руб.	0,237         0,224     0,013	0,200         0,189     0,011	0,199         0,189     0,010	0,197         0,189     0,008	98,9%         99,6%     85,6%