Учет затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

Расходы на управление производством  и его обслуживание не могут быть прямо отнесены на себестоимость конкретного изделия, поскольку являются косвенными. Они предварительно учитываются на собирательно-распределительных счетах 25 "Общепроизводственные расходы" и

26 "Общехозяйственные  расходы" по статьям затрат  в разрезе производственных цехов и в целом по предприятию. По окончании месяца расходы на управление и обслуживание списываются с кредита этих счетов и переносятся на счет 20 "Основное производство" для включения в общую сумму затрат. В аналитическом учете они распределяются между структурными подразделениями, незавершенным производством и готовой продукцией, отдельными видами продукции. Расходы относятся только на производства, которые выпускают товарную продукцию.

На счетах производственных затрат фиксируется также резерв предстоящих расходов на оплату отпусков рабочих, соответствующая сумма расходов будущих периодов и потерь от брака.

Для определения себестоимости  услуг (работ) вспомогательных производств затраты собираются на калькуляционном счете 23 "Вспомогательные производства", продукция (услуги) которых в основном используется цехами и службами предприятия: например, пар, выработанный парокотельным цехом, потребляется для отопления цехов и заводоуправления. Поэтому по окончании месяца соответствующая доля затрат и услуг списывается либо прямо, либо через собирательно-распределительные счета на счет 20 "Основное производство".

Таким образом, в конце  месяца на дебете счета 20 "Основное производство" собираются все затраты по выпуску продукции: прямые — по элементам затрат, а косвенные — по комплексным статьям. По кредиту этого счета отражаются стоимость отходов производства и потери от брака.

По окончании отчетного  периода оценивается стоимость  незавершенного производства на конец  месяца и разграничиваются затраты между себестоимостью готовой продукции и незавершенным производством. Для определения производственной себестоимости продукции к остатку незавершенного производства на начало месяца прибавляют все затраты, произведенные за месяц и учтенные на дебете счета 20 "Основное производство", и вычитают стоимость возвратных отходов, потерь от брака и незавершенного производства на конец месяца.

Сданную на склад готовую  продукцию по фактической производственной себестоимости отражают по дебету счета 43 "Готовая продукция" и кредиту счета 20 "Основное производство".

Дебетовое сальдо счета 20 "Основное производство" показывает затраты, относящиеся к незавершенному производству.

Завершающим этапом учетного процесса является составление калькуляций себестоимости отдельных видов продукции на основании аналитической группировки расходов по объектам калькулирования внутри счета 20 "Основное производство".

Действующий план счетов позволяет предприятиям применять методику учета затрат, используемую в международной практике, с разделением затрат на переменные (производственные) и постоянные (за отчетный период), с выявлением частичной производственной себестоимости. Кроме того, план счетов дает возможность организовать учет выпуска продукции с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)". Основным условием включения в схему синтетического учета этого счета является наличие и использование в практике нормативной себестоимости продукции.

По окончании месяца выявившаяся  на счете 20 фактическая производственная себестоимость продукции перечисляется с кредита этого счета на счет 40, на котором информация о выпущенной из производства продукции формируется в двух оценках: по дебету — фактическая производственная себестоимость, по кредиту — нормативная (плановая) себестоимость.

В конце месяца сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 выявляется отклонение фактической производственной себестоимости от нормативной.

Выявленные отклонения переносятся  со счета 40 на счет 90 "Продажи". Счет 40 закрывается ежемесячно.

                                                                                                                   Таблица 2

Корреспонденция счетов

Дт	Кт	Содержание хозяйственных  операций
20	10	На производство продукции  основного производства списаны  материалы и сырье, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и детали, топливо, тара, инвентарь и хозяйственные  принадлежности и т.д.
20	16	Списана сумма отклонений фактической себестоимости материалов от учетной их стоимости, израсходованных  на основное производство.
20	23	На основное производство списаны услуги вспомогательных  производств.
20	18	Списаны суммы НДС, предъявленные  продавцом и оплаченные покупателем  при приобретении материалов, использованных на основное производство, обороты  по реализации которых освобождены  от НДС.
20	25, 26	На основное производство распределены общепроизводственные и  общехозяйственные расходы.
20	28	На себестоимость выпущенной продукции списаны окончательные  потери от брака.
20	97	В себестоимость продукции  включены затраты на подготовку и  освоение новых производств.
20	70,69, 68	Начислена заработная плата  с отчислениями рабочим, занятым  производством продукции.
20	94	Отнесены налоги и потери от порчи ценностей на затраты  основного производства в пределах естественной убыли.
20	96	Начислен резерв на оплату отпусков.
10	20	Оприходованы возвратные отходы по ценам возможного использования.
43	20	Оприходована готовая  продукция из производства по фактической  себестоимости.
40	20	Списаны плановые затраты  на выпуск продукции.
94	20	Установлена недостача незавершенного производства в цехах.

 

И завершающим этапом производственного учета является ведение сводного учета затрат на производство, с помощью которого обобщаются данные аналитического учета и проверяется правильность его ведения. При этом итоговые данные сводного учета затрат должны в точности совпадать с данными синтетического счета 20 "Основное производство".

 

 

            1.4 Нормативное регулирование затрат  предприятия.

 

Нормативное регулирование  бухгалтерской отчетности осуществляется на четырех уровнях.

Верхний уровень системы  представлен федеральными законами. К ним относится:

• Федеральный закон от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (в ред. изменен. от 23 июля 1998г № 123-ФЗ, от 28 марта 2002г. № 32-ФЗ).

Закон устанавливает единые правовые и методологические основы организации и внедрения бухгалтерского учета для предприятий, находящихся  на территории Российской Федерации, а  также для филиалов и представительств иностранных организаций, если иное не предусмотрено международными договорами.

• - Гражданский кодекс РФ (части I и II) от 30.11.94 г. № 51-ФЗ и от 26.01.96 г. № 14-ФЗ (с изменениями от 21.03.02 г.).
• - Налоговый кодекс РФ, и другие законодательные акты, регламентирующие порядок учета и налогообложения соответствующих видов имущества, обязательств и хозяйственных операций.
• - Приказ Минфина РФ от 13 января 2000 г. № 4н «О формах бухгалтерской отчетности организаций».
• - Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности, утверждено приказом Минфина РФ от 29 июля 1998г. № 34н (в ред. приказов Минфина РФ от 30 декабря 1999г № 107н, от 24 марта 2000г.

Вторым уровнем регулирования  бухгалтерского учета являются положения (стандарты) по бухгалтерскому учету  Минфина России, устанавливающие  принципы, правила и способы ведения  организациями учета фактов хозяйственной  деятельности, составления и представления  бухгалтерской отчетности. Они, как  правило, регистрируются Минюстом России и имеют законодательную силу для всех предприятий, которым адресуются.

• - ПБУ 1/98 Учетная политика организации», утверждено приказом Минфина РФ от 9.12.98 г. № 60н (с изменениями и дополнениями от 30.12.99г.).
• - ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации», утверждено Приказом Минфина России от 6.07.99 г. № 43н.
• - ПБУ 10/99 «Расходы организации», утверждено Приказом Минфина России от 6.05.99 г. № 33н (в ред. от 30.03.2001 г.).
• - ПБУ 9/99, «Доходы организации», утверждено Приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н (в ред. Приказов Минфина от 30 декабря 1999г. №107н, от 30 марта 2001 г. № 27н.).

 

Третий уровень регулирования

 

• Методические указания по бухгалтерскому учету о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организаций. Утверждены Приказом Минфина России от 28 июня 2000 г. № 60н;
• Методические указания по проведению инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждены Приказом Минфина России от 13 июня 1995 г. № 49;
• Типовые рекомендации по организации бухгалтерского учета для субъектов малого предпринимательства. Утверждены Приказом Минфина России от 21 декабря 1998 г. № 64а;
• Порядок учета доходов и расходов и хозяйственных операций для индивидуальных предпринимателей. Утверждены приказами Минфина и МНС России от 13 августа 2002 г. № 86н/БГ-3-04/430;
• План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению. Утверждены Приказом Минфина России от 31 октября 2000 г. № 94н.

 

Нормативные документы третьего уровня конкретизируют и раскрывают порядок применения федеральных  законов и положений (стандартов) Минфина России. Они не могут противоречить  правовым актам более высокого уровня. Документы третьего уровня не имеют  юридической силы, т. е. на них не следует ссылаться при судебных разбирательствах. Однако эти документы  позволяют рационально организовать учет в соответствии с правилами, предусмотренными Минфином России и  потребностями пользователей экономической  информации. Соблюдение требований документов третьего уровня проверяют аудиторы и ведомственные ревизионные  органы.

Документом четвертого уровня системы нормативного регулирования  является учетная политика организации. Согласно ПБУ 1/98 «Учетная политика организации» под учетной политикой понимают совокупность конкретных методов и  форм ведения бухгалтерского учета, определяемых самой организацией на основе предусмотренных требований и особенностей деятельности. Ее необходимость обусловлена тем, что в нормативных до­кументах иногда отсутствуют способы ведения бухгалтерского учета конкретных фактов хозяйственной деятельности либо допускаются варианты решения вопросов, а требуется выбрать один. Кроме того, в учетной политике следует предусмотреть оптимальное сочетание системы бухгалтерского учета с аналитическими регистрами налогового учета, разрабатываемыми организацией самостоятельно.

 

Учетная политика разрабатывается  главным бухгалтером, утверждается руководителем организации. Утверждению  подлежат:

• рабочий план счетов бухгалтерского учета;
• аналитические регистры налогового учета;
• формы первичных учетных документов, которые отсутствуют в альбомах типовых унифицированных форм, а также формы документов для внутренней отчетности;
• порядок проведения инвентаризации имущества и обязательств;
• методы оценки активов и обязательств;
• правила документооборота и технология обработки учетной информации;
• порядок внутреннего контроля за хозяйственными операциями;
• другие решения, которые организация признает целесообразными.

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Особенности  организации учета производственных затрат и себестоимости на примере ООО «Империя» Кафе-бар «Пятница»

 

2.1.Краткая характеристика  предприятия ООО «Империя»

Предприятие «Управление труда и социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан по г. Сибай » зарегистрировано в г. Сибай Республики Башкортостан в 2008 г.  Организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью.

Общество является производственной коммерческой организацией, и его  деятельность направлена на удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли.

Деятельность общества осуществляется на основании Гражданского Кодекса  РФ, Федерального Закона «Об обществах  с ограниченной ответственностью», настоящего Устава, утвержденного Решением о создании общества 21 декабря 2008 г. и других законодательных актов  Российской Федерации.

Предметом деятельности ООО  «Империя» является:

- производство, реализация  продукции собственного производства  и покупных товаров;

- организация потребления;

- проведение досуга населения.

По показателям деятельности ООО "Империя"  может применять  упрощенную систему налогообложения. Однако компания выбрала общую систему. Вменная система налогообложения  в обществе не может применяться  из-за превышения площади зала обслуживания посетителей.

Общество имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, имеет расчетный счет и другие счета в банке и круглую  печать со своим наименованием.