Шпаргалка по "Культурологии"

• удовлетворение потребности самовыражения;
• поощрение туристов (гостей, отдыхающих) в развитии своих умений;
• направление развлечений и навыков в созидательное русло;
• избавление от ежедневных проблем и стрессов;
• изменение имиджа и расслабление напряжения;
• приобретение дополнительных знаний в области культуры.

Для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей,  возрастов, достатков  и возможностей (физических, интеллектуальных и т. д.), программы анимации должны меняться на протяжении всего сезона по содержанию, интенсивности, времени проведения и по другим параметрам.

Анимационные программы в значительной мере зависят от размера отеля, его месторасположения, функциональной ориентации, имеющихся возможностей (в том числе по спектру оказываемых дополнительных услуг), а также от профессионализма и степени универсальности тураниматоров, от их таланта,

Качество и объем выполняемых анимационных программ в туркомплексах, отелях определяются в существенной степени наличием требуемого персонала и в целом - эффективностью анимационного менеджмента.

В небольшом отеле анимационными программами может заниматься один человек - менеджер туранимации, в туркомплексе среднего размера - отдел (служба) туранимации, а в крупных курортных и клубных туркомплексах - специализированные анимационные центры (центры досуга).

49.  Игорный бизнес в анимационной деятельности (Вообще эта лекция у нас есть, если что смотрите ее) 
Многие гостиничные комплексы предлагают клиентам в качестве дополнительной услуги возможность отдохнуть в игорных заведениях. На сегодня игорный бизнес – одно из наиболее перспективных направлений развития туристической анимации, т.к. он приносит хороший доход, обеспечивает постоянной работой сотрудников (в отличие от других работников, например, на пляже, работа которых носит сезонный характер). Можно уверенно прогнозировать дальнейший рост этого бизнеса и то, что он всегда будет серьезным источником дохода. 
2.2 Материальная база казино  
Казино – досуговый центр открытого или закрытого типа, являющийся подразделением головного предприятия или самостоятельным предприятием. Главная цель – предоставление услуг населению в организации досуга и извлечение прибыли. В общем эти цели являются основными для всех предприятий тур.индустрии, но каждое отличается уникальным направлением деятельности. 
Современные казино предоставляют обслуживание на высоком профессиональном уровне. Многие из них предлагают бесплатные напитки и закуски для клиентов, музыка и шоу-программы, устраиваются фуршеты для играющих. 
Порядок и условия деятельности казино определяются законодательством РФ, актами ведомств, регламентирующих их деятельность. 
Работа казино строится на проведении игр с выплатой выигрышей в соответствии с установленными правилами игр. 
Для успешного функционирования казино необходимо правильно сформировать материальную базу (см. приложение, рис.1). От оснащения казино зависит количество клиентов и качество их обслуживания. 
Параметры комплекса помещений: 
 - игровой зал – помещение для ведения игр, где размещены в определенном порядке игровые столы. Здесь также имеются касса и зона отдыха посетителей. Размеры зала определяются количеством столов из расчета 15-20 м2/стол для игры в Блэк Джэк и 20-25 м2/стол для игры в рулетку. Касса должна занимать не менее 5 м2. Размер зоны отдыха – около 20 м2. Мин. размер игрового зала – 75-100 м2. В игровом зале или рядом должен быть бар. 
 - служебные помещения: вестибюль, гардероб, санузлы, касса продажи входных билетов, пост сотрудников службы безопасности, комната отдыха для сотрудников, сейфовая комната (здесь хранятся страховая сумма, документация, оборудование). 
- офис: приемная и кабинет директора. 
Общий принцип устройства всех казино одинаковый. Минимальный набор: игровые столы, каждый из которых предназначен для конкретной игры, касса и бар. 
При наличии средств набор может быть расширен, благодаря чему, а также благодаря количеству и качеству услуг, неповторимому дизайну клиент выберет именно это заведение, а не подобное. 
Одни игроки предпочитают крупные казино с большим потоком посетителей, другие – клубные, элитные. Молодежи нравятся шоу-центры с дискотеками, концертами, игровыми залами. 
Все детали должны быть просчитаны до мелочей – от интерьера до разнообразия напитков. В зависимости от стиля казино заказывают столы, стулья и аксессуары. Очень важным является подбор персонала, который является лицом предприятия и от работы которого зависит популярность заведения среди клиентов. 
2.3 Управленческая структура ночных клубов и казино  
Игровые автоматы, бильярдные столы, дорожки для боулинга и другие развлекательные и игровые приспособления часто устанавливаются и в ночных клубах. Ниже приведу систему управления этими заведениями. Структура небольших клубов обычно включает учредителей, ген.директора, финансового директора, директора-организатора досуговых программ, заведующего хозяйственной частью, бухгалтера и одного или нескольких менеджеров (см. приложение, рис.2). 
Обслуживающий персонал ночного клуба: 
 - работники службы охраны во главе с начальником; 
 - администраторы, которые следят за быстротой и качеством обслуживания клиентов, сохранностью инвентаря, соблюдением чистоты и порядка в помещениях и пр.; 
 - официанты и бармены; 
 - маркер, который знакомит посетителей с правилами игры, возможностями выигрыша призов или наказания штрафом, а также следит за своевременной оплатой клиентами услуг. В случае необходимости он должен составить партию клиенту в игре; 
 - гардеробщик; 
 - уборщица. 
В зависимости от режима работы и доходов состав персонала может увеличиваться, а круг обязанностей расширяться, как и в казино, где существует своя профессиональная иерархия. 
Казино организуют учредители, для управления им назначают управляющего (директора), которому подчиняются все, нижестоящие по служебной лестнице (менеджеры, бухгалтеры, кассиры, администраторы). Менеджерам подчиняются крупье, инспектора (см. приложение, рис.3). 
На каждые 2 стола полагается 1 помощник менеджера – ПИТТ-БОСС, за работой которого следит менеджер. Старший менеджер следит за работой всего зала и отчитывается управляющему, который почти всегда находится в казино. 
В более крупных казино наблюдается более разветвленная структура управления (приложение, рис.4). 
2.4 Обслуживающий персонал в казино  
Одним из важнейших вопросов при организации игорного заведения является подбор обслуживающего персонала. От уровня квалификации работников во многом зависит успех предприятия и его эффективность. От правильного подбора кадров зависит создание соответствующей атмосферы заведения. Поэтому для обеспечения отрасли специалистами необходима единая система профессионального обучения и единых требований к представителям специальностей, связанных с игорным бизнесом (ситуация в России в этом отношении пока оставляет желать лучшего). 
Для работы в досуговых заведениях в основном отбирается молодежь. Ниже я приведу требования, предъявляемые претендентам на работу: 
 - коммуникабельность; 
- привлекательная внешность; 
 - умственные способности (в частности, способности к устному счету); 
 - выносливость (т.к. работать приходится ночью с большим напряжением). 
Подбор ведется в основном по этим требованиям. Менеджером может стать только человек, который прошел испытание в качестве крупье. 
Рост игорного бизнеса совсем не является случайным. Дело в том, что растут доходы, и это, естественно, привлекает население и бизнесменов. 
В каждом казино существует служба охраны и приема, чья работа очень важна и ответственна, потому что именно они встречают клиентов. И уже на входе настроение может либо испортиться, либо заведение может вызвать симпатию. 
В казино должен быть доступный, с хорошим ассортиментом бар. Клиентам нравится наличие в баре бесплатных напитков. В баре должен быть бармен и несколько официантов для быстрого и, главное, корректного обслуживания. Также в казино должен быть ресторан. На кухне шеф-повар и 2 его помощника. За работой бара, ресторана, кухни следит администратор, в обязанности которого входит и поддержание порядка в залах. 
Служба охраны – 1 или 2 человека у главного входа, 1 – у служебного входа, 1 – в зале. Также в штате: уборщица, мусорщик, кладовщик, бухгалтер, кассиры. Ниже рассмотрим непосредственно состав персонала игровых залов и его функции.  
КРУПЬЕ. За каждым столом работает крупье (он ведет игру) и контролер, который следит за работой первого. Эту функцию может выполнять и пит-босс. Крупье следит за игрой, принимает ставки, считает, раздает карты, запускает рулетку, выдает выигрыши и забирает проигранные ставки. 
Прибыль напрямую зависит от коммуникабельности и компетентности крупье, поэтому их подбор ведется самым тщательным образом. 
Профессии крупье не существует официально, нет и такой специальности. Поэтому их готовят в специальных школах, которые обычно есть при каждом казино. В школу берут молодых людей и девушек – достигших совершеннолетия, с математическими способностями. 
К крупье предъявляются очень жесткие требования и за малейшую провинность его могут оштрафовать или уволить. Но хорошо работающий крупье получает приличную зарплату, плюс чаевые. Также существует система поощрений за хорошую работу. 
ИНСПЕКТОР следит за работой крупье, делает ему замечания и дает указания по ведению игры. Подчинение требованиям инспектора – обязательно. Он определяет необходимость замены крупье, о чем сообщает дежурному администратору, и тот принимает окончательное решение. Инспектор постоянно регистрирует поступившие на стол деньги игроков. О поступившей сумме он сообщает дежурному администратору. 
МЕНЕДЖЕР. Чтобы стать им нужно пройти всю иерархическую лестницу, начиная с крупье. На плечах менеджера огромная ответственность: он следит не только за крупье, но и за игроками, контролирует ситуацию в зале. Вокруг менеджера вращается все происходящее в казино. Все проблемы решаются через него. Его задача не просто решать их, а предотвращать. Чем опытнее менеджер, тем менее заметна его роль и тем более привлекательна атмосфера в зале. Менеджер должен обладать многими качествами: помимо отличного знания работы всех подразделений, он должен проводить грамотную маркетинговую политику и быть очень коммуникабельным. 
УПРАВЛЯЮЩИЙ (директор). Он назначается учредителем. Решает все вопросы, связанные с деятельностью казино и несет за них ответственность. У него часто есть заместители, отвечающие за материальную часть и за организацию работы обслуживающего персонала. 
Директор ведет внутреннюю документацию: 
1.  Положение в казино. 
2.  Расчет игровой деятельности. 
3.  Правила игр. 
4.  Вариант входного билета. 
5.  Трудовые контракты со всеми работниками. 
6.  Договор подряда с рестораном. 
7.  Договор с банком на расчетно-кассовое обслуживание. 
8.  Договор с банком на сбор денежной выручки. 
9.  Договор с УВД или ЧОП на охрану. 
10.  Сертификат качества на оборудование от фирмы-производителя. 
11.  Квитанции на получение выигрышей. 
Т.о. организация работы казино требует большого количества обслуживающего персонала. Общее же количество определяется учредителем и зависит от числа игровых столов, наличия бара, ресторана и др. составляющих.

50.Основные понятия в  игорном бизнесе.

ИГОРНЫЙ БИЗНЕС - легальный способ зарабатываня денег путем использования феномена игры.

Игорный бизнес включает в себя:

- игорные заведения (казино, клубы, залы игровых автоматов);

- предпиятия по выпуску оборудования и аксессуаров для игорного бизнеса;

- издательства по выпуску книжной  продукции для игорного бизнеса.

ИГОРНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ - учреждения, где организованы в основном азартные игры - в карты, рулетку и др.

ИГРА - педагогическая энциклопедия определяет ее, как один из видов деятельности человека и животных.

Существует много точек зрения о воздействии игры на человека. Одни видят в ней обучающий фактор, некий тренинг, помогающий адаптироваться в сложной ситуации; другие считают, что игра - деятельность, совершаемая для получения удовольствия, удовлетворения желаний. Но и те, и другие едины в том, что игра занимает важное место на протяжении всей жизни человека. Слово «азарт» объясняется как сильное увлечение. Т.о. азартная игра - особый вид игр, вызывающий сильное увлечение, связанное с материальной заинтересованностью.

Среди азартных игр выделяют 3 группы:

Азартные, коммерческие и престижные игры.

АЗАРТНЫЕ ИГРЫ. Выигрыш зависит от случая, а не от умения или интеллектуальных способностей.

КОММЕРЧЕСКИЕ (интеллектуальные) игры. Выигрыш зависит в большей степени от опыта, интеллектуальных способностей и меньше - от везения (бридж или преферанс).

ПРЕСТИЖНЫЕ ИГРЫ. Выигрыш зависит только от мастерства и интеллектуальных и физических способностей (шахматы, шашки, спорт.игры).

В казино сейчас предлагается чаще всего стандартный набор игр: рулетка, Блэк Джэк и покер. Все более популярными становятся игровые автоматы, которые приносят владельцу очень хороший доход, т.к. доступны более широкому кругу игроков.

Круг потребителей услуг игорных заведений в последнее время очень расширился. Их посещают разные представители социальной лестницы: бизнесмены, популярные артисты и спортсмены, интеллигенция, студенты и молодежь из обеспеченных семей, подростки.

Процентное соотношение потребителей: бизнесмены - 25%, люди с достатком выше среднего - 25%, люди со средним достатком - 25%, студенты - 15%, подростки, играющие на игровых автоматах - 10%.

Посетителями игорных заведений чаще являются мужчины и реже - женщины в возрасте от 20 до 50 лет.

51. Инфраструктура анимации.

Под инфраструктурой культуры и досуга понимается комплекс отраслей, учреждений и организаций хозяйственной практики, которые создают условия их функционирования как экономической отрасли, обеспечивая ее существование. Выделим в этой инфраструктуре три самостоятельные единицы.

1. Производственный и сервисный комплексы тех отраслей хозяйства, которые обслуживают население в свободное время и создают условия для рекреации, индивидуального развития людей, их развлечений. В эту инфраструктуру входят сегменты, связанные с культурой, спортом, рекреационными зонами, культурно-досуговым сервисом, туризмом.

Элементами культурно-досуговой инфраструктуры выступают:

• исторические центры, культурные памятники, мемориальные территории;
• отраслевые организации сферы культуры и искусства (учреждения культуры — библиотеки, кинотеатры, театры, музеи, выставочные 
  залы, филармонии и др.);
• развивающие организации, обучающие фирмы;
• городские зоны отдыха (парки, скверы, пляжи);
• рекреационные зоны вне города (национальные парки, санатории, 
  курорты и др.);
• учреждения и фирмы, производящие услуги спортивно-оздоровительного, культурного и художественно-обучающего назначения (стадионы, фитнес-клубы, аквапарки, танцклассы);
• турфирмы и связанные с ними перевозки, система гостеприимства;
• тематические парки, игровые и культурно-досуговые центры;
• рестораны, кафе;
• модельный бизнес.

2. Производство и трансляция культурно-досуговой информации, а также товары культурно-досугового и информационно-художественно 
го назначения:

• развлекательные телепрограммы, радиопередачи;
• сеть Интернет;
• артпродукты (подготовка и запись на пленку разного рода шоу, 
  телевизионных и радиопрограмм, музыкальные компакт-диски, аудио- 
  и видеокассет, компьютерных игр);
• редакционно-издательская деятельность (выпуск книг, журналов, 
  газет);
• производство товаров и техники культурно-спортивного назначения (спортивной одежды, сувениров, настольных игр, музыкальных инструментов, аудиовизуальной техники, сценического, светового, звукового оборудования и др.).

3. Дороги, связь, транспорт.

4. Профессиональные кадры и учреждения по их подготовке.

Именно целостное построение и взаимосвязанное единство выделенных единиц делает возможным существование культурно-досуговой деятельности как общественно-экономического явления. В разных странах и регионах одной страны культурно-досуговая инфраструктура различна по своему строению, полноте, имеет неодинаковый набор видов культурной деятельности и социальных услуг. Например, наиболее плотной данная инфраструктура оказывается в столицах, крупных городах, санаторно-курортных зонах, исторически сложившихся центрах, располагающих культурными памятниками. Подобная неравномерность определяется, во-первых, историческими особенностями развития культурно-досуговой сферы, а также разными геоклиматическими зонами, удобными или неудобными для отдыха, которые характерны для разных стран или для разных территорий внутри одной страны.

Близок к досуговой инфраструктуре феномен индустрии досуга и различных ее компонентов (индустрии туризма, перевозок, гостеприимства, питания, развлечений и др.). В отличие от термина «инфраструктура» понятие «индустрия» акцентирует внимание на индустриально-технической, технологической и предпринимательской сущности досуговой деятельности. Индустрия досуга понимается прежде всего как бизнес в сфере досугового сервиса, как производство продуктов и услуг на современной технической базе, с использованием технологий и способов индустриального труда. Важнейшие составляющие индустрии досуга:

• индустрия товаров культурного назначения;
• индустрия туризма (а также питания, размещения, перевозок);
• индустрия развлечений;

♦ индустрия аудио- и видеопродукции (радио-, теле-, кинопродукции, печати).

Рассмотрим более подробно индустрию развлечений. Как было сказано, развлекательные виды досуга используют искусство, которое связано с ярким зрелищем, насыщено юмором, позитивными эмоциями.

Это также занятия, которые доставляют людям удовольствие, создают праздничное настроение. К индустрии развлечений относятся следующие виды культурной продукции, бизнеса и досуговых услуг:    ♦Газеты, журналы, книги развлекательного содержания;

• киноиндустрия и производство видеопродукции (создание фильмов, 
  радио- и телепрограмм, видеорекламы и др.);
• сеть кинопроката, телеканалы, радиостанции;
• музыкальная индустрия, производящая и продающая соответствующую музыкальную продукцию — компакт-диски, компакт-кассеты и др.;
• артбизнес (галереи, выставочные залы);
• организация концертов, туров и т.п. (шоу-бизнес);
• игровой и игорный бизнес;
• театры, концертные организации, цирки;
• досуговые центры, клубы, развлекательные комплексы, дискотеки;
• модельный бизнес, конкурсы красоты и др.;
• парки (зоопарки, аквапарки, тематические, развлекательные парки, экопарки и др.);
• сеть общественного питания (кафе, рестораны).

Если говорить об отрасли экономики культуры в целом, то она складывается на стыке хозяйственной (производство товаров и производство услуг), социальной, культурно-художественной сферы, а также сферы рекреации, спортивно-оздоровительной и досуговой деятельности. В нее также включены часть материально-городской и ландшафтно-природной среды, а также территории, имеющие рекреационный характер.

Культурно-досуговый сервис опосредован индустриальным производством, что позволяет говорить об индустрии организованного досуга. Этот вывод относится к туризму, массовым развлечениям, услугам оздоровительной практики и др. Здесь производство досугового сервиса опирается на современную технику, эффективные технологии организации труда промышленного типа, создающие возможности обслуживать тысячи и миллионы потребителей за относительно короткий период времени (например, летний сезон).

Технизация досуга. Одна из тенденций, определяющих сущность современного досуга, все более тесное переплетение с автоматикой и техникой, что придает отдыху ярко выраженный технизированный характер. Организация досуга индустриального типа невозможна без опоры на технику и автоматы. Во многих случаях они становятся неизбежными компонентами досуговой деятельности и сервиса в этой сфере, позволяя вносить элемент новизны в содержание самого отдыха, облегчать труд обслуживающего персонала. Достаточно вспомнить примеры из индустрии питания, гостеприимства, из практики шоу-технологий, организации аттракционов и др.

Вместе с тем содержание современного досуга все в большей степени определяется техническими элементами, сокращая долю самодеятельного творчества и свободы, которую способен проявить отдыхающий. Специально создаваемая для досуга техника используется в свободных занятиях, в неожиданных рекреационных ситуациях, нередко заменяя другого отдыхающего (партнера) и обслуживающий персонал. Первое место в досуговой технике по частоте и масштабам обращения занимают телетрансляция, Интернет, а также электронные игры. Распространение этих форм досуга не всегда дает благоприятные результаты, которые первоначально планируются их создателями.

В последние годы граждане разных стран сталкиваются с издержками многочасового пребывания перед монитором компьютера. В отделения психиатрических лечебниц все чаще привозят детей и подростков, страдающих от сетевых игр или общения в Интернете. Постоянно сидя за компьютером, можно утратить способность переносить психические нагрузки обычной жизни. Отсюда раздражительность, утомляемость, агрессивность, бессонница. Болтая в чате, легко заработать проблемы с самоидентификацией. Известен пример, когда девушка, выступая в чате сразу в пяти ролях, потом долго лечилась от раздвоения личности.

Особо скажем об электронных играх и игрушках. Здесь важно учитывать социально-психологические эффекты, связанные с распространением электронных игр, которые далеко не всегда формируют у играющих рекреационный эффект.

Японские создатели игрушки назвали «тамагочи» другом из космоса, чтобы привязать товар к массовому интересу современников к космическим пришельцам. Игрушка быстро стала пользоваться безумной популярностью во многих странах мира. В первый год фирменных брелоков «тамагочи» было продано 30 млн, не считая многочисленных подделок. Ему отдавали свою привязанность и дети, и взрослые.