Конкурентноспособность услуг

     К важным факторам повышения эффективности  труда работников розничных торговых предприятий относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность и структуру штата работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда.

     Рациональная  организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических  операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.

     На  качество обслуживания покупателей  существенное влияние оказывают  квалификационный и общеобразовательный  уровень работников магазина. Поэтому  одним из направлений совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень затрат труда в торговле. Квалифицированный работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных операций, успевает обслужить большее количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией. 

     2.3. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине «Мегаполис». 

     Транспортные  средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты  и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

     Поступившие в магазин товар доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.4. Организация торгово-технологического процесса оказания услуг в торговом магазине «Мегаполис».

     Торгово-технологические процессы в магазине - это совокупность торговых и технологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами труда и времени. Важно различать технологический и торговые процессы.

     Торговый  процесс обеспечивает смену формы  стоимости. Предметом труда здесь  являются не только товары, но и покупатели. Он включает в себя не только доведение товаров до потребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламу товара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности магазина, формы продажи, вида и типа магазина.

     Технологический процесс обеспечивает обработку  товарных потоков, начиная с поступления  товара в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, перемещение, выкладка на торговое оборудование в торговый зал. Торгово-технологический процесс в магазине «Мегаполис» можно разделить на три основные части:

     - операции с товарами до предложения их покупателям: разгрузка, доставка в зону приемки, приемка, доставка на хранение или подготовку, хранение, подача в торговый зал, выкладка:

     - операции непосредственного обслуживания покупателей: встреча покупателя, предложение товаров, презентация товарного ассортимента;

     - дополнительные операции по обслуживанию покупателей: прием заказов по перемещениям из других городов. К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести:

     - изучение покупательского спроса на товары:

     - формирование ассортимента товаров;

     - организацию закупок и завоза товаров;

     - оказание торговых услуг покупателям;

     На  качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с  товарами до предложения их покупателям. К ним относят:

     - разгрузку транспортных средств;

     - доставку товаров в зону приемки;

     - приемку товаров по количеству и качеству;

     - доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);

     - хранение товаров;

     - подготовку товаров к продаже;

     - выкладка товаров на торговое оборудование и  в торговый зал.

     Наиболее  ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:

     - встреча покупателя;

     - установление контакта;

     - выяснение потребностей;

     - презентация товара;

     - завершение продажи;

     - поддержание отношений с клиентами

     - оказание покупателям дополнительных услуг.

     Третья  часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов.).

     Торгово-технологический  процесс в магазине должен строиться на основе следующих основных принципов:

     - обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров,

     - обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания,

     - соответствие технологии современному научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов,

     - достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижения издержек обращения,

     - сохранение технологических свойств товаров.

     Организация торгового и технологического процесса в магазине зависит от потребительских  свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, применяемых форм продажи.

     Таким образом, организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания. 

                   
 
 
 
 
 
 
 
 

3. ??

     3.1. Торгово – технологический  процесс торгового  магазина «Мегаполис»

     Торговое  оборудование играет существенную роль в реализации предметов одежды и аксессуаров.  Входя внутрь торгового зала, покупатель не должен теряться в догадках, где что искать, беспорядочно копошась в стопках вещей на полках. Установленные манекены, вешалки для одежды или модули с экономическими панелями и кронштейнами для навески одежды радушно встретят его, помогут внимательно рассмотреть товар со всех сторон и определиться с выбором.

     Успех продаж нередко зависит от правильного  представления модного товара с  лучшей стороны.  Добиться правильно  представления товара можно с  помощью правильной планировки и зонирования магазина, удачно подобранного и расположенного торгового оборудования. Оценить будущий торговый зал ещё до его открытия поможет трехмерная визуализация торговой площади.  В общем дизайне интерьера магазина одежды качественное торговое оборудование  играет одну из основных ролей.  Оборудование для демонстрации одежды должно быть удобным для покупателей и соответствовать общей концепции интерьера торговой площади.

     Магазин «Мегаполис» оснащен всем необходимым  оборудование, так как оно для торгового предприятия играет важную роль в социальной организации  торгово-технического процесса. Торговое оборудование является важнейшим компонентом обустройства магазина.

     Система торгового оборудования разработана  с целью оптимизации представления товара: это единый, но гибкий инструмент понятного для покупателя показа товара. В магазине «Мегаполис» оборудование можно классифицировать следующим образом:

          - стеновые панели, столбы

          - навесное оборудование 

          - вешалки 

          - внутризальное торговое оборудование.

          - манекены

     Вешалки — один из основных видов торгового  оборудования для магазинов. Вешалки  служат для демонстрации одежды и  белья. Есть вешалки для верхней  одежды, костюмов, брюк, юбок. Бывают деревянные, металлические, пластиковые и комбинированные (состоящие из нескольких материалов). В конструкциях часто применяются зажимы, прищепки и фиксаторы. Размещаются вешалки на кронштейнах либо вешалках.

     Вешалка — торговое оборудование, позволяющее эффективно занять центральные части торговых помещений, при этом более чем компактно разместив продаваемые вещи. Также вешалка, представляют собой достаточно мобильное оборудование. Их легко перемещать, меняя интерьер и представленную экспозицию одежды. Вешалки бывают горизонтальными (одно- и двухъярусными, двухсторонними), крутящимися, с круговой перекладиной, рожковыми.

Далее более подробно рассмотрим каждый вид  оборудования.

- Рис. 1 Стеновые панели и столбы являются основным видом торгового оборудования для презентации товара. На них крепится все навесное оборудование.

                                                                                                            Рис .1

«Виды торгового оборудования»

Существуют  следующие виды навесного оборудования:

 Рис. 3 Навесное торговое оборудование.

                                                                                                                      Рис. 3 

     

                                                                                                                      Рис. 4

     

 

     Существуют  следующие виды навесного оборудования:

            - Кронштейн П-образный – используется для бокового представления товара. Размещается в зоне повышенной вместимости. Кронштейн должен быть заполнен, чтобы не возникало ощущения нехватки товара (но не переполнен).

     - Кронштейн прилегающий представляет собой перекладину, на которой крепятся прямые кронштейны для развески товара, держатели для головных уборов, обувные полочки.