Анализ производства и реализации продукции животноводства на предприятии СПК «Солонцы» Емельяновского района

Выявленные резервы  должны быть увязаны с конкретными  и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта. [ 13, стр. 64]

Основным источником информации для анализа производства продукции животноводства является форма № 13-АПК годового отчёта «Отчёт о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства», в котором приводятся данные о среднегодовом поголовье животных, их продуктивности, объёме производства и реализации продукции, её себестоимости, сумме выручки. Соответствующие плановые показатели отражаются в производственно-финансовом плане хозяйства. Для оперативного анализа используют первичные документы.

Часть валовой продукции, предназначенной для реализации, называется товарной продукцией. Часть товарной продукции, отпущенной за пределы предприятия (отрасли) и оплаченной потребителем или торгующей организацией, называется реализованной продукцией.

Основными показателями, характеризующими товарность сельского  хозяйства и отдельных видов продукции, являются:

• общий размер товарной продукции предприятия;
• количество товарной продукции в расчёте на 100 га земельных угодий или на голову скота.

Уровень товарности определяется как процентное отношение размера товарной продукции к валовой:

У_т =

* 100 %,

где ТП – размер товарной продукции;

       ВП  – объём валовой продукции.

Для определения уровня товарности отдельных видов продукции (зерно, картофель, молоко и др.) используют размер валовой и товарной продукции  в натуральном выражении. При  определении уровня товарности всего  сельскохозяйственного предприятия применяют стоимостные показатели валовой и товарной продукции. В этой связи очень важно, чтобы валовая и товарная продукция рассчитывались в единых ценах.

Результаты конечной финансовой и экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом определяются объёмами и качеством реализованной продукции. Последняя выступает мерилом богатства и благополучия не только сельского хозяйства, но и других отраслей АПК.

Реализация сельскохозяйственной продукции зависит от следующих условий:

• физических свойств сельскохозяйственного сырья и готовых продуктов питания;
• предпочтений и целесообразных затрат потребителя;
• целесообразных затрат сельского товаропроизводителя;
• территориального деления производителей и потребителей сельскохозяйственной продукции;
• технологии производства и затрат в секторах торговли и переработки.

Под каналами реализации продукции подразумевают совокупность организаций и лиц, которые выступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или передают другому лицу право собственности на тот или иной товар. Это система экономических, технологических, организационных, социальных и других процессов, взаимодействующих с целью доведения продукции от производителей до потребителей.

Каналы реализации подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые каналы товародвижения предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя до потребителя, минуя независимых посредников. По прямым каналам могут реализоваться, например, картофель и овощная продукция непосредственно на рынке, через собственные магазины, палатки или ларьки. Таким способом продукция сельского хозяйства реализуется также местному населению за наличный расчёт через кассу предприятия.

Косвенные каналы реализации связаны с использованием независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителей и поставляют её потребителям. В качестве посредников могут выступать государственные организации, потребительская кооперация, торговля и промышленные предприятия.

Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции в рыночных условиях являются: продажа государству в федеральный и региональные фонды и свободная реализация по усмотрению предприятия (рис. 1).

Реализация продукции  по различным каналам для конкретного  сельскохозяйственного предприятия является сложной проблемой как в организационном, так и в экономическом аспектах. Конечные результаты деятельности предприятия в определённой мере зависят от соответствующего развития служб и производств по заготовке, кратковременному хранению и транспортировке продукции. В этой связи в сельскохозяйственных предприятиях назрела необходимость комплексного решения всех вопросов по организации заготовок и реализации продукции.

В отличие от промышленных, сельскохозяйственные предприятия  реализуют не всю полученную продукцию. Часть её используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны, расширение отрасли животноводства, а с другой – рост товарности производства и финансовое состояние предприятия. Причём повышение уровня товарности не должно происходить искусственно, за счёт неполного удовлетворения потребностей хозяйства. Экономически неоправданно и создание лишних запасов, так как это приводит к уменьшению объёма реализации продукции, создаются условия её нерационального использования. Поэтому, анализируя использование продукции животноводства, необходимо в первую очередь проверить, сочетаются ли в анализируемом хозяйстве рост уровня товарности и обеспечение внутренних потребностей предприятия, определить возможности повышения уровня товарности за счёт более рационального использования продукции на производственные нужды.

Анализ проводится на основе данных годовой отчётности «Баланс  продукции» и плана путём сравнения фактических данных с плановыми и показателями прошлых периодов по каждой статье прихода продукции (валовое производство, обмен продукцией, прочие поступления) и расхода (реализация, бартерный обмен, расход молока на выпойку телят, прочие расходы на собственные нужды, естественная убыль при хранении, гибель, порча и т.д.).

Особое внимание при  анализе использования продукции  нужно уделять обеспечению её сохранности, недопущению потерь на всём пути от производителя к потребителю. Задача анализа – осуществлять систематический контроль за сохранностью сельскохозяйственной продукции, выявлять все факты бесхозяйственности, порчи, недостачи кормов и другой продукции. Это позволит выявить резервы увеличения объёма реализации продукции и роста уровня товарности производства, что имеет важное значение в деле укрепления экономики предприятия. [15, стр. 144]

В процессе последующего анализа изучаются динамика и  выполнение плана реализации продукции  по каждому виду и в целом по хозяйству с учётом каналов реализации (на рынке, другим организациям, работникам хозяйства и т.д.). С этой целью фактические данные об объёме продаж каждого вида продукции сравнивают с плановыми и данными прошлых лет и определяют абсолютные и относительные отклонения. Для обобщающей оценки выполнения плана реализации продукции в целом по хозяйству её объём выражается в сопоставимых ценах:

К_РП =

,

где К_РП – коэффициент выполнения плана реализации продукции;

      VРП₁ – объём реализации продукции в текущем периоде;

      VРП₀ – объём реализации продукции в базисном периоде;

      Ц₀ – цена единицы продукции в базисном периоде.

Большое влияние на объём  продаж оказывает качество продукции. Чем выше качество реализованной  продукции, тем выше зачётная масса  и цены и, наоборот, хозяйства, реализующие продукцию низкого качества, нестандартную, много теряют в зачётной массе.

Чтобы определить влияние данного  фактора на объём реализации продукции, необходимо её фактическую физическую массу сопоставить с зачётной и определить потери или выигрыш хозяйства.

В процессе анализа следует также  изучить выполнение плана реализации продукции по сортам (молоко), кондициям (животные), так как от этого во многом зависят финансовые результаты хозяйства.

Следует также изучить выполнение плана и динамику уровня товарности по каждому виду продукции и в целом по хозяйству. Уровень товарности – это отношение объёма реализованной продукции к объёму её производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах.

Изменение объёма реализации продукции  складывается под влиянием многочисленных факторов (рис. 2). Важнейшими из них являются изменение объёма производства продукции (VВП) и уровня товарности (УТ).

Поскольку VРП = VВП * УТ, расчёт влияния  факторов можно произвести одним из способов детерминированного факторного анализа.

В заключение анализа нужно подсчитать резервы увеличения объёма реализации продукции Р↑РП за счёт:

а) наращивания объёма производства продукции;

б) повышения качества товарной продукции;

в) экономного использования продукции  на производственные нужды;

г) недопущения потерь и порчи  продукции.

Резервы первого вида определяют следующим  образом: предварительно выявленный резерв увеличения производства продукции  Р↑ВП умножается на возможный уровень  товарности УТ_В:

Р↑РП = Р↑ВП * УТ_В.

 

Рисунок 2 – Структурно-логическая модель факторного анализа объёма

реализации продукции

 

По второму источнику  резервами увеличения объёма реализации продукции считаются фактические потери в зачётной массе от продажи низкокачественной продукции.

Резервы третьего вида определяются в процессе анализа использования  продукции на внутрихозяйственные  нужды за счёт недопущения перерасхода  кормов на 1 голову скота по сравнению  с нормой, повышения эффективности  использования кормов, предотвращения потерь продукции.

Обобщение резервов увеличения объёма реализации продукции производится по каждому её виду в натуральном и в целом по хозяйству – в стоимостном измерении.

Предложения по использованию  выявленных резервов должны разрабатываться в комплексе мероприятий по освоению резервов увеличения производства продукции. [ 13, стр. 66]

 

2. Организационно-экономическая характеристика

СПК «Солонцы»

2.1 Местоположение  и природно-климатические условия                                 хозяйствования

Совхоз «Солонцы» был  организован в 1929 году. Позднее к  совхозу присоединили часть земель, расположенных в Козульском районе, удалённых от центральной усадьбы  совхоза на 70-100 ум. В 1976 году в связи  с перебазированием Красноярского КНИИСХ из станции Солянка в г. Красноярск совхоз «Солонцы» был определён как опытно-производственное хозяйство института и передан в его непосредственное подчинение. Одновременно совхозу «Солонцы» была передана часть земли от совхоза «Элита» (1052 га пашни) с расположенным на них посёлком Минино. На этих землях предусматривалось организовать селекционно-семеноводческую базу института. В 1987 году хозяйство вновь приобрело статус совхоза, а в 1992 году – акционерного общества закрытого типа, позднее – сельскохозяйственного производственного кооператива.

Землепользование предприятия  расположено в юго-восточной части  Емельяновского района. Количество отделений – три с усадебными центрами в населённых пунктах Солонцы, Дрокино, Песчанка. Центральная усадьба расположена в п. Солонцы, в 20 км от районного центра п. Емельяново и в 10 км от ближайшей железнодорожной станции Бугач.

По территории хозяйства проходят дороги районного значения, имеющие твёрдое покрытие. Водоснабжение населённых пунктов и производственных центров осуществляется из артезианских скважин.

Производимую продукцию хозяйство поставляет по договорам, а также реализует через собственную торговую сеть. Пункты сдачи основной сельскохозяйственной продукции находятся в г. Красноярске, в 4 км от центральной усадьбы хозяйства. С этими пунктами хозяйство связано автомобильными дорогами с твёрдым покрытием. Состояние дорог на территории предприятия хорошее.

Гидрографическая сеть представлена реками Енисей, Кача, Ибрюль. В пойме  этих рек можно орошать около 560 га пашни и 250 га естественных кормовых угодий.

Схема земельных угодий хозяйства  протянулась не широкой, но длинной (до 40 км) лентой, примыкая непосредственно к городской черте у северо-западной и северной окраин города.

Почвенный покров землепользования представлен  несколькими разновидностями, из которых преобладают чернозёмы. Вместе с тем, глубина гумусового горизонта не велика и в значительной части обструктурена (здесь имеют место так называемые «пухляки»). Также отметим, что средний балл оценки сельскохозяйственных угодий по плодородию в хозяйстве составляет 27,26; по району – 25,79.

Естественные кормовые угодья расположены  в основном по крутым склонам увалов.

Наличие в хозяйстве большого числа  остепнённых и с крутыми склонами полей и земельных участков требует первоочередного решения проблемы защиты их от ветровой и водной эрозии. Проблема обостряется особенностями зонального микроклимата – резко континентального и засушливого. По географическому положению микрозона хозяйства относится к Центральной (Красноярской) лесостепи. По своим природно-климатическим условиям она близка к южным степным районам края. Сравнительно благоприятные условия здесь сменяются засухой.

Период со среднесуточной температурой воздуха выше 0° С начинается с 11 апреля и заканчивается 21 октября. Период со среднесуточной температурой выше 10° С составляет 114 дней; сумма положительных температур за этот период равна 1790° С. Вегетационный период продолжается 154 дня.

Устойчивый снежный покров образуется 4 ноября и сходит 8 апреля. Продолжительность  периода с устойчивым снежным покровом в среднем  составляет 165 дней. Среднее количество осадков – 485 мм.