Анализ себестоимости производства молока ЗАО «Заречное»

Из табл. 3 видно, что в структуре земельных ресурсов наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья, их доля составляет в 2009 и 2010 гг. около 88%, а в 2011 г. 98%. Это указывает на сельскохозяйственную направленность исследуемого предприятия.

В 2010 г. за счет уменьшения площади прудов и водоемов уменьшается общая земельная площадь. Также произошли изменения и в 2011 г., общая земельная площадь уменьшилась на 1002 га по сравнению с 2010 г., это произошло за счет уменьшения площади пашни, лесных массивов, прочих земель. Кроме того, в 2011 г. в составе земельной площади предприятия вновь появляются пруды и водоемы.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличение стоимости основных фондов составило 8763 тыс. руб. или 8,07%. Это  увеличение обусловлено поступлением в 2011 следующих фондов: зданий, машин и оборудования, производственного и хозяйственного инвентаря, рабочего и продуктивного скота, а также других видов основных средств., при этом содержание транспортных средств уменьшилось на 27,44%.

Таблица 4

Наличие, состав и структура  основных фондов ЗАО «Заречное»

В структуре основных фондов на протяжении всего исследуемого периода наибольший удельный вес  занимают: здания, машины и оборудование, сооружения и передаточные устройства и продуктивный скот.    

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий  необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий  уровень производительности труда  имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Таблица 5

Среднесписочный состав и структура рабочей силы ЗАО «Заречное»

Из табл. 6 видно, что на предприятии в 2011 г. количество работников по сравнению с 2009 г. сократилось на 50 человек. Удельный вес работников занятых в сельскохозяйственном производстве в 2011 г. составил более 90%, в т.ч. доля постоянных работников составляет около 70%. Удельный вес руководителей в 2011 г. составил 2, 92%,, что на 0,41% больше, чем в 2009 г., при этом доля специалистов уменьшилась на 1,28%.

Обеспеченность трудовыми  ресурсами в 2011 г. всего по организации составила 94,49%. При этом процент обеспеченности по наиболее важным профессиям еще ниже: по трактористам-машинистам составляет 89,47%, скотникам КРС - 78,57%, а по специалистам - 67,74%. Обеспеченность работниками торговли общественного питания фактически на 28,6% превышает план. По остальным категориям работников процент обеспеченности варьируется от 90,00% до 97,3%.

1.3 Анализ основных  качественных показателей деятельности  предприятия и уровня интенсивности

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности.

Таблица 6

Эффективность использования  земельных ресурсов ЗАО «Заречное»

Данные табл. 6 показывают, что в 2011 г. по сравнению с 2009 г. производство зерна сократилось на 10,01%, молока на 5,86%, а мяса на 18,08%. Уменьшение производства молока и мяса на 100 га сельскохозяйственных угодий могло быть вызвано как сокращением поголовья КРС, так и снижением его продуктивности.  При этом производство валовой продукции (по себестоимости) на 100 га пашни увеличилось на 34,36%, на 100 га сельскохозяйственных угодий на 34,33%; а увеличение товарной продукции составило 37,38% и 37,35% соответственно. Данное увеличение обусловлено воздействием ценового фактора, т.к. из показателя валовой продукции (в сопоставимых ценах) видно, что ее производство все же сократилось - на 100 га пашни на 7,71%, а на 100 га сельскохозяйственных угодий на 7,70%. Сумма прибыли сократилась на 52,84%, следовательно, можно сделать вывод, что эффективность использования сельскохозяйственных угодий снизилась.

  Таблица 7

Показатели производительности труда ЗАО «Заречное»

Данные табл. 7 показывают, что в 2005 г. по сравнению с 2003 г. продолжительность  рабочего дня сократилась на 3,19%, а количество отработанных дней одним рабочим за год увеличилось на 19,38%.  Из таблицы видно, что производство валовой продукции увеличилось: на среднегодового работника на 56,02%, на чел.день на 30,69%, на чел.час на 36,49%,  т.ч. в животноводстве на 47,93%, при этом валовой доход на среднегодового работника вырос в 2011 г. на 48,96%, на чел.день на 24,48%, на чел.час на 30,29%. Следовательно, можно сделать вывод, производительность труда в 2011 г. по отношению к 2009 г. увеличилась.

Для того, чтобы дать характеристику работы предприятию в целом, необходимо рассмотреть показатели рентабельности

Таблица 8

Показатели рентабельности работы ЗАО «Заречное»