Отчет по практике в ОАО «Жигулевский хлебозавод»

1. Анализ конкурентных факторов

Существующие

1. Захватить максимальную долю  рынка продуктов в РБ

2. Захватить большую долю рынков стран СНГ, потеснив отечественных производителей

Потенциальные

Внедриться на рынок  РБ

Производители товаров-заменителей

1. Внедриться на рынок, наполнив  его альтернативными продуктами

2. Максимально удешевить и упростить  доступ к своему товару

2. Оценка текущей стратегии  конкурентов

Существующие

1. Проявляют стремление интегрироваться  в крупные компании

2. Модернизируют производство с  целью его оптимизации в отношении  издержек и качества продукции

Потенциальные

Пытаются получить доступ к сырьевым и финансовым ресурсам

Производители товаров-заменителей

1. Пытаются пережить трудности  с финансами, снизить издержки  на изготовление своей продукции

2. Активно проникают на рынок

3. Оценка предпосылок  и перспектив развития отрасли

Угрозы деятельности

1. Рост производства кондитерской  продукции в РФ 

2. Снижение тарифов на перевозку  железнодорожным транспортом в  РФ

Слабые и сильные  стороны конкурентов

Сильные стороны

Слабые стороны

1. Обеспечены сырьем для полной  загрузки производственных мощностей

1. Вовлечены в процесс передела  собственности

2. Мощная финансовая поддержка

2. Кризис неплатежей

3. Хорошие перспективы развития

3. Дорогостоящая рабочая сила

Сильные стороны

1. Известность предприятия  на рынке Самарской области, положительная репутация, многолетний опыт работы.

2. Квалифицированный  персонал

3. Широкий ассортимент  и высокое качество выпускаемой  продукции

4. Коммуникативный опыт, хорошие деловые связи с основными  поставщиками сырья и материалов.

Возможности

1. Изменение структуры потребительского спроса на хлебобулочные изделия.

2. Поддержка со стороны  муниципальных органов власти  при осуществлении значимых для  города и области бизнес-проектов

3. Высокие требования  стандартов качества продукции

4. Обновление оборудования, программного обеспечения.

Слабые стороны

1. Изношенность основных  производственных фондов

2. Низкий уровень мотивации  персонала

3. Недостаточная развитость  сбытовой сети.

Угрозы

1. Агрессивная политика  крупных конкурентов и усиление  их позиций на рынке

3. Фиксирование цен  со стороны государства

2. Увеличение стоимости  сырья

4. Снижение потребительских доходов и покупательной способности населения.

Сегмент внешнего окружения

Объём продаж изделий, тыс. штук

Доля рынка в 2012 г., %

Рентабельность в 2012 г., %

2010

2011

Темп роста 2011/2010, %

2012

Темп роста 2012/2011, %

1. Хлебобулочные изделия 

446,4

474,6

106,3

221,6

46,7

27,7

23,2

2. Сухарно-бараночные изделия

3. Кондитерские изделия

54,3

46,5

85,6

41,2

88,6

9,3

16,1

Критерий оценки

Направление оценки критерия

Стратегическая зона хозяйствования

Хлебобулочные изделия 

Кондитерские изделия

Сухарно-бараночные изделия

1.Перспективы роста

Фаза развития спроса

Наблюдается рост производства и реализации, спрос стабилен. Прогнозируется увеличение объемов продаж за счёт  расширения сети фирменной торговли на 15-20 % в год.

Спрос находится в  фазе подъема, прогнозируется дальнейший его подъем на 5-8 % в год, что связано  с высоким спросом у потребителей

Спрос падает, прогнозируется его падение на 9-12% в год, что  связано с высокой себестоимостью изделий.

Размеры рынка

Ёмкость рынка превышает  производственные мощности предприятия, но в незначительной степени (на 15-20 %)

Ёмкость рынка превышает производственные мощности предприятия.

Ёмкость рынка превышает  производственные мощности предприятия.

Покупательная способность

Покупательная способность хорошая, резкого падения платежеспособного спроса не предвидится.

Средняя покупательная способность.

Покупательная способность  низкая, резкого роста платежеспособного  спроса не предвидится.

2.Перспективы рентабельности

Привычки покупателей

При выборе между импортной и отечественной продукцией предпочтение отдаётся последней, так как её качество превышает качество импортных аналогов.

Несмотря, на приверженность многих покупателей марке предприятия, замещение данных изделий на импортные  идёт по одному направлению - на менее  качественные и дешевые кондитерские изделия из России и  Польши, Украины

Отмечается приверженность многих потребителей белорусским изделиям. В данном случае предприятие стремится максимально удовлетворить эстетические и потребительские запросы всего населения.

Состав конкурентов, интенсивность  конкуренции

Со стороны отечественных производителей конкуренция сильная.

Прогнозируется жёсткое  обострение конкуренции, особенно со стороны российских производителей, что связано с относительно низкими затратами на производство.

Конкуренция производителей – сильная, в основном со стороны со стороны местных производителей и частных предпринимателей.

Каналы сбыта

Каналы сбыта отлажены, используется до 5 % дилерских услуг. Продукция реализуется через  торговую сеть по заключённым договорам, ведомственные магазины, фирменные секции, мелкую оптовую торговлю с частными предпринимателями. Расширение сети фирменной торговли, создание баз оптовой торговли на территории России и Украины. Используется прямой канал сбыта.

Государственное регулирование

Отмечается отрицательное влияние государства на рентабельность: введён предельный норматив рентабельности (25 %). Предприятию доводятся квоты поставок торгующим организациям РБ.

Факторы успеха в конкуренции 

1. Относительно низкие  цены при высоком качестве.

2. Ориентация на различные группы потребителей.

1. Расширение ассортимента продукции.

2. Высокое качество

1.Широкий ассортимент.

2.Высокое качество

3.Учет требований потребителей.

Критерий оценки СЗХ

Стратегическая зона хозяйствования

Хлебобулочные изделия

Сухарно-бараночные изделия

Кондитерские изделия

R

Р

R*P

R

Р

R*P

R

Р

R*P

1. Перспективы роста

1.1. Фаза развития спроса

8

3

24

4

3

12

8

3

24

1.2. Размеры рынка

7

1

7

6

1

6

7

1

7

1.3. Покупательная способность

7

2

14

5

2

10

8

2

16

2. Перспективы рентабельности

2. 1 Привычки покупателей

8

4

32

4

4

16

9

4

36

2.2. Интенсивность конкуренции

5

3

15

4

3

12

4

3

12

2.3. Каналы сбыта

6

1

6

6

2

12

6

1

6

2.4. Государственное регулирование

5

2

10

5

1

5

5

2

10

3. Уровень нестабильности

3.1. Экономическая

5

2

10

4

2

8

5

2

10

3.2. Технологическая

6

3

18

5

3

15

6

3

18

3.3. Социально-политическая

5

1

5

5

1

5

5

1

5

4. Факторы успеха в конкуренции

Наличие конкурентных преимуществ

6

6

36

4

5

20

5

6

30

Итого:

-

-

177

-

-

121

-

-

174

Угрозы со стороны  фирм, выпускающих товары-заменители:

1. Разработка принципиально новых технологических процессов производства и других изделий, не предусматривающих применение дорогостоящего сырья.
2. Снижение цены на товары-заменители.
3. Рост качества и улучшение внешнего вида товаров-заменителей

Угрозы со стороны  поставщиков

1.Задержки поставок из-за таможенных барьеров

2.Отказ фирм-дистрибьютеров  от возобновления контракта на  поставку сырья из-за его подорожания. 

3.Возможное изменение  цен на сырьё.

4.Неритмичная поставка  сырья. 

Угрозы со стороны  фирм «центрального ринга»

1.Возможность изменения условий поставок (сокращение сроков поставки)

2. Модернизация производства  с целью повышения качества  и снижения издержек.

3.Целенаправленная агрессивная  политика проникновения на Самарский рынок.

4.Продуманная маркетинговая  стратегия захвата рынка.

5. Высокое качество  со стороны частных фирм.

Угрозы со стороны  покупателей

1.Переход на продукцию  конкурентов из-за её низкой  цены.

2.Задержка платежей  за отгруженные товары.

3. Переход к использованию  товаров-заменителей, т.к. данные  товары тоже удовлетворяют потребности покупателей и их цена ниже

Угрозы со стороны  потенциальных конкурентов

1.Снижение высоты барьеров  для выхода на Самарский рынок за счёт нахождения потенциальными конкурентами требуемого капитала.

2. Введение технических  средств и технологических новшеств, расширяющих ассортимент продукции.

3. Проникновение на Самарский рынок конкурентов из других областей (Пенза, Ульяновск, Саратов).

2.Создание западными  производителями аналогичного производства  на территории РБ, позволяющего им снизить издержки на производство.