Управление персоналом в гостинице

Управление человеческими ресурсами является одним из важнейших направлений составляющие процесса управления – это объекты и субъекты управления, понятие кадровой политики на предприятии, а также оплата и стимулирование труда.

Глава данной работы посвящена оценке эффективности управления персоналом на ООО «Фантазия». Было проведено исследование в области управления персоналом, системы оплаты и стимулирования труда, исследован существующий стиль управления, психологический климат в коллективе и удовлетворенность работников качеством трудовой жизни.

Проведенный анализ позволяет сделать некоторые выводы:

• постоянно меняющиеся рыночные условия заставляют опытных руководителей высшего, среднего и низшего звена управления по–новому строить свои отношения с персоналом для достижения поставленных целей;
• если руководитель рассчитывает на экономический успех своего предприятия, то он должен уметь использовать не только привычные методы и формы управления, но и освоить предлагаемые в данной работе новые подходы к управлению персоналом.

Практическая ценность исследования состоит в разработке и внедрении новых для гостиницы ООО «Фантазия» методов стимулирования, таких как организационно-административные социально-психологические методы.

Решению многих задач, стоящих перед руководством гостиницы ООО «Фантазия» призвана помочь эта работа. Проведенный анализ выявил скрытые резервы и доказал возможность совершенствования существующей системы оплаты и стимулирования, а также системы управления персоналом, показал необходимость внедрения новых приемов и методов управления.

В заключении можно сделать следующие выводы. Управление персоналом – область знаний и практической деятельности, направленная на обеспечение организации «качественным» персоналом и оптимальное его использование. Оптимальное использование персонала с точки зрения «управления персоналом» достигается за счёт выявления положительных и отрицательных мотивов индивидуумов и групп в организации и соответствующего стимулирования положительных мотивов и «погашения» отрицательных мотивов, а также анализа таковых воздействий. Эффективность системы управления персоналом во многом определяется от успешно функционирующей системы стимулирования и мотивации персонала. Гостиница ООО «Фантазия» как объект нашего исследовании на сегодняшний день является лидером отрасли и стабильным предприятием. Предприятие успешно конкурирует с другими производителями нетканых материалов. Основная задача предприятия – удовлетворение запросов потребителей, что подразумевает производство исключительно качественной продукции, обновление ассортимента, удержание стабильной цены. Рациональная организация оплаты труда на предприятии позволяет стимулировать результаты труда и деятельность его работников, обеспечивать конкурентоспособность на рынке труда и продукции, необходимую рентабельность и прибыльность продукции. Система обучения персонала в гостинице ООО «Фантазия» позволяет: определить профессиональные возможности работника и спланировать процесс его обучения; оценить мотивацию работника на дальнейшее обучение; определить наиболее востребованные профессии и вести процесс подготовки персонала по данным профессиям и, следовательно, обеспечивает создание оптимальных условий для повышения квалификации персонала и управления его карьерой. Одной из наиболее эффективных форм оценки успешного обучения в гостинице ООО «Фантазия» служит аттестация персонала. Целью аттестации руководящих работников и специалистов является: периодическая проверка уровня профессиональной подготовленности и соответствия занимаемой должности; оптимизация использования кадров; стимулирование роста их квалификации; повышения исполнительной деятельности; – повышения ответственности руководящих работников и специалистов в области политики качества. В процессе проведенного нами анализа движения трудовых ресурсов были выявлены следующие недостатки в деятельности предприятия: низкая заработная плата промышленно – производственного персонала и как следствие, высокий уровень текучести кадров среди данной категории работников. Для решения данной проблемы были предложены мероприятия по внедрению дополнительных обязанностей для менеджера по работе с персоналом, который будет заниматься обучением и адаптацией молодых работников, также разработать комплекс по усовершенствованию материального и нематериального стимулирования, направленный на нормализацию уровня текучести среди промышленно–производственного персонала. Затраты на проведение мероприятий по снижению уровня текучести кадров на 2500 грн. в год меньше, чем потери от нее, что доказывает экономическую эффективность предложенных рекомендаций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 4

ОХРАНА ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТЬ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

Введение

Согласно Закона Украины «Об охране труда» охрана труда – это система правовых, социально-экономических, организационно-технических, санитарно-гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, направленных на сохранение жизни, здоровья и трудоспособности человека в процессе трудовой деятельности. Полностью безопасных и безвредных производств не существует. Задача охраны труда – свести к минимуму вероятность несчастного случая или заболевания работающего с одновременным обеспечением комфортных условий при максимальной производительности труда. Охрана труда является очень важной и неотъемлемой частью организации рабочего процесса.

Охрана труда – это создание здоровых и безопасных условий труда различными средствами. В соответствии со статьей 153 Кодекса Законов о Труде на всей предприятиях, учреждениях, организациях должны быть созданы безопасные и безвредные условия труда. Обеспечение данными условиями возлагается на собственника предприятия. Условия труда на рабочем месте, безопасность технологических процессов, машин, механизмов, оборудования и других средств производства, состояние средств коллективной и индивидуальной защиты, используемых работником, а также санитарно – бытовые условия должны отвечать требованиям нормативных актов об охране труда.

Собственник или уполномоченный им орган обязан внедрять современные средства техники безопасности, предупреждающие производственный травматизм, и обеспечивать санитарно-гигиенические условия, предотвращающие возникновение профессиональных заболеваний работников. Ответственность за проведение систематически инструктажа по вопросам охраны труда, противопожарной безопасности возлагается на собственника предприятия.

Охраной труда является совокупность методов сохранения здоровья и жизни работников организаций во время их профессиональной деятельности. Она включает в себя различные мероприятия, такие как лечебно-профилактические, реабилитационные, санитарно-гигиенические, организационно-технические и социально-экономические.

Охрана труда базируется на законодательных, директивных нормативно-технических документах. При управлении охраной труда должны приниматься решения и осуществляться мероприятия, которые не противоречат действующему законодательству, государственным нормативным актам об охране труда, стандартам безопасности труда, правилам и нормам охраны труда.

Охрана труда включает: технику безопасности; производственную санитарию; обеспечение средствами индивидуальной защиты; компенсации за вредные условия труда; охрану труда женщин, молодежи-подростков и инвалидов; нормы по охране труда, финансирование средствами; нормы органов надзора и контроля за соблюдением законодательства; нормы, регулирующие ответственность должностных лиц за охрану труда. В соответствии с темой дипломной работы в качестве объекта исследования в разделе «Охрана труда» взято предприятие гостиница ООО «Фантазия».

Экономические результаты – снижение затрат предприятия из-за заболеваемости и травматизма работников, затрат на компенсацию за работу в неблагоприятных условиях, затрат на восстановление производственного цикла и повреждения оборудования, затрат на обучение персонала в связи с текучестью кадров. Социально-экономическая значимость охраны труда – сохранение жизни и здоровья работающих, повышение производительности труда и удовлетворенность собственным трудом, создание хорошего психологического климата в коллективе, снижение текучести кадров.

 

4.1. Система  управления охраной труда в  организации

 

В гостинице ООО «Фантазия»  управление охраной труда осуществляется директором предприятия. Для  управления охраной труда была создана служба  охраны труда и были определены должностные обязанности по вопросам охраны труда.

Для определения необходимого количества работников охраны труда в гостинице ООО «Фантазия» используем следующую формулу:

 

(4.1)

 

где,

Ф – годовой фонд специалиста (1820);

Кв – коэффициент учитывающий вредность и опасность;

Рср – среднесрочное количество работников на предприятии.

 

(4.2)

 

Рв – численность работников, которые работают с вредными факторами;

Ра – численность работников, которые работают с опасными факторами.

 

Рв= Ра= Рср

(4.3)

 

Вывод: из данных расчетов следует, что на данное предприятие с численностью работников 30 человек, из которых численность работников, которые работают с вредными факторами составляет 5, а численность работников, которые работают с опасными факторами – 12, необходимо 2 работника службы охраны труда.

Служба охраны труда в гостинице ООО «Фантазия» совместно с другими структурными подразделениями решает следующие задачи по:

• профессиональному отбору исполнителей работ с повышенной опасностью, профессиональной подготовке и повышению квалификации работников по вопросам охраны труда и выбору оптимальных режимов труда и отдыха работающих;
• обеспечению работающих средствами индивидуальной защиты и средствами коллективной защиты;
• обеспечению безопасности производственных процессов, оборудования, зданий и сооружений;

На данном предприятии служба охраны труда занимается:

1. Подготовкой комплексных мероприятий для достижения установленных нормативов безопасности, гигиены труда и производственной сферы, в том числе раздела «Охраны труда» в коллективном договоре;
2. Разработкой эффективной целостной системы управления охраной труда и оперативно – методические руководства работой подразделений по охране труда;
3. Проведением вводного, предварительного и повторного инструктажа на рабочем месте по вопросам охраны труда;
4. Учетом и анализом несчастных случаев, профессиональных заболеваний и аварий, участие в их расследовании;
5. Определением необходимого количества инструкций по охране труда, организацией их разработки, учетом и обеспечением ими структурных подразделений;
6. Разработкой плана локализации и ликвидации аварийных ситуаций и аварий (ПЛАС);
7. Проведением консультаций, бесед, лекций, оформление стендов и кабинета по охране труда;
8. Организацией повышений квалификации и проверкой знаний должностных лиц по охране труда;
9. Организацией паспортизации рабочих мест на соответствие их требованиям охраны труда, подготовкой статистических отчетов;
10. Осуществляет контроль за своевременным проведением обучения и инструктажей по охране труда работающих, медицинских осмотров, соблюдением работниками технологических процессов, правил обращения с машинами, механизмами, оборудованием и другими средствами производства, использованием средств коллективной  и индивидуальной защиты, выполнением работ в соответствии с требованиями по охране труда. Выполнением предписаний органов государственного надзора, приказов работодателя по вопросам охраны труда.

Служба охраны труда в гостинице ООО «Фантазия»  обеспечена следующими нормативно - правовыми актами:

• законом Украины «Об охране труда», законом Украины «Об объектах повышенной опасности», типовым положением о службе охраны труда; положением о порядке расследования и ведения учета несчастных случаев, профессиональных заболеваний и аварий на производстве; типовым положением об обучении по вопросам охраны труда; положением о разработке   инструкций    по  охране труда;    перечнем работ с  повышенной опасностью; перечнем работ, где необходим профессиональный отбор;
• предельными нормами подъема и перемещения тяжелых предметов женщинами и несовершеннолетними; положением о медицинском осмотре работников определенных категорий; перечнем должностей должностных лиц, которые обязаны проходить предварительную и периодическую проверку знаний по охране труда;
• порядком разработки и утверждения собственником нормативных актов об охране труда, действующих на предприятии; положением о порядке обеспечения работников специальной одеждой, специальной обовью и другими средствами индивидуально защиты; типовым положением о Комиссии по вопросам охраны труда;
• типовым положением «О кабинете охраны труда»; журнал регистрации инструкций по охране труда на предприятии; журнал регистрации протоколов лабораторных исследований условий труда; журнал учета выдачи инструкций по охране труда на предприятии;
• журнал регистрации вводного инструктажа по вопросам охраны труда.

На каждом предприятии должна быть инструкция по противопожарной безопасности. В  гостинице ООО «Фантазия» данная инструкция была разработана на основании: Закона Украины «О пожарной безопасности»; правила пожарной безопасности в Украине. На предприятии данная инструкция висит на видном месте и с ней ознакомлены все работники предприятия на инструктаже.

При приезде посетителей служба приема и размещения знакомит их с основными требованиями по противопожарной безопасности. Клиенты после инструктажа должны расписаться в специальном журнале.

В жилых номерах, комнатах гостиницы на видных местах вывешены: схематический план индивидуальной эвакуации с соответствующего этажа с обозначением данного номера, комнаты, эвакуационных выходов и путей движения к ним, мест размещения средств пожаротушения и сигнализации, а также необходимый пояснительный текст и памятка о действиях в случае возникновения пожара; краткая памятка для проживающих о правилах пожарной безопасности, в том числе на соответствующих иностранных языках.

Работники гостиницы, связанные со сменным дежурством и огнеопасными работами – электрогазосварщик, дежурный инженер – электрик, старший инспектор службы безопасности, горничные обучаются и проходят проверку знаний по пожарно-техническому минимуму ежегодно.

Здание гостиницы обеспечены средствами пожаротушения, а именно: огнетушителями, ящиками с песком, бочками с водой, пожарными ведрами, пожарными инструментами.

Все работники проходят противопожарные инструктажи: при приёме на работу – вводный инструктаж согласно «Инструкции по проведению вводного инструктажа для поступающих в гостинице ООО «Фантазия»; на рабочем месте − первичный, повторный, внеплановый, целевой противопожарный инструктаж согласно программы. Повторные инструктажи – ежеквартально.

В гостинице ежегодно издается приказ «О назначении ответственных за пожарную безопасность в гостинице ООО «Фантазия».

Директор гостиницы ООО «Фантазия» назначает ответственного по контролю за выполнением нормативных актов и законодательства по охране труда, по контролю за безопасностью труда, оказанию методической помощи по охране труда – инженера по охране труда.

Для  решения основных задач по охране труда работодатель:

1. Назначает комиссию по предприятию для проверки знаний и аттестации должностных лиц и рабочих по вопросам охраны труда с привлечением инспекторов Госнадзорохрантруда, специалистов Ялтинского учебно-методического центра экологии, специалистов учебного комбината добровольного пожарного общества Украины, специалистов службы охраны труда, юридической, производственной и технических служб, профсоюза, обеспечивает обучение и проверку знаний членов этой комиссии и определяет порядок и сроки проведения обучения, инструктажа и проверки знаний работников;
2. Организует проведение аудита охраны труда, лабораторных исследований условий труда;
3. Обеспечивает: